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分享 黄酒与白酒的区别
热度 1 zuzu5566 2013-3-14 08:25
黄酒和白酒都是具有中国特色的酒类。简单来讲,黄酒就是米酒(水酒),是黄色的混浊的,白酒是由黄酒蒸馏而得,酒液清澈透明,质地纯净、无混浊或只有少量沉淀。      黄酒,顾名思义是黄颜色的酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。      白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。 白酒是中国传统蒸馏酒。中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净、无混浊,口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强,饮后余香,回味悠久。中国各地区均有生产,以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。   中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。       黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品;襄樊黄酒山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表;十堰市房县黄酒。是世界上三个最古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵酿造方法,堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最,天下尽知,但在祖国深处,有一种“房县庐陵王黄酒”(房县位于鄂西北神龙架大山深处)却比绍兴黄酒还早400年,至今盛产不衰。因其在酿造工艺上的考究及质量的绝佳被业界誉为黄酒中的极品,被称为黄酒中的宝马。     黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有浙江加饭酒(花雕酒、女儿红等)、绍兴状元红、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的,首推绍兴酒。     黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。   
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分享   探析黄酒“新军”的市场发展之道
beijingwutongna 2012-8-30 14:57
  目前,黄酒行业正面临黄金发展机遇,同时黄酒市场的格局也发生了变动:由过去江、浙、沪“三角鼎立”转向现在新老派黄酒“二面对峙”。   那么,作为黄酒“新军”,最大的问题是:如何“后来者居上”,为新进黄酒品牌打开市场?    作为三大古酒之一的黄酒,距今已有5000年的发展史,古越龙山、女儿红等老牌黄酒的市场地位已经得到了很好的沉淀,新进企业要想开辟一片新天地,就必须要有一个明确的“定位”。   首先是最典型的方式——品类创新定位法。黄酒品牌可以从品类创新的角度,思考差异化的消费者价值。例如,一家保健酒企业羊羔美酒,其定位为“中华肉质 白酒代理 酿造第一酒”,“肉质酿造”的品质定位差异化地建立其独特的品类定位。就黄酒市场而言,建立适当品类定位,打造某一品类中的第一品牌,是一个很好的入围途径。   银杏黄酒作为现代黄酒新品类的代表,选择银杏做为湘茗桂步入黄酒市场的“敲门砖”,开创“中国银杏黄酒第一品牌”。 一方面,银杏特有的功效能够丰富黄酒的营养价值。银杏黄酒可帮助血液循环,有补血养颜、活血祛寒,通经活络诸般功效,又能预防感冒,做料酒、作要引子,同时,银杏黄酒还能有效促进人体血液循环,加快细胞代谢,提神消疲,健脑增智,延年益寿。另一方面,加入银杏成分,能够增强黄酒的美感和味感,使酒体通透、酒色金黄、闻之醇香弥漫、入口甘美顺畅。 http://jiu.spzs.com   其次是最挑战的方式——消费形态细分定位法。这是黄酒着力打造的重要方向之一,是黄酒区别于其他酒种的重要标准。换句话说,它是解决什么情况下消费黄酒的问题?其次,黄酒如何喝?喝黄酒加红酒,还是加什么?是中午一杯呢?还是晚上一杯呢?抑或每天两杯呢?其实这也是一种 白酒代理 定位方向。当然,我们发现国内黄酒企业有这种品牌定位的几乎很少。   除此以外,黄酒定位的方式还有很多。消费者价值定位法(费人群细分定位法 等等。
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分享 黄酒行业产销需求与投资预测分析报告
qianzhan999 2012-8-20 14:59
原文出处:前瞻网(qianzhan.com) 关键词:黄酒 "第1章:中国黄酒行业发展综述9 1.1 黄酒行业定义及分类9 1.1.1 行业概念及定义9 1.1.2 行业主要产品大类9 1.2 黄酒行业统计标准10 1.2.1 黄酒行业统计部门和统计口径10 1.2.2 黄酒行业统计方法10 1.2.3 黄酒行业数据种类10 1.3 黄酒行业供应链分析12 1.3.1 黄酒行业上下游产业供应链简介12 1.3.2 黄酒行业下游产业链分析13 (1)中国居民食品消费支出分析13 (2)中国餐饮行业发展分析14 (3)中国零售市场发展分析15 1.3.3 黄酒行业上游产业供应链分析17 (1)稻谷市场发展分析17 (2)小麦市场发展分析18 (3)玻璃包装行业发展分析20 第2章:2009-2010年黄酒行业发展状况分析22 2.1 中国黄酒行业发展状况分析22 2.1.1 2010年黄酒行业经营效益分析22 2.1.2 2010年黄酒行业盈利能力分析22 2.1.3 2010年黄酒行业运营能力分析23 2.1.4 2010年黄酒行业偿债能力分析23 2.1.5 2010年黄酒行业发展能力分析24 2.2 2009-2010年黄酒行业经济指标分析24 2.2.1 2009-2010年黄酒行业经济指标分析24 2.2.2 2009-2010年不同规模企业经济指标分析25 2.2.3 2009-2010年不同地区企业经济指标分析30 2.3 2009-2010年黄酒行业供需平衡分析43 2.3.1 2009-2010年全国黄酒行业供给情况分析43 (1)2009-2010年全国黄酒行业总产值分析43 (2)2009-2010年全国黄酒行业产成品分析44 2.3.2 2009-2010年各地区黄酒行业供给情况分析44 (1)2009-2010年总产值排名前10个地区分析44 (2)2009-2010年产成品排名前10个地区分析45 2.3.3 2009-2010年全国黄酒行业需求情况分析47 (1)2009-2010年全国黄酒行业销售产值分析47 (2)2009-2010年全国黄酒行业销售收入分析47 2.3.4 2009-2010年各地区黄酒行业需求情况分析48 (1)2009-2010年销售产值排名前10个地区分析48 (2)2009-2010年销售收入排名前10个地区分析49 2.3.5 2009-2010年全国黄酒行业产销率分析51 2.4 黄酒行业进出口市场分析51 2.4.1 2009-2010年黄酒行业进出口总体情况51 2.4.2 2009-2010年黄酒行业出口情况52 (1)行业出口总体情况52 (2)行业出口产品结构53 (3)行业出口前景分析53 2.4.3 2009-2010年黄酒行业进口情况分析54 (1)行业进口总体情况54 (2)行业进口产品结构55 (3)行业进口前景分析56 第3章:黄酒行业市场环境分析57 3.1 行业政策环境分析57 3.1.1 行业相关政策动向57 (1)促消费与产业扶持政策57 (2)“禁酒令”58 (3)刑法修正案(八)“酒驾入刑”规定58 (4)食品安全事故处理办法将出台59 (5)美国食品安全法的制度创新60 3.1.2 黄酒行业发展规划61 (1)中国酿酒工业“十二五”规划61 (2)《轻工业调整和振兴规划》62 (3)《中华人民共和国食品安全法》70 3.2 行业经济环境分析72 3.2.1 国内宏观经济环境分析72 3.2.2 行业宏观经济环境分析74 3.3 行业社会消费环境分析76 3.3.1 行业消费需求特征分析76 3.3.2 行业消费需求趋势分析76 3.4 行业产品技术环境分析77 3.4.1 行业技术水平发展现状77 3.4.2 典型企业产品技术分析78 3.4.3 行业技术水平发展趋势80 第4章:黄酒行业市场竞争状况分析82 4.1 行业总体竞争状况分析82 4.2 行业市场竞争格局分析82 4.2.1 国内黄酒行业竞争现状分析82 (1)行业外部竞争分析82 (2)行业内部竞争分析83 4.2.2 国内黄酒行业市场规模与竞争格局83 (1)既有黄酒市场竞争格局现状83 (2)非传统销售区域的竞争83 (3)龙头企业的突围与营销升级84 (4)黄酒行业扩张与整合趋势85 第5章:黄酒行业主要产品分析87 5.1 行业主要产品结构特征87 5.2 行业主要产品市场分析87 5.2.1 不同档次黄酒产品的市场分析87 (1)中高端黄酒产品市场分析87 1)高端黄酒产品的市场现状87 2)高端黄酒产品的市场潜力88 3)中高端黄酒产品的市场潜力89 (2)低端黄酒产品市场分析89 1)低端黄酒产品的市场现状89 2)低端黄酒产品的市场潜力89 5.2.2 不同产区黄酒产品的市场分析90 (1)越派黄酒产品市场分析90 (2)海派黄酒产品市场分析90 (3)湘(新)派黄酒产品市场分析91 (4)闽派黄酒产品市场分析92 5.3 黄酒产品的营销渠道发展分析93 5.3.1 黄酒产品的营销渠道发展现状93 5.3.2 典型黄酒企业营销渠道发展情况94 5.4 黄酒产品的营销推广发展分析95 5.4.1 黄酒产品营销推广现状95 5.4.2 主要黄酒企业的营销推广策略95 5.4.3 黄酒企业营销推广的主要问题97 第6章:黄酒行业重点区域市场分析99 6.1 行业总体区域结构特征分析99 6.1.1 行业区域结构总体特征99 6.1.2 行业区域集中度分析101 6.1.3 行业区域分布特点分析104 6.1.4 行业规模指标区域分布分析104 6.1.5 行业效益指标区域分布分析105 6.1.6 行业企业数的区域分布分析106 6.2 黄酒行业主要产区分析107 6.2.1 浙江产区分析107 6.2.2 上海产区分析110 6.2.3 江苏产区分析112 6.2.4 安徽产区分析114 6.3 重点区域黄酒市场分析117 6.3.1 浙江黄酒市场分析117 6.3.2 上海黄酒市场分析118 6.3.3 江苏黄酒市场分析119 6.3.4 山东黄酒市场分析120 6.3.5 安徽黄酒市场分析121 6.3.6 湖南黄酒市场分析121 6.3.7 福建黄酒市场分析122 6.3.8 四川黄酒市场分析123 第7章:黄酒行业主要企业生产经营分析124 7.1 黄酒企业发展总体状况分析124 7.1.1 黄酒行业企业规模124 7.1.2 黄酒行业工业产值状况124 7.1.3 黄酒行业销售收入和利润125 7.1.4 主要黄酒企业创新能力分析126 7.2 黄酒行业上市公司个案分析127 7.2.1 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营情况分析127 (1)企业发展简况分析127 (2)主要经济指标分析128 (3)企业盈利能力分析129 (4)企业运营能力分析130 (5)企业偿债能力分析131 (6)企业发展能力分析131 (7)企业产品结构及新产品动向132 (8)企业销售渠道与网络132 (9)企业经营状况SWOT分析133 (10)企业投资兼并与重组分析134 (11)企业发展策略分析135 7.2.2 上海金枫酒业股份有限公司经营情况分析135 (1)企业发展简况分析135 (2)主要经济指标分析136 (3)企业盈利能力分析137 (4)企业运营能力分析138 (5)企业偿债能力分析138 (6)企业发展能力分析139 (7)企业产品结构及新产品动向139 (8)企业销售渠道与网络140 (9)企业经营状况SWOT分析141 (10)企业投资兼并与重组分析141 (11)企业最新发展动向分析142 (12)公司下属企业财务分析142 1)上海石库门酿酒有限公司142 1、企业产销能力分析142 2、企业盈利能力分析143 3、企业运营能力分析144 4、企业偿债能力分析144 5、企业发展能力分析145 2)上海华光酿酒药业有限公司145 1、企业产销能力分析145 2、企业盈利能力分析146 3、企业运营能力分析146 4、企业偿债能力分析147 5、企业发展能力分析147 5.1)黄酒行业领先企业个案分析148 7.2.3 会稽山绍兴酒股份有限公司经营情况分析148 (1)企业发展简况分析148 (2)企业产销能力分析149 (3)企业盈利能力分析149 (4)企业运营能力分析150 (5)企业偿债能力分析150 (6)企业发展能力分析151 (7)企业产品结构及新产品动向151 (8)企业销售渠道与网络152 (9)企业经营状况优劣势分析152 (10)企业最新发展动向分析152 7.2.4 浙江塔牌绍兴酒有限公司经营情况分析153 (1)企业发展简况分析153 (2)企业产销能力分析153 (3)企业盈利能力分析154 (4)企业运营能力分析154 (5)企业偿债能力分析155 (6)企业发展能力分析155 (7)企业组织架构分析156 (8)企业产品结构及新产品动向157 (9)企业销售渠道与网络157 (10)企业经营状况优劣势分析158 (11)企业投资兼并与重组分析158 7.2.5 浙江嘉善黄酒股份有限公司经营情况分析158 (1)企业发展简况分析158 (2)企业产销能力分析159 (3)企业盈利能力分析159 (4)企业运营能力分析160 (5)企业偿债能力分析160 (6)企业发展能力分析161 (7)企业产品结构及新产品动向161 (8)企业销售渠道与网络162 (9)企业经营状况优劣势分析162 (10)企业最新发展动向分析162|||第8章:黄酒行业发展趋势分析与预测225 8.1 中国黄酒市场发展趋势225 8.1.1 中国黄酒市场发展趋势分析225 8.1.2 中国黄酒市场发展前景预测225 8.2 黄酒行业投资特性分析227 8.2.1 黄酒行业进入壁垒分析227 8.2.2 黄酒行业盈利模式分析229 8.2.3 黄酒行业盈利因素分析229 8.3 中国黄酒行业投资风险230 8.3.1 黄酒行业政策风险230 8.3.2 黄酒行业技术风险230 8.3.3 黄酒行业供求风险230 8.3.4 黄酒行业关联产业风险231 8.3.5 黄酒行业产品结构风险231 8.4 中国黄酒行业投资建议231 8.4.1 黄酒行业投资现状分析231 8.4.2 黄酒行业主要投资建233|||图表1:黄酒(不同含糖量)的类型9 图表2:黄酒行业产业链13 图表3:2008-2010年中国零售行业营收与费用情况分析(单位:万元,%)16 图表4:2008-2010年中国零售行业收益与利润情况分析(单位:万元,%)16 图表5:2008-2010年中国零售行业运营能力分析(单位:元,%,次)16 图表6:2008-2010年中国零售行业资产负债率分析(单位:%)17 图表7:2006-2011年国内粳米价格走势(单位:元/吨)17 图表8:2011年4月21日-5月19日国内早籼米价格走势(单位:元/千克)18 图表9:2004-2011年中国小麦供需平衡表(单位:百万吨,%)19 图表10:2006-2011年中国小麦价格走势(单位:元/吨)19 图表11:2010年中国小麦进口量及价格走势(单位:千克,美元)20 图表12:2005-2010年中国玻璃包装业产值变化(单位:亿元,%)21 图表13:2009-2010年黄酒行业经营效益分析(单位:个,人,万元,%)22 图表14:2009-2010年中国黄酒行业盈利能力分析(单位:%)23 图表15:2009-2010年中国黄酒行业运营能力分析(单位:次)23 图表16:2009-2010年中国黄酒行业偿债能力分析(单位:%,倍)24 图表17:2009-2010年中国黄酒行业发展能力分析(单位:%)24 图表18:2009-2010年黄酒行业主要经济指标统计表(单位:万元,家,%)25 图表19:2009-2010年中国大型黄酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,家,%)26 图表20:2009-2010年中国中型黄酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,家,%)27 图表21:2009-2010年中国小型黄酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,家,%)28 图表22:2008-2010年不同规模企业数量比重变化趋势图(单位: %)29 图表23:2008-2010年不同规模企业资产总额比重变化趋势图(单位:%)29 图表24:2008-2010年不同规模企业销售收入比重变化趋势图(单位:%)30 图表25:2008-2010年不同规模企业利润总额比重变化趋势图(单位:%)30 图表26:2009-2010年居前的10个省市销售收入统计表(单位:万元,%)31 图表27:2009-2010年居前的10个省市销售收入比重图(单位:%)32 图表28:2009-2010年居前的10个省市资产总额统计表(单位:万元,%)33 图表29:2009-2010年居前的10个省市资产总额比重图(单位:%)34 图表30:2009-2010年居前的10个省市负债统计表(单位:万元,%)34 图表31:2009-2010年居前的10个省市负债比重图(单位:%)35 图表32:2009-2010年居前的10个省市销售利润统计表(单位:万元,%)36 图表33:2009-2010年居前的10个省市销售利润比重图(单位:%)37 图表34:2009-2010年居前的10个省市利润总额统计表(单位:万元,%)37 图表35:2009-2010年居前的10个省市利润总额比重图(单位:%)38 图表36:2009-2010年居前的10个省市产成品统计表(单位:万元,%)39 图表37:2009-2010年居前的10个省市产成品比重图(单位:%)40 图表38:2009-2010年居前的10个省市单位数及亏损单位数统计表(单位:家)40 图表39:2009-2010年居前的10个省市企业单位数比重图(单位:%)41 图表40:2009-2010年居前的10个亏损省市亏损总额统计表(单位:万元,%)42 图表41:2009-2010年居前的10个亏损省市亏损总额比重图(单位:%)43 图表42:2006-2010年黄酒行业工业总产值及增长率走势(单位:亿元,%)43 图表43:2006-2010年黄酒行业产成品及增长率走势图(单位:亿元,%)44 图表44:2009-2010年工业总产值居前的10个地区统计表(单位:万元,%)45 图表45:2010年黄酒工业总产值按地区比重图(单位:%)45 图表46:2009-2010年产成品居前的10个地区统计表(单位:万元,%)46 图表47:2010年黄酒产成品按地区比重图(单位:%)46 图表48:2005-2009年黄酒行业销售产值及增长率变化情况(单位:亿元,%)47 图表49:2006-2010年黄酒行业销售收入及增长率变化趋势图(单位:亿元,%)48 图表50:2009-2010年销售产值居前的10个地区统计表(单位:万元,%)49 图表51:2010年黄酒工业销售产值按地区比重图(单位:%)49 图表52:2009-2010年销售收入居前的10个地区统计表(单位:万元,%)50 图表53:2010年黄酒销售收入按地区比重图(单位:%)50 图表54:2004-2010年全国黄酒行业产销率变化趋势图(单位:%)51 图表55:2009-2010年中国黄酒行业进出口状况表(单位:万美元)52 图表56:2009-2010年中国黄酒行业月度出口数量走势图(单位:千升)52 图表57:2009-2010年中国黄酒行业月度出口额走势图(单位:万美元)53 图表58:2009-2010年中国黄酒行业主要出口产品结构表(单位:千升,万美元)53 图表59:2009-2010年中国黄酒行业月度进口数量走势图(单位:千升)55 图表60:2009-2010年中国黄酒行业月度进口额走势图(单位:万美元)55 图表61:2009-2010年中国黄酒行业主要进口产品结构表(单位:万件,万美元)56 图表62:地方政府出台的黄酒行业扶持政策58 图表63:2000-2011年我国工业增加值运行情况(单位:%)72 图表64:2005-2011年出口订单运行情况(单位:%)72 图表65:2010-2011年工业增加值同比增速实际值、预测值及预测偏差(单位:%)73 图表66:2010-2011年固定资产投资同比增速实际值、预测值及预测偏差(单位:%)74 图表67:2010-2011年社零总额增速、预测值及偏差(单位:%)74 图表68:黄酒酿造工艺流程78 图表69:胜景山河主要产品生产技术水平及所处阶段80 图表70:胜景山河正在从事的研发项目及进展情况、拟达到的目标80 图表71:黄酒行业整合事件86 图表72:全国黄酒消费市场分布86 图表73:黄酒产品主要分类87 图表74:2009-2010年中国黄酒行业区域市场情况(单位:个,万元)99 图表75:2009-2010年中国黄酒行业各区域企业数量情况(单位:%)100 图表76:2009-2010年中国黄酒行业各区域销售收入情况(单位:%)101 图表77:2009-2010年中国黄酒行业各区域资产总计情况(单位:%)101 图表78:2010年中国黄酒行业二十地区销售收入排名情况(单位:亿元)102 图表79:2010年中国黄酒行业销售收入按省份累计百分比(单位:%)102 图表80:2006-2010年中国黄酒行业销售收入靠前的五地区占比情况(单位:%)103 图表81:2006-2010年中国黄酒行业前五地区销售收入比例标准差占比情况(单位:%)103 图表82:2010年黄酒行业资产和收入地区分布(单位:万元,%)105 图表83:2009年黄酒行业效益状况地区分布(单位:万元,%)106 图表84:2010年黄酒行业企业数量区域分布(单位:个,%)107 图表85:2006-2010年黄酒行业浙江产区概况(单位:个,人,万元)108 图表86:2006-2010年黄酒行业浙江产区销售与利润状况(单位:万元)108 图表87:2006-2010年黄酒行业浙江产区资产变化状况(单位:万元)109 图表88:2007-2009年黄酒行业浙江产区企业数量状况(单位:个)109 图表89:2006-2010年黄酒行业上海产区概况(单位:个,人,万元)110 图表90:2006-2010年黄酒行业上海产区销售与利润状况(单位:万元)110 图表91:2006-2010年黄酒行业上海产区资产变化状况(单位:万元)111 图表92:2007-2009年黄酒行业上海产区企业数量状况(单位:个)111 图表93:2006-2010年黄酒行业江苏产区概况(单位:个,人,万元)112 图表94:2006-2010年黄酒行业江苏产区销售与利润状况(单位:万元)113 图表95:2006-2010年黄酒行业江苏产区资产变化状况(单位:万元)113 图表96:2006-2010年黄酒行业江苏产区企业数量状况(单位:个)114 图表97:2006-2010年黄酒行业安徽产区概况(单位:个,人,万元)114 图表98:2006-2010年黄酒行业安徽产区销售与利润状况(单位:万元)115 图表99:2006-2010年黄酒行业安徽产区资产变化状况(单位:万元)116 图表100:2006-2010年黄酒行业福建产区企业数量状况(单位:个)116 图表101:2010年中国黄酒行业工业总产值、销售收入和利润前十名企业124 图表102:2009-2010年黄酒行业工业总产值(现价)前十位企业(单位:亿元)125 图表103:2009-2010年中国黄酒行业企业产品销售收入与利润总额(单位:万元)126 图表104:2010年黄酒行业企业新产品产值(单位:万元)127 图表105:浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图128 图表106:2008-2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主要经济指标分析(单位:万元)129 图表107:2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分地区情况表(单位:万元,%)129 图表108:2008-2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司盈利能力分析(单位:%)130 图表109:2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分产品情况表(单位:万元,%)130 图表110:2008-2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司运营能力分析(单位:次)131 图表111:2008-2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司偿债能力分析(单位:%,倍)131 图表112:2008-2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司发展能力分析(单位:%)132 图表113:2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的产品结构(单位:%)132 图表114:2010年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司产品销售区域分布(单位:%)133 图表115:浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司SWOT分析133"
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分享 SGS氨基甲酸乙酯测试服务
sgsfood 2012-6-18 14:12
什么是氨基甲酸乙酯 氨基甲酸乙酯(Ethyl carbamate,简称EC,又叫Urethane),是一种具有基因致癌作用的物质,能够导致肺肿瘤、淋巴癌、肝癌、皮肤癌等。现其被广泛用于工业涂料及动物麻醉。氨基甲酸乙酯是烟草叶及香烟的天然成分,也是发酵食品(如面包,酸牛奶,乳酪等)和酒精饮料(如葡萄酒、苹果酒、中国黄酒、日本清酒等)的伴随产物。此外,在研究涵盖的各种类别中,"酒精饮品"是饮酒人士从膳食摄入氨基甲酸乙酯的主要来源。 酒精饮品中氨基甲酸乙酯的产生 酒精饮品中的各种物质及其分解物经发酵过程后均可产生氨基甲酸乙酯。这些前体物质(如尿素、氰酸酯和瓜氨酸)与乙醇发生化学作用,在酒精饮品中产生氨基甲酸乙酯,而产生的数量取决于光线和高温两大要素。 氨基甲酸乙酯对健康的影响 实验显示,氨基甲酸乙酯可令实验动物患上各类癌症。2007年,国际癌症研究机构把氨基甲酸乙酯重新分类为第2A组("可能令人类患癌的物质")。 联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会(专家委员会)曾在2005年进行有关氨基甲酸乙酯的评估,认为经食物和酒精饮品摄入的氨基甲酸乙酯总量,则可能对健康构成潜在风险。 在欧盟,白兰地每千克氨基甲酸乙酯要求是低于 0.4 毫克。 SGS 食品部对氨基甲酸乙酯的测试服务: 氨基甲酸乙酯 Ethyl carbamate 参照SN/T 0285-1993 出口酒类中氨基甲酸乙酯检验方法 GC/MS MDL: 0.05mg/kg 欢迎新老客户来电来邮咨询。 联系人:田霞 电话:021-61072947 邮箱: ever.tian@sgs.com
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超级无敌小旋风 2012-5-6 15:38
黄酒简介: 黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 黄酒的品牌排行榜: 黄酒品牌排名 黄酒 品牌名称 黄酒 品牌介绍 NO. 1 古越龙山 中国驰名商标 , 中国名牌 , 中国绍兴黄酒集团 NO. 2 会稽山 中国驰名商标 , 中国名牌 , 会稽山绍兴酒股份有限公司 NO. 3 嘉善 源于 1618 年 ,400 年的酿酒史 , 浙江嘉善黄酒有限公司 NO. 4 塔牌 中国名牌 , 中华老字号 , 浙江塔牌绍兴酒有限公司 NO. 5 金枫 - 和 - 石库门 中国驰名商标 , 中国名牌 , 上海金枫酒业股份有限公司 更多: http://www.ppcun.com/pinpaipaihang/shipinyinliaodiaoliao/2011-12-18/1469.html
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