注册 登录
食品论坛 返回首页

肉制品加工者驿站 http://bbs.foodmate.net/?15871 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 肉制品加工者小息的加油站，欢迎来此交流肉制品加工信息和讨论肉制品加工技术

头像

轻舟

食品论坛版主勋章' 食坛大师勋章' 爱心勋章' 认证会员' 

统计信息

已有 105616 人来访过

相册
记录
  • 欢迎光临肉制品加工者驿站 回复
  • 欢迎光临 回复
  • 元宵节快乐 回复
  • 过年归来，新春伊始，万物复生，万马喷腾，万事如意，马到成功 回复
  • 真快！转眼一年又要过去了 回复
  • 下大雨了，天气要转冷了 回复
  • 转眼就立冬了，时间真快 回复
  • 2013肉类大会在青岛召开 回复
  • 防腐剂别再次因为认识问题成了化肥农药这样的污染源，值得警惕啊！ 回复
  • 一场秋雨一场凉，开来今年的热天算是要拜拜啦 回复
  • 为什么改革受伤的总是老百姓。国企改制，肥了少数高管，大多数的工人下岗，四万亿造就了无数刘志军，拉高了物价，苦了老百姓，治理整顿，八项规定让经济死水一潭，苦的又是老百姓。为什么总是适得其反的作用，雁过拔 ... 回复
  • 人生如棋、我愿为卒、行动虽慢、可谁曾见我后退一步 小卒过河、互为犄角、力量不大、却也能直逼宫中老帅 回复
  • 人生如登高，峰峰比峻峭，会当凌绝顶，还有他山笑！ 回复
  • 不求一时辉煌，但求时时进步 回复
  • 相信善良就会善良，怀疑善良就会阴暗，内心阴暗就会邪恶，只有相信别人的善良才会诚信，只有诚信这个世界才会美好，善良从自己做起，不以恶小而为之，不以善小而不为之。 回复
个人资料
  • 性别男
  • 毕业学校安徽机电学院
  • 学历专科
  • 职业技术工程师
  • 个人主页http://
  • 来源调查搜索引擎
  • 行业专业肉制品

查看全部个人资料

动态

    现在还没有动态

日志
小农经济何时休 2015-03-19
现在，许多大企业规模扩张后，就自己把自己所需的原辅材料抛开供应商，自己建工厂加工。建立这样的经营模式原本是想节约成本，岂知这种经营模式会陷入近亲结婚 ...
(1451)次阅读|(0)个评论
卤制猪蹄常见问题解析 2015-03-03
卤猪蹄出现的问题，望各位老师指导我，谢谢！ http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=829576&page=1&authorid=1064812 ...
(2026)次阅读|(4)个评论
肉制品何时才能还原真面目 2014-08-02
从事肉制品加工 20 多年了， 20 多年前与同事在办公室闲聊，现在我们做的肉制品出品率都 140-150% ，这么高的出品率就不是真正的肉制品了，也 ...
(2528)次阅读|(11)个评论
解析现磨豆浆生产配送问题求助 2014-05-21
现磨豆浆生产配送问题求助 http://bbs.foodmate.net/thread-762367-6-1.html 豆浆是黄豆加水磨出来的，这是表象，从食品加工原理的角度来分析，大豆 ...
(1686)次阅读|(0)个评论
复合添加剂和复配添加剂的区别 2014-01-24
复合添加剂和复配添加剂的区别？ http://bbs.foodmate.net/forum.php?mod=viewthread&tid=744954#lastpost 复合食品添加剂现在没有标准，没有概念 ...
(1837)次阅读|(0)个评论
肉制品与胶体的使用 2014-01-16
       肉蛋白的凝胶温度条件下卡拉胶完全溶解，肉蛋白与卡拉胶充分交联，形成稳定的胶体状。      ...
(2522)次阅读|(2)个评论

查看更多

留言板全部
你需要登录后才可以留言 登录 | 注册

zhangzeduo 2019-4-14 18:25
还在青岛么？我的手机号13701889397 张泽铎
zj2635 2019-4-6 10:05
  
ailiannt 2019-3-21 23:19
你好，轻舟老师
看到您在食品网给其他人的专业回复
我想我们现在有一款产品也很需要您的帮助，请加我为好友
我的微信13297327696
dashanshengchu 2019-3-7 11:31
你好老师
zj2635 2019-1-5 11:10
  
zj2635 2018-12-29 09:03
  
zj2635 2018-12-22 15:21
冬至快乐！
cao199412 2018-11-8 23:19
老师，请教您一些问题，我的微信13598984285
lincsgs 2018-9-25 16:41
我只想留下我的脚丫   
贾红珊 2018-8-21 14:09
   超级喜欢轻舟老师~~~
杜铭 2018-7-17 15:19
老师公司在上海筹建了超高压HPP低温产品研发及加工中心，目前在给发酵火腿灭菌代工服务，能否合作共同开发市场！我的联系方式：15103416664 微信同号
guowp2018 2018-6-26 17:15
老师，请教您一些问题，能留下你的联系。我的qq16295675
hq18681001865 2017-11-27 15:01
朋友拜访，请回访哟。谢谢
zj2635 2017-11-11 17:18
  
刘高明 2017-10-14 23:19
轻舟: 酸味是微生物发酵产生的，酵母菌繁殖过度，没有控制好相对应的水分和温度
谢谢老师，，，，，
刘高明 2017-9-18 22:52
老师，，，您好，，想请教你一个问题，，，我们是湖南这边，，打算做腊味，，，现在在实验阶段，，，天气热的时候做的腊味，，为什么做出来之后是酸的，，，腌制是放在冰箱腌制，，，，要是要添加剂，，，要放什么添加剂呢，，，，期盼你的指教，，，我的QQ是24294289    拜托了  老师
查看全部

怀念旧版|联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|食品伙伴网

GMT+8, 2019-6-25 02:13 , Processed in 0.294066 second(s), 14 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2019 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

返回顶部