找回密码 注册

食品论坛

收起/展开 收藏本版 (183) |订阅

食品添加剂和配料 今日: 163 |主题: 43963|排名: 5 

版块介绍:食品添加剂和配料方面相关问题讨论
1.专业论坛,勿发政治、色情及其他违规内容。
2. 技术区请勿灌水,恶意灌水,删除勿怪。
3.互相交流,共同提高,请教虚心,解答耐心,勿做无意义的争吵,涉及人身攻击将予以处理。
4.发帖前请认真检索帖子是否重复,如发现重复贴会作删除处理。
5.倡议:讨论技术要多探求原理和普遍性问题,少追问配方配比,某些配料的具体型号和厂家。
6.发布食品相关广告,请到“食品供求信息”,灌水请到“谈天说地”,有问题请先查阅“食品工厂技术区常见问题集 (新手必读)”
作者 回复/查看 最后发表
本版置顶 隐藏置顶帖 [讨论] 冷饮雪糕冰淇淋问题咨询回复区 attachment  ...23456..43 whmwxm 2014-8-29 14:37 51199178 昆仑山的哥哥 2018-10-10 09:49
本版置顶 隐藏置顶帖 [讨论] aing:天然提取物 天然色素应用技术交流和探讨  ...23456 aing 2018-4-5 16:23 696090 aing 2018-10-9 16:10
      
[讨论] 食品添加剂标注方法 New 米花没有糖 2018-10-19 11:38 8171 石竹 2018-10-19 16:14
[讨论] 罗盖特 CH10T是什么变性淀粉  ...2 静以修身 2013-7-23 14:22 123357 郭老师化学 2018-10-19 16:00
[讨论] 碳酸饮料配方研发生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法。 a463459227 2016-11-2 09:52 51830 郭老师化学 2018-10-19 15:49
[讨论] 粉条里面,要那么多“铝”干啥呢? attach_img  ...2 Eddie_Xue 2016-9-18 10:31 211347 郭老师化学 2018-10-19 15:39
[讨论] 复合配料不足25%是否要考虑其中添加剂功能作用? New 米羊泱泱 2018-10-19 11:19 5139 光打雷不下雨 2018-10-19 13:05
[讨论] 请教:工艺中焦磷酸铁要比硫酸亚铁好用吗? New kidare 2018-10-19 11:42 096 kidare 2018-10-19 11:42
[讨论] 天然姜黄色素  ...2 tree086 2017-2-22 13:46 171136 雅富廖经理 2018-10-19 10:26
[讨论] 进口的食品添加剂入厂检测 yuli119 2018-10-12 16:09 6274 yuli119 2018-10-19 09:43
[讨论] 三聚磷酸盐和复合磷酸盐一样吗 美味天王 2016-2-26 16:01 61746 郭老师化学 2018-10-19 09:35
[讨论] 大家来讨论下无磷保水剂在肉制品中的应用  ...2 意清悠 2014-11-16 10:20 2310710 发财鱼 2018-10-18 18:09
[讨论] 代餐粉有没有加添加剂  ...2 huang1366 2013-7-9 15:54 153236 幸福听得见 2018-10-18 14:40
[讨论] 如何控制淀粉老化? 35800598 2010-5-6 21:55 811865 郭老师化学 2018-10-18 13:33
[讨论] 国家禁止用明矾了,制作凉皮时有木有更好的明矾替代品呢?凉皮增筋剂? tyspkj 2015-4-29 14:56 99823 郭老师化学 2018-10-18 11:24
[讨论] 鲜湿米粉的保鲜 attachment suyi3195 2009-2-19 10:09 74629 郭老师化学 2018-10-18 11:19
[讨论] 大家一起来探讨焦糖色。 新人帖  ...23 重庆渝龙 2018-10-10 16:42 26565 重庆渝龙 2018-10-18 11:14
[讨论] 公众对辣椒精知道有多少 attachment digest recommend heatlevel agree  ...23456..23 blasthamlet 2010-12-17 12:18 26453803 yanlihaolingood 2018-10-18 08:45
[讨论] 食品营养成分表 attach_img  ...23 second_dream 2018-5-7 10:46 251651 米羊泱泱 2018-10-17 14:56
[讨论] 炸鸡腌料探讨 来自手机客户端 ...23 gdsq45 2018-2-3 21:23 352492 yangdefeng208 2018-10-17 10:01
[讨论] 做为抗结剂的二氧化硅、微粉硅胶和无水硅胶是同种东西? New 南风小辣椒 2018-10-16 16:24 1140 myflavor 2018-10-16 21:27
[讨论] 纤维素肉制品应用 leonature 2013-3-8 11:07 84749 王大六儿 2018-10-16 15:41
[讨论] 肉制品中的醇厚口感是由哪些因素产生的呢? roshan6006 2018-10-9 18:41 5277 轻舟 2018-10-16 13:41
[讨论] 炸鸡骨架中的腌料 新人帖  ...23 铁铁的耳机 2018-9-17 01:42 351043 chenfugao 2018-10-16 10:53
[讨论] 左旋肉碱的添加量 vichy_she 2018-10-11 17:32 7253 laoshou 2018-10-16 02:12
[讨论] 速冻调理包在2760中属于哪一类?  ...2 hushenglan 2017-4-7 19:47 192525 zhaocuicui 2018-10-15 15:09
[讨论] 八宝粥 保质期问题 来自手机客户端 ...2 New 三毛两斤 2018-10-14 12:57 16434 幸福听得见 2018-10-14 23:19
[讨论] 关于原生淀粉和变性淀粉的在肉制品中的选择和应用?  ...2 skcgo 2016-6-28 16:51 122782 pokuzi 2018-10-13 15:03
[讨论] 食品伙伴网新资源食品数据库上线 heatlevel  ...23456 foodDB 2011-8-20 09:23 6523058 Snuppy 2018-10-12 10:54
[讨论] 品名:清香米醋 酿造食醋 的保质期是三年还是多少? 来自手机客户端 w201820182018 2018-10-11 18:11 8224 laoshou 2018-10-12 05:28
下一页 »

快速发帖

还可输入 80 个字符
您需要登录后才可以发帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2018-10-19 17:25 , Processed in 0.049258 second(s), 12 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2017 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

返回顶部 返回版块