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分享 SGS蜜饯中添加剂测试
sgsfood 2012-4-26 16:27
"蜜饯"是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品,为我国的一种传统休闲食品,深受人们的喜爱,可谓是老少咸宜。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。 由于蜜饯的制作工艺比较传统,必须经过凉晒、烘干等步骤,所以目前还无法工业化生产,其质量安全一直这个行业做大做强的主要障碍。 一般来说,蜜饯在生产加工过程中可以添加漂白剂(如亚硫酸钠),防腐剂(如山梨酸钾,苯甲酸钠),甜味剂(如糖精钠,甜蜜素,安赛蜜),色素(如柠檬黄,赤藓红,亮蓝)。GB14884-2003《蜜饯卫生标准》及GB2760-2011《食品添加剂使用标准》对这些添加剂的使用量都有明确的限量要求。而一些不法分子在经济利益的驱使下,为了使那些腐败的原料成为色香味美的成品蜜饯,无视这些标准,肆意添加,给这类食品带来了不小的安全隐患。近日央视节目曝光部分品牌蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪,原料腐烂,工人随意添加添加剂的新闻又再次为我们敲响了警钟。 SGS利用自身长期的食品安全服务经验,为客户提供下列针对性的蜜饯成品测试 SGS蜜饯成品中添加剂测试服务: 漂白剂测试:二氧化硫残留 防腐剂测试:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等 甜味剂测试:糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖等 色素测试:柠檬黄,赤藓红,亮蓝等 测试周期:5~8个工作日 联系方式 联系人:田霞 电话:021-6107 2947 邮箱: ever.tian@sgs.com
个人分类: SGS新闻|310 次阅读|0 个评论

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