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[转贴] 食品安全频报警 我们什么时候才能吃得更放心?

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(土豆)

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2012-1-14 17:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  每天要抽检20种蔬菜,每笔买卖都要录入电脑档案
  哪一片菜叶上有农药残留
  都逃不过老吴的火眼金睛
  记者贴身采访古荡菜场检测员,见证食品安全监管的末端窗口
   浙江在线01月13日讯 昨天早晨6点天还未亮,杭州古荡农贸市场内一片繁忙,运送蔬菜的车辆开始渐渐撤离,新鲜水灵的蔬菜摆上了各个摊位。
  此刻,一个熟悉的身影正在各个摊位之间徘徊,他叫吴志良,是菜场的安全检测员,今年50出头。整个菜场的蔬菜是否安全,都要经过他的火眼金睛。
  一片菜叶有农药残留
  整个菜场的蔬菜都要封存
  “这个拿一片。”吴志良指了指26号摊位前刚刚摆放整齐的平菇,装进了塑料袋。
  再向前走一个摊位,他又取下一片青菜叶。“每一个需要检测的样品都要放进袋子里隔离。”
  “你看这个荸荠,农药超标的可能性比别的蔬菜要大,特别是已经剥好的,以前就出现过用二氧化硫浸泡的情况。”老吴说,从2003年开始检测,基本能用肉眼判断,是否用了不允许出现的化学物质。“有些蔬菜颜色特别鲜亮,有些腌制品色泽泛黄。”
  就这样,老吴手中的袋子里采集的样品越来越多,莴苣、小白菜、尖椒、生菜……“每天要从60多个蔬菜摊位中,采集16至20种蔬菜进行抽检。”
  天色渐亮,老吴提着所有的样品走进检测室,在接下来的两个小时里,老吴将把这些蔬菜样品切碎,放入器皿用药水浸泡,再加入测试试剂进行混合,抽入试管,放入一台农药残留检测仪,检测结果直接能够在电脑屏幕上显现。
  当一片切碎的蔬菜经过仪器检测后,记者紧张地等待电脑分析,随后屏幕上显示“合格”二字,记者松了一口气。
  “这个食品安全检测系统是联网的,每一份检测数据生成上传后,工商局的有关部门就能实时看到。”8点15分,老吴点击上传了当天的所有检测结果。
  “如果查到一片蔬菜叶子是农药残留超标的,整个菜场的蔬菜就要立即封存。”古荡农贸市场总经理金长告诉记者,届时农贸市场就会暂时关闭,所有蔬菜检测合格一批就放行一批。
  “一旦有不合格的蔬菜出现,就要在菜场中公示,包括摊贩的姓名、摊位号等。如果不是货源问题,是商贩自身行为,就要取缔其摊位资格,立即停业。”金长拿出该农贸市场的档案,前几年出现过的二氧化硫超标的莴笋,用不合格的废旧垃圾桶存放豆腐等,都进行了拍照公示,并记录在档案中。
  未来消费者可以拿着消费票据
  查买的菜是哪个农户种的
  数据一上传,作为检测员,一天的工作是不是就结束了?
  “这才开始呢!”老吴扭头对记者说。早晨8点半,从检测室出来,老吴和其他两位检测员开始又一项繁琐的工作——将所有商贩的进货票据凭证全都录入电脑。
  “这个商户叫马海侯,花菜50千克,进货单位是良渚蔬菜批发市场。”老吴指着一张票据上所呈现的资料说。记者发现,这些票据将每一位商贩的名字、摊位号、进货单位,一一记录,让所有的蔬菜来源都有据可查。
  “古荡农贸市场从2004年开始做肉类蔬菜的流通追溯工作,哪里进的蔬菜和肉类从票证上一目了然。从去年12月份开始,我们开始实行了IC卡制度,每一位在菜场经营的商户都有一张IC卡,和电子秤信息是联网的,只要在机器上一刷,这个商户每天卖出多少蔬菜,什么时间点卖出,每一笔交易都清楚地记录在电脑档案中。”老吴说。
  记者翻看了古荡农贸市场近几年的档案,每年检测出的问题蔬菜正逐渐减少。2011年9月至今还未检测出现过问题蔬菜。“哪个摊贩如果违规,轻者当天生意白做,重者经营权就没有了。由于违规成本高,商户在进菜的时候也会留个心眼,避免了问题蔬菜从源头流入。”金长说,即使是这样,监管工作丝毫不能松懈,反而更加大了设备人员的投入。
  “现在我们的设备已经鸟枪换炮了,检测效率提高,并且消费者在菜场购买肉类和蔬菜将和超市一样,收到一张小票清单。”金长告诉记者,未来消费者可以拿着买蔬菜和肉类的消费票据,在杭州市食品安全网输入条形编码,就能自行查询到蔬菜的来源和渠道,甚至能知道是哪个农户种植的。
  “农贸市场环境改造仅仅是一部分,食品安全才是最至关重要的。”金长说,“宁愿消费者在我们市场里买不到某种蔬菜,也不能买到有问题蔬菜。”

来源http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2012/01/13/018142885.shtml
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发表于 2012-1-14 18:49 | 显示全部楼层
真希望能多些个这样的人啊。
桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙;
桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。http://shop69986065.taobao.com/(请大家多多关照!!!多提意见!!!)
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发表于 2012-1-14 22:20 | 显示全部楼层
更多这样认真负责的人
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(这辈子如果追不到赵丽颖)

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发表于 2012-1-16 11:12 | 显示全部楼层
我们还会吃得更放心吗?
这辈子如果追不到赵丽颖,我就……











只能等下辈子了。

我是不是上辈子也这么说过?
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