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食物过敏源类别一览表

热度 3已有 576 次阅读 2012-10-19 11:01 | 过敏源, 坚果, 一览表

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食物过敏源类别一览表
1.USA美国《联邦食品、药品和化妆品法》第201条规定:主要食品过敏源有以下八类食品:
牛奶、蛋、鱼类(如鲈鱼、比目鱼或鳕鱼)、甲壳贝类(如蟹、龙虾或虾)、树坚果类(如杏仁、美州山核桃或胡桃)、小麦、花生和大豆。
2.欧州议会和理事会新标签法规2003/89/EC指令确定食物过敏或不耐性成分物质有以下十四类:
含麸质的谷类食品、鱼及其鱼制品、甲壳动物及甲壳产品、鸡蛋及其蛋制品、花生及其花生制品、大豆及其大豆制品、奶及奶类产品、坚果及其制品、芹菜及其制品、羽扁豆及其制品、软体动物及其制品、芥未及其制品、芝麻及其制品、二氧化硫10 mg/kg和亚硫酸盐。
3.日本在亚州地区将以下五类物质规定为应强制标示之主要过敏源:
蛋类、乳类、小麦、花生以及荞麦。
4. 澳大利亚将以下十六类物质规定为主要过敏源:
谷物(含麸质或麸质引出物)、贝类及其制品、鱼及鱼制品、巴氏杀菌蛋或其制品、未巴氏杀菌的蛋或其制品、巴氏杀菌乳和乳成分或乳制品、未巴氏杀菌的乳或乳制品、坚果(树坚果和坚果制品)、芝麻(及其制品,包括芝麻油)、花生(及其制品,包括花生油)、大豆(及大豆制品)、10 mg/kg的亚硫酸盐(如亚硫酸氢盐、二氧化硫)、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶

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