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品酒应注意哪些食物不能与之相搭配?

已有 133 次阅读 2012-11-8 15:45 |个人分类:美酒 | 盈果特国香, 国香, 国香酱源, 国酒网

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品酒应注意哪些食物不能与之相搭配?

故友旧交喜相逢的时候大家喜欢用酒作招待,有人凭着一盏一盏的酒说说笑笑成就了多少的大事难事。\

酒真的是妙不可测啊!可你知道在你享受美酒,好友相聚的同时,有些东西不可与美酒相伴.比如,胡萝卜,凉粉,熏腊食品,烧烤等等,这些菜如果在喝酒的时候吃,会对健康不利。盈果特国香提醒您:一下几样应该进入美酒相伴的黑名单

  (1)胡萝卜

  因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。

  (2)凉粉

因其在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……

所以,凡是含有白矾成分的食物尽量不要与白酒相伴。

  (3)熏腊食品

  因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。

  (4)烧烤。

  冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。

  在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。

  酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,盈果特提醒您,喝酒最好要适量。

健康饮酒方式会帮助我们使人心情愉悦、保持活力。优质的酒对我们也很重要,在选择上尽量不要贪少便宜:无牌散装白酒,那有可能是不法分子利用工业酒精制造。

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