查看完整版本: 快看，牛肉身上长豆子。。。。。。

快看，牛肉身上长豆子。。。。。。

[font=宋体][size=11.5pt]公司从外面带回一件冻后腿牛肉样品，品质部在进行检验时发现异常，[/size][/font][font=Helvetica][size=11.5pt]1[/size][/font][font=宋体][size=11.5pt]、有一块牛肉颜色较为正常，但是进行[/size][/font][size=3][font=宋体]嗅觉鉴别时，发现冻肉有非常明显的异味，解冻后异味减弱，但在将其煮熟后这种异味又出来了，并且特别明显，这种味儿说不好，有点儿像刺鼻的腥味。[/font][font=Helvetica][size=10.5pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][/font][font=宋体]、另一块牛肉在进行解冻检验时，发现有很多小白点，从常识来看，感觉是一些寄生虫。但不知道是不是，还请各位行家为我诊断诊断。具体情况见下列图片[/font][/size]
[font=宋体][size=11.5pt]解冻后的图片[/size][/font]

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[[i] 本帖最后由 坏男人是我 于 2008-8-28 22:18 编辑 [/i]]

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牛肉解冻后的照片,如下哈

牛肉解冻后的照片,如下哈

牛肉解冻后的照片,如下哈

剩下的那一部分如图:

剩下的那一部分如图:

剩下的那一部分如图:

剩下的那一部分如图:

因为是用手机照的,可能照的效果不怎么好,大家帮我诊断诊断吧

哪里弄来的，看的汗毛都竖起来了:funk: :funk: :funk:

肉品检验时本身就有煮沸后的肉汤，闻气味的，有异味肯定是变质了，或者是牲畜生前的饲料的问题，你们品质部做的对。
    一楼的白色物质不知道是什么，虫体应该是囊虫，就是囊尾蚴，俗名米粒肉。这么大的数量，就没有利用价值了，炼制工业油或者干脆销毁吧。
   可以发到检疫版块看看，应该有专业的人员。我以前干过，现在手头上没有资料。

百度上搜来的，可以参考一下：
[url]http://dwkx.nxtvu.edu.cn/tsk/%C5%A3%C4%D2%CE%B2%F2%CA%B2%A1.html[/url]

哎，好吓人，应该就是寄生虫了~~~

请教的问题有两个,首先这是什么寄生虫,另外,这种寄生虫对人体有什么危害.低温和高温是否可以让其死亡?

这种寄生虫叫囊尾蚴，是绦虫的幼虫，也就是说，它小时候是囊尾蚴（或者叫囊虫），长大了就是带绦虫。要说明的是，它的长大不仅仅是体积的增大，主要的是形态的改变。囊尾蚴基本上是卵圆形，象个大米粒，所以有囊虫的肉也叫“米粒肉”，而带绦虫是扁平的很长的体态，它的长度可以和宿主的小肠一样长。还要说明的是，幼虫囊尾蚴和成虫带绦虫一般不在一个宿主内生存，也就是说，它的生活史是一个循环，如：人的肠道内有绦虫，绦虫的卵排除人体外之后，被猪、牛等其他动物获得，这个绦虫的卵就可以发育成囊尾蚴，如果有囊尾蚴的肉被人或者其他动物吃掉，囊尾蚴就可以发育成绦虫。如此循环。当然，有绦虫的动物如果因为各种原因（如呕吐）使得绦虫的卵可以经消化道到达身体的其他部位，也可以发生自体感染，就是得囊虫病。
    绦虫是比较好治疗的，记得用南瓜子可以打掉它的头节，那它就死亡了。囊虫病较顽固，因为在身上太多，但如果不是敏感的部位也不至于致命。
    囊虫在高温时肯定要死的，什么生命也顶不住高温。低温也可以致死，但需要一定的程度和时间，具体情况我忘了，手头没有资料，看到别人没答，凭记忆再这里啰嗦。
   下面是搜到的资料，可以参考一下。
   
    带绦虫病是由猪带绦虫、牛带绦虫、亚洲带绦虫成虫寄生于人体小肠所致。猪、牛和一些野生动物为其中间宿主，幼虫寄生时称为囊尾蚴病。猪带绦虫的幼虫也可寄生于人体引起猪带绦虫囊尾蚴病（俗称囊虫病）。当人食入含有活囊尾蚴的猪肉、牛肉或其他动物肉或内脏以后，感染带绦虫而成为传染源。带绦虫病人粪便排出的虫卵、含有大量虫卵的节片或从肛门逸出的节片污染环境，虫卵被猪、牛等家畜、野生动物吞食导致囊尾蚴病。猪带绦虫病患者还可使他人或自身感染而患猪（带绦虫）囊尾蚴病。带绦虫病人、患囊尾蚴病的家畜与动物及其生活的环境构成本病传播的循环链。由于居民的卫生与饮食习惯、家畜饲养方式以及环境卫生状况的影响，本病具有分布广泛并呈地方性流行的特点。
      二、致病与危害
     带绦虫成虫为乳白色扁平带状，牛带绦虫可长达25米。带绦虫寄生于人体小肠，寄生虫数一般1-2条，最多有31条的报道。带绦虫病患者可有腹痛、腹泻、食欲异常、消化不良、乏力、头晕、体重减轻，但多数患者常以排出节片为主诉，牛带绦虫和亚洲带绦虫病常自肛门逸出节片。并发症有肠穿孔及继发性腹膜炎、阑尾炎、肠梗阻等。

　　猪带绦虫囊尾蚴病（囊虫病）可发生于任何年龄，报道中最小的病例年仅1岁零4个月，因囊尾蚴寄生部位、数量以及机体反应的不同，其临床表现及程度各异。通常皮下组织和肌肉囊尾蚴病可在皮下、肌肉扪及或在口腔黏膜、舌面、舌下见到囊尾蚴结节，四肢呈假性肌肥大。囊尾蚴病人中有60%-90%为脑囊尾蚴病，按其病变部位可分为脑实质型、脑室型、软脑膜型、脊髓型，表现复杂，后果十分严重。通常有癫痫、头痛、记忆力减退、失语、偏瘫、精神症状，严重时有颅内压增高所致呕吐、视力模糊、视神经乳头水肿、昏迷甚至于猝死。眼囊尾蚴病可引起视网膜剥离、视力减退，死亡的虫体强烈的刺激可导致色素膜炎、视网膜炎、脉络膜的炎、化脓性眼球炎、玻璃体浑浊、并发白内障、青光眼、眼球萎缩乃至失明。

快看，牛肉身上长豆子。。。。。。

[font=宋体][size=3]公司从外面带回一件冻后腿牛肉样品，品质部在进行检验时发现异常，[/size][/font][size=11.5pt][font=Helvetica]1[/font][/size][font=宋体][size=11.5pt]、有一块牛肉颜色较为正常，但是进行[/size][/font][size=3][font=宋体]嗅觉鉴别时，发现冻肉有非常明显的异味，解冻后异味减弱，但在将其煮熟后这种异味又出来了，并且特别明显，这种味儿说不好，有点儿像刺鼻的腥味。[/font][font=Helvetica][size=10.5pt][font=Times New Roman]2[/font][/size][/font][font=宋体]、另一块牛肉在进行解冻检验时，发现有很多小白点，从常识来看，感觉是一些寄生虫。但不知道是不是，还请各位行家为我诊断诊断。[/font][/size]
[size=3][font=宋体]请教的问题有两个,首先这是什么寄生虫,另外,这种寄生虫对人体有什么危害.低温和高温是否可以让其死亡?
具体情况见下列图片[/font][/size]

[[i] 本帖最后由 坏男人是我 于 2008-8-28 22:17 编辑 [/i]]

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世态炎凉,没人关心啊,嘿嘿!!!!