找回密码 注册

食品论坛

收起/展开 收藏本版 (194) |订阅

食品添加剂和配料 今日: 1 |主题: 44794|排名: 6 

版块介绍:食品添加剂和配料方面相关问题讨论
1.专业论坛,勿发政治、色情及其他违规内容。
2. 技术区请勿灌水,恶意灌水,删除勿怪。
3.互相交流,共同提高,请教虚心,解答耐心,勿做无意义的争吵,涉及人身攻击将予以处理。
4.发帖前请认真检索帖子是否重复,如发现重复贴会作删除处理。
5.倡议:讨论技术要多探求原理和普遍性问题,少追问配方配比,某些配料的具体型号和厂家。
6.发布食品相关广告,请到“食品供求信息”,灌水请到“谈天说地”,有问题请先查阅“食品工厂技术区常见问题集 (新手必读)”
作者 回复/查看 最后发表
公告 公告: 食品安全监督抽检专题培训班 foodmatebak 2019-03-12 19:56    
全局置顶 隐藏置顶帖 【培训调查】关于举办2019年宠物食品技术法规类线下研修班的需求调查 attach_img  ...23 食品小研 2019-3-7 09:39 243529 食品会议 2019-3-22 08:38
全局置顶 隐藏置顶帖 食品安全监督抽检专题培训班 attach_img  ...2 foodtrain 2019-3-1 08:28 134686 fengyongfang 2019-3-22 08:15
分类置顶 隐藏置顶帖 轻舟:肉制品加工常见问题交流答疑 attachment digest  ...23456..244 轻舟 2007-10-14 08:30 2926674738 unong 2019-3-22 02:14
分类置顶 隐藏置顶帖 如果你认为你的贴子有一定价值!可以在这里跟贴申请加分! attachment  ...23456..117 沸点 2006-6-8 17:36 1397649883 545647112li 2019-3-22 00:39
分类置顶 隐藏置顶帖 逍遥如风:烘焙产品容易出现的问题及解决方案 attachment digest  ...23456..61 逍遥如风 2015-6-29 09:51 729222307 xxclf 2019-3-4 01:07
本版置顶 隐藏置顶帖 [讨论] 冷饮雪糕冰淇淋问题咨询回复区 attachment  ...23456..45 whmwxm 2014-8-29 14:37 538115006 whmwxm 2019-3-20 16:11
本版置顶 隐藏置顶帖 [讨论] aing:天然提取物 天然色素应用技术交流和探讨  ...23456..9 aing 2018-4-5 16:23 10611970 aing 2019-3-8 10:50
  版块主题   
[求助] 复合配料问题 New 张杰食药 2019-3-22 17:13 2128 张杰食药 2019-3-23 00:20
[分享] 美拉德反应制备肉味香精的WBS图 attachment agree  ...23 miaozhiwei 2016-1-15 10:52 273077 12sirius 2019-3-22 20:22
[分享] 各种饮料配方--碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料 attachment recommend heatlevel  ...23456..19 chaos 2010-2-21 16:26 21650784 12sirius 2019-3-22 20:15
[分享] 一般常用食品添加剂查询(电子书): attachment  ...23456..13 judge0zz8 2007-10-26 14:04 15330848 12sirius 2019-3-22 20:13
[分享] 《食品香料化学》:一本有年代的关于香料介绍的书 attachment nancywei0629 2011-12-30 21:44 53261 12sirius 2019-3-22 20:01
[分享] 调香技术 attachment  ...23 arey888 2009-4-18 15:13 305867 12sirius 2019-3-22 20:00
[分享] 火锅风味酱红烧牛肉面酱包配方.d attachment recommend heatlevel  ...23456..7 sn777 2010-8-20 15:56 7716969 12sirius 2019-3-22 19:58
[求助] 请教调味品中加的色素怎么稳定  ...2 唯专 2019-3-13 21:02 14427 aing 2019-3-22 19:18
[求助] 酱腌菜里面能不能同时添加脱氢乙酸钠和苯甲酸钠? 来自手机客户端 kgy1520 2019-3-14 11:37 4215 吴海峰添加剂 2019-3-22 17:22
[讨论] 关于肉制品中增鲜配料和增味配料,希望大家多交流 意清悠 2019-3-11 14:07 6322 吴海峰添加剂 2019-3-22 17:20
[求助] 牛排塑形用什么添加剂 糖和香料 2014-7-16 18:20 102390 吴海峰添加剂 2019-3-22 17:17
[原创] 高低档调配酸奶配方 attachment recommend heatlevel  ...23456..7 liuyong 2010-9-10 21:28 7914888 xltza 2019-3-22 17:16
[求助] 做包子用的是什么面粉,做蛋糕的和做面包的又是用的什么面粉 New 柳下疯来 2019-3-22 13:35 6168 tianyunling 2019-3-22 17:13
[讨论] 成人奶粉中可以添加OPO吗 New 我木啊 2019-3-22 16:10 1115 小小瓶盖子 2019-3-22 16:56
[求助] 亚硝酸钠可以到添加猪肉干里吗 新人帖 attach_img 来自手机客户端 ...234 尹我 2019-1-5 13:44 361502 吴海峰添加剂 2019-3-22 16:55
[求助] 辣条技术问题请教 新人帖  ...234 LIU15909284330 2018-7-30 11:30 432804 吴海峰添加剂 2019-3-22 16:14
[求助] 姜黄是否可以作为食品原料使用,准备做固体饮料。。? 新人帖 attach_img New lck89757 2019-3-18 16:54 11360 流年往事 2019-3-22 15:56
[讨论] 芦荟苷可否作为芦荟提取物添加到食品中 attachment 来自手机客户端 ...2 桃桃暖心 2016-9-24 07:46 123438 zhangsuing 2019-3-22 15:36
[求助] 河南烩面改良剂的使用 attachment 来自手机客户端 ...2 蒙蒙细雨哒 2019-3-4 17:19 191470 蒙蒙细雨哒 2019-3-22 15:30
[求助] 湿面中添加剂的使用 New 桃夭夭3 2019-3-20 17:22 5234 李友 2019-3-22 14:51
[求助] 肉制品 腌料 粉水比怎么确定 基本成分含量 新人帖 New GzzG 2019-3-22 11:46 4162 石竹 2019-3-22 13:55
[求助] 洋甘菊是不是不属于食品药品 来自手机客户端New 2280269944 2019-3-22 13:07 2155 167724001 2019-3-22 13:43
[分享] 台湾食品添加物使用範圍及限量和食品添加物規格 attachment agree aing 2019-3-7 17:32 5390 chen445640078 2019-3-22 13:39
[求助] DL丙氨酸和L丙氨酸的区别 attach_img  ...2 New 宋宝成 2019-3-22 10:05 16164 宋宝成 2019-3-22 12:47
[分享] 黄原胶与魔芋胶的协效凝胶性研究 attachment heatlevel  ...234 ZHUJL1978 2011-2-10 12:20 4710930 lz1024929 2019-3-22 11:51
[求助] 各位老师我用骨头熬汤怎么熬也比不过骨髓浸膏的香怎么办啊 heatlevel 来自手机客户端 ...23456..11 15981545355 2016-8-27 21:55 13121598 18525464788 2019-3-22 11:24
[求助] 功能性红曲米和色价1000的红曲米怎么标识 New 段夫人 2019-3-19 08:33 4154 雅富廖经理 2019-3-22 10:47
[求助] 麦芽糖醇命名规则 New 崔红明 2019-3-22 10:31 297 柳下疯来 2019-3-22 10:45
下一页 »

快速发帖

还可输入 80 个字符
您需要登录后才可以发帖 登录 | 注册
验证码 换一个

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-3-23 03:05 , Processed in 0.065431 second(s), 9 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

返回顶部 返回版块