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fruits 发表于 2008-7-4 10:42

膨松剂及其应用资料

膨松剂及其应用资料.

食灵 发表于 2008-7-4 10:56

我正好开发膨化食品项目！下载看看是很有帮助的谢谢！！

CJC-coo 发表于 2008-7-6 02:21

谢谢提供分享，:victory: :victory:

ythtckj 发表于 2008-8-1 16:33

寿庆丰的文章＜膨松剂及其应用＞，入门知识。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ahdshg 发表于 2008-8-3 13:43

谢谢楼主提供分享！！！！！！！！！！！！:lol

ligengyang 发表于 2008-8-3 14:13

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很好的资料，谢谢分享！!!!!!!!!!!

smxymlhb 发表于 2008-8-4 20:50

学习了！只有不断学习才能不断进步！

aiwuhen 发表于 2008-11-3 22:32

我们的饼干产品吃起来喉咙有点辣口的感觉，不知道是不是膨松剂的原因

shishang 发表于 2008-11-4 09:37

学习一下，谢谢楼主分享。:lol

wanglin8000w 发表于 2008-11-21 10:52

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wanglin8000w 发表于 2008-11-21 10:54

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wanglin8000w 发表于 2008-11-21 10:56

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学习一下，谢谢楼主分享。wwwwwww

wanglin8000w 发表于 2008-11-21 10:58

回复 1# 的帖子

在用双螺杆挤压膨化设备生产膨化食品时加入膨松剂对膨化效果有什么影响,加入什么膨松剂对膨化效果有明显的改善

xiangjier 发表于 2008-11-21 11:01

下载了，很好的资料，谢谢分享！!!!!!!!!!!

川流不息 发表于 2008-11-21 19:30

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用双螺杆挤压膨化设备生产膨化食品时不用加膨松剂，通常只用各种不同淀粉调节，因为膨松剂在高温高压下早就失去作用了！有时还会起反作用：不该膨时物料膨了，该膨时已挥发殆尽。你需要解决什么问题？

cylj 发表于 2008-12-7 15:24

通常膨松剂添加多少啊？？？？？？？？？？？？？？？？？

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