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[求助] 臭氧是否可以用在水产品

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发表于 2010-1-12 09:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
在相关资料看到用臭氧在水和空气环境杀菌效果很好
我是生产水产品(海蜇)的,是做即食的
海蜇要在水中浸泡脱盐脱矾,海蜇脱盐脱矾好后
是否可以用臭氧溶解到水中对海蜇杀菌
1、臭氧溶解到水中是否对海蜇起到杀菌作用?
2、如果能起到杀菌作用,那么杀菌效果如何?
3、这样臭氧溶解水中的溶度是多少?杀菌时间是多长?
4、在看到一些资料用臭氧在水行业杀菌有产生溴酸盐,如果对产品杀菌有什么衍生物生成吗?,如果有是什么?有什么残留物吗,如果有是什么?残留量有都少
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 楼主| 发表于 2010-1-12 09:16 | 显示全部楼层
请经过、路过的各位大侠多多指教
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发表于 2010-1-12 10:44 | 显示全部楼层
臭氧是强氧化剂,之所以用在纯净水内消毒,是因为纯净水纯度很高,基本不含其它物质,而臭氧在8小时内会慢慢分解为氧气,没有其他有害成分产生.如果水里含有的化学物质越多,那么必定会被氧化成其他物质,如溴化物被氧化成致癌物溴酸盐,你是水产品的话,产品本身会被氧化,可能会产生变色/变味的影响,另外还可能会生成不知的有害物,因此是不适合用臭氧杀菌的.

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发表于 2010-1-12 20:14 | 显示全部楼层
同意楼上的说法,
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