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分享 啤酒去屑
热度 1 冒泡泡 2013-7-19 11:45
在清水中加入适量的啤酒,混合均匀,用啤酒水来洗头,大概半个月就能感到头皮屑明显减少。
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分享 啤酒与健康
热度 1 冒泡泡 2013-7-18 07:29
啤酒不能冷冻保存。冷冻啤酒不好喝,且会破坏营养成份,使其中的蛋白质分解、游离。
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分享 清洗啤酒、黄酒渍
热度 8 冒泡泡 2013-6-16 08:23
新染上的污迹,放清水中立即搓洗即掉。 陈迹可先用清水洗涤后,再用2%氨水和硼砂混合液揉洗,最后用洗水漂洗干净;黄酒的陈迹,在用清水洗后,再用5%的硼砂溶液及3%双氧水揩拭污处,最后用清水漂净。
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分享 啤酒
热度 7 迷了马镫 2013-6-13 10:43
辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合,并且辣椒素为非水溶性物质,它只能与脂肪、油类及酒精相结合。这就不难解释,为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。
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分享 7个啤酒妙用
热度 2 汪之洋 2013-5-10 13:54
1.漱口可去尘消毒。2.擦拭观叶植物去尘及长年污垢且叶面自然光泽。3.泡脚治脚气。4.火锅汤中倒入适量有降火作用。5.敷脸可预防面疱、浓疱、收缩毛孔。6.与陈醋按2比1混合每日用毛巾涂一次,连用半月发质自然变亮。7.将月见草适量水煎取汁,与一瓶啤酒一起倒入温水中洗浴可润肤养颜。
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分享 氧和啤酒氧化没有必然联系,业内一味的认为抗氧就是抗“氧”,才使啤酒的抗氧化走入了 ...
pkwangjian 2013-4-15 10:47
氧和啤酒氧化没有必然联系,业内一味的认为抗氧就是抗“氧”,才使啤酒的抗氧化走入了误区。 彻底消除啤酒和果汁的氧化与老化 王健 13901024290,010)69409663 E-mail: pkwangjian@sina.com 啤酒的氧化和老化是啤酒厂家的一个老生常谈的问题,也是至今都没有得到良好解决的问题。一提到氧化,厂家就一致的想到必须要抗“氧”,于是氮备压灌装,使用各种各样的品种繁多“抗氧剂”,想方设法来控制减少啤酒中的氧,可是所有的“抗氧”手段都使到了,灌装后的啤酒经过两三天后仍然出现了老化味,那么为什么呢?这个问题让啤酒厂家们百思不得其解。实际上 啤酒的氧化是一个得失电子的复杂过程,没有分子氧的参加也照样儿造成啤酒的氧化和老化,所以分子氧并不是啤酒氧化的必需因素 。 厂家的一味的抗氧就是抗“氧”,才使啤酒的抗氧化走入了误区。 我部经过大量的试验后发现, 单纯的分子氧和啤酒的氧化没有必然的联系,而啤酒中的氧自由基参与啤酒的 老化 过程,氧化是导致啤酒风味 老化 的主要原因之一 ,啤酒 老化 与羟基的出现有关,铁和铜是形成羟基的重要催化剂。在 啤酒氧化 强制试验中,在氧化过程的早期阶段的一定时期以后才产生羟基,我们称之为羟基产生的 “ 滞后期 ” 。羟基产生的滞后期与啤酒内在的抗氧化活性有关,也与啤酒风味稳定性有关。活性氧(氧自由基, H2O2 ,羟基等)参与了啤酒的氧化,羟基生或积聚前,添加铁离子不影响滞后期的产生,但是在本质上参与了 H2O2 的积聚, 在铁离子存在下, H2O2 是 啤酒氧化 作用的关键中间产物。 大多数厂家在啤酒中加入了亚硫酸盐和 VC 作为抗氧剂,且不提亚硫酸盐的毒性大小和食用后的副作用,值得一提的是加入 VC 的果汁和啤酒的氧化褐变和其它单宁类和酶类的氧化褐变有所不同,它们是由花色苷的的氧化而形成的褐变,其颜色反应不是变黑,而是固有的色素消失了,最终变成砖红褐色的沉淀,尤其对果汁加热使褐变失色的程度更加严重,这是果汁行业至今都没有解决的问题。厂家在 果汁及啤酒中加入 VC 后, VC 会迅速的被氧化而形成中间产物 H2O2 , H2O2 通过对花色苷的 C - 2 位亲核进攻使吡喃环裂解,从而生成一种无色的酯类降解物,这些降解物在加热的条件下会进一步的分解聚合 ,最终导致果汁中形成棕褐色的沉淀。这一反应在茶饮料中也非常明显,在茶汁的浸提当中,如果把 VC 作为抗氧剂添加进去,其反应是当时茶汤的鲜绿颜色立即失去,显得颜色很淡,还显得有些发白,表面看 “ 氧化褐变被抑制住了 ” ,其实不是,这正是 VC 的迅速被氧化,形成的中间产物过氧化氢和茶汤中的花色苷的 C - 2 结合而形成的无色的酯类降解物,使茶汤失色,在高温的条件下,这种无色的酯类降解物在高温的条件下会分解降解,最终形成一种褐色的沉淀物。可以看出 VC 和啤酒中的花色苷也反应后也可造成啤酒的氧化褐变,最后形成啤酒的老化。 由此看出 啤酒 老化现象是由于 啤酒 中活性氧和 VC 氧化后的产物而引起的一系列 氧化 还原反应造成的。而活性氧和自由基是 啤酒 风味恶化的根源 。一般来说,分子氧几乎没反应活性,在 啤酒 中只有变成活性氧及自由基后,期限反应活性才大大增强,尤其是羟基自由基是反应活性最强的自由基。 Na-Vb 属维生素 B 族,与其特有的相乘性物质络合而成的新型天然抗氧化保鲜稳定剂。广泛应用于啤酒行业,在防止啤酒氧化、控制啤酒贮存过程中的双乙酰回升、提高非生物稳定性和风味稳定性、延长啤酒保鲜期都具有极为显著的效果,同时对防止啤酒杀菌后出现的“泡沫环”亦有良好的效果。 Na-Vb 抗氧剂并不是直接作用于氧,而是切断啤酒氧化的传递途径,使氧不能作用于啤酒,彻底去除了啤酒的氧化味和老化味 。 最初这个抗氧剂是用于阻止苹果汁中的多酚和单宁的氧化褐变而研发的,开始的意图是用来消除果汁由于多酚和单宁的氧化而造成的褐变和氧化老化味,后来应用于啤酒中后,竟鬼使神差的有着不可想象的抗氧化抗老化的效果!两个月后的啤酒,不告诉您生产日期,您一定认为是昨天灌装的! 抗氧剂的试验办法: 在灌装线上取数瓶已灌装但 没有盖上盖儿 的清酒, 在每一瓶酒中加入 30~50ppm 的抗氧剂 ,然后在每一个瓶子上做上记号或在瓶子的颈上系上小绳儿以做标记,然后 再在压盖儿机上将瓶盖儿盖好 ,然后将 这些试验酒随生产线一起进入到杀菌机 ,待所有做了标记的试验酒从杀菌机中出来,在拿到实验室储藏观察,品尝及各个 指标的测定 ! 更厉害的试验办法:在灌装线上取数瓶已灌装但 没有盖上盖儿 的清酒,然后把酒倒入大型的烧杯中或干净的盆中,然后按 30~50ppm 的量在这些酒中加入抗氧剂,然后再把酒倒回到酒瓶儿中,然后在每一个瓶子上做上记号或在瓶子的颈上系上小绳儿以做标记,然后 再在压盖儿机上将瓶盖儿盖好 ,然后将 这些试验酒随生产线一起进入到杀菌机 ,待所有做了标记的试验酒从杀菌机中出来,在拿到实验室储藏观察,品尝及各个 指标的测定 ! 使用罐装后的易拉罐的试验办法 :众所周知,易拉罐啤酒在罐装时是先注入酒液,然后经过一段时间后才盖上易拉罐的顶盖,这样酒体的着氧的时间比较长,其氧化老化的程度故此非常大。易拉罐啤酒在经过很短的时间就出现了极其严重的老化味儿,几乎所有的 “ 抗氧剂 ” 都无济于事,所以请你在易拉罐上作一下实验,效果非常明显! 把您的易拉罐啤酒在灌装刚注入酒后没有盖上盖儿时就从链道上取下数罐,先把Na-VB啤酒抗氧剂按30 ~50 PPM加入后,把未盖盖儿的啤酒(已经加入了 30~50ppm 的 Na-Vb 抗氧剂后的啤酒)在空气中停留10分钟,以使啤酒和氧气充分接触,然后再盖上盖儿,并用绳儿在您的试验酒罐儿上系上,作为记号使用.   然后把这些试验酒进入到杀菌机进行杀菌,然后把您正常的这批易拉罐酒作为空白,一起进行TBA值的检测和冷热老化试验,经过几轮冷热试验后要经过品尝和常规试验分析! 在生产中的实际使用方法: 在清酒中在过滤时添加 30~50ppm 北京门子科学实验室 王健 13901024290 ,( 010 ) 69409663 E-mail: pkwangjian@163.com
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分享 2013蓝将啤酒招商政策方案 二
yrty2004 2013-1-2 20:37
2013蓝将啤酒招商政策方案 二
  根据以上情况在 2013 年度计划主抓六项工作 :    1 、销售业绩   根据公司下达的年销任务,月销售任务。根据市场具体情况进行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的销售目标分解到各个系统及各个门店,完成各个时段的销售任务。并在完成任务的基础上,提高销售业绩。主要手段是:提高团队素质,加强团队管理,开展各种促销活动,制定奖罚制度及激励方案(根据市场情况及各时间段的实际情况进行)此项工作不分淡旺季时时主抓。在销售旺季针对餐饮,商超,等销售渠道实施力度较大的销售促进活动,强势推进大型终端。    2 、直供终端、代理商管理及关系维护   针对现有的直供终端客户、代理商或将拓展的直供终端及代理商进行有效管理及关系维护,对各个直供终端客户及代理商建立客户档案,了解前期销售情况及实力情况,进行公司的企业文化传播和公司 2013 年度的新产品传播。此项工作在 8 月末完成。在旺季结束后和旺季来临前不定时的进行传播。了解各直供终端客户及代理商负责人的基本情况进行定期拜访,进行有效沟通。    3 、品牌及产品推广   品牌及产品推广在 2013 年至 2014 年度配合及执行公司的定期品牌宣传及产品推广活动,并策划一些投入成本,较低的公共关系宣传活动,提升品牌形象。如“蓝将啤酒节”等公益活动。有可能的情况下与各个直供终端客户联合进行推广,不但可以扩大影响力,还可以建立良好的客情关系。产品推广主要进行一些“路演”或户外静态展示进行一些产品推广和正常营业推广。    4 、终端布置(配合业务条线的渠道拓展)   根据公司的 2013 年度的销售目标,渠道网点普及还会大量的增加,根据此种情况随时、随地积极配合业务部门的工作,积极配合摆桌、堆头、宣传画张贴等的形象建设,(根据公司布置的要求进行)。积极对促销安排上岗及上样跟踪和产品陈列等工作。此项工作根据公司的业务部门的需要进行开展。布置标准严格按照公司的统一标准。(特殊情况再适时调整)    5 、促销活动的策划与执行    促销活动的策划及执行主要在 13 年 04 月— 8 月销售旺季进行,第一严格执行公司的销售促进活动,第二根据届时的市场情况和竞争对手的销售促进活动,灵活策划一些销售促进活动。主题思路以避其优势,攻其劣势,根据公司的产品优势及资源优势,突出重点进行策划与执行。 畅饮蓝将啤酒 彰显勇者风范
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分享 啤酒行业产销需求与投资预测分析报告
qianzhan999 2012-8-16 13:58
原文出处:前瞻网 关键词:啤酒 "中国啤酒行业发展史上,规模性的并购行为是由外资企业率先发起的;但其在中国啤酒发展过程中可谓一波三折:先是高调进入黯然退出,后又卷土重来;其经营也更本土化、更注重实效而非名义。 国内啤酒行业的并购已经由盲区并购、低成本、控制向大企业并购和自建模式发展。原有的行业并购以规模扩大和规模效益、市场占有率的提高为诉求,但忽视了并购资产质量、市场环境、管理能力的跟进。 而在大吃大并购时代,企业数目会进一步减少。在此背景下,龙头企业的并购行为、其自身优劣势和发展可能将越发重要。行业进入大企业之间博弈为主的时代,这种博弈将成为下阶段行业发展的主要形式。一方面,大企业之间的并购成为并购的主要形式;另一方面,自建产能的速度也在加快。 本报告利用前瞻资讯长期对啤酒行业市场跟踪搜集的市场数据,全面而准确的为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告从当前啤酒行业的宏观景气状况出发,以啤酒行业的产销状况和行业需求走向为依托,详尽的分析了中国啤酒行业当前的市场容量、市场规模、发展速度和竞争态势。 报告主要分析了中国啤酒行业的生产与发展;啤酒行业当前的市场环境与企业竞争力;啤酒行业的区域市场特征;品牌啤酒企业的渠道布局;啤酒行业的竞争格局、竞争趋势;啤酒主要细分产品市场发展状况;啤酒市场的领先企业经营状况;啤酒行业的发展趋势与前景预测;同时,佐之以全行业近5年来全面详实的一手市场数据,让您全面、准确地把握整个啤酒行业的市场走向和发展趋势,从而在竞争中赢得先机! 本报告最大的特点就是前瞻性和适时性。报告通过对大量一手市场调研数据的前瞻性分析,深入而客观的剖析中国当前啤酒行业的总体市场容量、市场规模、竞争格局和市场需求特征,并根据啤酒行业的发展轨迹及多年的实践经验,对啤酒行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。是啤酒生产企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解啤酒行业当前最新发展动态,把握市场机会,做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品。也是业内第一份对啤酒行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。" "第1章:中国啤酒行业及市场环境发展综述18 1.1 啤酒行业定义及分类18 1.1.1 行业概念及定义18 1.1.2 行业主要产品大类18 1.2 啤酒行业统计标准19 1.2.1 啤酒行业统计部门和统计口径19 1.2.2 啤酒行业统计方法19 1.2.3 啤酒行业数据种类20 1.3 啤酒行业政策环境分析21 1.3.1 行业相关政策动向21 (1)啤酒消费税21 (2)啤酒新国标23 (3)“禁酒令”24 (4)刑法修正案(八)“酒驾入刑”规定24 (5)食品安全事故处理办法将出台25 (6)俄罗斯禁售塑料瓶装啤酒法案25 (7)美国食品安全法的制度创新25 1.3.2 啤酒行业发展规划27 (1)中国酿酒工业“十二五”规划27 (2)《轻工业调整和振兴规划》28 (3)《中华人民共和国食品安全法》35 1.4 啤酒行业经济环境分析37 1.4.1 国际宏观经济环境分析37 1.4.2 国内宏观经济环境分析42 1.5 啤酒行业消费环境分析45 1.5.1 城市啤酒消费环境分析45 (1)城市啤酒消费市场分析45 (2)城市居民消费能力分析46 1.5.2 农村啤酒市场分析47 (1)农村啤酒消费市场分析47 (2)农村居民消费能力分析48 第2章:啤酒行业产业链市场分析50 2.1 啤酒行业上下游产业链概述50 2.2 啤酒行业上游产业链分析51 2.2.1 大麦与麦芽市场现状及分析51 2.2.2 啤酒辅料市场现状及分析51 (1)大米市场分析51 (2)小麦市场分析53 (3)玉米市场分析55 2.2.3 啤酒包装市场现状及分析60 (1)铝罐包装市场分析60 (2)玻璃包装市场分析61 2.3 啤酒行业下游产业链分析62 2.3.1 零售业发展现状分析62 2.3.2 餐饮业发展现状分析64 2.3.3 娱乐场所发展现状分析65 第3章:2009-2010年中国啤酒行业发展状况分析68 3.1 中国啤酒行业发展状况分析68 3.1.1 2009-2010年啤酒行业经营效益分析68 3.1.2 2009-2010年啤酒行业盈利能力分析68 3.1.3 2009-2010年啤酒行业运营能力分析69 3.1.4 2009-2010年啤酒行业偿债能力分析69 3.1.5 2009-2010年啤酒行业发展能力分析70 3.2 2009-2010年啤酒行业经济指标分析70 3.2.1 2009-2010年啤酒行业经济指标分析70 3.2.2 2009-2010年不同规模企业经济指标分析71 3.2.3 2009-2010年不同性质企业经济指标分析78 3.2.4 2009-2010年不同地区企业经济指标分析89 3.3 2009-2010年啤酒行业供需平衡分析102 3.3.1 2009-2010年全国啤酒行业供给情况分析102 (1)2009-2010年全国啤酒行业总产值分析102 (2)2009-2010年全国啤酒行业产成品分析102 3.3.2 2009-2010年各地区啤酒行业供给情况分析103 (1)2009-2010年总产值排名前10个地区分析103 (2)2009-2010年产成品排名前10个地区分析104 3.3.3 2009-2010年全国啤酒行业需求情况分析106 (1)2009-2010年全国啤酒行业销售产值分析106 (2)2009-2010年全国啤酒行业销售收入分析106 3.3.4 2009-2010年各地区啤酒行业需求情况分析107 (1)2009-2010年销售产值排名前10个地区分析107 (2)2009-2010年销售收入排名前10个地区分析108 3.3.5 2009-2010年全国啤酒行业产销率分析109 3.4 中国啤酒行业进出口市场分析110 3.4.1 2010年啤酒行业出口市场分析110 (1)啤酒行业出口整体情况110 (2)啤酒行业出口产品结构111 3.4.2 2010年啤酒行业进口市场分析112 (1)啤酒行业进口整体情况112 (2)啤酒行业进口产品结构112 3.4.3 啤酒行业进出口前景及建议113 (1)啤酒行业出口前景及建议113 (2)啤酒行业进口前景及建议116 第4章:啤酒行业市场竞争状况分析118 4.1 国际啤酒市场发展与投资布局分析118 4.1.1 国际啤酒市场发展状况118 4.1.2 跨国公司在华市场投资布局120 (1)美国AB公司120 (2)丹麦嘉士伯有限公司120 (3)比利时英博啤酒集团120 (4)南非SABMiller公司121 (5)荷兰喜力啤酒集团121 (6)日本朝日啤酒集团121 (7)日本麒麟啤酒集团121 (8)三得利啤酒集团122 4.1.3 跨国公司在华的竞争策略分析122 4.2 中国啤酒市场竞争状况分析123 4.2.1 啤酒行业市场规模分析123 4.2.2 啤酒行业五力模型分析123 (1)行业上游议价能力分析123 (2)行业下游议价能力分析124 (3)行业替代品威胁分析124 (4)行业新进入者威胁分析125 (5)行业竞争现状分析125 4.3 中国啤酒市场品牌战略分析126 4.3.1 一线啤酒企业品牌战略分析126 (1)青岛啤酒126 (2)燕京啤酒127 (3)雪花啤酒128 4.3.2 二线啤酒企业品牌战略分析129 (1)百威啤酒129 (2)金威啤酒130 (3)珠江啤酒131 (4)哈尔滨啤酒132 (5)金星啤酒132 (6)雪津啤酒133 第5章:中国啤酒行业产品分析134 5.1 中国啤酒市场分析134 5.1.1 啤酒产量分析134 5.1.2 啤酒消费量分析136 5.1.3 啤酒价格分析137 5.2 中国啤酒细分产品市场分析138 5.2.1 外资品牌啤酒市场分析138 (1)外资品牌啤酒产/销情况分析138 (2)外资品牌啤酒价格分析139 5.2.2 国产品牌啤酒市场分析140 (1)国产品牌啤酒产/销情况分析140 (2)国产品牌啤酒价格分析141 5.2.3 中高端啤酒产品市场分析142 5.2.4 低端啤酒产品市场分析143 5.3 中国啤酒新品市场分析144 第6章:中国啤酒行业销售渠道分析147 6.1 啤酒行业销售渠道现状147 6.1.1 啤酒行业商超渠道分析147 6.1.2 啤酒行业餐饮渠道分析149 6.1.3 啤酒行业娱乐场所渠道分析150 6.2 啤酒行业销售渠道延伸与变革153 6.2.1 啤酒行业校园渠道分析153 6.2.2 啤酒行业车站/码头渠道分析154 6.3 啤酒行业销售渠道创新模式154 6.3.1 啤酒销售渠道创新主要模式154 6.3.2 啤酒销售渠道创新模式应用范围157 第7章:中国啤酒市场营销策略分析159 7.1 中国城市啤酒市场营销策略分析159 7.1.1 城市啤酒市场营销现状159 7.1.2 啤酒企业开拓城市餐饮、娱乐终端市场策略160 (1)餐饮、娱乐终端市场特点160 (2)营销策略161 7.1.3 啤酒企业开拓城市超市市场策略163 (1)超市市场特点163 (2)营销策略163 7.1.4 啤酒企业开拓城市社区市场策略164 (1)社区市场特点164 (2)营销策略165 7.2 中国农村啤酒市场营销策略分析166 7.2.1 农村啤酒市场营销现状166 7.2.2 啤酒企业开拓农村市场策略167 (1)农村市场特点167 (2)营销策略167 第8章:中国啤酒行业重点区域市场分析170 8.1 行业总体区域结构特征分析170 8.1.1 行业区域结构总体特征170 8.1.2 行业区域集中度分析173 8.1.3 行业区域分布特点分析175 8.1.4 行业规模指标区域分布分析175 8.1.5 行业效益指标区域分布分析176 8.1.6 行业企业数的区域分布分析177 8.2 山东省啤酒行业发展分析及预测178 8.2.1 山东省啤酒行业在行业中的地位变化178 8.2.2 山东省啤酒行业经济运行状况分析179 8.2.3 山东省啤酒行业发展趋势预测181 8.3 广东省啤酒行业发展分析及预测182 8.3.1 广东省啤酒行业在行业中的地位变化182 8.3.2 广东省啤酒行业经济运行状况分析182 8.3.3 广东省啤酒行业发展趋势预测184 8.4 河南省啤酒行业发展分析及预测184 8.4.1 河南省啤酒行业在行业中的地位变化184 8.4.2 河南省啤酒行业经济运行状况分析185 8.4.3 河南省啤酒行业发展趋势预测186 8.5 四川省啤酒行业发展分析及预测188 8.5.1 四川省啤酒行业在行业中的地位变化188 8.5.2 四川省啤酒行业经济运行状况分析188 8.5.3 四川省啤酒行业发展趋势预测190 8.6 江苏省啤酒行业发展分析及预测190 8.6.1 江苏省啤酒行业在行业中的地位变化190 8.6.2 江苏省啤酒行业经济运行状况分析191 8.6.3 江苏省啤酒行业发展趋势预测193 8.7 辽宁省啤酒行业发展分析及预测194 8.7.1 辽宁省啤酒行业在行业中的地位变化194 8.7.2 辽宁省啤酒行业经济运行状况分析194 8.7.3 辽宁省啤酒行业发展趋势预测196 8.8 湖北省啤酒行业发展分析及预测199 8.8.1 湖北省啤酒行业在行业中的地位变化199 8.8.2 湖北省啤酒行业经济运行状况分析199 8.8.3 湖北省啤酒行业发展趋势预测201 8.9 浙江省啤酒行业发展分析及预测202 8.9.1 浙江省啤酒行业在行业中的地位变化202 8.9.2 浙江省啤酒行业经济运行状况分析202 8.9.3 浙江省啤酒行业发展趋势预测204 8.10 北京市啤酒行业发展分析及预测205 8.10.1 北京市啤酒行业在行业中的地位变化205 8.10.2 北京市啤酒行业经济运行状况分析205 8.10.3 北京市啤酒行业发展趋势预测206 8.11 福建省啤酒行业发展分析及预测208 8.11.1 福建省啤酒行业在行业中的地位变化208 8.11.2 福建省啤酒行业经济运行状况分析208 8.11.3 福建省啤酒行业发展趋势预测209 8.12 黑龙江省啤酒行业发展分析及预测211 8.12.1 黑龙江省啤酒行业在行业中的地位变化211 8.12.2 黑龙江省啤酒行业经济运行状况分析212 8.12.3 黑龙江省啤酒行业发展趋势预测214 第9章:中国啤酒行业领先企业生产经营分析215 9.1 啤酒企业发展总体状况分析215 9.1.1 啤酒行业企业规模215 9.1.2 啤酒行业工业产值状况215 9.1.3 啤酒行业销售收入和利润216 9.1.4 主要啤酒企业创新能力分析217 9.2 啤酒行业领先上市企业个案分析218 9.2.1 青岛啤酒股份有限公司经营情况分析218 (1)企业发展简况分析218 (2)主要经济指标分析219 (3)企业盈利能力分析220 (4)企业运营能力分析221 (5)企业偿债能力分析221 (6)企业发展能力分析222 (7)企业产品结构及新产品动向222 (8)企业销售渠道与网络223 (9)企业经营状况SWOT分析223 (10)企业投资兼并与重组分析224 (11)企业最新发展动向分析224 9.2.2 北京燕京啤酒股份有限公司经营情况分析225 (1)企业发展简况分析225 (2)主要经济指标分析225 (3)企业盈利能力分析226 (4)企业运营能力分析227 (5)企业偿债能力分析227 (6)企业发展能力分析228 (7)企业产品结构及新产品动向229 (8)企业销售渠道与网络229 (9)企业经营状况SWOT分析229 (10)企业投资兼并与重组分析230 9.2.3 广州珠江啤酒股份有限公司经营情况分析231 (1)企业发展简况分析231 (2)主要经济指标分析232 (3)企业盈利能力分析232 (4)企业运营能力分析233 (5)企业偿债能力分析234 (6)企业发展能力分析234 (7)企业产品结构及新产品动向235 (8)企业销售渠道与网络235 (9)企业经营状况SWOT分析235 (10)企业投资兼并与重组分析236 9.2.4 重庆啤酒股份有限公司经营情况分析237 (1)企业发展简况分析237 (2)主要经济指标分析238 (3)企业盈利能力分析238 (4)企业运营能力分析239 (5)企业偿债能力分析240 (6)企业发展能力分析240 (7)企业产品结构及新产品动向241 (8)企业销售渠道与网络241 (9)企业经营状况SWOT分析241 (10)企业最新发展动向分析242 9.2.5 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司经营情况分析242 (1)企业发展简况分析243 (2)主要经济指标分析243 (3)企业盈利能力分析244 (4)企业运营能力分析245 (5)企业偿债能力分析245 (6)企业发展能力分析246 (7)企业产品结构及新产品动向246 (8)企业销售渠道与网络247 (9)企业经营状况SWOT分析247 (10)企业最新发展动向分析248|||第10章:中国啤酒行业投资与前景分析367 10.1 中国啤酒行业投资特性分析367 10.1.1 啤酒行业进入/退出壁垒分析367 10.1.2 啤酒行业盈利模式分析368 10.1.3 啤酒行业盈利因素分析368 10.2 啤酒行业投资兼并与重组整合分析369 10.2.1 行业投资兼并与重组整合特征369 10.2.2 行业投资兼并与重组整合趋势371 10.3 重点啤酒企业投资/并购情况分析371 10.3.1 重点啤酒企业投资/并购分析371 10.3.2 重点啤酒企业并购案例分析374 10.4 地方性啤酒企业投资发展情况分析377 10.4.1 啤酒行业地方性保护主义分析377 10.4.2 地方性啤酒企业发展分析378 10.5 中国啤酒行业投资/并购风险及建议380 10.5.1 啤酒行业投资风险380 10.5.2 啤酒行业投资建议381|||图表1:2011年酒类进口商品消费税税率(单位:%)22 图表2:1981-2011年3月美国GDP实际增长年率(单位:%)38 图表3:2001-2011年6月美国非农私企就业人数(单位:千人,%)39 图表4:2001-2011年6月美国失业率走势(单位:%)39 图表5:2007-2011年6月美国ISM制造业景气指数40 图表6:2004-2011年欧元区制造业、服务业PMI41 图表7:2005-2011年欧盟产能利用率(单位:%)41 图表8:2007-2011年欧元区失业率(单位:%)42 图表9:2000-2011年我国工业增加值运行情况(单位:%)42 图表10:2005-2011年出口订单运行情况(单位:%)43 图表11:2010-2011年工业增加值同比增速实际值、预测值及预测偏差(单位:%)43 图表12:2010-2011年固定资产投资同比增速实际值、预测值及预测偏差(单位:%)44 图表13:2010-2011年社零总额增速、预测值及偏差(单位:%)45 图表14:2010-2011年消费者预期指数、满意指数和信心指数(当期值)47 图表15:啤酒行业产业链50 图表16:2004-2011年中国大米供需平衡表(单位:百万吨,%)52 图表17:2006-2011年国内粳米价格走势(单位:元/吨)53 图表18:2011年4月21日-5月19日国内早籼米价格走势(单位:元/千克)53 图表19:2004-2011年中国小麦供需平衡表(单位:百万吨,%)54 图表20:2006-2011年中国小麦价格走势(单位:元/吨)55 图表21:2010年中国小麦进口量及价格走势(单位:千克,美元)55 图表22:2004-2011年中国玉米供需平衡表(单位:百万吨,%)56 图表23:2007-2011年中国玉米价格走势(单位:元/吨)57 图表24:2011年5月18日各地区(水分15%以下)玉米报价情况(单位:元/吨)58 图表25:2010年中国玉米进口单价走势(单位:美元/吨)59 图表26:2010年中国玉米进口量走势(单位:万吨)60 图表27:2005-2010年中国玻璃包装业产值变化(单位:亿元,%)61 图表28:2008-2010年中国零售行业营收与费用情况分析(单位:万元,%)63 图表29:2008-2010年中国零售行业收益与利润情况分析(单位:万元,%)63 图表30:2008-2010年中国零售行业运营能力分析(单位:元,%,次)64 图表31:2008-2010年中国零售行业资产负债率分析(单位:%)64 图表32:2009-2010年啤酒行业经营效益分析(单位:个,人,万元,%)68 图表33:2009-2010年中国啤酒行业盈利能力分析(单位:%)69 图表34:2009-2010年中国啤酒行业运营能力分析(单位:次)69 图表35:2009-2010年中国啤酒行业偿债能力分析(单位:%,倍)69 图表36:2009-2010年中国啤酒行业发展能力分析(单位:%)70 图表37:2009-2010年啤酒行业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)70 图表38:2009-2010年中国大型啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)72 图表39:2009-2010年中国中型啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)74 图表40:2009-2010年中国小型啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)75 图表41:2008-2010年不同规模企业的数量比重变化趋势图(单位:%)76 图表42:2008-2010年不同规模企业资产总额比重变化趋势图(单位:%)77 图表43:2008-2010年不同规模企业销售收入比重变化趋势图(单位:%)77 图表44:2008-2010年不同规模企业利润总额比重变化趋势图(单位:%)78 图表45:2009-2010年国有啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)79 图表46:2009-2010年集体啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)80 图表47:2009-2010年股份合作啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)81 图表48:2009-2010年股份制啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)82 图表49:2009-2010年私营啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)83 图表50:2009-2010年外商和港澳台投资啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)85 图表51:2009-2010年其他性质啤酒企业主要经济指标统计表(单位:万元,个,%)86 图表52:2008-2010年不同性质企业数量比重变化趋势图(单位:%)87 图表53:2008-2010年不同性质企业资产总额比重变化趋势图(单位:%)88 图表54:2008-2010年不同性质企业销售收入比重变化趋势图(单位:%)88 图表55:2008-2010年不同性质企业利润总额比重变化趋势图(单位:%)89 图表56:2009-2010年居前的10个省市销售收入统计表(单位:万元,%)90 图表57:2009-2010年居前的10个省市销售收入比重图(单位:%)91 图表58:2009-2010年居前的10个省市资产总额统计表(单位:万元,%)91 图表59:2009-2010年居前的10个省市资产总额比重图(单位:%)92 图表60:2009-2010年居前的10个省市负债统计表(单位:万元,%)93 图表61:2009-2010年居前的10个省市负债比重图(单位:%)94 图表62:2009-2010年居前的10个省市销售利润统计表(单位:万元,%)94 图表63:2009-2010年居前的10个省市销售利润比重图(单位:%)95 图表64:2009-2010年居前的10个省市利润总额统计表(单位:万元,%)96
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分享 啤酒畅饮七不宜
热度 4 zj2635 2012-7-2 11:39
不宜同时吃腌熏食品 腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物,当饮啤酒超度时血铅含量就增高,此时上述物质与其结合,即可诱发消化道疾病。 不宜过量 一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高,若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成,造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。 消化系统疾病患者不宜饮 凡慢性胃炎及十二指肠溃疡病患者如过量饮用,二氧化碳就易使胃肠的压力增加,诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。 不宜用啤酒送服药品 啤酒与药物混合将产生不良副作用,既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解,又能破坏血液吸收而降低药品疗效,甚至殃及生命。 大汗之后不宜饮 人体大汗出后,汗毛孔扩张,此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起即速闭塞,从而暂时中止出汗,造成体温散发受阻,可诱发感冒等疾病。 超期久贮的不宜饮用 市售的普通啤酒保存期一般为两个月,优质的可保存4个月,散装的为3—7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。 不宜用热水瓶贮存啤酒 因热水瓶胆内积集着水垢,当啤酒存放瓶内后,其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中,饮后会导致人体金属中毒。
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分享 2012-2016年中国啤酒行业产销需求与投资预测分析报告
zhihuzheye2012 2012-3-15 10:56
中国啤酒行业发展史上,规模性的并购行为是由外资企业率先发起的;但其在中国啤酒发展过程中可谓一波三折:先是高调进入黯然退出,后又卷土重来;其经营也更本土化、更注重实效而非名义。 国内啤酒行业的并购已经由盲区并购、低成本、控制向大企业并购和自建模式发展。原有的行业并购以规模扩大和规模效益、市场占有率的提高为诉求,但忽视了并购资产质量、市场环境、管理能力的跟进。 而在大吃大并购时代,企业数目会进一步减少。在此背景下,龙头企业的并购行为、其自身优劣势和发展可能将越发重要。行业进入大企业之间博弈为主的时代,这种博弈将成为下阶段行业发展的主要形式。一方面,大企业之间的并购成为并购的主要形式;另一方面,自建产能的速度也在加快。 本报告利用前瞻资讯长期对啤酒行业市场跟踪搜集的市场数据,全面而准确的为您从行业的整体高度来架构分析体系。报告从当前啤酒行业的宏观景气状况出发,以啤酒行业的产销状况和行业需求走向为依托,详尽的分析了中国啤酒行业当前的市场容量、市场规模、发展速度和竞争态势。 报告主要分析了中国啤酒行业的生产与发展;啤酒行业当前的市场环境与企业竞争力;啤酒行业的区域市场特征;品牌啤酒企业的渠道布局;啤酒行业的竞争格局、竞争趋势;啤酒主要细分产品市场发展状况;啤酒市场的领先企业经营状况;啤酒行业的发展趋势与前景预测;同时,佐之以全行业近5年来全面详实的一手市场数据,让您全面、准确地把握整个啤酒行业的市场走向和发展趋势,从而在竞争中赢得先机! 本报告最大的特点就是前瞻性和适时性。报告通过对大量一手市场调研数据的前瞻性分析,深入而客观的剖析中国当前啤酒行业的总体市场容量、市场规模、竞争格局和市场需求特征,并根据啤酒行业的发展轨迹及多年的实践经验,对啤酒行业未来的发展趋势做出审慎分析与预测。是啤酒生产企业、科研单位、销售企业、投资企业准确了解啤酒行业当前最新发展动态,把握市场机会,做出正确经营决策和明确企业发展方向不可多得的精品。也是业内第一份对啤酒行业上下游产业链以及行业重点企业进行全面系统分析的重量级报告。 关键词:啤酒 资料来源:baogao.qianzhan.com/report/detail/2d77017e14df48ed.html
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