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  • 每天应该激情饱满的向前进,斗志昂扬,心胸开阔!  回复
  • 好的开始是成功的一半~!加油[ em:28:] 回复
国外肉制品课程-1 2018-12-10
      下载链接:链接: https://pan.baidu.com/s/11MBTs2sA0-tilG7VJFb-Nw 提取码:f1b1 提 ...
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拥有强大斗志情节是一个食品研发人必备素质 2018-12-10
     在一个食品行业中时间呆长了多少有些抱怨或者不太情愿的思想,迫于生活的压力还是一直忍受着,也许这就是这个行业特有的特色吧,关键 ...
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西式低温肉制品加工要点 2018-03-26
  1、块肉类产品 :盐水配制,原料肉的解冻,原料肉的修整,盐水注射,腌制(滚揉、静置、嫩化)灌装烘烤,蒸煮,干燥,烟熏,冷却,包装   ...
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五款经典火腿的制作配方、加工工艺与操作要点! 2018-03-26
盐水火腿的加工 1、工艺流程 原料选择→盐水注射→腌制滚揉→充填成型→蒸煮→整形冷却→脱模包装→贮藏 2、配方的选择 按猪 ...
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灌肠类产品加工原理及工艺要点 2018-03-26
一、加工原理 1概念 肉经绞切、斩拌或乳化成肉馅(肉丁、肉糜或其他混合物)并添加调味料、香辛料或填充料,充入肠衣内,再经烘烤、蒸煮、烟熏、发酵 ...
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胶原蛋白肠衣使用过程中的技术要点 2018-03-26
胶原蛋白肠衣产地乌克兰。 价格在国产和英国、德国进口胶原胆蛋肠衣之间。适用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火锅肠、早餐肠等,深受广大用户青睐。  ...
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