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日志

猪猪面馆之生产管理系列讨论之八:关于多能手

热度 1已有 1062 次阅读 2010-1-12 13:34 | , , , , , ,

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食品生产是劳力相对密集的行业(尤其是食品包装),如何提高人均产能,是食品生产管理的主要任务之一,提高人均产能除了优化人员组合,精减人员以外,还有一点就是进行流水生产,提高员工的熟练程度。

毋庸置疑,流水生产是提高生产效率的好办法,但流水生产要求有相对稳定的员工,而在目前打工形势下,员工的稳定还真是一个不易实现的难题,于是,就催生了多能手的概念,所谓多能手,就是一个能熟练操作本班组大部分岗位的员工,多能手是企业乐于见到的,但培训多能手需要一定的成本,下面我们就此话题进行讨论,欢迎大家参与:

(以下均以30人的流水生产线为基例)
1、要不要单独设置多能手(两人左右);
2、多能手要不要单独设置和培养(即多能手在流水线上不定岗,以顶岗为主,比如说30人的流水线设两个多能手增加到32人),如果不单独培养,那多能手如何形成;
3、要不要长久保持多能手;
4、多能手对质量的优势分析;
5、多能手对新员工的影响;
6、综合:相对于生产成本,多能手的得与失分析。



同时也欢迎参与——

生产管理系列讨论之一:
关于串岗
http://bbs.foodmate.net/thread-320692-1-1.html###

生产管理系列讨论之二:
关于越级或跨部门指挥http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=321617&page=1&extra=page%3D1

生产管理系列讨论之三:
少装中盒投诉
http://bbs.foodmate.net/thread-322267-1-1.html

生产管理系列讨论之四:
谁对假退库的数据负责
http://bbs.foodmate.net/thread-322895-1-1.html


生产管理系列讨论之五:
做好了应该做的可不可奖励
http://bbs.foodmate.net/thread-323442-1-1.html

生产管理系列讨论之六:
关于生产控制指标制定http://bbs.foodmate.net/thread-326398-1-1.html

生产管理系列讨论之七:
生产管理要过程还是要结果
http://bbs.foodmate.net/thread-329688-1-2.html

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