找回密码 注册

食品论坛

查看: 265|回复: 8

[求助] 对过氧化氢有点晕。

[复制链接]

该用户从未签到

176

主题

1052

帖子

2375

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2019-12-2 22:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
卫办监督函[2011]919号   

四、次氯酸钠、二氧化氯、过氧化氢、过氧乙酸、氯化磷酸三钠、十二烷基苯磺酸钠、十二烷基磺酸钠等7种物质已列入《食品用消毒剂原料(成份)名单(2009年版)》(卫办监督发〔2010〕17号),可以作为食品用消毒剂及其原料继续生产经营和使用,不再作为食品用加工助剂管理。


这里写的过氧化氢在2011年的GB2760 不再是加工助剂。。可是现在的GB2760它还是加工助剂,而且可以随便用。。好矛盾啊。
本来那段话写的就矛盾,不是加工助剂,但还是食品消毒剂,说来说去还是能用嘛。不管是消毒剂还是加工助剂最终在产成品都自已分解了。
回复

使用道具 举报

(tantan)

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

76

主题

1750

帖子

5234

积分

钻石会员

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

钻石会员勋章爱心勋章

发表于 2019-12-2 22:25 来自手机 | 显示全部楼层
看类型不同,有的是食品添加剂类,有的是消毒剂类
来自客户端来自客户端
回复 支持 0 反对 1

使用道具 举报

签到天数: 33 天

[LV.5]常住居民I

5

主题

485

帖子

499

积分

禁止发言

发表于 2019-12-3 06:15 | 显示全部楼层
不应该按照最新的标准执行吗
来自客户端来自客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

(10点钟就训)

签到天数: 329 天

[LV.8]以坛为家I

11

主题

2892

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章爱心勋章

发表于 2019-12-3 08:48 | 显示全部楼层
那请问乙醇怎么办?
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

176

主题

1052

帖子

2375

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

 楼主| 发表于 2019-12-3 11:12 | 显示全部楼层
10点钟就训 发表于 2019-12-3 08:48
那请问乙醇怎么办?

食品酒精,当食品原料
回复 支持 反对

使用道具 举报

(10点钟就训)

签到天数: 329 天

[LV.8]以坛为家I

11

主题

2892

帖子

1万

积分

食坛骨干

Rank: 9

食坛骨干勋章爱心勋章

发表于 2019-12-3 11:19 | 显示全部楼层
sohuliu886 发表于 2019-12-3 11:12
食品酒精,当食品原料

食品级过氧乙酸,挥发后残留危害大吗?
早睡早起身体好
回复 支持 反对

使用道具 举报

(爱我所爱)

签到天数: 470 天

[LV.9]以坛为家II

92

主题

1万

帖子

6万

积分

区版主

Rank: 18Rank: 18

食品论坛版主勋章2014年度魅力人物2015年度魅力人物终身魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章认证会员

发表于 2019-12-3 16:53 | 显示全部楼层
这里写的过氧化氢在2011年的GB2760 不再是加工助剂。。可是现在的GB2760它还是加工助剂,而且可以随便用。。好矛盾啊。
第一,过氧化氢不是可以随便用,比如卫计委就答复过,泡发鸡爪子仍然不能用(现有版本2760实施后的答复)。
第二,不矛盾,过氧化氢这种物质可以在不同版本的2760中进入名单或退出名单,没啥奇怪的
自信而不自大,自知之明最重要
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

11

主题

189

帖子

473

积分

中级会员

Rank: 3

发表于 2019-12-3 18:03 | 显示全部楼层
以前不能用,现在可以用,纠结啥呢
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

176

主题

1052

帖子

2375

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

 楼主| 发表于 2019-12-3 18:05 | 显示全部楼层
10点钟就训 发表于 2019-12-3 11:19
食品级过氧乙酸,挥发后残留危害大吗?

不大。全变成水
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-12-11 23:23 , Processed in 0.095227 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表