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[求助] 今天第一次炒冒菜底料,老师们帮我把把关行吗?

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(汪东宏)

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-4-9 01:01 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老师们看我的底料怎么样?
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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:14 来自手机 | 显示全部楼层
图片怎么传的
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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:14 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:15 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-4-9 01:16 来自手机 | 显示全部楼层
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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-4-9 05:40 来自手机 | 显示全部楼层
还得靠你自己把关。
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(门生@复合调料共享工厂)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-4-9 08:23 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-9 09:49 | 显示全部楼层
油温应该有问题,火候完全不对,下料的顺序也估计不对,该焦的没焦,该生的不见了。还有,你用的啥油啊。新锅吗?开锅了吗??
世间谤我、欺我、辱我、笑我、轻我、贱我、恶我、骗我者,如何处之?
答:只是忍他、让他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。

                             [fly] 棉花贩子[/fly]
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 楼主| 发表于 2019-4-9 09:57 来自手机 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2019-4-9 05:40
还得靠你自己把关。

只学了皮毛,懵懵懂懂地炒,心里一点底没有。所以发到论坛里像老师们请教。
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 楼主| 发表于 2019-4-9 10:40 来自手机 | 显示全部楼层
大师级民工 发表于 2019-4-9 09:49
油温应该有问题,火候完全不对,下料的顺序也估计不对,该焦的没焦,该生的不见了。还有,你用的啥油啊。新 ...

不是新锅,家里以前用的柴火灶老锅。您能细说下您发现的问题好吗?
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