食品论坛 » 动植物检验检疫 » 有谁知道猪肉的原料验收标准应该怎样制定啊

byf1122 发表于 2007-3-17 15:29

有谁知道猪肉的原料验收标准应该怎样制定啊

有谁知道猪肉的原料验收标准应该怎样制定啊?谢谢了

ahjhh 发表于 2007-3-19 09:56

你参考一下这个贴子，看对你有没有帮助

[url]http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=97222[/url]

chengjun 发表于 2007-3-20 11:45

GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
GB 9959.2-2001 分割鲜、冻猪瘦肉
GBT 9959.3-1988 分部位分割冻猪肉
NYT 632-2002 冷却猪肉
NY 5029-2001 无公害食品 猪肉
NYT 843-2004 绿色食品 肉及肉制品

你可以参考着制定。

byf1122 发表于 2007-3-27 09:48

想请问斑竹,具体的微生物指标要怎么制订才好呢?

chengjun 发表于 2007-3-27 13:16

[quote]原帖由 [i]byf1122[/i] 于 2007-3-27 09:48 发表
想请问斑竹,具体的微生物指标要怎么制订才好呢? [/quote]

按照《冷却猪肉》制定吧

donyingh 发表于 2007-8-6 13:31

都是新版的吗?

chengjun 发表于 2007-8-15 06:05

上述标准都是现行有效的！

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