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分享 山药青笋炒鸡肝:改善皮肤色泽
热度 1 迷了马镫 2013-8-14 09:46
山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。   准备材料:山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。首先将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。   食用 山药青笋炒鸡肝时,一定记住不要在餐前和餐后喝咖啡或浓茶等饮品,以免影响食物中营养物质的吸收。如果没有鸡肝,也可以选择猪肝或鸭肝代替。
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分享 气虚秘者多吃山药扁豆
热度 1 迷了马镫 2013-8-12 14:28
气虚秘的特点是虽有便意,但排便困难,使劲用力则汗出气短,便后疲乏;阳虚秘主要表现为大便干或不干,排出困难,腹中冷痛。 应少吃有顺气作用的食物,如佛手、萝卜、杏仁、芥菜、橘子等;宜多吃健脾、益气、润肠的食物,如山药、扁豆、无花果、胡桃、芋头等。 用胡萝卜、白术、甘薯煮粥,既是香甜可口之饭食,又是益气润肠之佳品。
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分享 山药老鸭汤
热度 1 迷了马镫 2013-7-31 20:47
材料:老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根。盐适量、胡椒粉少许、料酒。 做法: 1.将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份,刀背拍松,小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热,放入生姜1份葱结1个,大火煮沸后淋入料酒小勺,下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净,沥干水备用; 2.将山药洗净刮去外皮,切滚刀块状,清水浸泡备用; 3.将氽水后的鸭块放入汤煲中,一次性加入足量清水,汤煲内投入生姜1份葱结1个,中大火煮开,将汤滚后泛起的浮沫再次撇清; 4.去皮山药控干水分投入汤煲内,再次滚开锅后,转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟),调入精盐,少许胡椒粉即可熄火。
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分享 蓣薯(山药)——保湿护肤健脾胃
热度 1 迷了马镫 2013-7-31 20:46
这个季节,应多吃清热解暑的食物,比如山药。山药学名蓣薯,其中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂,被称为是天然的DHEA(又名青春素),其中含有各种荷尔蒙基本物质,有荷尔蒙之母的称谓,它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。夏季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适,吃些山药也有帮助。
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分享 山药
热度 1 冒泡泡 2013-7-17 09:49
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。   最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。   最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
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分享 蜜枣扒山药治肺虚久咳
热度 1 冒泡泡 2013-7-16 07:11
山药1000克、蜜枣10个、板油丁100克、白糖350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。  ( 1)、山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮;待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形、拍扁;蜜枣一刻两半去核待用。   ( 2)、将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖、板油丁、逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘,上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。   ( 3)、炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成。    补肾润肺、治肺虚久咳、脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力、久食补肾强身。
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分享 薯蓣粥健脾益肺
热度 1 冒泡泡 2013-7-15 15:22
 生怀山药30克、白糖少许 将山药轧细筛、调入凉水、边煮边搅、两三沸即成、加少许白糖调味、服食;补脾止泻,补肾收摄,治劳伤咳喘、脾虚泄泻,以及一切赢弱虚损之病。
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分享 鸭肉——山药
热度 1 迷了马镫 2013-7-8 10:23
从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。  
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分享 山药粥
热度 2 迷了马镫 2013-6-29 08:56
材料:新鲜山药、粳米、糙米各80g.   做法:新鲜山药去皮,粳米、糙米洗净。山药切片(捣糊更好)与米一起入锅,加水先以大火煮沸,再以小火熬煮,约30-50分钟即可上桌。
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分享 山药枸杞粥
热度 1 汪之洋 2013-5-14 13:18
1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;2、泡好的米放锅中,加5杯水煮开,改小火煮粥,加枸杞、山药块一起熬煮;3、稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。口味清淡是秋季润燥的佳品,脾胃不和、四肢乏力、眼睛干涩、掉头发的人群更加适合食用哦!亲,有空试试哦!
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分享 薏米山药芡实粥
热度 7 蓝小柒 2013-3-9 21:12
材料:山药1根(约300克),薏米50克,芡实(鸡头米)40克,大米100克。 做法: 1、薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时。大米洗净后,用清水浸泡半小时。 2、将浸泡好的薏米、芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟。 3、戴上橡胶手套,将山药去皮,切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。 功效:山药有利于脾胃的消化吸收功能,也是补气血的良药美食。薏米,有清热解毒的作用,丰富的脂肪油和维生素B1,还有氨基酸等成分,对于消炎、美容有很多好处。
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分享 鸭肉配山药
热度 5 蓝小柒 2013-1-3 21:41
老鸭可补充人体水分、补阴、消热、止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,补肺。
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分享 紫山药运用宇花灵5号增产增收
伊然2012 2012-12-28 10:17
紫山药运用宇花灵 5 号增产增收 紫山药被称为 ‘ 蔬菜之王 ’ ,是皖南黄山地区近年来大力发展的一种无公害 “ 药食同源 ” 特色佳品!它可以酿酒,可以加工成各种美味的食品、制作成饮料。黄山生态紫山药合作社,今年在紫山药上运用宇花灵 5 号地下块根专用产品,进行中控后转,促结薯,喷施后茎蔓长势好,叶片转绿,厚绿有光泽,与不喷施的形成鲜明对比。 合作社负责人介绍了生产紫山药的秘诀:当苗高达 70-80 厘米时,植株吸收养分能力加强,营养生长加快,容易徒长、疯长,此时要做好追肥的调控,让植株营养生长与生殖生长得到平衡,若营养生长过旺,则会导致只长苗而不结薯,严重降低产量且影响薯块质量。此时喷用宇花灵 5 号,可给叶片提供营养,提高光合作用效率,使叶片变浓绿,代谢活动旺盛,使营养生长转向生殖生长,促进植株块茎膨大,提高商品品质。 实践表明,喷施宇花灵产品,可改变紫淮山药施肥 “ 娇气 ” ,施肥技术不好掌握的状况。据了解,若施肥不当,紫山药容易得营养失调的病害。如在贫瘠肥薄的砂质土壤中,因养分供应不足,植株生长势弱,块茎小,产量低,表皮光滑,商品价值低。而在土层肥厚的土壤中,产量虽高,但容易徒长,不结薯,或块茎上须根多,易发生偏头、淀粉含量低等现象,影响产品品质,连作时造成土壤养分失调严重,产量减低 30% 以上,块茎也易腐烂,淮山表皮粗厚,颜色变暗,品质差。此外,如果追肥不当,施用未腐熟的粪肥,会烧根或块茎易分叉,而施用颗粒状化肥,块茎尖端喷到肥料会使尖端幼嫩脱水坏死。 宇花灵技术研究团队介绍了紫山药丰产的秘密:要提高淮山薯块质量和产量,必须根据茎块作物生长特点,使用 “ 前促、中控、后转 ” 技术诱导块茎微器官早形成,即前期促进植株营养生长,加强植株抵抗力;后期调节营养生长与生殖生长的平衡,提高薯块质量。事实表明,喷施宇花灵种植紫山药,无需太多的技术投入,可解决营养失调的病害,避免用肥与薯块接触的危害,改善品质,提高产量,平均亩产可达 2500 斤。
个人分类: 经验分享|230 次阅读|0 个评论
分享 转:蜜枣扒山药治肺虚久咳
热度 1 lnlqf 2012-10-2 14:35
做法:山药1000克,蜜枣10个,板油丁100克,白糖350克,桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许。   (1)山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度,用旺火煮。待山药较烂时捞起,去皮,用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形,拍扁。蜜枣一颗两半去核待用。   (2)将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖,板油丁,逐层放至碗口,撒上糖,扣上盖盘。上笼蒸1小时左右,然后取下,翻身入盘。   (3)炒锅上火,滤入盘内汤汁,放清水100克,白糖150克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇在山药上即成。   适用:补肾润肺,治肺虚久咳,脾虚腹泻,神疲体倦,四肢无力。久食补肾强身。 转:蜜枣扒山药治肺虚久咳
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分享 好吃的紫薯山药粥
天下培训网 2012-6-29 09:06
原料:紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。 做法: 山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块。 大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥。 米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。 来源: http://bbs.qiguan8.com/thread-12077-1-1.html 企管吧
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分享 第一天在这里写日志
山药网 2012-4-10 15:18
今天在论坛中发布了一篇贴子,题目是“ 山药 虽好,但却不是每一个人都适合吃”,结果却不知道为什么被删除了。难道是我的栏目不对还是怎么回事儿,我也不清楚了。唉~不管了,也不伤心了,这里推荐大家阅读一下:【 哪些人不适合食用山药 】这篇文章吧,读过之后,您对我所发的帖子也就明白个123了。呵呵~~~~
个人分类: 个人日记|265 次阅读|0 个评论

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