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分享 粗多糖浅析
jeson2116 2012-9-24 08:30
我们通常所说的糖主要是单糖和双糖,单糖是例如葡萄糖这种,不能被水解,能直接作用于人体,提供能量的糖类。双糖是可以水解为两分子同类或不同类的单糖的糖类,例如这趟、乳糖、麦芽糖,这些是生活中常用的糖类。另外,多糖经水解后可产生至少 6 分子单糖者,它可能是直链或带有支链,例如淀粉、纤维素、代糖等,这些是我们食物的主要来源,经不断的水解后转化成单糖可提供人体能量。但粗多糖虽然含有单糖分子链,但已经与其他多种分子结合,形成了复合型杂多糖,主要有黏多糖、脂多糖、结合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。其结构很复杂,很难被人体水解成单糖供应能量,但其却有着对人体的多种功能。随着科技的发展,粗多糖的保健功能越来越引起人们的重视。 1 、粗多糖的降血糖和防治糖尿病作用   糖尿病是一组以高血糖为特征的综合症。研究表明,粗多糖有显著的降血糖作用,用于糖尿病的辅助治疗,所有患者症状均有明显好转。其降血糖机制主要有提高肝脏抗氧化能力,增强肝葡萄糖激酶活性。因此,粗多糖可用于保健食品及糖尿病的辅助治疗。     2 、粗多糖的降血脂作用   大量研究表明,粗多糖能降低血浆总胆固醇,对抗实验性高胆固醇血症的形成,使高脂血症的血浆总胆固醇、甘油三酯、 LDL (低密度脂蛋白胆固醇)及中性脂下降, HDL (高密度脂蛋白胆固醇)上升。而 HDL 被认为是对机体有益的,因为它能增强胆固醇通过肝脏的排泄。粗多糖还能与脂蛋白酯酶结合,促进动脉壁脂蛋白酯酶入血而起到抗动脉粥样硬化的作用。     3 、粗多糖抗血凝、抗血栓作用 血栓形成主要包括三个阶段:( 1 )血小板粘附和聚集;( 2 )血液凝固;( 3 )纤维蛋白溶解。研究表明,粗多糖能明显抑制血小板的粘附作用,并降低血液粘度,直接影响血栓形成的第一阶段;粗多糖在体内、体外均有显著的抗凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而也影响到血栓的形成;另外,粗多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,起到溶解血栓的作用。由此可见,粗多糖能作用于血栓形成的所有环节。     4 、粗多糖的增强机体免疫功能   粗多糖能够促进单核巨噬细胞系统吞噬功能,增强机体自我保护的能力,有效的增强了机体体液免疫作用。大量药理和临床研究已发现,天然粗多糖对机体免疫功能的影响方式和途径主要有 3 种:( 1 )激活巨噬细胞;( 2 )激活网状内皮系统,生物体内的网状内皮系统具有吞噬、排除老化细胞和异体及病原体的作用;( 3 )激活 T 和 B 的淋巴细胞。    5 、其他   此外,粗多糖还具有降血压、减慢心率、增加冠脉流量,耐缺氧,抗癌及抗氧化,抗辐射等多种生理作用。
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分享 普鲁兰多糖 9057-02-7
rubyzwj 2012-9-15 11:34
普鲁兰多糖 9057-02-7
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