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分享 工业生产许可证最新目录2012年底
热度 1 佛山食品人-吴工 2013-8-20 10:04
2012年11月20日,国家质检总局公布了最新的工业生产许可证目录,共62类。分别如下: (1) 人造板 (2)建筑用钢筋(3)预应力混凝土用钢材(4)耐火材料(5)钢丝绳 (6)轴承钢材 (7)泵(8)空气压缩机 (9)蓄电池 (10)机动脱粒机(11)防爆电气(12)砂轮 (13)内燃机 (14) 电线电缆 (15)电力整流器 (16)轻小型起重运输设备 (17)卫星电视广播地面接收设备 (18)集成电路卡及集成电路卡读写机 (19)化肥 (20) 农药 (21)橡胶制品(22)防喷器及防喷器控制装置 (23)钻井悬吊工具 (24)电热毯(25)助力车 (26) 工厂制造型眼镜 (27) 预应力混凝土枕 (28) 预应力混凝土铁路桥简支梁 (29) 港口装卸机械 (30) 公路桥梁支座 (31) 汽车制动液 (32) 特种劳动防护用品 (33) 建筑钢管脚手架扣件 (34) 建筑卷扬机 (35) 摩托车乘员头盔 (36) 水泥 (37) 输水管 (38) 摩擦材料及密封制品 (39) 建筑防水卷材 (40) 铜及铜合金管材 (41) 铝、钛合金加工产品 (42) 广播通信铁塔及桅杆 (43) 电力金具 (44) 输电线路铁塔 (45) 电力调度通讯设备 (46) 水工金属结构 (47) 水文仪器 (48) 岩土工程仪器 (49) 制冷设备 (50) 救生设备 (51) 抽油设备 (52) 燃气器具 (53) 饲料粉碎机械 (54) 人民币鉴别仪 (55) 危险化学品 (56) 危险化学品包装物、容器 (57) 棉花加工机械 (58) 防伪技术产品 (59) 无线广播电视发射设备 (60) 税控收款机 (61) 直接接触食品的材料等相关产品 (62) 化妆品
个人分类: 杂七杂八|168 次阅读|0 个评论
分享 都维灌装设备-食品工业创新的可靠保证
hfduwei 2013-8-10 14:12
一、食品加工和 灌装设备 在国民经济发展中的地位和作用 长期以来由于管理体制部门分割,农产品深加工业由农业部管,轻工业部管工业食品,商业部管小食品,极大地影响了食品工业在国民经济中的地位和发展。据上个世纪八十年代中不完全统计,农业系统的农产品深加工占食品工业的 50% 以上,商业系统占 30% 左右,轻工系统的工业食品占 20% 左右。当时的国务院成立了食品工业办公室,设在国家经委,又成立了中国食品工业协会,设想把食品工业统起来。但在当时的体制下,是不可能的。食品机械包括食品灌装设备是食品工业的一个重要部分,没有先进的食品加工机械,包括食品灌装设备,就没有现代化的食品工业。 众所周知,食品工业是农产品深加工业的重要组成部分,占了农产品深加工业的 80% 以上。农产品加工业共有 20 类,即粮食、棉花、油料、大豆、马铃薯、淀粉、制糖、林产品、畜产品、饲料、水产品、蔬菜、果品、茶叶、食用菌、蚕丝、蜂产品、烟草、热带亚热带农产品、农作物秸杆加工业等,除棉花、蚕丝工、饲料加工和农秸杆加工外,其他均为食品加工。   在很多人的共同努力下,经过了一个漫长的过程,我国的农产品深加工有了很大的进展。现在,国家计委、国家经贸委以及现在的国家发展改革委对粮油深加工、果蔬深加工、肉类深加工、乳品深加工等四类产品,列为农产品深加工食品专项工程,批复了 220 多个项目,总投资达到 350 多亿元人民币,国债补贴 15 亿多元人民币。这是建国以来对农产品深加工食品工业投资最多的,带动民间投资 1000 亿元以上。在短短的五年时间,使农产品加工业产值与农业产值之比,由长期徘徊的 0 . 78 比 1 ,上升到 1 . 5 比 1 ,成为农民增收的主要途径。   所以,实践证明,农产品深加工的发展,带动了食品工业的发展,食品工业的发展,带动了食品机械,包括食品灌装设备的发展。它们在我国国民经济中的地位和作用,是不言而喻的。 二、食品加工和灌装设备是食品工业技术创新的可靠保证 食品机械的种类十分繁杂,发达国家食品机械的品种多达 3000 种以上;我国大约 1800 种左右。根据 1984 年发布的中华人民共和国机械工业部标准, 1986 年国家计委委托机械工业部对食品机械和灌装设备产品品种的划分,按食品机械的功能和加工对象,共计 28 类,即制糖机械、饮料加工机械、糕点加工机械、蛋品加工机械、蔬菜加工机械、果品加工机械、乳品加工机械、糖果加工机械、水产品加工机械、油脂深加工机械、调味品加工机械、方便食品加工机械、豆制品加工机械、屠宰和肉食加工机械、酿酒加工机械、果蔬保鲜、烟草机械、罐头食品加工机械、食品粉碎设备、食品混合和搅拌机械、食品浓缩设备、均质机械、杀菌机械、干燥机械、洗刷机械、分选机械、热交换器设备、不锈钢食品槽罐等。 灌装设备有 12 类,即啤酒、饮料灌装设备械,封口设备械,裹包机械,真空灌装设备,袋成型充填灌装设备,捆扎灌装设备,袋充填封口灌装设备,瓦楞纸板及纸箱加工机械,金属容器灌装设备,塑料容器加工机械,医药灌装设备,印刷灌装设备等。    我国的食品机械,包括食品灌装设备,起步于上个世纪的 70 年代,经过 80 年代至本世纪初 20 多年的发展,形成了门类齐全、布局基本合理、品种基本配套,技术水平与食品工业发展基本适应的独立的工业体系。所以,我们不能再叫食品机械是新兴行业了,应该是一个有创新能力的成熟行业,大约有 10% 的产品达到上个世纪九十年代末的水平,少数产品接近国际先进水平。特别是近几年来,国家发改委,包括原国家计委、国家经贸委,重点支持了粮油加工业、果蔬加工业、乳品加工业、肉类加工业等四个行业 200 多个项目,吸引了民间上千亿的投资,引进了一大批国外上个世纪末。本世纪初的先进设备,大大提高了食品工业的装备水平,带动了国内 灌装设备 制造业水平的提高。
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分享 “工业盐”成为食品安全挥之不去的阴影
热度 1 hbtiancai 2012-6-4 10:46
“工业盐”一旦侵入食盐市场,对下游众多食品行业都会造成威胁,然而,现实中,对于“工业盐”监管,与“工业盐”在食品安全中的重要地位严重不相匹配。   近日,广东江门市查处一涉嫌使用工业盐生产咸蛋的窝点,查获鲜鸭蛋5.25万只,咸鸭蛋成品10.22万只,以及用于加工咸蛋的工业盐2吨。据悉,该窝点一晚生产3000多个咸蛋,批发到当地多个市场。(6月2日新华社)   高明威极公司的“工业盐酱油”的风波尚未平息,“工业盐咸蛋”再次横空出世,细心的人不难发现,近些年工业盐勾兑酱油。工业盐生产泡菜等新闻屡屡被曝出,工业盐似乎成为了食品安全挥之不去的阴影。   那么,“工业盐”怎么就管不住?盐是食品生产的基础原料,“工业盐”一旦侵入食盐市场,对下游众多食品行业都会造成威胁,然而,现实中,对于“工业盐”监管,与“工业盐”在食品安全中的重要地位严重不相匹配。   例如,我们目前的食用盐标准,以是否加入碘作为认定假盐的标准,并没有规定,假盐中含有哪些成分可能严重影响公众健康,这就给工业盐的查处带来很大难度。正因如此,捣毁一个“工业盐咸蛋”生产点其实很容易,但要想从零售市场上查出“工业盐咸蛋”,实在是非常之难。   还有,目前,对于工业盐的生产和销售,打击力度远未足够。一般而言,只要工业盐没有导致人员死伤或是大范围的恶劣影响,往往只对责任人行政处罚了事,造假贩假者很容易重新开张。如此低的违法成本,难以起到警示作用。   而在监管之外,工业盐更暴露出食盐专营体制之弊。无良商家之所以青睐工业盐,原因就在于,相对于食用盐,工业盐实在太便宜,数千元一吨与几百元一吨,最高价差近十倍。如此高的原料价差,对于酱油、腌制品等高耗盐的产业,诱惑力实在太大,有人便会铤而走险。   其实,食盐生产成本很低,与一般的工业盐成本无明显区别,基本都在一吨几百元左右,然而由于食盐专营,食盐售价却长期处于很高的水平,如果专营制度放开引进竞争机制,食盐价格将大为下降,与工业盐之间的价差将缩小,如此工业盐的诱惑力自然大大降低。   可见,要想管住“工业盐”,我们需要完善食用盐标准,强化对高耗盐的食品业的监管,严格对工业盐生产销售的刑事追究,同时食盐专营体制改革也应尽早提上日程。
个人分类: 食品资讯|196 次阅读|1 个评论
分享 工业明胶还会弄“脏”谁?软糖肉皮冻可能中招--转载
热度 1 白云爱上糖 2012-5-30 11:28
“早上一瓶营养快线或酸奶,在路边买几个小笼包、水晶糕。晚上回家两三个果冻、数不清的彩色软糖。这么吃会不会出事啊?”   广州市民洪女士列举了儿子乐乐一天可能进食的胶质,作为一个士多店档主的儿子,乐乐比其他孩子获得零食的机会更多。“原先只是担心色素香精,现在发现这还不算最可怕的。”   一篇发表在2010年《食品科技》杂志上的论文指出:2010年,河北大学 科研人员 的市场调查结果表明,15个添加了明胶的食品样品中,有13个超过2毫克/千克的标准,其中10个超过了100毫克/千克,仅有2个样品符合GB6783食品 添加剂 明胶中的规定。毫无疑问,这些市场上的食品样品中添加的都是工业明胶。   工业明胶向食品链渗透不是新鲜事。2011年4月,国家 卫生部 重新汇总发布《 食品中 可能违法添加的 非食用物质 和易滥用的 食品添加剂 名单》,工业明胶榜上有名,并提醒可能添加的食品品种有冰淇淋、肉皮冻等。   国家对工业明胶禁用于食品的历史,较早可见于2005年,卫生部为规范食品添加剂明胶生产,保障食品添加剂明胶 卫生安全 ,制定了《食品添加剂明胶生产企业 卫生规范 》,该规范禁止将制革厂经过鞣质的蓝矾皮(即皮革厂已经鞣质过的含铬革皮废料)加工的明胶用于食品加工。    2009年 卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第三批)》中明确将工业明胶列入非食用物质。但事实上,工业明胶在 食品行业 已经横行多时。   在老酸奶被指可能使用工业明胶之前,皮革牛奶已经是行业公开的秘密。早在2004年5月,卫生部就对河北、浙江等地不法企业用皮革废料加工奶粉原料的行为进行过整顿。 2007年 ,山东、河南不少企业通过破皮鞋制造假牛奶的消息也被曝光。“我们怀疑 毒奶粉 导致大头娃娃也跟皮革蛋白有关,但目前没有足够证据。”乳业专家王丁棉说。   还可能中招的食品 软糖、肉皮冻、水晶肠   中国 农业大学 食品学院营养与 食品安全 系副教授范志红介绍,明胶是否是食用级的,普通市民用眼睛看不出来。   业内人士提醒,小企业、 小作坊 出来的小笼包、果冻软糖等食品,容易让人生疑。另据了解, 食品工业 中食用明胶 使用量 最多的就是具有较大韧性的软糖,最多可以达到10%,特别是吃起来有嚼劲的糖果。但生产商究竟用的是那一种明胶,就不得而知。   还可能中招的 保健品  鱼油、阿胶、 胶原蛋白   和药品一样, 保健食品 也会用到胶囊,董金狮表示,工业明胶流向保健食品的可能性肯定存在。   业内人士汪羽(化名)向记者透露,有些企业为了降低成本会选用低价、劣质由工业明胶制成的胶囊皮。“前些年街头可见几块钱的鱼油,用工业明胶的可能性就很大,通常一瓶常见规格(一粒1000毫克,一瓶约100粒)的鱼油,进货成本要在10几元以上,进口产品的成本要更高”。   广东省保健协会秘书长张咏表示,一些在会议营销中出现的保健食品,使用劣质胶囊可能性很大,需要引起警惕。朱毅还提醒,美容保健品胶原蛋白可能也会有废弃皮革做成的水解蛋白的魅影。   此外记者发现,阿胶也有可能被工业明胶染指。尽管东阿阿胶方面称,阿胶与明胶的工艺存在显著差异,两者不存在任何关系。但记者查阅资料发现,广东深圳安德明胶公司、鸿运明胶厂等在公开资料中都声称能生产阿胶。业内人士透露,从阿胶终端市场来看,业内较为知名公司所占市场不会超过一半,大量低质、劣质的阿胶充斥市场。
个人分类: 杂谈|228 次阅读|0 个评论
分享 工业明胶、铬、专家
bends123 2012-4-29 11:47
近些日子工业明胶事件闹得沸沸扬扬.进而演变成毒胶囊事件。因为食品药品监督机构对部分胶囊抽样检测,发现这些胶囊重金属“铬”超标。于是,接踵而来的报道“铬”超标的胶囊是毒胶囊,进而一片声讨这些“毒胶囊”药业生产厂家。专家出场解释,首先明确反对使用工业明胶作为原料,对违法行为要给予严惩。接着介绍“铬”是人体体内一种必需微量元素,过多或者过少都影响人体健康。并且根据科学数据举了一个生动的比喻”按照药品所含的铬含量,“每天吃6个胶囊,对人体健康都不会产生危害”,并且明确表示是为了让群众不要恐慌,让大家理性对待这个超标问题。。此言一出,又引来大片报道,并且断章取义,一大群愤青纷纷表示不满,进而对专家进行网络人身攻击。并且臆测专家与药企业勾结一起,专家之说实为药企代言,不怀好意。 专家一时有口莫辩。并且一再强调不会改口,这是根据科学的依据而作出的介绍说明,目的是消除群众的恐慌心理。实在不明白为何会招至声讨?难道说实话都有错吗?错在哪里?如果造假是出卖良心,那么,按科学依据说实话也要受到良心的谴责吗?哪到底要不要说实话呢?
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分享 植酸酶在食品和饲料工业中的应用
水火既济 2012-3-30 21:37
http://www.aweb.com.cn 植酸酶产品在动物和人类营养方面有非常广泛的应用,植酸酶可分解植酸 ( 即肌醇六磷酸 ) ,植酸是植物体内磷酸盐和肌醇的重要储存形式。植酸酶是一种新型的食品添加剂,能降低食物中的植酸而提高磷、锌、钙和铁等的利用率,改善人体对矿物质的吸收。磷是维持动物生长发育等生命活动必需的重要矿物质,同时也是饲料中最昂贵的组分之一,植酸酶可催化植酸盐水解,使植酸盐中的磷以磷酸根的形式分离出来从而被动物吸收,提高磷的利用率,降低环境污染。     1 植酸酶   在很多动植物及微生物体内都含有植酸酶,植酸酶存在于各种脊椎动物的红细胞和血浆中,也存在于哺乳动物小肠中,植酸酶还存在于小麦和大豆等植物体中。微生物植酸酶的产量高、活性高和成本低,适宜大规模工业化生产。    1 . 1 植酸酶的种类    1) 按来源不同可分为微生物植酸酶、植物性植酸酶和动物性植酸酶。    2) 按作用方式可分为 3 一植酸酶和 6 一植酸酶, 3 一植酸酶存在于植物、霉菌和细菌中,需 Mg2+ 参与反应,性质稳定,耐酸和耐高温,在饲料工业中已被广泛使用。 6 一植酸酶只存在于植物中,适宜 pH 5 . 0 ~ 5 . 5 ,对温度较敏感,超过 60 ~ 65 ℃极易被破坏。    3) 按加工工艺不同可分为粉状、颗粒状和液体状植酸酶。粉状植酸酶在高温和高湿环境中易失活;脂肪包被颗粒型植酸酶在高温下脂肪膜易被融化,使植酸酶被释放出来而失活;因植酸酶在饲料中添加量极小,对喷涂精度要求高,故液体状植酸酶在饲料工业中较少使用;经特殊镶嵌的颗粒状植酸酶,热稳定性高,储存期长,在动物体内释放速度快,流动性好。    4) 按酶促反应的 pH 有效作用范围可分为酸性植酸酶和中性植酸酶。适用于畜禽的 pH 2 . 5~5 . 5 有效作用范围为酸性植酸酶,适用于鲤科鱼类的 pH7 . 0 ~ 7 . 5 有效作用范围为中性植酸酶。    1 . 2 植酸酶的特性   植酸酶属于磷酸单酯水解酶,是一种特殊的酸性磷酸酶,适合 pH 为 4 ~ 6 ,对温度的适应性要求较高,一般适宜温度在 46 ~ 57 ℃,当超过 60 ℃时,植酸酶的活性有部分损失,温度达 70 ℃时,则酶活性大部分丧失。经制粒镶嵌成型的植酸酶,最高耐温达 85 ℃。     1 . 3 植酸酶的作用机制   植酸酶能将植酸分解成为肌醇和磷酸。植酸酶将植酸分子上的磷酸基团逐个切下,形成 IP5 、 IP4 、 IP3 和 IP2 的中间产物,终产物为肌醇和磷酸。微生物产生的 3 一植酸酶作用于植酸时,从植酸的第 3 碳位点开始水解酯键而释放出无机磷,然后再依次释放出其他碳位点的磷,最终酯解整个植酸分子,这种酶需 Mg2+ 参与催化过程。来源于植物的 6 一植酸酶,首先在植酸的第 6 碳位点开始催化而释放出无机磷。从理论上讲 1 g 植酸完全分解可释放出 281 . 6mg 的无机磷。植酸酶将植酸分解为肌醇和磷酸酯,不能彻底分解成肌醇和磷酸,要彻底分解肌醇磷酸酯,需酸性磷酸酶的帮助,酸性磷酸酶可将单磷酸酯和二磷酸酯分解成肌醇和磷酸。 #p# 副标题 #e#    1 . 4 植酸酶活性的定义与当量值   植酸酶的 l 个酶活单位 (FTU) 是指在 pH 5 . 5 ,温度 37 ℃条件下,每分钟从 0 . 005 1 mol / L 植酸钠溶液中释放出 1 μ mol 无机磷所需酶的数量;使植酸酶水解植酸,释放 1 g 的磷,每千克日粮需添加植酸酶的单位数,称为植酸酶的当量值。不同动物,其当量值不同,产蛋鸡为 250 FTU / kg 日粮,肉仔鸡为 900 FTU / kg 日粮,猪为 600 U / kg 日粮。     2 植酸酶在食品工业中的应用   植酸酶是一种新型的食品添加剂,植酸酶的活性因植物的种类不同而有很大差异,黑麦、小麦、大麦和小麦麸中的植酸酶活性很高,而玉米、燕麦和大豆饼中的植酸酶活性很低,有的甚至没有活性,通常在这一领域的研究主要集中在改善人体对矿物质的吸收和提高食品加工技术。    2 . 1 改善人体对矿物质的吸收   在谷类和豆制品中,植酸能抑制铁的吸收,研究发现,六磷酸肌醇和五磷酸肌醇都可抑制铁的吸收。三磷酸肌醇和四磷酸肌醇单独存在时没有显示这种副作用,但当他们与六磷酸肌醇和五磷酸肌醇共存时将会加强对铁的抑制。这与人体缺铁有很大的相关性,如发展中国家婴儿普遍缺铁,在孕育期的妇女和素食者中缺铁现象更为严重。所以,为提高谷物和豆制品中铁的吸收,最好是将肌醇磷酸盐降解为比三磷酸肌醇低的肌醇磷酸盐的形式。    2 . 2 提高食品加工技术   研究表明,使用植酸酶减少食物中植酸的含量可能会更有效,小麦本身含有植酸酶,降解部分植酸,但降解量有限,在面粉中加入植酸酶,植酸几乎被完全降解,可大大提高植酸的降解率。人的小肠中,植酸酶的活性极低,难以利用植酸盐,在面团中加入同位素铁,通过测定人血液红细胞中的铁含量来检测植酸酶对铁吸收的影响,结果发现,在面团中加入黑曲霉植酸酶,铁的吸收率从 14 . 3 %提高到 26 . 1 %,提高 98 %,在面团中添加植酸酶可大大提高植酸的降解率。   食品级的纯化植酸酶可用于婴儿食品,特别是豆奶制品中,以解除抗营养因子;可用于处理粮食,以分解粮食中的植酸 ( 盐 ) ,减少植酸对微量元素的螯合,提高粮食的营养价值;在大豆加工中可对大豆蛋白进行酶催化改性,从而提高其营养价值和商品价值。面包生产过程中添加植酸酶可清除揉面中的植酸,面包制作中用的植酸酶应该是安全无毒,高活性,钙依赖型;面包焙烤过程中植酸酶的应用效果证实,植酸酶是一种很好的面包改良剂,它在不改变面团 pH 的条件下大大缩短了面包的醒发时间,并且改善了面包的质地;浸渍是玉米浆的生产程序之一,微生物植酸酶能加速这一过程,改良株胚的分离,获得高产量的淀粉和面筋,并能改善玉米浆的品质,在谷物淀粉加工中处理废弃物,降低对环境的污染。   植酸酶还能有效减少大米粉、小麦粉、玉米粉、燕麦粉和高粱粉中的植酸,植酸的降解情况可用食品中铁的吸收率来评价,麦片中植酸的含量为 0 . 12 %~ 0 . 89 %,经植酸酶处理后,植酸的含量≤ 0 . 002 %,铁的吸收率显著提高。在食品加工过程中,如烹饪、发芽、热处理、发酵和浸泡等也能减少食品中的可溶性植酸的含量。    3 植酸酶在饲料中的应用   由于反刍动物瘤胃内微生物能合成包括植酸酶在内的多种消化酶,所以,植酸酶多数情况下在单胃动物 ( 猪和鸡等 ) 饲料中使用。    3 . 1 植酸酶在猪饲料中的应用   在试验条件下,猪饲料中添加植酸酶,可使总磷的消化率提高 9 ~ 24 百分点,磷的利用率提高 50 %~ 74 %,猪的生长速度、饲料利用率、蛋白质及矿物质元素的沉积都有不同的提高。 #p# 副标题 #e#    3 . 1 . 1 植酸酶在仔猪饲料中的应用    G L Cromwell(1991) 报道, 500 FTU / kg 植酸酶使 1 / 3 的植酸磷被分解,猪粪磷排出量减少 34 %一 54 %。添加 500 FTU / kg 植酸酶使仔猪平均增质量提高 l2 %~ l6 %,饲料转化率提高 6 %,磷的利用率提高 28 %~ 84 %。添加 l 000 FTU / kg 植酸酶使玉米一豆粕中磷的利用率提高 43 %~ 57 %。    Lei 等 (1993) 报道,在体质量为 8 . 18 kg 的断奶仔猪日粮中用 750 FTU / kg 植酸酶替代全部无机磷后,显著提高磷沉积量,粪中磷排泄量也相应降低 (P0 . 001) ,血液中磷和钙及碱性磷酸酶活性均接近正常水平。但要维持仔猪正常血清磷和钙水平,植酸酶的添加量需达到 l 250 U / kg 。    Young 等 (1993) 报道,日粮中添加 l 000 FTU / kg 植酸酶,哺乳仔猪的增质量速度、磷消化率、血清磷、大腿骨灰分和磷含量等指标与添加 0 . 17 %无机磷相近。    Chiang 等 (1997) 报道,用 l 000 FTU / kg 植酸酶全部替代体质量为 20 kg 至育成期仔猪日粮中的无机磷,仍可维持仔猪正常生长和骨骼强度。   高春生等 (2006) 研究植酸酶对 (21 ± 2) 日龄断奶仔猪生长性能及对植酸磷代谢的影响,结果发现,与对照组相比,试验组平均曰增质量提高,其中 1 000 和 1 500 FTU / kg 植酸酶添加组差异显著,平均日采食量升高,可提高断奶仔猪的生长性能和磷的吸收,降低料肉比。   陈文等 (2006) 试验表明,在不同能量水平的仔猪日粮中添加 750 FTU / kg 植酸酶可提高长白×荣昌杂交仔猪的生长性能,降低仔猪增质量的饲料成本。降低仔猪饲粮有效磷则降低仔猪的生长性能,但增加仔猪增质量的饲养成本。 0 . 26 %的低磷饲粮中添加 750 FTU / kg 植酸酶,仔猪的生长性能持平或高于 0 . 36 %的高磷饲粮。    3 . 1 . 2 植酸酶在生长猪饲料中的应用    Li 等 (1998) 研究表明,在体质量为 23 . 4 kg 的生长猪玉米一豆粕型日粮中添加 750 U / kg 植酸酶全部替代无机磷,可释放出足够的磷满足猪的生长需要,其生产性能与添加无机磷日粮的相比无差异。    Gebert 等 (1999) 试验表明,在生长猪至育成猪期的低磷玉米一豆粕型日粮中添加植酸酶,使钙和总磷比例由 1 . 5 : 1 降至 l . 0 : 1 ,可提高猪的生产性能和磷的利用率,所以,在畜禽低磷日粮中添加植酸酶,可提高磷利用率,达到提高生产性能的作用。   边连全 (2004) 试验证明,在添加 500 FTU / kg 微生物植酸酶的条件下,生长猪对小麦、稻谷和高粱中磷的表观消化率分别为 77 . 64 %、 74 . 26 %和 64 . 38 %,分别提高 27 . 64 %、 41 . 84 %和 47 . 87 %。   张永刚等 (2006) 试验表明,在生长猪日粮中只降低磷含量添加植酸酶不能使动物的生产性能达到正常水平;同时随着磷水平的降低,应同时降低钙水平,从动物采食量和生长速度及血液生化指标综合考虑比较适宜的钙和磷比例为 1 . 4 : 1 。   解鹏等 (2006) 研究玉米一豆粕型日粮中添加植酸酶时不同磷水平和钙磷比对生长肥育猪生产性能的影响,在日粮中添加植酸酶降低日粮磷水平,生长期内平均日增质量有所升高但差异不显著,而料重比下降。在肥育期内,平均日增质量随磷水平的升高而降低,这可能是由于添加植酸酶,降低日粮磷水平,提高植酸酶的效力,同样促进蛋白质及微量元素等其他营养物质的消化率。    3 . 2 植酸酶在鸡饲料中的应用   研究证明,植酸酶作为添加剂饲喂鸡,鸡的生长速度加快,并能有效提高饲料转化率和磷利用率,添加植酸酶不仅提高磷的利用率,而且增强了鸡对高温的耐受力。 #p# 副标题 #e#    3 . 2 . 1 植酸酶在蛋鸡饲料中的应用    P C Simons(1990) 用 24 — 56 周龄的产蛋鸡做了 32 周试验,结果对照组因磷不足而出现了缺乏症状,但当添加很少的无机磷 (0 . 06 % ) 或很低水平的植酸酶 (200 IU / kg) 后,就使缺磷症状消失,当进一步提高无机磷或植酸酶添加量后,生产性能与其他的与磷营养有关的指标又进一步改善。添加植酸酶使排泄磷大幅度降低,证实了植酸酶将植物性饲料中的植酸水解,释放出鸡可吸收的磷。   张若寒等 (1996) 报道,蛋鸡料加 300 IU / kg 的植酸酶替代 262 g 无机磷,可保持产蛋性能不变,部分指标,如产蛋率 (+2 . 2 % ) 、料蛋比 ( 一 2 . 0 % ) 、破壳率 ( 一 2 . 0 % ) 、病死率 ( 一 4 . 1 % ) 和胫骨总灰分 (+4 . 8 % ) 比对照组有所改善。计成等在 23 ~ 28 周龄的产蛋鸡饲粮中添加 300 和 500 FTU / kg 米曲霉植酸酶替代 1 . 3 %的磷酸氢钙,结果表明,在产蛋鸡饲粮中添加 300 IU / kg 植酸酶可达到添加 l . 3 %的磷酸氢钙的饲养效果,而且蛋壳强度还有所改善。   楼洪兴等 (1999) 在肉鸡的玉米一豆粕型的日粮中添加植酸酶,粪尿中排磷量减少 17 %~ 42 %,肉仔鸡体增质量和饲料报酬与对照组相比无显著差异。在家禽体内,植酸水解主要发生在嗉囊 (pH 5 ~ 6) 、肌胃和腺胃 (pH 2 ~ 4) ,在小肠中仍发现植酸酶有活性,甚至在大肠中也有发现。   程万莲等 (2005) 试验证明,在 2 ~ 10 周龄的海兰褐蛋鸡饲粮中添加 5 %的麦麸作为植物性植酸酶的来源时,蛋鸡的生长性能相对较好,而且蛋白质、钙和磷的利用率也较高。   白雪峰等 (2005) 在选择 200 日龄产蛋高峰期健康蛋鸡的日粮中添加 300 FTU / kg 禾本植酸酶并替代一部分来源于磷酸氢钙的无机磷,能提高蛋鸡的生长速度、饲料转化率和经济效益,试验证明,在蛋鸡日粮中禾本植酸酶替代一部分来源于磷酸氢钙的无机磷的最适合的比例是 0 . 13 %的有效磷,即可替代约 75 %的磷酸氢钙。   程时军等 (2006) 选择 42 周龄海兰褐蛋鸡,在对照组日粮基础上饲喂含不同添加量的植酸酶 (150 、 300 和 600 FTU / kg) 的日粮,来考察不同添加量的植酸酶对蛋鸡生产性能的影响,结果表明, l50 U / kg 植酸酶添加量就可达到与目前市场上普遍使用 300 FTU / kg 植酸酶的效果,也能满足蛋鸡营养 ( 磷 ) 需要。    3 . 2 . 2 植酸酶在肉鸡饲料中的应用    Sohail 等 (1999) 在非植酸磷水平分别为 0 . 225 %和 0 . 325 %的玉米一豆粕型日粮中添加植酸酶,结果发现,低水平非植酸磷组肉仔鸡增质量、骨中矿物质含量、骨密度和强度显著提高,但高水平非植酸磷日粮组无变化。   吴东等 (2004) 采用 AA 肉仔鸡分 5 个处理进行试验证明,在总磷和有效磷水平一致的情况下,随着日粮中植酸磷水平的递增,磷的排泄量递减。   于旭华等 (2005) 研究表明,在低磷日粮中,使用植酸酶试验鸡的血液磷的含量低于饲喂正常磷水平日粮的试验鸡,植酸酶代替磷酸氢钙并不影响骨骼生长及骨骼的灰分、钙和磷等的沉积。   王章存等 (2006) 研究发现,复合酶和植酸酶对改善肉仔鸡生产性能和减少环境污染物排出方面,不仅可互补,而且有一定的加性效应,因而,同时在日粮中添加 2 种酶,鸡的生长速度、料重比、粪尿中氮、磷含量、舍内氨气及硫化氢含量等都优于单独添加植酸酶和复合酶。 #p# 副标题 #e#   李宗付等 (2006) 选用 l 日龄 AA 肉鸡研究在不同能量水平的饲粮中添加植酸酶对肉鸡生长性能和养分利用率的影响,结果发现,植酸酶和能量对肉鸡饲料利用率、干物质和钙的利用率存在显著的交互作用,能量水平为 l2 . 13 MJ / kg 的肉公鸡饲粮中添加 500 FTU / kg 植酸酶为最佳组合。    3 . 3 植酸酶在鱼饲料中的应用   鱼类消化系统内缺乏内源性植酸酶,无法利用饲料中的植酸结合态磷。虽然配合饲料中总磷含量通常超过 l %,但未被利用的植酸磷随粪便排入水体,刺激藻类生长,加快水体的富营养化,导致淡水水质恶化,正常的水生环境被破坏,鱼类疾病骤增,生长缓慢,这对于淡水水产业极为不利。如果利用植酸酶来改善水产动物对植物饲料中磷的利用,就可有效分解饲料中的植酸,释放无机磷,提高植酸结合态磷的利用率。国外研究证明,植酸酶用于鱼饵料中可著提高饵料中磷的利用率,加快鱼体增质量,促进骨骼中磷的沉积,减少矿物元素添加剂用量,降低饵料系数。   杨雨虹等 (2006) 选用 300 尾体质量为 50 g 的鲤鱼鱼种,在基础饲料的基础上,添加不同量的植酸酶,试验结果证明,饲料中添加 3000 和 1 500 FTU /奴植酸酶显著促进鲤鱼生长,降低饲料系数,提高饲料中磷的利用率。与对照组相比, 3000 和 1 500 FrU / k9 植酸酶组鲤鱼的增重率分别提高 61 . 06 %和 52 . 81 %,鲤鱼对饲料中磷的表观消化率分别提高 65 . 63 %和 61 . 65 %,粪磷含量分别下降 24 . 58 %和 22 . 88 %,植酸酶可显著促进鲤鱼的生长和提高磷的利用率。   齐子鑫等 (2006) 通过对 120 尾黄河鲤鱼分别投喂不同剂量的植酸酶日粮,然后分析其肠淀粉酶、肠蛋白酶和肠脂肪酶活性,结果发现,植酸酶能提高黄河鲤鱼消化道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性,并且以 1 000 FTU / kg,R 酸酶添加量为效果最佳,从而促进有关营养成分的消化吸收。   高春生等 (2006) 选用 l20 尾当年草鱼鱼种,随机分为 4 组进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮,其他 3 组在对照日粮的基础上分别添加 500 、 1 000 和 1 500FTU / kg 植酸酶。结果表明,在饲料中添加植酸酶,可提高草鱼的平均日增质量、平均日采食量,降低饵料系数和病死率,而且饲料中添加植酸酶,可提高植酸磷的利用率,减少饲料中无机磷的添加量和植酸磷对养殖水体的污染。    4 植酸酶应用前景   在国外,植酸酶已开始试用在植物性食品的深加工领域,通过在这些植物性食品中加入适量的植酸酶来达到分解植酸磷,减少微量元素的螯合作用,以平衡营养。而我国食用型的植酸酶的研究和植酸酶产品的深度开发还是空白。目前,植酸酶主要应用在饲料方面,食用型植酸酶价格昂贵,生产技术不够成熟,需进一步研究。随着植酸酶生产技术的改进,人们生活水平的提高,膳食结构的合理化,植酸酶作为一种新型的食品添加剂必将有很好的应用前景。我国是养殖和饲料大国,存在着饲料资源不足及磷污染环境严重的问题,植酸酶有助于解决这些问题。随着植酸酶研究的不断深入,高活性的植酸酶的表达,生产成本的下降,及人们对环保意识的进一步增强,国家法规执行力度的加强,植酸酶产品在畜禽养殖中的应用必将越来越广泛。
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分享 食品工业废水除臭净化方案,工业循环水治理方案,污水排放处理方案
355531537 2012-3-26 15:30
废水中污染物的种类和含量大小是决定采用哪种处理工艺的关键指标。 按照存在的形态,废水中的污染物可分为漂浮物、悬浮固体、胶体、低分子有机物、无机离子、溶解性气体、微生物等。 按照危害特征,废水中的污染物可以分为漂浮物、悬浮固体、石油类、耗氧有机物、难降解有机物、植物营养物质、重金属、酸碱、放射性污染物、病原体、热污染等。 另外,将一些水质指标归类,污染物种类也可以按如下分类。 ( 1 )固体污染物 包括悬浮物、胶体状杂质、溶解性杂质等。 ( 2 )需氧污染物 包括生化需氧量、化学需氧量、总需氧量、总有机碳等。 ( 3 )油类污染物 包括石油类和动植物油。 ( 4 )有毒污染物 包括包括无机化学毒物、有机化学毒物、放射性毒物等。 ( 5 )生物污染物 主要指废水中的致病性微生物,包括致病细菌、病虫卵和病毒等。 ( 6 )酸碱污染物 酸主要来源于矿山排水、工业废水及酸雨等;碱主要来自碱法造纸、化学纤维制造、制碱、制革等工业废水。 ( 7 )营养性污染物 包括氮、磷、钾、铵盐等。 ( 8 )感官性污染物 指废水中能引起异色浑浊、泡沫、恶臭等现象的物质,如印染废水等。 ( 9 )热污染 含热废水。 欧盟原装进口,诺福循环水专用除藻杀菌剂,通过在杀菌,灭藻行业的将近 20 年的经验积累,提供出一套简单易行,行之有效的使用方法,让企业循环水工艺中高效控制微生物检测达标,彻底去除藻类提高生产效率 产品特点: 1 具备高效的杀菌、除藻能力: 诺福能够杀灭包括大肠杆菌,霉菌,沙门氏菌在内的 200 多种有害微生物及有害细菌、藻类。可以彻底去除循环水管道设备工艺绿藻、青苔等 2 具备高稳定性:诺福在中国军事医学科学院消毒中心(国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构)的检测报告中明确表明,在 54 摄氏度下,敞口放置 14 天,诺福的有效成分损耗只有 0.42% ,是目前已知的同类杀菌产品中,最为稳定的,因此,产品可以长期被使用 3 具备高适用性:诺福不会产生腐蚀性,不受温度,光照, PH 值影响,这点尤其适合在循环水处理工艺当中,不受 PH 环境影响在碱性环境下能正常发挥功效。 4 不会产生耐药性:不同于二氧化氯和抗生素类产品,诺福独特的杀菌、除藻原理,不会产生抗药性,在循环水处理工艺可以解决如下两个问题: 1 )除藻杀菌产品使用量会递增,使用诺福是不会出现使用量递增的情况 2 )传统杀菌除藻产品使用一段时间后无效或者效果不稳定,诺福是目前唯一一款不产生耐药性的产品,因此可以长期,稳定的被循环水企业应用 诺福在众多循环水处理企业中的应用,让您绝无后顾之忧 一个电话就可能让您的循环水处理工艺不受藻类微生物影响,就可以简单解决微生物超标问题 诺福生态科技有限公司 环保产品 技术咨询:唐工 技术专线: 13424158500
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分享 食品工业企业诚信管理体系是什么?
一路花香 2012-3-22 09:54
1 、诚信 组织运行活动中对 承诺的履行与可信度的依存关系 ,包括顾客、供方、其他相关方以及他们之间的相互关系。 注:其运行活动包括 生产、经营、服务和管理 等,涉及的相关方包括 员工、顾客、供方、工商和税务 等。 2 、诚信管理体系 (CMS) 用来制定和实施诚信方针和目标,并进而实现这些目标的 一系列相互关联的要素的集合 。 注:诚信管理体系是社会诚信体系建设的组成部分,也是食品工业企业管理体系的一部分,涉及食品工业企业 组织机构、诚信体系策划、职责、惯例、程序、过程和资源 。 诚信管理体系 是 以法律为保障、责任为基础 、 道德为支撑的 管理体系。
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分享 中国食品发酵工业研究院简介(中文版2010)
LIU.DE.QUAN 2012-3-11 16:02
首页 工作动态 市场督查 标准工作 微生物资源 视频介绍 研究院介绍 媒体视频 研究院介绍 首页 首页 视频介绍 研究院介绍 研究院简介(中文版2010) 发布日期:2011-04-20
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