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[求助] 销售面临困难,求高手指点!!!

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发表于 2011-10-28 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人经营熟食行业多年,但现在越来越不好发展,人工,房屋,原材料成本一再攀升,销量却持续下降。不知哪位高人有好的想法和思路请指点一二。 谢谢!! 希望在此论坛能交到更多朋友与合作伙伴。
民以食为天
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(智者斗志,愚者斗气)

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[LV.9]以坛为家II

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食坛知名

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发表于 2011-10-28 09:49 | 显示全部楼层
你这样泛泛而谈谁也帮不到你呢,,把自己做什么产品,消费人群是什么,产品特色等都讲以下
低温肉制品、灌肠肉制品、生猪屠宰、酱卤肉制品、速冻米面食品、奶茶、植物蛋白饮料、饮用水、裹衣花生、米饼、饼干等车间平面布局设计、工艺设计、设备布局等。
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 楼主| 发表于 2011-10-28 10:17 | 显示全部楼层
我是做熟食行业 以鸡,猪,牛系列为主,有两家专卖店前两年每个店每天都能卖几千,现在利润空间越来越小,而且好像人们对熟食不在像从前那么感兴趣,所以除了过年过节,销量较以前甚是惨淡。是不是这个行业要到了转型期呀,该如何把握客户的销售心理呢?
民以食为天
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(青木堂_右护法)

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发表于 2011-10-28 11:36 | 显示全部楼层
不管干什么都要有自己的特色,想办法搞点特色的商品出来吧。
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(青木堂_右护法)

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发表于 2011-10-28 11:39 | 显示全部楼层
现代人的健康意识越来越高,想想将健康和美食结合起来。我们这里经营熟食的门店也是比较惨淡。越惨淡可能当天煮的卖不上第二天接着卖,消费者当然不喜欢要不新鲜的东西,这是个恶性循环。

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 楼主| 发表于 2011-10-28 20:46 | 显示全部楼层
回复 5# 尼罗河的鱼


    是啊这种恶性循环,存在于各个行业,只是在食品行业尤为明显。产品的特色要经的起时间的考验,否则往往都是短命的,现在是不是到了行业创新的时候了。
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食坛传奇

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发表于 2011-10-28 21:06 | 显示全部楼层
我不懂,但我除了快餐,如果能回家自己做饭,我肯定喜欢自己动手,煲个汤,炒个小菜什么的,清爽又温馨,不喜欢上街买现成的熟食
独沐秋风,看枫红落英
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 楼主| 发表于 2011-10-28 21:15 | 显示全部楼层
回复 7# 首席大弟子


    那您能给我提一点建议吗,谢谢!
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(臻味元)

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区版主

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发表于 2011-10-28 21:28 | 显示全部楼层
呵呵,把产品做的更好吃更精致,适当涨价。
一些相对高档的店铺对制品的外调不再是简单的撒香辛料加盐巴这些了,人家是用复配好的复合调味粉了。
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发表于 2011-10-28 23:05 | 显示全部楼层
现在人们注重健康和保健!不知道能不能和药膳联系下,能够调理身体的!
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食坛传奇

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发表于 2011-10-28 23:49 | 显示全部楼层
回复 8# 五香斋

我是真的不懂啊

熟食吧,只要是一家出品的熟食,我吃着总感觉就是一个味,我老是怀疑是不是都是一个锅一锅汤煮出来的
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(青木堂_右护法)

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发表于 2011-10-31 09:58 | 显示全部楼层
回复 11# 首席大弟子


    呵呵,俺也是有这种感觉。
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