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  • 性别
  • 毕业学校长沙农业学校
  • 来源调查朋友推荐
  • 自我介绍本人自1998年毕业后一直在广东某台湾食品公司和大型香港企业:国家农业龙头企业(肉制品加工、鱼糜制品食品和中式快餐糕点的连锁经营)从事肉和快餐制品技术开发及配方工艺工作达10年之久。
    本人从各类肉制品加工的实际操作做起,精通肉类食品原料和食品添加剂的性能与应用,有成熟的产品配方工艺,能解决肉制品生产过程中的工艺与技术问题。懂得HACCP\ISO9001\QS质量安全体系的建立与应用,并具备内审员资格证。以下是本人有成熟配方和工艺的产品,简介如下:
    (其中:瑞典肉丸和法兰克福热狗专供世界最大家具商-宜家家居餐厅; 台湾肉松专供全国最大面包公司-好利来公司.)

    一、低温肉制品系列:
    1、丸类系列:瑞典肉丸(此单一产品大陆7家店年销售达3000多万:成都,南京,上海,深圳,广州,北京,沈阳),台湾贡丸,潮汕牛肉丸,鱼丸等。
    2、台湾香肠:双汇烤肠热狗(多口味),法兰克福热狗...
    3、火锅肠系列:玉米火锅肠等。
    4、燕饺:皮Q脆爽滑耐煮,成本低!
    5、粽类系列(常温保存180天):台湾烧肉粽、杂粮粽等。

    二、高温肉制品系列:
    1、台湾肉松鱼松:台湾肉松系列(全国最大面包公司-好利来专用)利润高。
    2、肉干:五香牛肉干,组合肉粒(充分利用下脚料)。
    3、肉脯:猪肉脯,牛肉脯。
    4、酱卤类肉制品(潮汕卤味);
    5、广东盐局鸡系列烧腊(烧鸭,叉烧)等。
    6,菜肴类餐桌旅游产品: 香芋扣肉,梅采扣肉...
    三、腌腊制品系列:湖南,四川,广式腊肉,腊肠。
    以上产品本人精通从高档到低挡的制作方法与降低成本方法,诚心能与贵公司合作服务。

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