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[转贴] 德国的鸡蛋,可以看到追溯的问题

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发表于 2010-3-3 23:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
在别的论坛看到的一个生活帖子,很有意思,转过来,可以从一个侧面看看国外的追溯体系。

以下为转贴:

鸡蛋在当代社会中,可以说几乎成了必需品了。早餐吃个鸡蛋,补充下营养,恐怕是很多人的选择吧。

那么对于这么一个不能存放太久,需要保持新鲜的社会重要商品来说,德国人又是怎么管理它的呢?

必须首先说明的是,我在德国没有见过散装鸡蛋,最多时我见过30个一盒的。而通常在超市里,基本都是6个或10个一盒。

大家不要小看这么一盒鸡蛋,在上面可是有很多的秘密等着你去发掘呢!下面以我购买的鸡蛋为例,让大家看看德国人到底是怎么个严谨法!
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 楼主| 发表于 2010-3-3 23:36 | 显示全部楼层
盒子上的白色标签:

最上面标明鸡蛋食用时间到1月26日止;
左下标明需要在5度到8度之间存放;
右下标出鸡蛋大小为“L”,表示“大”,如果是“M”表示“中”;

比较有意思的是,一盒标有中号的鸡蛋和一盒大号鸡蛋价格是一样的。
2.jpg
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 楼主| 发表于 2010-3-3 23:37 | 显示全部楼层
最有意思的是,盒中每一个鸡蛋都标有号码,如下图的“3-NL4329801”
这是啥意思呢?如果是什么产品批号也就罢了,恐怕一般老百姓也就不求甚解。

可德国人偏偏在盒子的侧面,非常详尽的对它进行了解释。这么一解释才让我发现了德国人的牛逼之处!
3.jpg
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 楼主| 发表于 2010-3-3 23:38 | 显示全部楼层
鸡蛋盒侧面对号码的注解:
大体翻译一下:

第1位号码表示鸡的饲养方式。

      “0”是BIO绿色鸡蛋,表明下这种蛋的母鸡生活在大自然环境中,没有固定的鸡舍,自由觅食,吃个虫子啥的,饲料里没有任何化学添加剂,除了生病平时不打预防针。

      “1”FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的,除了自由觅食外还添加人工饲料,要定期打预防针,有固定鸡舍。

      “2”BODENHALTUNG表明蛋是圈养母鸡生的,这种母鸡还算“幸运”,它们的生活环境起码比较宽松。      

      “3”KAEFIGHALTUNG则表明产蛋的是饲养在笼子中的母鸡,它们的生长环境最差,一层层的鸡笼十分拥挤,这样的环境下生活,鸡的心情可想而知。

      德国人其实很明白,自由放养,日日歌唱的鸡和备受压抑整日挤在一起的鸡下的蛋是不一样的!如今在销售的鸡蛋上表明身份,价格当然有贵有贱,大家看的清楚,吃的明白。如上图我买的鸡蛋首位数字是3,表明这是待遇最差的鸡下的蛋啦!

2-3位字母表明产地,BE是比利时,DE代表德国,DK是丹麦,FR是法国,NL为荷兰 。

4-10位号码表明产蛋企业以及饲养笼子的号码。有了这些编码,鸡蛋质量只要有半点问题,食品监测部门就会顺藤摸瓜,一直追查到生产商!


德国人向来以严谨著称,各方面安全意识非常强,在食品安全问题上更是一丝不苟。大家从这个小小的鸡蛋里,多少就能看出些端倪吧!
4.jpg
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 楼主| 发表于 2010-3-3 23:39 | 显示全部楼层
以上是转贴,不知道德国的鸡蛋是否真的能达到这种管理水平。
如果一个鸡蛋能如此被追溯的话,食品安全真的是可以放心的。
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发表于 2010-3-4 03:30 | 显示全部楼层
据说有的国家为了表明产品的新鲜度

在包装上,打印当天的头条

新闻


以说明食品出产日期,比如“9.11”
养孩子,难的不是对付这个小精灵,而是应付所有随之而来的人际关系。
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发表于 2010-3-4 08:54 | 显示全部楼层
很有意思,该学学以消化吸收,
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发表于 2010-3-4 08:58 | 显示全部楼层
我仔细想了想,中国食品安全问题不只是食品企业和监管部门的事,还是收入分配不平等、社会福利不平等造成的,如果我们大家都不用为这些事发愁肯定会花更多的钱去购买更安全健康的产品,中国人也不傻。
但现在普通老百姓回去光顾那些高价质优的产品吗??
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发表于 2010-3-4 09:00 | 显示全部楼层
看到这些,我还能说什么呢?想想海南的蔬菜,上次雪碧的汞中毒,等等!
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(川式调味料践行者)

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发表于 2010-3-4 09:02 | 显示全部楼层
还是老家的土鸡蛋好,饲料鸡就算是露天放养,所下的蛋也不能和土鸡蛋比的。
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发表于 2010-3-4 09:03 | 显示全部楼层

回复 6# 大耳朵兔 的帖子

这个方法我想也仅限于当日就消费完成的产品。
比如保质期长的产品就不适用,07年的产品打上王濛夺冠!!!
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(倦卧闲看云卷云舒)

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发表于 2010-3-4 09:11 | 显示全部楼层
由此我想到了电子监管码,咱们已经流产的电子监管码是要靠给某局打电话才能验证真伪的,而且一码打两次就能证明是假的
参与论坛宗旨:信息交流,互相帮助,取长补短,共同提高,为食品行业规范尽自己的力量!
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