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分享 哈蜜瓜果汁
热度 9 迷了马镫 2013-9-3 14:19
材料:哈蜜瓜400g 柠檬1/4个 蜂蜜适量 冰块适量 作法:哈蜜瓜去皮去籽切小块,柠檬去皮切成小块,放入果汁机打汁。喜甜味者可加入蜂蜜调味。 功效:哈蜜瓜含丰富维生素C,有美容及利尿作用。
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分享 济南果汁冲剂包装机
jnxjpack2013 2013-8-7 17:08
济南果汁冲剂包装机
济南果汁冲剂包装机 一、设备简介 该果汁冲剂包装机广泛适用于食品、医药、化工等行业,果汁冲剂、感冒冲剂、杀虫剂、中药粉、减肥茶、奶粉、蛋白粉、干燥剂等均可包装。 二、技术参数 制袋尺寸 L:80-140mm;W:60-120mm 包装速度 40-70?Bags/min 计量范围 30-150ml 功率 220V,?50Hz,?1.8Kw 重量 300kg 外形尺寸: 900*700*1900?mm 三、设备特点 1、该冲剂包装机操作稳定可靠,按键开关+全数字显示; 2、该机为中、英文显示屏幕,机身为不锈钢材料; 3、果汁冲剂包装机为电脑控制,采用步进电机细分技术,制袋精度高(≤1mm); 4、该果汁冲剂包装机可自动完成计量、制袋、充填、封合、打印批号、切断及计数等全部工作; 5、智能温控,热平衡良好,保证了封口的质量。 相关产品: 小型粉剂包装机 http://www.xjpack.cn/ 感冒冲剂包装机 http://www.0pack.cn/106.html 干燥剂包装机 http://www.epackshop.net/bzj/bzj7.html 大型立式粉剂包装机 http://www.xunjie.cc/cp/436.html 大家都知道,优胜劣汰是亘古不变的道理。拿包装机行业来讲,随着科学技术的快速发展,包装机企业之间也是充斥着各种竞争。作为消费者的我们该怎样选择呢?今天小编告诉你,选择迅捷包装机的几个理由。 理由一:产品质量问题是包装机发展的重要基石。包装机想要在激烈的竟争中求得生存和发展,质量起着尤为重要的作用,这也是迅捷包装机站稳市场的最大优势。 理由二:迅捷包装机拥有强大的设备研发团队,并且引进国际先进包装机制造技术。 理由三:作为中原地区规模实力最大的生产厂家,迅捷拥有专业的研发、销售、售后团队,为广大新老客户提供最优质的服务,最大的售后支持与保证。 理由四:迅捷郑重承诺:迅捷所售一切包装机产品,均保质保量。一年内如出现任何质量问题,无条件更换、维修,另所有设备均可享受终身维修服务。
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分享 哈蜜瓜果汁
热度 2 迷了马镫 2013-8-5 06:46
材料:哈蜜瓜400g 柠檬1/4个 蜂蜜适量 冰块适量 作法:哈蜜瓜去皮去籽切小块,柠檬去皮切成小块,放入果汁机打汁。喜甜味者可加入蜂蜜调味。 功效:哈蜜瓜含丰富维生素C,有美容及利尿作用。
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分享 清洗果汁印
热度 9 冒泡泡 2013-6-16 08:24
(1)新渍可用浓盐水揩拭污处,或立即把食盐撒在污处,用手轻搓,用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净,也可用温水搓肥皂强力洗除; (2)重迹及陈迹清除后,可先用5%的氨水中和果汁中的有机酸,然后再用洗涤剂清洗。对含羊毛的化纤混纺物可有酒石酸清洗; (3)如织物为白色的,可在3%的双氧水里加入几滴氨水,用棉球或布块蘸此溶液将沾污处润湿,再用干净布揩擦、阴干; (4)用3-5%的次氯酸钠溶液揩拭沾污处,再用清水漂净。若是陈迹,可将其浸泡在该溶液中过1-2个小时后,再刷洗、漂净; (5)对桃汁迹,因其中含有高价铁,所以可用草酸溶液除之。对柿子渍,立即用葡萄酒加浓盐水揉搓,再用温洗涤剂溶液清洗,清水漂净; (6)番茄酱可先刮去干迹,用温洗涤剂清洗。果酱可用水润湿后拿洗发香波刷洗,再用肥皂酒精液洗,清水冲净。
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分享 各款果汁对身体的好处
mls2222 2013-6-12 08:23
苹果汁: 调理肠胃,促进肾机能, 预防高血压 芒果汁:帮助消化, 防止晕船呕吐喉咙疼 菠萝汁:消肿怯湿, 帮助消化,舒缓喉痛 木瓜汁:消滞润肺, 帮助消化蛋白质 西瓜汁: 消暑利尿,降血压 芹菜汁:补充体力, 舒缓焦虑、压力 香蕉汁: 提高精力,强健肌肉,滋润肺肠,血脉畅通 葡萄汁:调节心跳,补血安神, 加强肾、肝功能,帮助消化 柠檬汁: 含丰富维他命 C ,止咳化痰,有助 排除体内毒素 柳橙汁:滋润健胃,强化血管, 可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤 草莓汁: 利尿止泻,强健神经, 补充血液 梨子汁:能维持心脏,血管正常运作, 去除体内毒素 椰子汁: 预防心脏病, 关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳 葡萄柚汁: 降低胆固醇,预防感冒及牙龈出血 奇异果汁: 含丰富维他命 C ,清热生津,止吐泻 红萝卜汁:刺激胆汁分泌, 中和胆固醇, 增加肠壁弹性, 安抚神经 哈密瓜汁: 消暑解燥,生津止渴 莲雾:解热,利尿,宁静神经作用( 加盐可以帮助消化) 菠萝:对人体组织有强壮作用,可治消化不良,食欲不振, 果肉磨擦皮肤可治出汗过多 枣子:可治便秘,利尿,益胃生津( 空腹不可过食,须细嚼慢吞) 荔枝:补血健肺,促进血液循环, 心脏衰竭者可多食(已燥热者不可多食) 龙眼:干的对 健忘, 心跳不正常,神经衰弱之失眠,有疗效且滋补( 隔水煮,不可多食) 苹果:治便秘(少), 治下痢(多),滋润皮肤,清洁牙齿 梨子:清热解毒, 镇咳化痰(用梨削顶部处成1/4盖状,去核心,塞入川贝粉一钱,加少许冰糖,盖上盖子,隔水煮,梨肉汁同食) 桃子:清津味甘,肥良果( 多食易消化不良,应洗净) 柿子:泻血,便秘,可蒸柿饼食用,一天两枚,可疗肺热,多痰,燥性,气管炎,具润肺止咳化痰之效( 不可冰过) 柠檬:可增强消化, 出汗过多,食欲不振,体力倦怠, 减肥解酒可饮汁,切片敷贴脸部, 可排除脂积( 果汁需含皮) 柚子:清燥热, 通便, 消口臭, 肠中恶气,解酒(性寒,易腹疼,贫血,多痰不宜多食) 橘子:性寒,可解热, 化痰, 防便秘,生津止渴, 擦皮肤有止痛消炎之效,亦有美容之效 桶柑:多吃不会寒滞,可解热, 利尿, 袪痰,防便秘,生津止渴 葡萄柚:可生津止渴,消暑,消除疲劳, 降血压,助消化, 美容, 润肤减肥 桑椹:可调节消化,治胃病,便秘, 老枝煎水饮用可通血气止痛, 预防风寒, 叶煎水加 冰糖或黑糖当茶喝, 可清肺热 芭乐:营养价值为果品之冠, 种子铁的含量为热带水果之最, 果皮可治糖尿病 芒果:可 治疗晕车, 呕吐, 熟果肉可敷火伤,开水烫伤,止痛消炎,易过敏,有外伤不宜多食 木瓜:煮肉时加几片木瓜可以加速烂熟, 敷脸可除去黑斑, 雀斑美化肌肤,胃肠患者烹饪时加未成熟木瓜少许,可助消化, 治溃疡, 外伤用生木瓜,连皮磨成浆状敷上,易愈合, 是最佳的减肥水果。
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分享 彻底消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变
pkwangjian 2013-4-15 10:45
彻底消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变 关键词: 果汁 多酚氧化酶 酶促褐变 作者简介:王健 1987 年毕业于江苏农学院 1987 ~ 1990 北京永外北京市食品公司检验科工作 1991 ~ 1996 北京燕京啤酒集团公司检验科工作 1996 ~现在 北京门子科学试验室工作 13901024290 ,( 010 ) 69409663 , E-mail: pkwangjian@163.com 在果蔬加工过程中,净菜加工和果汁加工极易发生褐变现象,不仅影响产品外观与风味,而且还会造成营养物质的损失,甚至引起食品腐烂变质。 果汁的褐变种类很多,反应也非常复杂,大体分为控制酶促褐变、非酶促褐变、金属离子引起的褐变和 VC 类褐变,而最难抑制的就是以莲藕汁梨汁香蕉等果汁褐变为代表的酶促褐变。 1 酶促褐变原理    在果蔬加工过程中,完整细胞中酚类化合物和醌类化合物之间的动态平衡被破坏,由于空气中氧的侵入和原果蔬中多酚氧化酶的催化作用,多酚类物质被氧化成邻醌,然后,在酚羟基酶作用下进行二次羟基化作用,生成三羟基化合物,邻醌具有较强的氧化能力,可将三羟基化合物氧化成羟基醌,羟基醌进一步聚合而由红色变为褐色,最后变成黑褐色的黑色素物质 。 上述生化反应中多酚氧化酶是重要的影响因素和必备条件,多酚氧化酶含有 Cu2+ 酶。依据酶作用底物的特性,植物中的多酚氧化酶包括三种类型 :第一种是单酚单氧化酶 ( Monophenol monooxygenase , E.C.1.14.18.1) ,亦称酪氨酸酶( Tyrosinase )、单酚氧化酶( Monophenol oxidase )、甲酚酶( Cresolase ),这种多酚氧化酶能催化一元酚氧化成邻位酚;第二种是双酚氧化酶( Diphenoloxidase , E.C.1.10.3.1 ),亦称儿茶酚氧化酶( Catechol oxidase )、多酚氧化酶( Polyphenoloxidase , PPO )、 o- 双酚酶( o-diphenolase ),这种多酚氧化酶能催化氧化邻位酚,但不能氧化间位酚和对位酚;第三种是漆酶( Laccase , E.C.1.10.3.2 ),该酶能氧化邻位酚和对位酚,不能氧化一元酚和间位酚。现在所说的多酚氧化酶一般是双酚氧化酶和漆酶的统称。 2 酶促褐变的抑制 影响酶促褐变的主要因素包括温度、 pH 值、氧和抑制剂。酶促褐变的抑制一般按照如下的规则: ( 1 ) 抑制或降低多酚氧化酶活性;( 2 )去除或隔离底物;( 3 )去除氧 ; ( 4 )除掉反应中间产物。 2.1 温 度    热处理可有效地抑制多酚氧化酶活性,随着温度的升高酶活性降低。这是由于高温造成蛋白质变性而引起的。因此,加热是最彻底的抑制酶促褐变的方法,目前已被广泛应用,烫漂和巴氏杀菌处理均属于此类方法,其处理的关键是要在最短时间内达到钝化酶的目的,否则,易因加热过度而影响产品质量,使产品具有蒸煮味;相反,如果热处理不彻底,破坏了细胞结构,但未钝化酶类,反而会增加酶与底物接触机会进而促进酶褐变。一般来说,在 75~95 ℃之间热处理 5~7 s ,可使大部分酶失活 。但是有些水果(如香蕉、苹果、梨等)中多酚氧化酶热稳定性较高,加工时酶活性不易失活。梨、苹果果实组织中多酚氧化酶在沸水中需 4~5 min 才能失活 。香蕉一般在 90~100 ℃热水中处理 10 min 酶的活性才能完全丧失 。百合在加工贮藏过程中,褐变的控制以热烫的影响最为显著,其次是调节 pH 值,再次是加抗氧化剂(异 VC 钠) 。 2.2 氧    氧是酶促褐变不可缺少的条件,除去氧或降低环境中氧含量可有效地抑制酶促褐变的发生。除去或减少体系中氧气含量常用的机械方法是真空脱气法,另外,较为可行的脱氧方法还有酶法脱氧,例如,在产品中加入适量葡萄糖氧化酶或过氧化氢酶,不但可以去除或减少产品中的氧气,达到抑制褐变的目的,采用气调包装保鲜马铃薯( 3%O2 和 9%CO2 )也能够很好地控制褐变,氧分压在 0.25 kPa 以内可抑制莴苣和桃切片的褐变。 2.3 pH 值 长期的研究表明,多酚氧化酶活性在 pH4.5 以上条件下开始增强, pH5~7 时逐渐达到最高,低于 2.5 时几乎完全失活。香蕉中多酚氧化酶对 pH 值很敏感,在 pH5.8~6.0 时活力最高 ,但是,苹果中多酚氧化酶耐酸性很强,在 pH 3.0 条件下仍可保持最高活力的 40 %。通过使用酸化剂降低 pH 值抑制酶促褐变已得到广泛地应用,但酸化剂往往与其他抑制剂混合使用,因为单一的通过调 pH 值抑制酶促褐变不能取得理想的效果。 2.4 抗坏血酸抑制剂 抗坏血酸具有还原性,它将醌类物质及其衍生物还原成酚类物质,还可降低体系 pH 值,并通过自身氧化来减少体系的含氧量。当抗坏血酸加入量达到 0.4 ~ 0.6 g/L 时,马铃薯 PPO 活性受到显著抑制,加入量达 1.0 时几乎可完全抑制 PPO 活性, 0.10 g/100 mL L-Cys 结合 0.15 g/100 mL 抗坏血酸可有效地延长马铃薯丝货架期。但 因植物体内含有抗坏血酸氧化酶,当果蔬组织破坏,又与空气接触时,能使抗坏血酸迅速被破坏。而且抗坏血酸本身即可被氧化而造成褐变。 2.5 鳌合剂 鳌合剂通过与铜离子形成配位化合物使 PPO 失活,如 EDTA 、柠檬酸等 3. 彻底消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变 大量的科学研究,目前人们已经对酶促褐变已经有了一定的认识,为了控制酶性褐变添加的抗氧剂也是五花八门,但基于上述原理的很多办法在莲藕汁梨汁香蕉汁等果汁实际的生产中的酶促褐变控制的还不是十分理想,一代代学子也是也为之努力着,试图能找到一个理想的控制消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变的办法,还没有找到一个能同时具有抗氧、低 PH 值钝化 PPO 酶、螯合金属离子的特性理想的抗氧剂。 大多数厂家在果汁茶饮料啤酒中加入了亚硫酸盐和 VC 作为抗氧剂,且不提亚硫酸盐的毒性大小和食用后的副作用,值得一提的是加入 VC 的果汁和啤酒的氧化褐变和其它单宁类和酶类的氧化褐变有所不同,它们是由多酚的的氧化而形成的褐变,其颜色反应不是先变黑,而是固有的色素消失了,最终变成砖红褐色的沉淀,尤其对果汁加热使褐变失色的程度更加严重,这是果汁行业至今都没有解决的问题。厂家在果汁及啤酒中加入 VC 后, VC 会迅速的被氧化而形成中间产物 H2O2 , H2O2 通过对花色苷的 C - 2 位亲核进攻使吡喃环裂解,从而生成一种无色的酯类降解物,这些降解物在加热的条件下会进一步的分解聚合,最终导致果汁中形成棕褐色的沉淀。这一反应在茶饮料中也非常明显,在茶汁的浸提当中,如果把 VC 作为抗氧剂添加进去,其反应是当时茶汤的鲜绿颜色立即失去,显得颜色很淡,还显得有些发白,表面看“氧化褐变被抑制住了”,其实不是,这正是 VC 的迅速被氧化,形成的中间产物过氧化氢和茶汤中的花色苷的 C - 2 结合而形成的无色的酯类降解物,使茶汤失色,在高温的条件下,这种无色的酯类降解物在高温的条件下会分解降解,最终形成一种褐色的沉淀物。可以看出 VC 和啤酒中的花色苷也反应后也可造成啤酒的氧化褐变,最后形成啤酒的老化。 那么怎样去消除果汁和啤酒及茶饮料的褐变呢? 1 。使用单宁酶或聚乙稀吡咯烷酮消除果汁和啤酒及茶饮料的单宁和多酚物质。但只是起到一点点作用, Vc 的自身带来的氧化和通过金属离子传递的一些非酶褐变仍没被抑制。 2 。要想从根本上抑制果汁的褐变,必须去除果汁和啤酒及茶饮料中的重金属离子,切断其褐变的途径。 VB 族抗氧剂。 Na — VB 盐具对金属离子有很强的螯合能力,相当于 EDTA 的螯合能力的数十倍, 从根本上切断了氧化褐变的途径,其强度不是其它抗氧剂所具有的,它不仅对果汁的氧化褐变有很强的抑制作用,而且对去除啤酒老化味,降低啤酒双乙铣的回弹。也有很好的作用。 Vb-Na 抗氧剂(商品名, GB2760 允许使用)是从可食性植物中提取的天然抗氧化因子及其衍生物,属维生素 B 族,能够螯合金属离子切断果汁的氧化途径,和金属离子结合具有钝化酶的作用, 彻底消除莲藕汁梨汁等果汁的酶促褐变, 与其特有的相乘性物质络合而成的新型天然抗氧化保鲜稳定剂。广泛应用于果汁和啤酒及茶饮料行业,在防止果汁和啤酒及茶饮料氧化、控制啤酒贮存过程中的双乙酰回升、提高非生物稳定性和风味稳定性、延长果汁和啤酒及茶饮料保鲜期都具有极为显著的效果。对消除含油脂食品瓜子炒货的哈喇氧化酸败也有很好的抑制作用。 产品状态:白色晶状粉末,有吸潮性,易溶于水。 主要成分:维生素 B 族及其它天然物质(商品名, GB2760 允许使用) 抗褐变的 Vb-Na 抗氧剂用法及用量: 用法 :尽量在原料果粉碎时或在果汁果酱生产的巴氏杀菌前加入 Vb-Na 抗氧剂,加量 5/10000 。先计算一下将要加入的 Vb-Na 抗氧剂的量,然后用适量的水将 Vb-Na 抗氧剂溶解,迅速加入粉碎的果浆中并充分搅拌均匀。 如是用于果汁饮料,加入 Na-Vb 的量 应按照最终配得的果汁饮料的总重量 的 2 ~ 5/10000 去计算 ! 例如:由 50 吨的浓浆加水配得 500 吨的果汁饮料,应按照 500 吨的 2 ~ 5/10000 去计算 Na-Vb 的加入量 请在实验室试验时请按 2 ~ 5/10000 作一个梯度试验!以便得到一个合理经济的添加量。建议添加量 3/10000 1. 用于果汁饮料和水果罐头抗褐变和含油脂植物蛋白饮料抗油脂酸败(哈喇味)的 Vb-Na 抗氧剂用法及用量: 尽量在原料果粉碎时或在果汁果酱生产的巴氏杀菌前加入 Vb-Na 抗氧剂,加量 5/10000 。先计算一下将要加入的 Vb-Na 抗氧剂的量,然后用适量的水将 Vb-Na 抗氧剂溶解,迅速加入粉碎的果浆中并充分搅拌均匀。 如是用于果汁饮料,加入 Na-Vb 的量 应按照最终配得的果汁饮料的总重量 的 2 ~ 5/10000 去计算 ! 例如:由 50 吨的浓浆加水配得 500 吨的果汁饮料,应按照 500 吨的 2 ~ 5/10000 去计算 Na-Vb 的加入量 2. 用于糕点抗油脂氧化酸败 : 在和面时就加入面总量的 3/10000, 馅料在混料时加 5/10000 ,先用适量的水将称好的抗氧剂溶解,然后加入,充分搅拌,混合均匀。 3. . 鱼及肉类罐头和沙拉酱 : 加入内容总量的 5/10000 ,在预混料时就加入进去,充分搅拌,混合均匀。 生产中的具体用法:花生奶,核桃露中: 在巴氏杀菌前, 饮料在混料时加入相当于最终配得饮料的总重的2~5/10000的 Na-Vb 抗氧剂 .在实验室试验时尽量先做几个不同用量梯度浓度的试验 消除瓜子炒货哈喇在生产中的应用: 添加量是 煮瓜子汤重的5/10000 , 先用少部分水对已称重待添加的抗氧剂进行 预溶解 ,待充分溶解后再倒入煮瓜子的汤中, 充分搅拌至均匀,然后再放入瓜子进行煮制!
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分享 果汁过滤技术研讨会在西安召开
qinsuogao 2013-1-20 14:46
时间:2012-12-31 11:20:27 来源:中国果汁网(FJC) 浏览数:231 收藏 打印 2012年12月29日,上海上阳流体科技有限公司与赛莱默(中国)有限公司在西安悦豪酒店共同举办了“过滤技术在果汁生产中的应用专题研讨会”。在此次研讨会上主办方为来宾重点介绍了超滤产品的前沿技术和赛莱默公司CPI技术的发展情况,并借此机会与果汁界的专家们讨论、解决过滤技术在果汁生产中遇到的难题。此外,参会人员与演讲嘉宾就过滤技术相关问题进行了较为深入的交流。陕西出入境检验检疫局食品监督处处长何学文应邀作为特别嘉宾参加了本次会议。 上海上阳流体科技有限公司董事长韩勇致开幕词 上海上阳流体科技有限公司董事长韩勇 陕西出入境检验检疫局食品监督处处长何学文 上海上阳流体科技有限公司技术总裁武小省 赛莱默(中国)有限公司总经理印松 赛莱默(中国)有限公司产品经理徐政 河南景源果业有限责任公司总工秦锁高 (责任编辑:王晋)
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分享 聚酯瓶果汁饮料生产方案
canhn2007 2012-8-24 15:15
聚酯瓶果汁饮料生产方案 产品方案分析 一、概况 1、产品品种: 1) 聚酯瓶果汁饮料;设计产量40T/班 2、产品保存条件及保存期: 聚酯瓶果汁饮料:常温,保质期为一年; 2、 生产车间定员: 收贮工序:2人;调配工序:2人;杀菌工序:2人;水处理工序:1人;灌装包装工序:15人; 4、对锅炉的要求: 3吨蒸汽/小时。(不包括取暖等) 5、对水的要求: 符合国家饮水标准,纯水处理最大于4吨/小时。(只包括原料用水) 6、对冰水的要求: 冰水温度为0-1℃,所有耗冷设备满负荷运转时,可根据实际生产情况确定压缩机制冷量。 7、对冷库要求: 根据市场吞吐量及生产产品种类实际确定。 8、对环境的要求: 符合食品厂对环境的基本要求。 9、三废处理: 符合国家标准(污水经过处理后排放,锅炉废气配消烟除尘装置后排入大气。) 二、工艺技术参数及标准 (二)、超高温灭菌调配杀菌工序 1、处理能力为5T/H; 2、调配时计量误差不得超过1%; 3、溶糖时温度为75℃,且充分搅拌; 4、溶胶时应用5倍于胶量的糖与之干混后在70℃——75℃的温度下充分溶解; 5、果蔬饮料杀菌方式可为125℃/4S; 6、定容结束后,进行抽检,理化指标须符合配方要求,杀菌结束后,进行抽检其微生物指标须符合工艺要求; 7、均质温度为65——70℃,压力为20MPa; 8、杀菌后的出料温度为根据产品不同调节; 9、每班结束后应进行清洗一次,杀菌机的清洗应按热管道程序进行清洗; 10、加酸时应先将酸配成10-20%的溶液,且边搅拌边缓慢加入; (四)、灌装工序 DGC30/32/8RS型冲瓶机灌装封盖机组是廊坊包装设备制造总公司吸收国际先进自行设计制造的三位一体生产设备,灌装封口设计独特,具有效率高,自动化高,操作方便等特点,是一台高效能的自动化液体包装生产线设备. 包装容器在螺旋器的作用下自动顺序进入冲瓶机,瓶被盘转呈倒立状态下,通过喷嘴洗涤内部或外部,再沥干,由拨盘进入灌装机,进行高速的自动满口热灌装,然后进入自动封盖系统封盖. 1、冲瓶机 本设备利用夹瓶装壳置一夹容器的瓶颈向后旋转180度,让容器侧立朝下平稳旋转,对容器旋转高压冲洗.旋转式冲瓶机使用用于各种瓶型,范围很广,间歇室喷冲,减少水的消耗量,容器的更换及升降能通过齿轮调整. 2、灌装机 灌装形式采用高位罐压力室灌装,在灌装的过程中,瓶内的空气不会返回到缸内,与外界不接触,对产品的无菌灌装更为有利.灌装阀等与液体物料相接触的零件,均采用符合食品卫生要求的材料且表面光滑易清洗,独特的卡瓶口灌装结构,瓶身轴向不受压力,降低了瓶子的成本,设计独特的热灌装满口灌装阀提高了灌装速度,并且阀的分解、维修简单易行. 3、封口机 封口机是指灌装好的容器进行完全的封口的装置.它采用磁力离合装置,当旋紧力高于设定值时,旋头自动空转,避免了封口头对瓶盖磨损,封口合格大于99.7%.送盖机构将盖子水平送致封头,由封头抓起瓶盖垂直旋转,可杜绝在封口过程中漏液、漏气等现象。 二、DGC30/32/8RS冲瓶灌装封盖机组技术参数 1、设备型号:DGC30/32/8RS 2、灌装速度:200瓶/分 3、瓶容积:500 4、包装容器:耐热PET瓶,塑料扭断防盗盖 5、冲洗头数30,灌装头数32,封口头数8 6、能源:交流三相四线制(380/220V,50HZ) 7、耗电:7.4KW(最大) 8、耗水:60L/min 9、重量:6700kg 10、设备尺寸(长*宽*高):3500*2500*2600(mm) 11、洗涤方式:洗涤排水 12、循环角度:360角度(实侧) 13、旋转角度:90-150角度(实侧) 14、冲洗角度:70-100角度(实侧) 15、灌装温度:18-95OC 16、速度控制:变频控制(ACMOTOR+INVERT) 17、进料口管径:进水口直径:2”(50.8mm)1/2 18、洗涤排水口管径:1 (38.1mm) 三、设备配置: 设备结构为碳钢焊接框架,优质不锈钢(SUS304)罩板,厚度不小于1.5mm,需要机械强度的传动部件如轴、齿轮等为碳钢,与液体接触的部位均采用优质不锈钢。 为实现热灌装,密封件采用三元乙丙橡胶。 保证设备的可靠性,关键电气控制元件均采用进口或合资: PLC可编程控制器采用韩国LG公司产品 变频器采用日本三菱(MITSUBISHI)产品 低压电器采用法国TE公司产品 触摸屏采用台湾HITECH公司产品 传感器采用德国图克尔克公司产品 气动元件采用日本SMC公司产品 减速机采用德国SEW公司产品 密封元件采用台湾汉升公司产品 安全装置安装在输入蜗杆上,两个STARS和所有的事故防止保护门连锁。电子系统和控制柜全部与CE标准一致。 具备CIP清洗接口 灌装回流小于5% 7、由于是三合一体机,减少了冲瓶、灌装、封口间的污染,且大幅降低无菌间的制造成本。 四、温控系统: 为适应热灌装要求,灌装缸内装有温控装置,当物料温度低于灌装温度要求时,自动回液,确保灌装过程无菌; 配有回液罐一个,多级饮料泵2台; 蒸气及管道、管件用户自配。 具备以下功能: 液位控制、温度控制、搅拌、人孔、呼吸阀 五、供瓶机 型号:USPT 装机容量:1.1KW 外形尺寸:4000*1300*3080mm 制造商:廊坊包装设备制造总公司 作用:将PET瓶子按理瓶机的需要送到理瓶机的旋转盘中。 特点:A.与瓶接触材料均为304不锈钢或无毒橡胶材料。 B.由传感器控制,与理瓶机联动,可根据理瓶机的生产速度自动供送原始灌装瓶。 六、回转式理瓶机 型号:UZL250H 公称生产能力:15000瓶/小时(600ml) 装机容量:2.9KW 外形尺寸:2700*2900*2530mm 制造商:廊坊包装设备制造总公司 作用:将杂乱无章的瓶子按一定方向立瓶,整理排列后,输送到与该机相连接的灌装机入口。 七、空气输送带 型号:USK 装机容量:3.3KW 制造商:廊坊包装设备制造总公司 作用:用过滤后的空气将瓶子输送到与之相连的冲罐装一体机上,预备灌装。 特点:瓶子输送是靠瓶口支撑环悬挂于输送滑道,通过风机、风嘴吹瓶口两侧送瓶,风力输送减少了输送中对瓶子的磨损。 八、供盖机 型号:GT2000 装机容量:0.2KW 制造商:廊坊包装设备制造总公司 作用:按理盖机的需要将瓶盖输送到理盖机的料斗内。 特点:A.与瓶接触材料均为304不锈钢或无毒橡胶材料。 B.由传感器控制,与理瓶机联动,将盖自动送入理盖机料斗中。 九、倒瓶杀菌机 型号:SR200 生产能力:200瓶/分 功率:3.0Kw 设备长度:11米 耗水量:给链板随时浇水,进行冷却和润滑 设备说明: 采用美国REXNOR公司的链条链板 保证有效杀菌时间在22S以上 机架采用不锈钢材料 作用:本设备采用特殊链条将瓶子翻转90度,利用容器内高温介质对瓶盖进行杀菌。 十、喷淋冷却设备 型号:LY200 生产能力:12000b/h 功率:10kw 耗水量:循环水,另备冷水设备 外形尺寸:10000*2200*1700 主要配置: 采用美国REXNOR公司的链条链板 采用德国SEW公司的主电机 采用三个降温区一个风干区 设备说明: 隧道式喷淋—冷却—烘干机主体结构全部由不锈钢制作,包括以下部分: 1、进出口输送链、三段式喷淋和冷却工位;热风烘干工位;自动温度检测和控制系统。 2、本机通过不同温度的水喷淋,逐步将产品从90度冷却到35度,在清洁产品外部的同时达到延长产品保持期的目的。在机器的后段通过风淋将产品烘干。 十、瓶盖消毒柜 型号:300A 生产能力:6000盖/小时 适用盖型:多种 制造商:廊坊包装设备制造有限公司 机组构成: 瓶盖消毒柜一台。因主机设计为理盖系统下移。所以送盖采用人工传递即可。方便、简洁、缩短工序。 功能描述: 由臭氧发生单元制造出臭氧供给瓶盖消毒柜。瓶盖在消毒柜中消毒时间为20-30分钟。充分将瓶盖进行彻底消毒。以保障产品包装材料的洁净,从而保障饮料的货架期。 十二、输送机 型号:US18 功率:一处动力0.75KW,可带10米 长度:根据实际厂房定。 采用美国REXNOR公司的链条链板 采用优质不锈钢 十三、设备出厂具备的条件 A.建议水处理能力:8吨/时(含冲瓶用水)。 B.气源:压力5-7Kg/cm,排水量0.6立方/min C.选择的包装物,瓶盖应分别符合国家标准GB/72372-98和行业标准QB1868-93 D.具备完好的消毒清洗设施及良好的无菌生产环境。 三、就地清洗(CIP)部分 1、系统要求 配电:380V; 配蒸汽:需安装减压阀,压力为5; 配压缩空气:压力为8 Kg/c㎡,需安装减压阀,且无油无水; 供水:需自来水或纯净水;‘ 1、清洗程序及技术要求 A 冷管路及其设备的清洗程序 水冲洗3-5分钟; 1) 用75-80℃热碱性洗涤剂循环10-15分钟(若选择NaOH,建议溶液浓度为 0.8%-1.2%); 2) 水洗3-5分钟; 3) 建议每周用65-75℃的酸液循环一次(如深切试为0.8%-1.0%的硝酸溶液或 2%磷酸); 4) 用90-95℃热水消毒5分钟; B 热管路及其设备的清洗程序 a 受热设备(如调配罐、定容罐等设备)的清洗 1)用水预冲洗5-8分钟; 2)用75-80℃热碱性洗涤循环15-20分钟(若选择NaOH,建议溶液浓度为0.8%-1.2%); 3)用水冲洗5-8分钟; 4)用65-75℃的酸液循环15-20分钟(如浓度为0.8%-1.0%的硝酸溶液或2%磷酸); 5)用水冲洗5分钟; 6)生产前90-95℃热水循环消毒15-20分钟; C UHT系统的正常清洗程序 1)用水预冲洗15分钟; 2)用75-85℃热碱性洗涤剂循环30分钟(若选择NaOH,建议溶液浓度为1.2%-2.0%); 3)用水冲洗15分钟; 4)用75-85℃的酸液循环30分钟(如浓度为1.2%-2.0%的硝酸溶液); 5)用水冲洗15分钟; 四 技术要求及注意事项 1 过滤 1)管道过滤器应定期拆洗; 2)在工作中,若发现流量减小或其它异常情况,可使用另一通道,并在线清洗该通道; 3)过滤器所用滤网应定期更换,其滤网大小为100目以上; 2 化糖与溶液 1)化糖时,先将水加热,其温度在75-85℃之间,其加水量大约为糖的1-2倍,加糖时应缓慢倒入; 2)化胶时,先将水加热,在温度在75-85℃之间,其加水量为胶量的20倍左右,加胶前最好与5倍于胶的糖干混后加入; 3)蒸汽进入板式换热器前应由小到大调节减压阀门,压力最大不超过4 Kg/c㎡,并安全使用蒸汽; 4)过滤器应定期拆洗,定期更换滤网,滤网大小为100目; 3 调配与定容 1)严格按照配方要求准确计算出各种原辅料的添加量; 2)将糖与胶液在调配罐中充分混合10分钟以上; 3)若生产酸性饮料,则酸液浓度不得超过20%,添加时应缓缓加入,且开启搅拌电机,边搅拌过加入,防止酷蛋白凝聚; 4)将糖液与胶液泵入定容罐后,再用纯水冲洗并将洗液一同泵入定容罐; 5)定容结束后加入香精或香料,并充分搅拌10-20分钟,使产品均匀一致; 6)在定容结束后,杀菌之前进行取样抽检共内容包括口感、口味、滋味、气味、色泽、组织状态、糖度、酸度等; 7)每班结束后,将定容罐、调配罐及管路彻底清洗; 8 UHT杀菌 1)杀菌温度为125℃,时间为4秒钟; 2)蒸汽压力小于6Kg/c㎡,注意安全使用蒸汽; 3)每生产6-8小时后应清洗一次杀菌机,每班结束后彻底清洗杀菌机、平衡桶及管路;
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qianzhan999 2012-8-22 13:53
原文出处:前瞻网(qianzhan.com) 关键词:果汁 "第1章:中国果汁行业发展综述15 1.1 果汁行业定义及分类15 1.1.1 行业概念及定义15 1.1.2 行业主要产品大类15 1.2 果汁行业统计标准15 1.2.1 果汁行业统计部门和统计口径15 1.2.2 果汁行业统计方法16 1.2.3 果汁行业数据种类16 1.3 中国果汁行业的发展阶段18 1.3.1 中国果汁行业的发展历程18 1.3.2 中国果汁行业目前所处的发展阶段19 第2章:中国果汁行业产业链分析20 2.1 果汁行业上下游产业链简介20 2.2 果汁行业上游供应链分析20 2.2.1 水果的供应及价格趋势分析20 (1)2009-2010年水果种植状况20 (2)2010-2011年一季度水果价格走势及预测22 (3)2010-2011年一季度水果进出口贸易状况23 2.2.2 蔬菜的供应及价格趋势分析24 2.2.3 浓缩苹果汁的生产与价格趋势分析25 2.2.4 浓缩橙汁的生产与价格趋势分析27 2.2.5 饮料包装行业的发展状况及趋势分析27 2.2.6 冷链物流行业的发展状况及趋势分析33 2.3 果汁行业的下游分销渠道分析37 2.3.1 零售行业发展现状与趋势37 (1)零售行业发展概况37 (2)零售行业经营运行状况38 (3)食品类零售市场分析40 (4)零售行业发展趋势40 2.3.2 果汁行业的分销渠道现状分析41 (1)商超渠道41 (2)餐饮渠道42 (3)食杂店渠道42 (4)摊点渠道42 (5)自动售货机渠道42 (6)其他销售渠道43 2.3.3 果汁行业分销渠道的趋势分析43 第3章:中国果汁行业市场环境分析44 3.1 果汁行业政策环境分析44 3.1.1 果汁行业相关的质量和安全标准44 3.1.2 果汁行业相关政策动向46 (1)国家鼓励政策46 (2)产业发展政策46 (3)行业税收政策47 (4)行业投资政策47 3.1.3 果汁行业的国际贸易政策分析47 3.1.4 果汁行业相关产业“十二五”规划解读49 3.2 行业经济环境分析50 3.2.1 国际宏观经济环境分析50 (1)国际宏观经济现状与发展趋势50 (2)国际宏观经济走向对果汁行业的影响54 3.2.2 国内宏观经济环境分析54 (1)国内宏观经济现状与发展趋势55 (2)国内宏观经济走向对果汁行业的影响57 (3)人民币汇率升值对果汁行业的影响58 3.3 行业社会环境分析58 3.3.1 消费观念的变化对果汁行业的影响58 3.3.2 环保意识加强对果汁行业的影响59 第4章:中国果汁行业发展状况分析60 4.1 中国果汁行业发展状况分析60 4.1.1 中国果汁行业发展总体概况60 4.1.2 中国果汁行业发展主要特点60 4.1.3 2010年果汁行业经营情况分析61 (1)2010年果汁行业经营效益分析61 (2)2010年果汁行业盈利能力分析62 (3)2010年果汁行业运营能力分析62 (4)2010年果汁行业偿债能力分析63 (5)2010年果汁行业发展能力分析63 4.2 2009-2010年果汁行业经济指标分析64 4.2.1 果汁行业主要经济效益影响因素64 4.2.2 2009-2010年果汁行业经济指标分析65 4.2.3 2009-2010年不同规模企业经济指标分析66 4.2.4 2009-2010年不同性质企业经济指标分析71 4.3 2009-2010年果汁行业供需平衡分析82 4.3.1 2009-2010年全国果汁行业供给情况分析82 (1)2009-2010年全国果汁行业总产值分析82 (2)2009-2010年全国果汁行业产成品分析83 4.3.2 2009-2010年各地区果汁行业供给情况分析84 (1)2009-2010年总产值排名居前的10个地区分析84 (2)2009-2010年产成品排名居前的10个地区分析85 4.3.3 2009-2010年全国果汁行业需求情况分析86 (1)2009-2010年全国果汁行业销售产值分析86 (2)2009-2010年全国果汁行业销售收入分析87 4.3.4 2009-2010年各地区果汁行业需求情况分析88 (1)2009-2010年销售产值排名居前的10个地区分析88 (2)2009-2010年销售收入排名居前的10个地区分析89 4.3.5 2009-2010年全国果汁行业产销率分析91 4.4 2011年一季度果汁行业运营状况分析92 4.4.1 2011年一季度产业规模分析92 4.4.2 2011年一季度资本/劳动密集度分析94 4.4.3 2011年一季度果汁行业产销分析96 4.4.4 2011年一季度成本费用结构分析98 4.4.5 2011年一季度果汁行业盈亏分析101 第5章:果汁行业市场竞争状况分析104 5.1 世界果汁饮料行业发展状况104 5.1.1 世界果汁行业生产情况104 5.1.2 世界果汁消费及趋势分析104 5.1.3 世界果汁行业发展趋势分析105 5.2 世界主要地区的果汁行业发展现状分析106 5.2.1 美国果汁行业现状分析106 (1)美国果汁行业的市场现状106 (2)美国果汁行业的市场特征106 5.2.2 日本果汁行业现状分析107 (1)日本果汁行业的市场现状107 (2)日本果汁行业的市场特征108 (3)日本饮料市场销售特征109 5.2.3 欧洲果汁行业市场状况109 (1)欧洲果汁行业的市场现状109 (2)欧洲果汁行业的市场特征110 5.2.4 台湾果汁行业市场现状111 5.2.5 主要跨国果汁饮料公司在中国市场的投资布局111 (1)可口可乐在中国的投资布局111 (2)百事可乐在中国的投资布局112 (3)可果美在中国的投资布局114 5.2.6 跨国果汁饮料公司在中国的竞争策略分析114 5.3 国内果汁行业市场竞争状况分析115 5.3.1 国内果汁行业的竞争状况概述115 5.3.2 国内果汁行业的主要品牌分析116 5.3.3 果汁行业的波特五力模型分析118 (1)行业内竞争118 (2)买方议价能力119 (3)卖方议价能力119 (4)进入威胁120 (5)替代威胁121 5.3.4 果汁行业投资兼并重组分析122 第6章:果汁行业重点区域市场发展状况分析124 6.1 行业总体区域结构特征分析124 6.1.1 行业区域结构总体特征124 6.1.2 行业区域集中度分析127 6.2 行业重点区域产销情况分析129 6.2.1 华北地区果汁行业产销情况分析129 (1)2004-2010年北京市果汁行业产销情况分析129 (2)2004-2010年天津市果汁行业产销情况分析131 (3)2004-2010年河北省果汁行业产销情况分析134 (4)2004-2010年山西省果汁行业产销情况分析136 (5)2004-2010年内蒙古果汁行业产销情况分析139 6.2.2 东北地区果汁行业产销情况分析141 (1)2004-2010年辽宁省果汁行业产销情况分析141 (2)2004-2010年吉林省果汁行业产销情况分析144 (3)2004-2010年黑龙江省果汁行业产销情况分析146 6.2.3 华东地区果汁行业产销情况分析149 (1)2004-2010年上海市果汁行业产销情况分析149 (2)2004-2010年江苏省果汁行业产销情况分析151 (3)2004-2010年浙江省果汁行业产销情况分析154 (4)2004-2010年安徽省果汁行业产销情况分析156 (5)2004-2010年福建省果汁行业产销情况分析159 (6)2004-2010年江西省果汁行业产销情况分析161 (7)2004-2010年山东省果汁行业产销情况分析163 6.2.4 华中地区果汁行业产销情况分析166 (1)2004-2010年湖北省果汁行业产销情况分析166 (2)2004-2010年湖南省果汁行业产销情况分析168 (3)2004-2010年河南省果汁行业产销情况分析170 6.2.5 华南地区果汁行业产销情况分析173 (1)2004-2010年广东省果汁行业产销情况分析173 (2)2004-2010年广西果汁行业产销情况分析175 (3)2004-2010年海南省果汁行业产销情况分析177 6.2.6 西南地区果汁行业产销情况分析179 (1)2004-2010年四川省果汁行业产销情况分析179 (2)2004-2010年重庆市果汁行业产销情况分析181 (3)2004-2010年贵州省果汁行业产销情况分析183 (4)2004-2010年云南省果汁行业产销情况分析185 6.2.7 西北地区果汁行业产销情况分析187 (1)2004-2010年陕西省果汁行业产销情况分析187 (2)2004-2010年甘肃省果汁行业产销情况分析190 (3)2004-2010年青海省果汁行业产销情况分析192 (4)2004-2010年宁夏果汁行业产销情况分析194 (5)2004-2010年新疆果汁行业产销情况分析196 第7章:果汁行业进出口市场分析199 7.1 果汁行业进出口状况综述199 7.2 果汁行业出口市场分析199 7.2.1 2009年行业出口分析199 (1)行业出口整体情况199 (2)行业出口产品结构200 7.2.2 2010年行业出口分析202 (1)行业出口整体情况202 (2)行业出口产品结构202 7.3 果汁行业进口市场分析204 7.3.1 2009年行业进口分析204 (1)行业进口整体情况204 (2)行业进口产品结构205 7.3.2 2010年行业进口分析206 (1)行业进口整体情况206 (2)行业进口产品结构207 7.4 果汁行业进出口前景及建议209 7.4.1 果汁行业出口前景及建议209 7.4.2 果汁行业进口前景及建议209 第8章:果汁行业消费市场分析211 8.1 果汁行业消费需求分析211 8.1.1 中国居民收入与消费情况分析211 (1)居民收入水平分析211 (2)居民消费水平分析212 (3)居民消费结构分析213 (4)居民消费信心分析214 8.1.2 果汁行业消费需求分析215 (1)果汁市场总需求量分析215 (2)果汁饮料需求的增长点研究216 8.2 果汁行业消费需求特点分析217 8.2.1 果汁饮料消费的地域特征分析217 8.2.2 果汁饮料消费品牌化趋势分析217 8.2.3 女性化果汁饮料品牌形象趋势分析217 8.3 中国即饮果汁市场消费者专项调研218 8.3.1 消费者购买特征218 (1)各地区即饮果汁购买普及率218 (2)消费者考虑因素219 (3)消费者购买频率220 8.3.2 即饮果汁品牌表现及价值分析220 (1)主要品牌知晓度220 (2)品牌忠诚度分析221 (3)品牌推荐度分析223 8.3.3 品牌营销及广告表现223 (1)广告到达率分析223 (2)广告到达途径分析224 (3)广告有效性分析225 第9章:果汁行业产品细分市场分析227 9.1 果汁行业主要产品细分市场概述227 9.2 高浓度细分市场分析227 9.2.1 高浓度果汁细分市场的发展现状分析227 9.2.2 高浓度果汁细分市场的竞争格局分析227 9.2.3 高浓度果汁细分市场的营销策略228 9.2.4 高浓度果汁细分市场未来的发展趋势228 9.3 低浓度果汁细分市场分析229 9.3.1 低浓度果汁细分市场的发展现状分析229 9.3.2 低浓度果汁细分市场的竞争格局分析229 9.3.3 低浓度果汁细分市场的营销策略230 9.3.4 低浓度果汁细分市场未来的发展趋势230 9.4 不同消费者特征的产品细分市场分析231 9.4.1 女性果汁消费细分市场分析231 9.4.2 儿童果汁消费细分市场分析231 第10章:果汁行业主要企业生产经营分析233 10.1 果汁企业发展总体状况分析233 10.1.1 中国果汁行业企业规模233 10.1.2 中国果汁行业工业产值状况233 10.1.3 中国果汁行业销售收入和利润234 10.2 中国果汁行业领先企业个案分析236 10.2.1 烟台北方安德利果汁股份有限公司经营情况分析经营情况分析236 (1)企业发展简况236 (2)企业主营业务与产品237 (3)企业销售渠道与网络237 (4)企业经营情况分析238 1)主要经济指标分析238 2)盈利能力238 3)运营能力239 4)偿债能力239 5)发展能力240 (5)企业优势与劣势分析240 (6)企业最新发展动向241 10.2.2 椰树集团有限公司经营情况分析241 (1)企业发展简况241 (2)企业主营业务与产品242 (3)企业销售渠道与网络242 (4)企业经营情况分析243 1)产销能力243 2)盈利能力244 3)运营能力244 4)偿债能力245 5)发展能力245 (5)企业优势与劣势分析246 (6)企业最新发展动向246 10.2.3 山东天府集团有限公司经营情况分析247 (1)企业发展简况247 (2)企业主营业务与产品247 (3)企业销售渠道与网络247 (4)企业经营情况分析248 1)产销能力248 2)盈利能力248 3)运营能力249 4)偿债能力249 5)发展能力250 (5)企业优势与劣势分析251 10.2.4 成都统一企业食品有限公司经营情况分析251 (1)企业发展简况251 (2)企业主营业务与产品251 (3)企业销售渠道与网络252 (4)企业经营情况分析252 1)产销能力252 2)盈利能力252 3)运营能力253 4)偿债能力254 5)发展能力254 (5)企业优势与劣势分析255 10.2.5 中国海升果汁控股有限公司经营情况分析255 (1)企业发展简况255 (2)企业主营业务与产品256 (3)企业销售渠道与网络256 (4)企业经营情况分析256 1)主要经济指标分析256 2)盈利能力257 3)运营能力257 4)偿债能力258 5)发展能力259 (5)企业优势与劣势分析259 (6)企业投资兼并与重组260|||第11章:果汁行业发展趋势与投资建议326 11.1 中国果汁市场发展趋势326 11.1.1 中国果汁市场发展趋势326 11.1.2 中国果汁市场发展前景326 11.2 中国果汁行业投资风险328 11.2.1 宏观政策风险328 11.2.2 行业竞争风险328 11.2.3 供需波动风险328 11.2.4 经营管理风险329 11.2.5 企业技术风险329 11.3 中国果汁行业投资建议329 11.3.1 行业投资建议分析329 (1)行业热点投资产品分析329 (2)行业热点投资地域分析330 (3)行业热点投资方式分析331 11.3.2 行业资本运作模式建议分析333 (1)行业兼并及收购建议333 (2)行业融资方式与选择建议335 (3)行业海外资本市场运作建议337|||图表1:果汁行业产业链示意图20 图表2:2009年末我国果园面积(单位:万公顷)21 图表3:2009年末我国果园面积结构图(单位:%)21 图表4:2009年我国果园水果产量(单位:万吨)22 图表5:2009年我国果园水果产量结构图(单位:%)22 图表6:2010-2011年一季度我国水果价格走势图(单位:元/公斤)23 图表7:2010年我国果水果进出口(单位:万吨,亿美元,%)23 图表8:2010年下半年我国蔬菜综合价格走势(单位:元/公斤)25 图表9:2011年上半年我国蔬菜综合价格走势(单位:元/公斤)25 图表10:浓缩苹果汁出口价格走势(单位:美元/吨)27 图表11:2005-2010年中国塑料包装业产值变化(单位:亿元,%)28 图表12:2005-2010年中国金属包装行业产值变化(单位:亿元,%)30 图表13:2005-2010年中国玻璃包装行业产值变化(单位:亿元,%)31 图表14:2005-2010年中国纸包装行业产值变化(单位:亿元,%)32 图表15:中国与发达国家农产品腐率比较(单位:%)33 图表16:国与发达国家冷链流通率比较(单位:%)34 图表17:主要国家人均冷库容量对比(单位:立方米/人)35 图表18:国内外冷链发展情况对比(单位:%,万立方米,万辆)36 图表19:主要国家冷链状况比较(单位:%)36 图表20:2008-2010年中国零售行业营收与费用情况分析(单位:万元,%)38 图表21:2008-2010年中国零售行业收益与利润情况分析(单位:万元,%)39 图表22:2008-2010年中国零售行业运营能力分析(单位:元,%,次)39 图表23:2008-2010年中国零售行业资产负债率分析(单位:%)39 图表24:2008-2011年中国粮油和肉禽蛋类商品社会消费品零售总额增速(单位:%)40 图表25:果汁行业相关标准45 图表26:2010.11-2011.04美国国债收益率、通胀预期(单位:%)51 图表27:2009.09-2011.04欧元区CPI走势(单位:%)52 图表28:2009.10-2011.05欧元区经济信心指数52 图表29:2000-2011年我国工业增加值运行情况(单位:%)55 图表30:2005-2011年出口订单运行情况(单位:%)55 图表31:2010-2011年工业增加值同比增速实际值、预测值及预测偏差(单位:%)56 图表32:2010-2011年固定资产投资同比增速实际值、预测值及预测偏差(单位:%)57 图表33:2010-2011年社零总额增速、预测值及偏差(单位:%)57 图表34:2009-2010年果汁行业经营效益分析(单位:家,人,万元,%)62 图表35:2009-2010年中国果汁行业盈利能力分析(单位:%)62 图表36:2009-2010年中国果汁行业运营能力分析(单位:次)63 图表37:2009-2010年中国果汁行业偿债能力分析(单位:%,倍)63 图表38:2009-2010年中国果汁行业发展能力分析(单位:%)64 图表39:2009-2010年果汁行业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)65 图表40:2009-2010年中国大型果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)67 图表41:2009-2010年中国中型果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)68 图表42:2009-2010年中国小型果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)69 图表43:2008-2010年不同规模企业数量比重变化趋势图(单位:%)70 图表44:2008-2010年不同规模企业资产总额比重变化趋势图(单位:%)70 图表45:2008-2010年不同规模企业销售收入比重变化趋势图(单位:%)71 图表46:2008-2010年不同规模企业利润总额比重变化趋势图(单位:%)71 图表47:2009-2010年国有果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)72 图表48:2009-2010年集体果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)73 图表49:2009-2010年股份合作果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)74 图表50:2009-2010年股份制果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)75 图表51:2009-2010年私营果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)77 图表52:2009-2010年外商和港澳台投资果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)78 图表53:2009-2010年其他性质果汁企业主要经济指标统计表(单位:万元,人,家,%)79 图表54:2008-2010年不同性质企业数量比重变化趋势图(单位:%)80 图表55:2008-2010年不同性质企业资产总额比重变化趋势图(单位:%)81 图表56:2008-2010年不同性质企业销售收入比重变化趋势图(单位:%)81 图表57:2008-2010年不同性质企业利润总额比重变化趋势图(单位:%)82 图表58:2006-2010年果汁行业工业总产值及增长率走势(单位:亿元,%)83 图表59:2006-2010年果汁行业产成品及增长率走势图(单位:亿元,%)83 图表60:2009-2010年工业总产值居前的10个地区统计表(单位:万元,%)84 图表61:2010年工业总产值居前的10个地区比重图(单位:%)85 图表62:2009-2010年产成品居前的10个地区统计表(单位:万元,%)86 图表63:2010年产成品居前的10个地区比重图(单位:%)86 图表64:2006-2010年果汁行业销售产值及增长率变化情况(单位:亿元,%)87 图表65:2006-2010年果汁行业销售收入及增长率变化趋势图(单位:亿元,%)88 图表66:2009-2010年销售产值居前的10个地区统计表(单位:万元,%)89 图表67:2010年销售产值居前的10个地区比重图(单位:%)89 图表68:2009-2010年销售收入居前的10个地区统计表(单位:万元,%)90 图表69:2010年销售收入居前的10个地区比重图(单位:%)91 图表70:2006-2010年全国果汁行业产销率变化趋势图(单位:%)91 图表71:2011年一季度果汁行业产业规模分析(单位:个,万人,亿元)92 图表72:2011年一季度果汁行业产业规模分析(按经济类型划分)(单位:个,万人,亿元)93 图表73:2011年一季度果汁行业产业规模分析(重点地区划分)(单位:个,万人,亿元)94 图表74:2011年一季度果汁行业资本/劳动密集度分析(单位:万元/人,万元/单位)94 图表75:2011年一季度果汁行业资本/劳动密集度分析(按经济类型划分)(单位:万元/人,万元/单位)95 图表76:2011年一季度果汁行业资本/劳动密集度分析(重点地区划分)(单位:万元/人,万元/单位)96 图表77:2011年一季度果汁行业产销情况(单位:亿元,%)97 图表78:2011年一季度果汁行业产销情况(按经济类型划分)(单位:亿元,%)97 图表79:2011年一季度果汁行业产销情况(重点地区划分)(单位:亿元,%)98 图表80:2011年一季度果汁行业成本费用情况(单位:亿元,%)99 图表81:2011年一季度果汁行业成本费用结构情况(单位:%)99 图表82:2011年一季度果汁行业成本费用情况(按经济类型划分)(单位:亿元)100 图表83:2011年一季度果汁行业成本费用情况(重点地区划分)(单位:亿元)101 图表84:2011年一季度果汁行业盈亏情况(单位:亿元,%)101 图表85:2011年一季度果汁行业盈亏情况(按经济类型划分)(单位:亿元,%)102 图表86:2011年一季度果汁行业盈亏情况(重点地区划分)(单位:亿元,%)103 图表87:1995-2009年日本饮料行业生产规模变化(单位:吨,%)108 图表88:果汁行业“波特五力”分析模型118 图表89:近年来果汁行业兼并收购案例一览表123 图表90:2009-2010年中国果汁行业区域市场情况(单位:个,亿元)124 图表91:2009-2010年果汁行业各区域企业数量情况(单位:%)126 图表92:2009-2010年果汁行业各区域企业销售收入情况(单位:%)126 图表93:2009-2010年果汁行业各区域资产总计情况(单位:%)127 图表94:2010年中国果汁行业前十八省份销售收入排名情况(单位:亿元)127 图表95:2010年中国果汁行业销售收入按省份累计百分比(单位:%)128 图表96:2006-2010年中国果汁行业销售收入靠前的五省份占比情况(单位:%)128 图表97:2006-2010年中国果汁行业前五省市销售收入占比情况(单位:%)129 图表98:2004-2010年北京市果汁行业产销情况统计表(单位:万元,%)130 图表99:2004-2010年北京市果汁行业产销情况变化趋势图(单位:亿元,%)130 图表100:2004-2010年北京市果汁行业企业数量变化趋势图(单位:个)131 图表101:2004-2010年北京市果汁行业亏损情况变化趋势图(单位:万元,%)131 图表102:2004-2010年天津市果汁行业产销情况统计表(单位:万元,%)132 图表103:2004-2010年天津市果汁行业产销情况变化趋势图(单位:亿元,%)133 图表104:2004-2010年天津市果汁行业企业数量变化趋势图(单位:个)133 图表105:2004-2010年天津市果汁行业亏损情况变化趋势图(单位:万元,%)134 图表106:2004-2010年河北省果汁行业产销情况统计(单位:万元,%)135 图表107:2004-2010年河北省果汁行业产销情况变化趋势图(单位:亿元,%)135
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分享 果汁饮料解决褐变变质用什么,果味饮料控制霉菌酵母菌,果汁饮料替代高温灌装
355531537 2012-5-15 11:03
对食品、饮料加工来讲,通过控制病原体所需的营养成分来控制病原体难以达到目的,因为除特别情形之外,大多数食品、饮料为病原体生长提供了充足的营养。食 品、饮料加工可以通过分别控制食品、饮料中管道杀菌和水处理杀菌、成品配方中杀菌消毒,或通过特定的包装杀菌技术调节气体来控制病原体的生长。 许多的饮料生产企业通常在生产工艺中,常常忽视生产工艺中的原料,水源,设备,管道(造成二次污染)还有杀菌不够彻底,导致成品内出现沉淀物或者絮状悬浮物等,饮料品质保质期短。 很多饮料生产型企业在生产工艺中常常因为以下原因控制不到位导致成品下滑: 1 原料如何清洗消毒,因为有很多原料过来都是带着真菌性过来的,需要彻底灭菌才能进行配料 2 水源 通常有很多企业水源都是通过 RO 反渗透、石英砂、碳滤过滤等进行对水的处理,还有其次臭氧对水的灭菌等,在与成品料进行混合的时候(原水处理不好的话,会影响成品料滋生细菌) 3 管道 很多厂家清洗管道通常都使用烧碱,火碱,二氧化氯等清洗剂、消毒剂进行对管道的冲洗消毒,而且使用之后还需要进行用热水冲洗管道,有热气就会有湿度很容易滋生霉菌、细菌的繁殖,其次二氧化氯使用之后抗药性比较强,容易产生温床,影响成品料(水)细菌附体造成二次污染源头。 4 空瓶瓶盖 通常有很多厂家对于空瓶瓶盖消毒是不够彻底的,因为很容易疏忽,以为成品料进行很多道工艺进行了杀菌,瓶内无需杀菌没有多大关系,但是正由于前期的大量的控制,到最后一步不做到位的话,将会前功尽弃,导致饮料成品涨瓶长霉菌都是因为此,所以在很多的工艺上都要做到位,才更保证产品的质量 5 饮料成品内正由于前期杀菌不够彻底才会出现酵母菌霉菌微生物超标,在成品内出现絮状物、悬浮物、沉淀物及涨瓶的现象,这都是前些工艺二次污染的缘故,所以在这些成品料中,一定要彻底完善控制有害菌及真菌的繁殖才能有效保障品质的稳定 饮料生产厂家该如何做好饮料的杀菌控菌呢?选用哪一种杀菌剂可以替代高温杀菌延长饮料的保质期呢?诺福牌杀菌剂的引进,为软饮料、 碳酸类饮料、 功能性饮料、 果蔬汁饮料、 茶类饮料、乳饮料生产带来了革命性的改变,诺褔杀菌剂有效杀灭并控制饮料中霉菌、酵母菌、有害菌等细菌、真菌类,在节省能源、人力的同时,大大提高了饮料的保质期和品味。 作为最新一代的生态型高效杀菌剂,诺福水是由在世界消毒领域享有盛名的比利时 I.C 集团以其独特的技术生产,基于“稳定性食品级过氧化氢”,借助兼具稳定剂和催化剂功能的活性胶质银离子,成为领先全球的杀菌、消毒、除藻产品。 【产品作用性能】: 过氧化氢作为强氧化剂,同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂,以离子形式存在,胶质银离子通过与等价离子的交换,可以稳定的吸附到细胞内壁上。 这样胶质银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用,氧化杀灭一切有害微生物,细菌,病毒、包括其外保护层,同时摧毁细胞壁 内部使其关键性功能成份坏死, 从而导致细胞死亡, 因此这些微生物就再也无法繁殖了。 产品特点: 1 广谱杀菌 诺福拥有强效的广谱杀菌效果, 在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒、嗜热菌、致病菌等物质时效果显著, 诺福的 功效是经过近 200 种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的(若客户有要求,可提供这些测试报告副本)。 2 瞬间杀菌彻底、不受其它因素影响,使用在成品工艺瞬间杀灭有害细菌、真菌、霉菌、酵母菌, 致病菌、腐败菌 、芽孢菌 及食品中的酶活性 ,对饮料工艺霉菌、 酵母菌超标引起的絮状物、悬浮物起到关键性的杀灭作用 及有效控制菌落总数及微生物超标,包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭,从而延长饮料品质存放。 3 性能高效:产品作用时不受温度、 PH 值、光感,其它添加剂等影响作用效果,不会对饮料其它防腐剂产生副作用、对口感不会造成任何影响,所以在运输或货品货架上都能友好的保证质量品质 4 绿色环保纯生态品质:安全无毒、无残留、无任何副作用,不产生抗药性 , 无味无色,不起泡沫 , 因此不会造成二次污染的问题, 能够在 0 - 140 摄氏度情况下有效使用。 100% 的可生物分解,完全的生物友好, 不会污染环境,分解后只有水和氧气 。 5 稳定性好:产品不易挥发,质量稳定,保质期长 这是由于银离子作为稳定剂的原因。 我们已经知道,过氧化氢是不稳定的,这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题,少量的银作为稳定剂被加入 诺福牌杀菌剂 。这种稳定剂可以阻止过氧化氢的缓慢分解, 在 54 ℃ 恒温下保存 14 天,有效含量减少仅为 0.42 %~ 0.64% (军事科学院检测) 因此 诺福牌消毒剂 可以被 保存至少两年。 高效杀菌剂主要成份作用特点: 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭 细菌 , 而且杀菌效果非常好 . 细菌实验证明 , 它对沙门氏菌,霉菌,酵母菌、嗜热菌, 革兰氏阳性菌 和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生 耐药性 , 因此它对 耐药菌 包括 金黄色葡萄球菌 也非常有效。 2 杀病毒。实验室研究和 临床试验 都证明 , 胶质银可以杀灭 肝炎 B 型病毒和 HIV 病毒。胶质银对 酵母菌 , 真菌 , 结核菌 及 淋球菌 都有杀菌效果。 它的作用原理可以简单的总结如下 : 胶质银主要通过抑制细菌内 氧化酶 的活性 , 来抑制细菌的生长和繁殖 , 通过抑制 DNA 聚合酶和反转录酶的活性 , 抑制病毒 的生长。其不同于其它 抗生素 的特点是 , 胶质银只杀死那些有害细菌 , 对身体有用的细菌无作用 , 因此非常安全。 另外 , 胶质银与身体内各个器官 , 组织不产生相互作用 , 因此 , 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用 。 【使用方法】 净水器 树脂杀菌消毒:以成品中的超标范围来取定投放使用量,基本上按照 50-75PPM 稀释比例投放在净水器内,循环使用,可有效控制微生物、细菌、生物膜、藻类对水源的污染滋生。(使用之后不会破坏树脂,灭菌彻底长效) 管道内壁消毒, 管道内壁生物膜、沉淀物去除 除藻 按照 2000PPM — 3000PPM 兑入水中,然后使用到管道内,堵住管道两头浸泡使用或打循环使用,有效杀灭微生物、细菌、清除藻类、生物膜。 果汁饮料 1 )如果是调兑型的,原水经过臭氧或紫外线进行灭菌之后,流入到原料罐,在此用诺福原液直接与水的使用比例是 1 : 16000 (一吨使用 65 -85 克 )进行搅拌 15 分钟,在添加浓缩液、香精、色素等其它添加剂进行搅拌,在流入灌装。如果是果粒橙饮料在最后加入果粒进行灌装 2 )纯果汁(含纯果汁 10-30% 的原料), 先将产品原液稀释 50 倍母液(兑纯净水稀释),在以母液与原料罐成品的使用比例是 1 : 310-250 也就是说原料罐里面有果汁成品原料 310 公斤或 250 公斤成品只需要使用 1 公斤我们产品兑好的母液) 进行搅拌 15 分钟,在添加色素、香精等其它防腐添加剂进行搅拌,在进入冷灌装或热灌装。 成品内使用高效杀菌剂有效彻底控制饮料霉变,酵母菌超标、絮状物,沉淀物,漲瓶,保质期短等,稳定延长饮料保质期;对成品内饮料的口感不会产生影响,产品不会产生褪色,泡沫,对其它添加剂不会产生副作用。 蓄水池消毒 以 200-500PPM 稀释比例使用在蓄水池内进行对藻类,生物膜,细菌,微生物的杀灭 空瓶反冲洗消毒工艺 以 100-150PPM 的稀释比例投放在储水罐里面,进行 2-5 秒的反冲洗消毒,对于使用之后的水可以循环使用(配套有测试纸提供浓度测试)如果是浸泡消毒 每吨水使用 150 克 配好的药剂 将空瓶放入进去,浸泡 5-10 分钟左右,有效杀灭空瓶、瓶盖中 99.999% 的细菌,霉菌,微生物 使用诺福产品后能够达到的效果: 1 )彻底解决饮料霉菌、酵母菌、细菌菌群超标引起的絮状物、悬浮物、沉淀物的控制 2 )替代高温杀菌,节省工艺成本,完善杀菌方案,去除亚硝酸盐及残留 3 )成品内影响口感的控制 4 )稳定提高饮料保质期在 16-18 个月 本公司会根据每位客户的工艺、配方、产品具体情况,制定对应的使用配套方案。 欢迎来电咨询! 诺福(中国)生态科技公司 产品 技术 总监:唐永明 联系手机: 13424158500 E-mail : tym@groupic.cn
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分享 果汁饮料替代热灌装高温杀菌,果汁饮料工艺控制微生物,霉菌酵母菌如何彻底杀灭
355531537 2012-3-23 15:19
一 果汁分类 果汁 ( 浆 ) 及果汁 饮料 ( 品 ) 类可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、 果肉饮料 、 果汁饮料 、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等 9 种类型。 二 果汁营养: 果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如 维生素 、 矿物质 、糖分和 膳食纤维 中的 果胶 等,口感也优于普通白开水。比起水和 碳酸饮料 来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以 “ 好喝 ” ,是因为加入了糖、 甜味剂 、酸味料、 香料 等成分调味后的结果。 三 导致果汁饮料产生混浊或沉淀的主要原因 (1) 由微生物的生长引起。控制措施: A 、使用合格未受污染的原料; B 、注意生产车间、生产线卫生; C 、保证包装的完整性和密封性; D 、严格控制杀菌的条件。 (2) 在果汁中存在的单宁、果胶、草酸、淀粉等引起。这些成分有的本身易沉淀,有的则会跟其它成分结合而产生沉淀,因此应控制其含量。 (3) 生产中使用的澄清剂、吸附剂等固体物质处理不当引起。这些外加成分本身都有是不溶性物质,若有残留则易沉淀,因此,处理时严格控制其用量和去除要彻底。 (4) 由高价金属离子引起。当配料用水中高价金属离子含量较高时,它会与果汁中的单宁、草酸等物质结合形成不溶物而产生沉淀或絮凝。控制措施,配料时用软化水,或在果蔬汁中添加适量磷酸盐。 (5) 由蛋白质和多酚的相互作用引起。该原因是引起混浊或沉淀最常见、最主要的原因 四 果汁传统工艺灭菌: 1 )二氧化氯: (一) 物理性质: ① 、二氧化氯 ClO2 摩尔质量为 67.453g/mol 是在自然界中完全或几乎完全以单体游离原子团整体存在的少数化合物之一。 ClO2 熔点 -59 ℃ ,沸 点 11 ℃ 。常温下是黄绿色或橘红色气体, ClO2 蒸气在外观和味道上酷似氯气,有窒息性臭味,当溶液中 ClO2 浓度高于 30% 或空气中大于 10% ,易发生 低水平爆炸,在有机蒸气条件下,这种爆炸可能变得强烈 ② 、二氧化氯不稳定、受热或遇光易分解成氧和氯 ③ 、二氧化氯气体易溶于水,其溶解度约是 Cl2 的 5 倍,溶解中形成黄绿色的溶液,具有与 Cl2 近似的辛辣的刺激性气味 (二) 化学性质: ① 二氧化氯系一强氧化剂,其有效氯是氯气的 2.6 倍,与很多物质都能发生强烈反应,二氧化氯腐蚀性很强 ② 二氧化氯能与很多无机和有机污染物发生氧化反应其中包括铁、锰、硫化物、氰化物和含氮化物等无机物以及酚类、有机硫化物、多环芳烃、胺类、不饱和化合物、醇醛和碳水化物以及氨基酸和农药等有机物反应 ③ 受温度影响明显:在 2-30 ℃ 内测定亚硝酸盐和 4- 甲基酚的阿累尼乌斯图给出了很好的线性关系,每升高 1 ℃ 其表现速率常数分别增加 4% 和 7% 臭氧 臭氧是一种高效杀菌消毒剂,其杀菌消毒能力在现有杀菌消毒剂中是最强的。但是, O3 在自来水中的半衰期约为 20min (20 ℃ ) ,因此在这些工艺的最后仍然需要采用其他消毒剂消毒,尤其饮料在生产工艺中受到二次污染,成品感染致病菌、霉菌、酵母菌导致成品下滑,另外,臭氧的生产设备价格昂贵。 臭氧特点: ① 臭氧对人有毒,国家规定大气中允许浓度为 0.2mg/m3 ,故消毒必须在无人条件下进行。   ② 臭氧为强氧化剂,对多种物品有损坏,浓度越高对物品损坏越重,可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化,变色,弹性减低,以致变脆、断裂,使织物漂白褪色等。使用时应注意。   ③ 温度和湿度可影响臭氧的杀菌效果:   臭氧作水的消毒时, 0 ℃ 最好,温度越高,越有利于臭氧的分解,故杀菌效果越差加湿有利于臭氧的杀菌作用、要求湿度 60% ,湿度越大杀菌效果越好。 五 新型杀菌的作用特点: 1 广谱杀菌 诺福拥有强效的广谱杀菌效果, 在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒、嗜热菌、致病菌等物质时效果显著, 诺福的 功效是经过近 200 种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的(若客户有要求,可提供这些测试报告副本)。 2 瞬间杀菌彻底、不受其它因素影响,使用在成品工艺瞬间杀灭有害细菌、真菌、霉菌、酵母菌, 致病菌、腐败菌 、芽孢菌 及食品中的酶活性 ,对饮料工艺霉菌、 酵母菌超标引起的絮状物、悬浮物起到关键性的杀灭作用 及有效控制菌落总数及微生物超标,包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭,从而延长饮料品质存放。 3 性能高效:产品作用时不受温度、 PH 值、光感,其它添加剂等影响作用效果,不会对饮料其它防腐剂产生副作用、对口感不会造成任何影响,所以在运输或货品货架上都能友好的保证质量品质 4 绿色环保纯生态品质:安全无毒、无残留、无任何副作用,不产生抗药性, 无味无色,不起泡沫 , 因此不会造成二次污染的问题, 能够在 0 - 140 摄氏度情况下有效使用。 100% 的可生物分解,完全的生物友好, 不会污染环境,分解后只有水和氧气 。 5 稳定性好:产品不易挥发,质量稳定,保质期长 这是由于银离子作为稳定剂的原因。 我们已经知道,过氧化氢是不稳定的,这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题,少量的银作为稳定剂被加入 诺福牌杀菌剂 。这种稳定剂可以阻止过氧化氢的缓慢分解, 在 54 ℃ 恒温下保存 14 天,有效含量减少仅为 0.42 %~ 0.64% (军事科学院检测) 因此 诺福牌消毒剂 可以被 保存至少两年。 高效杀菌剂主要成份作用特点: 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭 细菌 , 而且杀菌效果非常好 . 细菌实验证明 , 它对 革兰氏阳性菌 和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生 耐药性 , 因此它对 耐药菌 包括 金黄色葡 萄球菌 也非常有效。 2 杀病毒。实验室研究和 临床试验 都证明 , 胶质银可以杀灭 肝炎 B 型病毒和 HIV 病毒。胶质银对 酵母菌 , 真菌 , 结核菌 及 淋球菌 都有杀菌效果。 它的作用原理可以简单的总结如下 : 胶质银主要通过抑制细菌内 氧化酶 的活性 , 来抑制细菌的生长和繁殖 , 通过抑制 DNA 聚合酶和反转录酶的活性 , 抑制病毒 的生长。其不同于其它 抗生素 的特点是 , 胶质银只杀死那些有害细菌 , 对身体有用的细菌无作用 , 因此非常安全。 另外 , 胶质银与身体内各个器官 , 组织不产生相互作用 , 因此 , 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用 。 诺福生态科技有限公司 服务你的质量专线: 13424158500 深度咨询:唐永明
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