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分享 小说中的茶
sjftea 2013-8-19 15:21
小说中的茶
 曹雪芹是我国古代最伟大的小说家,他的文学巨著《红楼梦》是当今世界上出版印刷次数最多的小说,深受世界各国读者的喜爱。文学大师曹雪芹出身于贵族之家,成年后家道中落,备尝艰辛。他见多识广、才华横溢,琴棋书画、诗词歌赋门门皆佳,而对于清代社会盛行的饮茶更是相当精通。   在《红楼梦》中,曹雪芹提到茶的类别和功能很多,如家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶和药用茶等,还将茶融入到小说故事情节中去,既反映了当时饮茶的风俗,也表达了曹雪芹本人对茶叶的深厚感情。   《红楼梦》中出现的名茶很多,其中又杭州西湖的龙井茶、云南的普洱茶及其珍品女儿茶、福建的凤髓、湖南的君山银针,还有暹罗(泰国的旧称)进贡来的暹罗茶等等。这些都反映出清代贡茶在上层社会中使用的广泛性。   在曹雪芹的《红楼梦》中有很多情节,反映了当时饮茶的风俗。如第二十五回,王熙凤给林黛玉送去暹罗茶,黛玉吃了之后直说好,王熙凤有意撮合林黛玉和贾宝玉,便乘机打趣林黛玉道:“你既吃了我们家的茶,怎么还不给我们家作媳妇?”这里就反映了当时“吃茶”的风俗,“吃茶”表现女子受聘于男家,又称为“茶定”。   在第七十八回,贾宝玉读完《芙蓉女儿诔》后,便焚香酌茗,以茶供来祝祭亡灵,寄托自己的情思。此外,《红楼梦》中还表现了寺庙里的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等风俗。   茶在曹雪芹的《红楼梦》中,不仅反映着当时的茶风茶俗,还融入故事情节,表现着曹雪芹对茶的深厚感情。小说中的茶是充满人情味的,尤其体现在人生诀别的时刻。晴雯在即将去世的时候,她向宝玉索要茶喝,道“阿弥陀佛,你来得好,且把那茶倒半碗我喝。渴了这半日,叫半个人也叫不着。”宝玉将茶给她之后,只见晴雯如得了甘露一般,一气都灌了下去。   另外,当83岁的贾母寿终正寝的时候,睁着眼睛要喝茶,而坚决不喝人参汤,当喝完了茶之后,她竟然还坐了起来。茶,在人生诀别的生命最后时刻,成了临终之刃的最大安慰,由此也看出了当时人们对茶的重视,和文学大师曹雪芹对茶的深厚感情。   世界峰原创 转载请注明出处   世界峰茶叶加盟热线:0592—5710369 官网地址:http://www.sjfcy.com/
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分享 什么样的茶就该配什么样的壶
sjftea 2013-7-29 14:26
什么样的茶就该配什么样的壶
紫砂壶的制作泥料多种多样,大类包括紫泥、红泥、绿泥三种,而这些大类下面还分有各种各样的小类划分,不同泥料制作的紫砂壶品质也有所不同。而通常我们品茗的种类也是五花八门的,那么,不同种类泥料做的壶该使用什么种类的茶来泡呢?   一,段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶:不适用红茶、普洱茶。 二,壶口小的壶:不适用铁观音   三,底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶:泡 铁观音 比较合适。   四,深色天星泥、深色青灰泥壶、:泡红茶比较合适。   五,普通紫泥、深色紫泥的壶:泡普洱、红茶比较合适。   六,朱泥、红泥的壶:都可以用。   七,容量大的壶:不合适泡 绿茶 。   八,段泥、淡颜色的泥料:用绿茶和铁观音比较合适。   九,容量小的壶:比较合适泡绿茶。   十,壶口大的壶:比较合适泡铁观音。   十一,老紫泥的壶:泡红茶来泡较为合适。   十二,清水泥的壶:比较合适泡 红茶 。   十三,高温烧制的底槽青:泡红茶、普洱比较合适。   十四,降坡泥壶:铁观音比较合适。   铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。  红茶是一种较为特殊的茶,它养壶效果通常都特别的好,它泡出的茶水颜色不算深而且茶叶中所蕴含的茶香也比较浓郁。 一种茶只养一个壶,通俗点来说就是一开始用的什么茶泡,以后也用什么茶来泡。 世界峰茶业加盟热线: 0592-5710369 转载请注明出处,世界峰茶业
个人分类: 茶叶知识|117 次阅读|0 个评论
分享 玫瑰普洱茶
热度 4 冒泡泡 2013-7-26 21:53
这是一个天然的减脂配方茶,排毒养颜,据说对於减肥非常的有效,作法也十分简单,玫瑰及普洱茶在迪化街都可以买得到,分量适中即可,用水煮的方式比冲泡的效果更佳。
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分享 普洱茶
热度 2 冒泡泡 2013-7-26 21:48
帮助消化、消除油脂。适合胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。 推荐饮用普洱茶。
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分享 普洱茶的“入仓”和“回仓”
精诚茶业 2013-5-31 12:27
普洱茶 属于 黑茶 类,因产地旧属云南普洱府而得此名,现在泛指普洱 茶 区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料制作而成的就叫普洱。在制作过程,对原材料的产区是十分重视的,入仓与回仓也是制作过程中的两个重要环节,那对于普洱茶的“入仓”和“回仓”到底是怎么一回事呢? “入仓”,是指普洱茶在后期存放中为加快化学反应而人为提供的一个高温高湿的存贮环境。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍,由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”,这种“仓味”有少部分人能够接受,但大多数人都不认同,于是想办法来消除,这个消除的过程就被叫做“回仓”。 “回仓”有多种办法和手段,最典型的是用微波炉烤炙或在太阳下暴晒,但大多数人还是愿意将仓茶移至正常的自然环境存放来慢慢消除“仓味”。那么,“回仓”真的有用吗? 从普洱茶的氧化原理可知,普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程,其内在的基本规律是:各种碳水化合物分解还原为糖,糖与酵母反应,产生醇类化合物,这些化合物再与各种各样的酸反应,形成酯类化合物。而所有的化学反应,都受外部条件的制约,这些条件包括水分、光照、温度、湿度和空气质量。适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件。如果这些条件发生变化,内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”,“仓味”就是一种典型的“异化”结果。“入仓”是为了加快转化,而这种转化的载体是微生物的“胞外酶”。高温高湿在造就有益菌的同时,有害菌也大量繁殖起来。当 茶叶 中的“青霉菌”不能抵御“白霉菌”、“黑霉菌”和“黄球菌”时,有害菌群就成了普洱茶“异化”的主角。 “入仓”的普洱茶,轻者表面灰暗无光、有“仓味”。重者表面挂白霜(白霉菌覆盖),中间现“金花”(点状或面积更大的黄球菌),最严重的是整个茶体“褐变”,有机物大量损失而过早碳化。 “回仓”对于遭受轻度破坏的普洱茶来说,兴许有一点点效果,但决无可能恢复其应有的品质。 有些普洱茶也有“仓味”,但并非人为“入仓”,而是由于长期存放于高温高湿的自然环境所致(例如广东、香港和沿海一带),对于这样的存放环境,目前能够解决的办法只有降温除湿和缩短存放时间,转移存放环境。 普洱茶的“入仓”和“回仓”就如上所述,不同的制作方法会导致茶叶在外形、口感、汤色、色泽上会有所差异,建议大家在购买普洱茶时,一定要试喝。好茶的定义不是越贵的茶越好,只有适合自己的茶才能算是一杯好茶。
个人分类: 茶道人生|346 次阅读|0 个评论
分享 普洱茶茶号的含义
精诚茶业 2013-5-21 13:40
消费者在选购和听人讲解普洱茶时,经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称,它们代表什么呢?   普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销,茶号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵),于1975年正式批量生产,出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中,云南茶业进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包含了特殊的意义:普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质,是小包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶,为某个厂家生产。以普洱散茶的茶号为例,前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂),中间二位数为普洱茶级别。如“76083”表示下关茶厂生产的8级普洱茶,该厂1976年开始生产该种普洱茶;“79562”表示勐海茶厂生产的5、6级普洱茶,该厂1979年开始生产该种普洱茶。
个人分类: 茶道人生|150 次阅读|0 个评论
分享 2012哈尔滨茶博会6月召开期待您的莅临!
heboboya 2012-4-23 15:41
2012 中国、黑龙江第二届国际茶文化节暨紫砂工艺博览会 时间: 2012 年 6 月 6 日 —10 日 地点:哈尔滨、省冰上基地展馆 支持单位: 中国茶叶流通协会 黑龙江省供销合作社 黑龙江省茶文化学会 黑龙江省茶文化学会紫砂专业委员会 东洲茶文化促进会 大庆市茶业协会 组织机构: 黑龙江省人民政府 中国贸易促进委员会黑龙江省分会 承办单位 : 哈尔滨欧博亚展览策划有限公司 广州美澳博展览策划有限公司 尊敬的先生 / 女士: 我们诚挚地邀请您参加《第二届中国、黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺博览会》。 2011 年的《首届中国、黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺博览会》,在哈尔滨市场强大的消费潜力中得到了参展商认同,在展会的全国范围宣传下,省内主流电视台、报媒、网络都参与了大会的全方位的宣传报道,接待专业观众累计达 10 万人次。据组委会统计, 98% 以上的展商对展会效果表示满意,参加本届展会有 40% 的客户现场预订下届展位, 50% 客户明确表示将继续支持下届冰城茶博会。因此,为进一步加强黑龙江茶业对外交流和经济合作,特举办此次展会。展会规模由首届的 5000 平方米将扩大为 12000 平方米,以扩大黑龙江展会的知名度和影响力,使其成为一届国际影响力最为广泛的权威盛会,以独特的形式、风格和硅力体现中国黑龙江展会品牌。 媒体支持: 电视台:黑龙江电视台(卫星频道、都市频道、公共频道); 电台:黑龙江交通广播 FM998 、 AM837 哈尔滨新闻广播; 报纸:黑龙江晨报、哈尔滨日报、新晚报、生活报、都市资讯报; 网络:黑龙江信息港、黑龙江中俄信息网、黑龙江茶叶网、东北亚网。 全国媒体: 业内杂志:国际名茶专刊、中华茶馆、中国茶业、好茶档案、品茶论道、典藏茶艺、云茶、茶商、品茗等。 网络:茶点西西网、茶叶在线、中国茶博网、中国茶网、中国茶城网、中国茶吧、国茶文化网、大马帮、安徽茶叶网、天羽茶斋、淘茶网、茶情网、福建茶叶、广西茶网、中国聊茶网、云茶网。 展位范围: 黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、花茶、普洱茶、六堡茶、湖南黑茶、四川藏茶、铁观音、乌龙茶、龙井、碧螺春、草青、毛峰、毛尖、高山茶等名优茶。 加工茶、茶饮料及植物保健饮品。 紫砂壶、煮茶器、冲茶具、陶瓷、金属、竹木等其他茶具茶器。 茶叶经销代理加盟、茶叶连锁经营企业、茶叶进出口公司 茶叶罐、茶礼盒、茶纸盒、搽玻璃器皿、复合材料及其他包装类制品 参展费用: 标准展位 : 3mX3m 国内企业: RMB4300 元(平位减 300 元)国外企业: USD700 美元 三面楣板、两盏日光灯、一张桌子、两把椅子、地毯、 220V 插座一个 六天免费三星级标准房一间, 2 个人的午餐和水果。 光地国内企业: RMB450 元 /m2 ( 36m2 起租) 国外企业: USD90 美元 /m2 备注:免费酒店房间数量有限,先报名先提供房间为原则。 联系电话: 0451 8259 - 1225 传真: 0451 -- 8256 - 5395 茶博会 专题网站: www.hljchabohui.com 移动电话:丛园吉18745685608 咨询 QQ : 2385175233 ( 竭诚为您服务,为您提供更详细的展会资料) 上届回顾 2011 年的《首届中国 · 黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺博览会》,其规模和影响力得到了业界一致好评, “ 茶博会 ” 的成功举办积极推动了哈尔滨市乃至黑龙江省茶文化的发展,对哈尔滨及黑龙江省的相关产业都起到了很大的拉动作用。 哈尔滨市场强大的消费潜力得到了参展商认同,在展会的全国范围宣传下,省内主流电视台、报媒、网络都参与了大会的全方位的正面宣传报道,接待专业参观众累计达 10 万人次,现场成交和签订来年茶叶购销订单额达 1500 万元, 40% 的客户现场预订下届展位, 50% 客户明确表示将继续支持下届冰城茶博会。茶博会的成功举办得到了黑龙江省人民政府、哈尔滨市人民政府各有关部门领导的高度关注和认可,同时也得到了国内权威机构的大力支持。规模和档次将逐年提高,上届茶博会云集了全国知名茶企,和台湾茶企组团参加展会,还有数百位紫砂工艺师莅临展会,将展会打造成一个综合性高品质、高效率的一站式茶业采购平台。组委会在听取广大展商的意见后,为进一步加强黑龙江茶业对外交流和经济合作,决定于 2012 年 6 月 6 日 -10 日举办 “ 第二届中国 · 黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺博览会 ” ,组委会将在上届成功举办的基础上,总结经验和不足,努力提高服务质量,加大展会宣传推广,广邀新闻机构对展会进行报道宣传。诚邀全国各省市茶叶协会及国际茶叶生产贸易单位共同组团参与,相信在主办单位及新老客户的共同支持下,组委会一定能够将 “2012 年第二届黑龙江国际茶文化节暨紫砂工艺博览会 ” 组织圆满成功,一定做到让展商乘兴而来,满意而归!望业界朋友届时参展、参观、交流洽谈。
个人分类: 茶博会|282 次阅读|0 个评论

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