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第六届HACCP应用与认证研讨会现场直播与讨论－前两楼有索引

[color=red][color=#000000]现场直播：

国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心负责直播：

[/color][url=http://www.foodsafety.net.cn/pps.html]http://www.foodsafety.net.cn/pps.html[/url][/color]
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[color=red]第六届HACCP应用与认证研讨会现场直播与讨论[/color]

为进一步开展帮助和指导食品生产企业建立与实施HACCP管理体系，探讨和解决在HACCP体系建立、实施、验证与认证过程中出现的新问题，进一步推动HACCP的应用和提高我国食品安全整体水平，国家认监委2007年10月12-13日在湖南长沙举办第六届全国HACCP应用与认证研讨会。

研讨会将设立输美食品企业HACCP专题，特邀请专家重点指导和研讨输美水产品、肉类、果蔬汁、罐头等企业如何建立和实施符合美国法规要求的HACCP体系，进一步提高企业的卫生质量管理水平等问题。

本次研讨会共入选论文198篇，其中19篇论文将在研讨会做专题发言。

主办单位：国家认证认可监督管理委员会
承办和协办单位：国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心承办
                              国家认监委认证认可技术研究所和湖南检验检疫局协办

会议地点：湖南华雅国际大酒店
会议时间：2007年10月12日上午8：30报到入场，9：00正式开始。会期二天。

[color=magenta]受认监委委托，食品论坛将对整个研讨会进行全程直播，并组织网上讨论，并与现场协调，形成网上网下的互动。[/color]

网上部分由foodmate组织。
现场直播部分由 “haccp主持”负责协调。并负责将网上的问题提交现场。

欢迎大家参与本次活动。

相关资料：

第六届全国HACCP应用与认证研讨会通知：[url=http://bbs.foodmate.net/thread-138921-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-138921-1-1.html[/url]

第六届HACCP应用与认证研讨会专题发言人简介：[url=http://bbs.foodmate.net/thread-144359-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-144359-1-1.html[/url]

第六届HACCP应用与认证研讨会专题发言幻灯片：[url=http://bbs.foodmate.net/thread-144670-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-144670-1-1.html[/url]

第六届HACCP应用与认证研讨会日程安排：[url=http://bbs.foodmate.net/thread-145397-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145397-1-1.html[/url]

现场直播：

国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心负责直播：

[url=http://www.foodsafety.net.cn/pps.html]http://www.foodsafety.net.cn/pps.html[/url]

[align=left][color=red]视频文件由于网络原因可能有些地方不是很完整，
以后会出一个完整的版本。
没有看直播的先一睹为快吧。[/color][/align][align=left][b][color=red]12日上午发言人视频剪辑上传完毕：[/color][/b][/align][align=left][color=#ff0000]何军发言视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145378-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145378-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]马立田视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145365-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145365-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]刘玉萍视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145402-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145402-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]倪侃视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145400-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145400-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][b][color=red]12日下午发言人视频剪辑上传完毕：[/color][/b][/align][align=left][color=#ff0000]谢海锋视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145422-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145422-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]沈旭视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145428-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145428-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]梁黎东视频剪辑地址：[/color][color=black]http://bbs.foodmate.net/thread-145447-1-1.html[/color][/align][align=left][color=#ff0000]张明发言视频剪辑地址：[/color][color=black]http://bbs.foodmate.net/thread-145457-1-1.html[/color][/align][align=left][color=#ff0000]赵桂林发言视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145451-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145451-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]徐俊发言视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145454-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145454-1-1.html[/color][/url][/align][b][color=red]13日视频剪辑陆续上传中...[/color]
[/b][align=left][color=#ff0000]罗赋毅视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145541-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145541-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]王澍视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145544-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145544-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]陈欣发言视频剪辑地址：[/color][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145829-1-1.html[/color][/align][align=left][color=#ff0000]张凡军发言视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145615-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145615-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]熊艳发言剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145588-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145588-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][color=#ff0000]李思毅发言视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145583-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145583-1-1.html[/color][/url][/align][align=left][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145615-1-1.html][color=#000000][/color][/url][/align]
[align=left][b][size=6][color=#ff0000]                              现场报道：[/color][/size][/b][/align][align=left]大家好，我是haccp主持。
很高兴在这里和大家一起参与第六届HACCP应用于认证研讨会。

8：50  研讨会正式开始

直播已经开始：

国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心负责直播：

[url=http://www.foodsafety.net.cn/pps.html]http://www.foodsafety.net.cn/pps.html[/url]


顾绍平处长主持：[/align][align=left]领导讲话。认监委领导和湖南局领导。

开幕式录播地址：

[url=http://bbs.foodmate.net/thread-145334-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145334-1-1.html[/url]

9:25 领导讲话完毕，休息5分钟。

现在演讲的是 ：
[color=#666666][b]何军 发言题目：浅析SPC与HACCP结合[/b][color=#000000] [/color][/color][/align][align=left][color=black]论文下载：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/hejun.doc][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/hejun.doc[/color][/url][/align][color=#666666][color=#000000][/color][/color][color=silver][color=red][b]何军发言视频剪辑地址：[/b][/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145378-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145378-1-1.html[/color][/url][/color]
[color=#666666][color=gray][b]发言人简介：[/b][/color][/color]
[color=#666666][color=black][attach]101459[/attach][/color][/color]
[b][color=gray]何军
[/color][/b]简介：1992年毕业于西安医科大学预防医学院，现任深圳文锦渡检验检疫局货检二科科长。长期从事进出口食品的检验检疫工作， 2004年成为认监委注册的出口食品生产企业卫生注册主任评审员，参与了深圳辖区70多家、十二个类别出口食品生产企业的卫生注册评审。2005年开始关注SPC在食品生产过程安全卫生控制方面应用的研究，在肉制品、饮料生产企业中尝试建立SPC的应用。
大家可以收看网上直播，或发言结束后看我们的分段剪辑

10：00 开始关于何军演讲的提问答疑阶段

何军演讲结束

[b]现在开始：
食品毒理学评价与食品安全性 马立田 北京中大华远认证中心
[/b]
马立田 发言题目：食品毒理学评价与食品安全性
[color=black]幻灯片地址：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/malt.ppt][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/malt.ppt[/color][/url]
[color=black]论文地址：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/malitian.doc][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/malitian.doc[/color][/url]
[color=#ff0000][b]马立田视频剪辑地址：[/b][/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145365-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145365-1-1.html[/color][/url]
[color=gray][b]发言人简介[/b]
[/color][attach]101458[/attach]
[b][color=gray]马立田[/color][/b]
北京中大华远认证中心副主任，1984年毕业于北京农业大学生物化学专业。现为质量管理体系国家注册高级审核员，食品安全管理体系高级审核员，食品安全管理体系国家注册审核员培训教师。曾从事食品工艺、标准、检验研究工作，曾任职于中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心、国家儿童营养品质量监督检验中心。1998年起从事质量管理体系认证，2002年起从事食品安全管理体系的认证的研究工作。
10：27     马立田发言结束，
讨论开始
10：35    讨论结束     下面进行茶歇
[align=left]
[b]10：53   会议继续
发言研讨 食品安全管理体系中的食品加工助剂的危害分析 刘玉萍  北京出入境检验检疫局[/b]

刘玉萍 发言题目：食品安全管理体系中的食品加工助剂的危害分析
[color=black]幻灯片地址：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/liuyp.ppt][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/liuyp.ppt[/color][/url]
[color=black]论文地址：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/liuyuping.doc][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/liuyuping.doc[/color][/url]
[b][color=#ff0000]刘玉萍视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145402-1-1.html][color=#000000]http://bbs.foodmate.net/thread-145402-1-1.html[/color][/url]
[b][color=gray]发言人简介
[/color][/b][attach]101456[/attach][/align][align=left][b][color=gray]刘玉萍
[/color][/b]1982年山东大学生物系毕业，硕士。先后在北京检验检疫局微生物室、食品处、认监处等部门工作，现任认监处处长。担任CNAT食品安全管理体系分技术委员会委员，食品卫生注册主任评审员、国家级计量认证评审员、CNAS实验室主任评审员。参加过多项食品检测技术科研，获质检总局科技进步三等奖四项，制行业标准一项，发表学术论文20余篇。[/align]
11：15  发言结束  提问开始

[b]11：29  提问结束     会议继续[/b]
[b]倪侃   APEC项目之HACCP标准与认证—SN/T1433.1食品安全管理体系的九个实施步骤及其过程模式   国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心
[/b]
倪侃 发言题目：APEC项目之HACCP标准与认证——SN/T1443.1食品安全管理体系的九个实施步骤及其过程模式
幻灯片地址：暂缺
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/nik.doc][color=#535353]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/nik.doc[/color][/url]
[color=silver][color=red][b]倪侃视频剪辑地址：[/b][/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145400-1-1.html][color=black]http://bbs.foodmate.net/thread-145400-1-1.html[/color][/url][/color]
[color=gray][b]发言人简介：[/b][/color]
[attach]101463[/attach]
[b][color=gray]倪侃[/color][/b]
个人简介：现任职于国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心，从事HACCP理论与应用技术的研究工作，多次对食品生产企业建立HACCP食品安全管理体系进行培训，主要负责SN/T1443.1-2004《食品安全管理体系 要求》系列标准的开发与推广工作，参与了《SN/T1443.1-2004食品安全管理体系 要求——理解与实施》、《SN/T1443.1-2004食品安全管理体系 要求——实施示例》、《SN/T1443.1-2004食品安全管理体系 要求——审核指南》系列教材的编写工作，参与了“APEC成员间HACCP合作”项目的研究工作。目前正在组织指定《进出口食品器具HACCP应用指南》和《进出口食品包装材料HACCP应用指南》两个项目。

11：46    发言结束   讨论开始

11：54  讨论结束  午餐休息时间  下午13：30继续

[b]1：30  下午内容开始  [/b]
[b]发言研讨 良好的前提方案和合理的生产工艺流程是确保CCP监控有效性的重要因素  
谢海锋
[/b]中国检验认证集团宁波有限公司
[color=black]幻灯片地址：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/xiehf.ppt][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/xiehf.ppt[/color][/url]
[color=black]论文地址：[/color][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/xiehaifeng.doc][color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/xiehaifeng.doc[/color][/url]
[color=silver][color=red][b]谢海锋视频剪辑地址：[/b][/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145422-1-1.html][color=black]http://bbs.foodmate.net/thread-145422-1-1.html[/color][/url]
[/color][color=gray][b]发言人简介：[/b][/color]
[attach]101485[/attach]
[b][color=gray]谢海峰
[/color][/b]国家注册食品安全管理体系高级审核员、审核员实习培训教师；国家注册质量管理体系高级审核员；国家注册环境管理体系审核员；现就职于中国检验认证集团宁波有限公司专职认证工作。

13：56 发言结束  进入提问答疑

[b]14：17 提问答疑结束  会议继续进行
沈 旭 发言题目：HACCP的现状与趋势以及在我国的发展建议
[/b]幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/shenx.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/shenx.ppt[/url]
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/shenx.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/shenx.doc[/url]
[color=silver][color=red][b]沈旭视频剪辑地址：[/b][/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145428-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145428-1-1.html[/url][/color]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[attach]101489[/attach]
[b][color=#666666]沈 旭[/color][/b]
1986年至1990年就读于云南农业大学植物保护系植物保护专业，获学士学位，1990年至今在云南出入境检验检疫局工作，先后从事植物检疫及食品检验等相关专业技术工作。
14：14  发言结束  进入提问答疑

[b]14：55答疑结束  会议继续进行
梁黎东－－追溯系统在食品安全体系中的应用
[/b]摩迪英联认证有限公司
幻灯片地址：暂缺
论文地址：[color=black]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lianglidong.doc[/color]
[b][color=red]梁黎东视频剪辑地址：[/color][/b][color=black]http://bbs.foodmate.net/thread-145447-1-1.html[/color]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101493[/attach][/color][/b]
[b][color=#666666]梁黎东
[/color][/b]毕业于中国海洋大学食品工程专业，现任职于摩迪英联认证有限公司青岛办事处，BRC/IFS/EurepGAP中国项目经理、HACCP/ISO9000的主任审核员、HACCP培训教师、食品高级检验员。负责摩迪中国食品项目新业务的开发与推广，成功完成了BRC/IFS/EurepGAP在中国的推；专职负责山东地区食品安全和质量管理审核、认证业务、开发和管理，组织食品安全和质量管理培训、评审企业食品安全/质量管理体系，并从事出口产品检验工作。

15：18 发言结束  进入茶歇

[b]15：45 会议继续
发言研讨 美国食品防护计划与HACCP [/b]
[b]张明[/b]   
山东青岛出入境检验检疫局
幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/lvq.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/lvq.ppt[/url]
论文地址；[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lvqing.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lvqing.doc[/url]
[color=silver][b][color=red]张明发言视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145457-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145457-1-1.html[/url][/color]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101505[/attach][/color][/b]
[b][color=gray]张明[/color][/b]
[b][color=#808080][/color][/b]
16：07发言结束  进入提问答疑

[b]16：09 答疑结束  会议继续[/b]
[b]出口单冻熟水产品热加工验证中常见问题及分析 [/b]
[b]赵桂林[/b]  
广东汕头出入境检验检疫局
幻灯片地址：暂缺
论文地址：[color=dimgray][url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/zhaoguilin.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/zhaoguilin.doc[/url][/color]
[color=#696969][color=red]赵桂林发言视频剪辑地址：[/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145451-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145451-1-1.html[/url][/color]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101507[/attach][/color][/b]
[b][color=gray]赵桂林
[/color][/b]个人简介：汕头检验检疫局副主任科员，华南农业大学兽医专业本科毕业，农学士，现从事出口水产品检验、卫生注册评审、HACCP验证；现为国家质检总局科研项目2007IK169《出口单冻熟水产品热加工的热分布和热穿透测试与评估技术的研究》的项目负责人。曾参与已于2001年通过国家质检总局科研成果鉴定的《鹅禽流感病毒的研究》，发表论文近二十篇，其中，《单冻熟虾蒸煮热分布和热穿透测试与评估》获“中国食品科学技术学会2005年度优秀论文一等奖”。

16：38发言结束

[b]16：39 会议继续
发言题目  在美国感受HACCP [/b]
[b]徐俊[/b]
上海出入境检验检疫局
幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/xuj.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/xuj.ppt[/url]
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/xujun.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/xujun.doc[/url]
[color=silver][b][color=red]徐俊发言视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145454-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145454-1-1.html[/url]
[/color][color=gray][b]发言人简介[/b][/color]
[attach]101509[/attach]
[b][color=gray]徐俊
[/color][/b]个人简介：主任科员， 1991年7月-1999年12月在上海进出口商品检验局食品农畜产品处食品科工作。主要从事出口肉、禽、蛋的驻厂兽医工作，并参与出口食品厂库的卫生注册工作。2000年-至今在上海浦江出入境检验检疫局动植检处动检一科工作。主要从事出口肉、禽、蛋的检验与检疫，以及进口活禽、活畜的检验与检疫。并对出口食品加工厂进行检疫卫生的注册审核。任大江肉食品三厂的驻厂兽医期间，接待了欧盟、日本、韩国、捷克等国家兽医的检查。对各国的法律、法规较为了解。工作至今参加过多次培训。如：1999年6月28日-7月2日在厦门参加了由美国农业部举办的美国肉类检验检疫培训班，并获美国农业部颁发的结业证书。2003年3月17日-20日参加由中国国家认证认可监督管理委员会组织的食品安全控制与卫生注册主任评审员培训并考试合格。

16：52  发言结束   白天日程到此结束

晚上17：00开始   输美企业专题讨论 虞跃  高永丰  郑建晖
[color=red]晚上没有直播安排，欢迎大家继续在此进行讨论！明早8：30直播继续！[/color]
[color=#ff0000][/color]
[color=#ff0000]13日直播开始[/color]
[color=#ff0000][/color]
[b]发言研讨 热杀菌食品过程卫生控制水平与热杀菌强度关系的探讨 [/b]
[b]罗赋毅 [/b]
[b]福建出入境检验检疫局[/b]
幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/luofy.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/luofy.ppt[/url]
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/luofuyi.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/luofuyi.doc[/url]
[color=#ff0000][/color][color=silver][color=red][b]罗赋毅视频剪辑地址：[/b][/color][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145541-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145541-1-1.html[/url][/color]
[color=gray][b]发言人简介[/b][/color]
[attach]101537[/attach]
[b][color=#666666]罗赋毅
[/color][/b]兽医硕士，卫生注册主任评审员。现任职于福建出入境检验检疫局认证监管处，副处长。1992年工作以来，一直从事进出口食品的检验监管和管理工作，先后从事进出口肉类、调理食品、罐头、水产品等一线的检验检疫，2003年起开始从事出口食品卫生注册工作，积累了丰富的工作经验。自2001年起共主持国家质检总局课题《出口蛋品安全控制模式的研究》、《出口蘑菇良好农业操作规范（GAP）的建立研究》等7个课题或子课题的研究，主持制定《养殖水产良好农业规范》基础模块等3个国家标准，出版了《水产品HACCP实施指南》（第三版）等著作。

8：59  发言结束  进入提问答疑

[b]9：00  会议继续
肉类屠宰企业HACCP体系建立与实施过程中常见问题及解决措施 [/b]
[b]王澍 [/b]
[b]黑龙江出入境检验检疫局[/b]
幻灯片地址：暂缺
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/wang.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/wang.doc[/url]
[b][color=red]王澍视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145544-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145544-1-1.html[/url]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101539[/attach][/color][/b]
毕业于东北农业大学兽医系，兽医公共卫生专业，农学学士学位。黑龙江检验检疫局认证处，科长，从事卫生注册管理工作。

9：25 发言结束  进入提问答疑
9：44 提问结束  继续进行
HACCP对控制动物饲料和宠物食品安全卫生的研究
李西峰
山东黄岛出入境检验检疫局
幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/lixf.ppt][color=#0000ff]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/lixf.ppt[/color][/url]
论文地址；[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lixifeng.doc][color=#0000ff]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lixifeng.doc[/color][/url]

[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101556[/attach][/color][/b]
[color=#666666][b]李西峰[/b]
[/color]1996年6月，毕业于山东农业大学动物科技学院，获硕士学位。同年，被分配到岚山动植物检疫局工作，2004年，调到黄岛检验检疫局工作。一直从事进出口食品的检验检疫和卫生注册工作。发表文章21篇，组织编写了《出口食品生产企业卫生注册登记指南》。曾获“口岸先进工作者”、“先进个人”等称号。参加过肉类HACCP计划、残留监控、卫生注册主任评审员等多种培训活动。
10：00  发言结束   茶歇
[b]10：20 会议继续[/b]
[b]发言研讨 越南食品企业HACCP体系实施现状 [/b]
[b]陈欣  [/b]
[b]云南河口出入境检验检疫局[/b]
幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/chenx.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/chenx.ppt[/url]
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/chenxin.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/chenxin.doc[/url]
[b][color=red]陈欣发言视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145829-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145829-1-1.html[/url]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[attach]101560[/attach]
[b][color=#666666]陈 欣[/color][/b]
2004年毕业于江西农业大学，工学学士学位，现任职于云南省河口出入境检验检疫局

[b]10：34  发言结束   会议继续进行
统计过程控制在禽肉生产企业HACCP体系中的运用 [/b]
[b]张凡军  [/b]
[b]山东凤祥(集团)有限公司[/b]
幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/zhangfj.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/zhangfj.ppt[/url]
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/zhangfanjun.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/zhangfanjun.doc[/url]
[b][color=red]张凡军发言视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145615-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145615-1-1.html[/url]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101561[/attach][/color][/b]
[color=#666666][b]张凡军[/b]
[/color]现任职于山东凤祥（集团）有限责任公司。1999年毕业于西北林学院（现西北农林科技大学）食品工程专业，同年7月进入山东凤祥集团，先后从事过禽肉屠宰加工QA、市场营销管理等工作，现为公司质量管理中心主任，主要负责质量体系、食品安全体系和企业标准化体系管理工作。2002年起，开始深入学习HACCP体系相关理论，并在企业负责HACCP体系相关管理工作；2005年，通过国家质检总局和人事部组织的全国质量专业职业资格考试，取得中级资格。2006年开始研究利用统计过程控制SPC理论对加工过程卫生管理水平进行分析和评价，并着手将SPC方法运用到公司禽肉产品HACCP体系中，以提高公司禽肉产品质量和安全卫生保证能力。

10：57 发言结束  进入提问答疑

[b]提问答疑结束  会议继续
建立以HACCP为基础的我国贝类卫生控制计划以应对欧美两个市场的要求   [/b]
[b]熊艳   [/b]
[b]山东威海出入境检验检疫局
[/b]幻灯片地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/chenyb.ppt]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/ppt/chenyb.ppt[/url]
论文地址；[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/chenyanbin.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/chenyanbin.doc[/url]
[b][color=red]熊艳发言剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145588-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145588-1-1.html[/url]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[b][color=#808080][attach]101564[/attach][/color][/b]
[b][color=#808080]熊艳[/color][/b]
[b][color=#808080][/color][/b]
11：24  发言结束  进入提问答疑

[b]11：35  提问答疑结束  会议继续[/b]
[b]应用HACCP原理完善口岸航空食品生产企业卫生监督管理工作 [/b]
[b]李思毅  [/b]
[b]云南出入境检验检疫局[/b]
幻灯片地址：暂缺
论文地址：[url=http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lisiyi.doc]http://www.foodmate.net/topic/haccp6/doc/lisiyi.doc[/url]
[b][color=red]李思毅发言视频剪辑地址：[/color][/b][url=http://bbs.foodmate.net/thread-145583-1-1.html]http://bbs.foodmate.net/thread-145583-1-1.html[/url]
[b][color=gray]发言人简介[/color][/b]
[attach]101566[/attach]
李思毅
1991年7月毕业于天津轻工业学院食品工程专业，获工学学士学位。1995年5月至1999年12月，在原商检局食检处工作，从事出口食品的检验和出口食品生产企业卫生注册（登记）评审等工作。1999年12月至2004年4月，在云南出入境检验检疫局食检处工作，从事全省出口食品生产企业卫生注册（登记）评审工作。2004年4月至今，在云南出入境检验检疫局机场办事处工作，从事口岸卫生监督工作。现任云南出入境检验检疫局机场办事处卫生监督科科长；是出口食品生产企业卫生注册（登记）评审主任评审员；参加过100多家出口食品生产企业的卫生注册（登记）评审工作。
11：50  发言结束  进入提问答疑

[b]11：56提问结束   石主任做研讨会总结发言[/b]

[b][color=red]网友互动讨论从42楼开始[/color][/b]

[[i] 本帖最后由 haccp主持 于 2007-10-15 13:11 编辑 [/i]]

第六届HACCP应用与认证研讨会”日程安排（2007年10月12日-10月13日）
时间 活动项目 发言或主持人
　 8:00－8:30       报到入场 　
　 8：30－8：40 开幕式 介绍领导和特邀专家 顾绍平
　 8：40－9：30 研讨会致辞 　
　 9：30－10：00 发言研讨 浅析SPC与HACCP结合 何军 深圳出入境检验检疫局
　 10：00－10：30      食品毒理学评价与食品安全性 马立田 北京中大华远认证中心
　 10：30－10：45      茶歇 休息   　
　 10：45－11：15        发言研讨 食品安全管理体系中的食品加工助剂的危害分析 刘玉萍  北京出入境检验检疫局
　 11：15－11：45        APEC项目之HACCP标准与认证—SN/T1433.1食品安全管理体系的九个实施步骤及其过程模式 倪侃  国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心
10月12日 11：45－13：30     午餐 休息 　
　 13：30－14：00         发言研讨 良好的前提方案和合理的生产工艺流程是确保CCP监控有效性的重要因素 谢海锋  中国检验认证集团宁波有限公司
　 14：00－14：30          HACCP的现状与趋势以及在我国的发展建议 沈旭 云南出入境检验检疫局
　 14：30－15：00          追溯系统在食品安全体系中的应用 梁黎东 摩迪英联认证有限公司
　 15：00－15：15          茶歇 休息   　
　 15：15－15：45          发言研讨 美国食品防护计划与HACCP 张明   山东青岛出入境检验检疫局
　 15：45－16：15         出口单冻熟水产品热加工验证中常见问题及分析 赵桂林  广东汕头出入境检验检疫局
　 16：15－16：45         在美国感受HACCP 徐俊 上海出入境检验检疫局
　 16：45－17：00          一天会议总结 　
　 17：00－18：30          晚餐 休息 　
　 18：30－21：00          输美企业专题讨论 虞跃  高永丰  郑建晖
　 8：30－9：00 发言研讨 热杀菌食品过程卫生控制水平与热杀菌强度关系的探讨 罗赋毅  福建出入境检验检疫局
　 9：00－9：30 肉类屠宰企业HACCP体系建立与实施过程中常见问题及解决措施 王澍 黑龙江出入境检验检疫局
　 9：30－10：00 HACCP对控制动物饲料和宠物食品安全卫生的研究 李西峰 山东黄岛出入境检验检疫局
10月13日 10：00－10：15 茶歇 休息   　
　 10：15－10：45 发言研讨 越南食品企业HACCP体系实施现状 陈欣  云南河口出入境检验检疫局
　 10：45－11：15      统计过程控制在禽肉生产企业HACCP体系中的运用 张凡军  山东凤祥(集团)有限公司
　 11：15－11：45         建立以HACCP为基础的我国贝类卫生控制计划以应对欧美两个市场的要求   熊艳   山东威海出入境检验检疫局
　 11：45－12：15         应用HACCP原理完善口岸航空食品生产企业卫生监督管理工作 李思毅  云南出入境检验检疫局

haccp主持预留。

欢迎大家在线提出问题，参与讨论。

这好像是我的建议呀:lol

一定参加

再占个地方好提问:victory:

[[i] 本帖最后由 jsfood 于 2007-10-13 10:00 编辑 [/i]]

现场和网络结合，太好了:lol

好。到时候一定争取不睡懒觉，早点霸位参加。嘿嘿。

等待研讨会的幻灯片下来，好好学习学习！

期待，在发言人里面看到几个打过交道的领导;P

期待中．．．．．．．．．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

期待呀..............................

期待呀..............................

期待……
然后好好学习:lol :lol

好...太好了, 有機會參與其中...我也想過去長沙一趟...但沒有假..好可惜...
現在可以透過討論區參與其中.太好了...
中國食品界的一大盛事呢..:)

太好了！可以多学习专家们的宝贵经验了！

先支持下~!
发现论坛越来越先进了....:lol

部分发言的幻灯片已经提供：
[url]http://bbs.foodmate.net/thread-144670-1-1.html[/url]

大家可以根据幻灯片，在本帖提出问题。我们会收集整理大家的提问发言，提交到会议现场。

公开、公平、公证，在食品监管服务上或是食品交流上都会有提高，也会为社会进步提供贡献！民以食为天！
食品论坛将更好，服务一流！
:victory:

期待啊～～看来我们论坛很不错哦！希望老大继续努力！

期待中    参与其中

占个位置先。。。　　　　　　　　　　

参加、参与、参观、参考总之要参。

我的课本呢，拿来站个座位