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热度 1 355531537 2012-7-11 09:14
近几年以来,人们对 DBPS 给予极大的关注,从 DBPS 的成分,毒性,流行病学,饮用水、饮料的污染状况以及干预措施等方面进行了大量的研究,其目的需求一种理想的消毒剂与消毒方法,使它在有效的杀灭病原体的同时,对人类与环境的化学危害降低到最低水平。 人们对 DBPS 的成分进行了大量的研究,结果发现 DBPS 有上百种物质,使用不同的饮用水消毒剂,饮料消毒剂其生成 DBPS 各异。已知不同消毒剂(液氯、氯胺、臭氧、二氧化氯)会形成的消毒副产物的主要种类如表所示 消毒剂 消毒副产物 氯 氯仿,卤乙酸 氯胺 卤乙酸, 二氧化氯 亚氯酸盐,氯酸盐 臭氧 溴酸盐,醛类物质 臭氧可以氧化水中的有机物产生非卤代 DBPS ,如酮类,醛类化合物,以甲醛为主,它可以直接与溴离子反应产生 BrO3( 溴酸盐 ) ,有关 DBPS 毒理性的研究进展很快,到目前为止 THMS 已被公认为对动物具有致癌作用,也有一些试验表明, DBPS 可能具有生殖毒性、致突变性和致癌性。下面为人们较关注的几种 DBPS 的毒性 1 三卤甲烷 2 卤乙酸 3 亚氯酸盐 4 溴酸盐 5 亚硝酸盐 溴酸盐( BrO3 )高剂量的溴酸盐可以引起动物肾小管损伤。另外,长期暴露小鼠的肾,腹膜,甲状腺部位可以诱发肿瘤。还有研究结果显示,溴酸盐在高剂量时具有遗传毒性 氯消毒副产物饮用水消毒副产物( DBPS )是指消毒剂与水中的某些天然有机物( NOM )反应生成的化合物。一般可归结为四类:三卤甲烷、卤代乙酸、卤代乙腈和致诱变化合物。氯消毒产生的 ./01 主要为挥发性的化合物,如三卤甲烷、卤代乙酸、卤代乙酸、氰基卤化物、卤代醛、酮、酚及一些特殊化合物,如水合三氯乙醛、致诱变化合物等。 其中三卤甲烷是开展研究最早也是最多的 DBPS 。在氯消毒产生的总有机卤代 DBPS 中,三卤甲烷约占总量的 21.0% 左右,卤代乙酸为 10% 左右,卤代乙腈为 2% 。但由于分析方法不够完善,饮用水中未确定的有机卤代 DBPS 达 60% 以上。 氯消毒副产物的形成原因一般的三卤甲烷生成反应式为:氯 + 前提物 = 卤仿 + 其它卤化物。 DBPS 产生的内因是水中存在前提物 ( 前提物指水中能生成消毒副产物的有机物 ) ,外因是氯化消毒,其产生量与加氯量及接触时间成正比。当氯加入原水中时,与水中的 NOM 反应生成氯仿,一、二及三氯代乙酸以及其它的氯化消毒副产物(若水中含一定量的溴化物,氯会将溴化物氧化成氢溴酸,再与 NOM 反应生成对应的溴化消毒副产物)。 选择饮水、饮料消毒剂时应考虑六个因素 1 杀灭病原体的效果及其对生物膜的控制能力 2 剩余消毒剂及剩余消毒剂的稳定性 3 对水质感官性状的影响 4 消毒剂及消毒副产物的毒理学影响,如对人体健康可能造成的影响及预防或消除不利影响的可能性 5 工程实践中控制和监测的难易程度 6 经济及技术上可行性 食品级过氧化氢消杀菌剂的重大突破与更新换代 稳定性重大突破——稳态过氧化氢! 腐蚀性重大突破——无腐蚀 安全使用——灭菌高效消毒,无毒无残留 H2O2 — (H2O)+(O) — O2 化学稳定性:制剂的全部主要成分在所示范围内其化学性质不变,有效含量不变 物理稳定性:外观、气味、均匀度、溶解性、混悬性等均无变化 微生物稳定性:保持无菌状态 消毒效果稳定性:杀灭微生物效果持续无变化 1 )二氧化氯: (一) 物理性质: ① 、二氧化氯 ClO2 摩尔质量为 67.453g/mol 是在自然界中完全或几乎完全以单体游离原子团整体存在的少数化合物之一。 ClO2 熔点 -59 ℃ ,沸 点 11 ℃ 。常温下是黄绿色或橘红色气体, ClO2 蒸气在外观和味道上酷似氯气,有窒息性臭味,当溶液中 ClO2 浓度高于 30% 或空气中大于 10% ,易发生 低水平爆炸,在有机蒸气条件下,这种爆炸可能变得强烈 ② 、二氧化氯不稳定、受热或遇光易分解成氧和氯 ③ 、二氧化氯气体易溶于水,其溶解度约是 Cl2 的 5 倍,溶解中形成黄绿色的溶液,具有与 Cl2 近似的辛辣的刺激性气味 (二) 化学性质: ① 二氧化氯系一强氧化剂,其有效氯是氯气的 2.6 倍,与很多物质都能发生强烈反应,二氧化氯腐蚀性很强 ② 二氧化氯能与很多无机和有机污染物发生氧化反应其中包括铁、锰、硫化物、氰化物和含氮化物等无机物以及酚类、有机硫化物、多环芳烃、胺类、不饱和化合物、醇醛和碳水化物以及氨基酸和农药等有机物反应 ③ 受温度影响明显:在 2-30 ℃ 内测定亚硝酸盐和 4- 甲基酚的阿累尼乌斯图给出了很好的线性关系,每升高 1 ℃ 其表现速率常数分别增加 4% 和 7% 臭氧 臭氧是一种高效杀菌消毒剂,其杀菌消毒能力在现有杀菌消毒剂中是最强的。但是, O3 在自来水中的半衰期约为 20min (20 ℃ ) ,因此在这些工艺的最后仍然需要采用其他消毒剂消毒,尤其饮料在生产工艺中受到二次污染,成品感染致病菌、霉菌、酵母菌导致成品下滑,另外,臭氧的生产设备价格昂贵。 高效杀菌剂主要成份作用特点: 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭 细菌 , 而且杀菌效果非常好 . 细菌实验证明 , 它对 革兰氏阳性菌 和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生 耐药性 , 因此它对 耐药菌 包括 金黄色葡萄球菌 也非常有效。 2 杀病毒。实验室研究和 临床试验 都证明 , 胶质银可以杀灭 肝炎 B 型病毒和 HIV 病毒。胶质银对 酵母菌 , 真菌 , 结核菌 及 淋球菌 都有杀菌效果。 它的作用原理可以简单的总结如下 : 胶质银主要通过抑制细菌内 氧化酶 的活性 , 来抑制细菌的生长和繁殖 , 通过抑制 DNA 聚合酶和反转录酶的活性 , 抑制病毒 的生长。其不同于其它 抗生素 的特点是 , 胶质银只杀死那些有害细菌 , 对身体有用的细菌无作用 , 因此非常安全。 另外 , 胶质银与身体内各个器官 , 组织不产生相互作用 , 因此 , 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用 。 食品级杀菌剂产品特点 1 广谱杀菌 :能够杀灭包括:大肠杆菌,沙门氏菌,金黄色葡萄球菌、鼠伤寒杆菌、肠道沙门氏菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌,粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌、手口足病致病菌,乳微细菌、芽孢菌,产碱杆菌,链球菌,乳杆菌,棒状杆菌等 200 多种细菌 2 杀菌快速彻底,添加在成品内不会起泡沫、不会对饮料工艺中添加物产生副作用、对口感不会造成影响,对各种细菌,病菌,真菌,芽孢,包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭。 3 清除藻类、杀灭霉菌,真菌,清除残留,对饮料造成 絮状物引起的酵母菌起到关键性的杀灭作用 及有效控制菌落总数及微生物超标 4 与空气中存在的悬浮物或物体表面的氨,硫化物,有机物反应,瞬间有效去除、净化异味,臭味 5 绿色环保,安全无毒、无残留、无任何副作用,不产生抗药性 , 无味,无色,不起泡沫 因此不会造成二次污染的问题, 能够在 - 0 - 95 摄氏度情况下有效使用。 100% 的可生物分解,完全的生物友好, 不会污染环境,分解后只有水和氧气 。 6 产品不易挥发,质量稳定,保质期长 7 能够将溴酸盐产生的“温床”二氧化氯( CLO2 )去除,因为诺福独特的配方和杀菌原理,诺福能够将自来水中的二氧化氯去除,同时能够彻底的消除所有由于二氧化氯导致的氯系残留物体(三氯甲烷,三卤甲烷,等等),将其中和人体可以吸收,代谢的有机酸形式。而溴酸盐的产生,源头,很大程度上是因为源水中因为使用了二氧化氯消毒而造成的大量残留物。 诺福生态(中国)科技公司 产品 技术咨询:唐永明 服务你的质量专线: 13424158500 E-mail : tym@groupic.cn
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分享 冷冻酮体肉加工控制微生物细菌总数,冷库肉类保鲜如何延长保鲜期,出口冷冻食品控制细 ...
热度 1 355531537 2012-7-11 09:10
冷冻肉类食品分为冷却肉类食品和冻结肉类食品,冷冻肉类食品保藏期长,广泛用于鸡肉、羊肉,牛肉,海鲜等易腐食品。具有:营养、方便、卫生、经济的特点;市场需求量大,在我国国民经济中占据重要的位置,同时也是重要出口行业。 冷冻肉类加工,由于牵扯到收购,储存,加工,出库,运输多个环节,又由于产品本身营养丰富,易于感染,因此,冷冻产品的消毒,杀菌环节尤其重要。尤其针对肉类出口企业,对于细菌和病毒的控制,已经成为相关企业的重中之重。 传统的消毒,杀菌产品,面临着:不能广谱杀菌,消毒后有残留,消毒气味难闻等难以克服的问题,由此为很多企业造成了不便。 诺福牌纯进口杀菌剂 ,完全来自欧洲,通过在杀菌,防腐行业的将近 20 年的经验积累,已经成功的研制出应用于冷冻肉类行业的专业杀菌产品,同时提供出一套简单易行,行之有效的使用方法,保证冷冻肉类生产企业快速微生物检测达标,且产品能够畅通欧盟。 一 诺福牌冷冻肉类专用杀菌剂的简单介绍 作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂,诺福以其独有的生产技术,基于“活性胶质银离子”以及“食品级过氧化氢”,成为领先全球的产品。 产品达到 ISO 9000 和 ISO 14000 标准,经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测,在被欧洲大多数国家广泛应用的同时,在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。 诺福拥有强效的广谱杀菌效果, 在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒等物质时效果显著, 诺福的 功效是经过近 200 种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的(若客户有要求,可提供这些测试报告副本)。 诺福的主要功效成份:食品级过氧化氢和胶质银离子。这两种成份 作用的机理是: 都能穿透和破坏微生物的细胞壁 和细胞膜 , 进入细胞内部使其关键性功能成分(例如: DNA 和酶)坏死, 从而导致细胞死亡。 -(食品级)过氧化氢是一种强氧化剂,释放的氧分子(初生态氧)将微生物的酶系统氧化 -胶质银离子妨碍细菌 ( 酶 ) 的基本的新陈代谢功能或影响他们的隔膜结构 ( 微量活动 ) 这两种成份 都针对同一个目标,共同提高其性能 ( 潜在的共同协作 ) 。无论是 食品级 过氧化氢还是胶质银离子,对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的,这就保证了杀菌的彻底性,同时更重要的是,由于这种独特的机理也保证了病原菌 不会产生耐药性 。 不仅如此,产品中胶质银离子的加入更是起到了画龙点睛的作用,胶质银离子对 过氧化氢还能起到稳定剂和催化剂的作用,去除了过氧化氢的缺点(不稳定、 在接近碱性环境下几乎没有杀菌能力等), 强化了它的优点,产生了 1 + 1 > 2 的效应,使诺福的杀菌效力更快速、更持久。 二 诺福牌冷冻肉类专用杀菌剂的特点 1 具备高效的杀菌能力: 诺福能够杀灭包括大肠杆菌,霉菌,沙门氏菌在内的 200 多种有害微生物,甚至能够杀灭芽孢和包括:禽流感,新城疫在内的部分病毒。可以有效杀灭冷冻肉类生产中遇到的各种细菌 2 具备高稳定性:诺福在中国军事医学科学院消毒中心(国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构)的检测报告中明确表明,在 54 摄氏度下,敞口放置 14 天,诺福的有效成分损耗只有 0.42% ,是目前已知的同类杀菌产品中,最为稳定的,因此,产品可以长期被使用,也因此能够保证冷冻肉类生产企业的每个批次的微生物指标不出现起伏 3 具备高适用性:诺福不受温度,光照, PH 值影响,可以广泛的应用于冷冻肉类加工的各个环节 4 不会产生耐药性:不同于二氧化氯和抗生素类产品,诺福独特的杀菌原理,不会产生抗药性,因此在明胶企业生产中,可以解决如下两个问题: 1 )防腐产品使用量会递增,使用诺福是不会出现使用量递增的情况 2 )传统杀菌防腐产品使用一段时间后无效或者效果不稳定,诺福是目前唯一一款不产生耐药性的产品,因此可以长期,稳定的被企业应用 5 全球首款真正意义上的环保杀菌产品:诺福在作用后,分解为水和氧气,不会对成品产生任何有害残留,且过氧化物不超标,按照一定比例稀释诺福后使用,甚至可以直接饮用 6 通过国家和欧盟权威认证检测:诺福拥有卫生部进口产品批件,欧盟食品安全认证,欧盟生态杀菌认证,多个国家级试验室检测报告,是目前拥有资质最全,最权威的冷冻肉类杀菌防腐产品 7 使用简单,易于操作,可以规范化管理 8 使用时:无色,无味,不会产生难闻气味,还能有效保护皮肤不干燥 三 诺福牌杀菌剂在冷冻肉类行业的具体使用方法 针对冷冻肉类生产流程的仔细分析,诺福提出了一套简单易用,行之有效的方案: 收购环节: 大多数企业针对收购的肉类是很难有效控制的,因此所能做的消毒,杀菌工作非常少,我们只能建议在此环节中,针对肉接触到的各种表面,包括:车厢,员工手部等。 具体使用方法:将诺福按照 1 : 20 的比例稀释,喷洒,车厢或者浸泡员工手部(手套) 3 分钟 储存环节: 肉类的储存是整个冷冻肉类加工的重点之一,需要消毒和杀菌的环节包括:储存空间的消毒。 具体使用方法: 仓库消毒:按照 1 : 20 的比例稀释后,喷洒到墙壁上,频率:每 3 天一次 空间消毒:按照 1 : 20 的比例稀释后,均匀喷洒到空间中,频率 : 每 3 天一次 加工环节: 加工环节是冷冻肉类消毒,杀菌的最重要环节。 具体使用方法; 1) 肉类自身杀菌:主要是要杀灭:沙门氏菌,禽流感病菌,大肠杆菌等多种有害菌,使用方法包括: a) 浸泡:按照 1 : 600 的比例将产品稀释后,浸泡肉类 1 - 2 分钟后 捞出; b) 喷淋:按照 1 : 500 的比例稀释产品后,对肉类进行喷淋 2) 操作刀具以及台面消毒:预防操作人员和肉类的交叉感染,以及操作器具的有害菌残留,具体使用方法: a) 台面消毒,器具消毒,按照 1 : 20 的比例稀释后,浸泡,擦洗,喷洒到需要消毒的桌面,器具上; b) 操作人员手部消毒:将产品按照 1 : 20 的比例稀释后,在清洁过手部后,将手(手套)浸泡到消毒池中大约 1 - 2 分钟, 消毒池中的消毒液可以根据具体情况每 1 - 3 天更换一次 冷冻环节: 冷冻环节使用杀菌,消毒产品主要是针对冷冻海鲜来使用,包括鱼类,鱼子等。 具体使用方法: 在冷冻前的最后一道程序后,按照 1 : 2000 的比例将产品稀释后,对需要冷冻的产品浸泡下,然后开始冷冻。 注: 在肉类自身的消毒过程中,按照 1 : 600 稀释的产品在使用后,不要轻易将溶液倒掉,可以将之用来拖地,喷洒墙壁,这样做可以有效代替空间,车间消毒,有以下两个好处: 1) 有效节省成本,因为每天都需要进行肉类自身的消毒,因此每次使用过的水都可以被充分利用,而不用特别进行空间和表面消毒 2) 按照我们客户的具体应用案例证明:长期坚持(至少 3 周)按照该方法使用产品,可以在操作车间形成一个无菌环境,空间中,菌落总数大幅度降低。 客户可以根据自己的实际情况选择上述几个或者 1 个环节进行杀菌控制,诺福同时也可以根据客户情况,制定量身定做的消毒,杀菌方案。 诺福(中国)生态科技有限公司 产品技术咨询:唐永明 联系电话: 13424158500 E-mail:tym@groupic.cn
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分享 IntroductiontoMicrobiology微生物的初步认识
a100886a 2012-7-4 16:20
IntroductiontoMicrobiology微生物的初步认识 Invisibletonakedeye肉眼看不到 Foundeverywhere到处存在 Thousandsoftypes几千种不同类型 Somecausefooddeterioration一些会导致食物变质 Somearepathogenic一些是致病菌 Afoodmanufacturerisconcernedaboutthreetypesofmicro-organisms对于食品生产厂家来讲,通常会关注3种微生物: INDICATOR指示菌 SPOILAGE腐败菌 PATHOGENIC致病菌 WhatisanIndicatorMicro-organism?什么是指示菌? Notgenerallyharmfulitselfbutifpresentindicatesunhygienicconditions本身并不总是有害的,但如果存在的话就意味着环境不卫生 occurring,whichcouldresultintheentryand/orgrowthofapathogen如果存在的话,就可能导致致病菌的入侵和/或生长 Easiertotestforanddetectthanmostpathogens php 培训 比大多数的致病菌容易检测和发现 eg.ColiformsareanindicatorofpotentialE.colicontamination.例如,大肠杆菌可以作为可能被埃希氏大肠杆菌污染的一个指示菌
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分享 影响消毒效果的要素有哪些?
欧替克 2012-6-29 09:49
众所周知,在食品加工行业,影响清洗四要素分别包括:化学作用,机械作用,温度和时间。那么消毒的“要素”又是什么呢?相信行业中的每个人都有自己的体会和答案。艺康作为全球清洁、消毒、食品安全以及预防感染领域的领导者,一直致力于保障食品加工行业的食品安全。在此,针对在食品加工行业影响消毒的要素,艺康将为你作出更全面的解释。 1.清洁的表面 污垢能保护微生物避免与消毒剂的直接接触,也能与消毒剂反应使之失活。消毒表面必须充分清洗,直至没有污垢或清洗剂残留。(清洗剂也可能使消毒剂失活) 2.全面接触 消毒剂必须与微生物接触才能起作用,应避免消毒死角,如小的缝隙,划痕,还有刚提到的污垢,都会是微生物良好的避风港。 3.合适的温度 通常温度的升高会加快化学反应,消毒过程也适用这一原则,因此而提高消毒效果。 但温度的变化对各种消毒剂影响的大小也各不相同,有温度系数Q10表示:酚或甲酚3~5;甲醛为1.5;环氧乙烷2.7;脂肪醇为30~50.戊二醛气体在温度10~40℃范围内,Q10=2;对于含碘的消毒剂,温度不能高于48℃,否则可能产生有毒的碘蒸气。(Q10表示每升高10度,消毒作用加快的倍数) 4.合适的浓度 同样各种消毒剂受浓度影响的程度也有所不同,有稀释系数?值表示:过氧化氢对伤寒杆菌--0.5;季铵盐类对大肠杆菌--1.0;乙醇对金黄色葡萄球菌--11.3;次氯酸钠对枯草杆菌黑色变种--1.0,对枯草杆菌芽孢--1.6-1.7;受法律法规及使用成本的影响,我们无法无限制提高消毒剂的浓度。(?值越大,浓度的影响越大) 5.接触时间同样重要—显而易见 6.合适的pH十分重要 pH从两个方面影响杀菌作用:1,对消毒剂的作用,改变其溶解度,离解程度和分子结构;2,对微生物的影响,微生物能生长的pH范围是6~8,pH过高或过低对微生物的生长均有影响。 酚,次氯酸,苯甲酸,山梨酸,脱水乙酸是以非离解形式起杀菌作用,在酸性环境中杀菌作用加强; 戊二醛在酸性pH时稳定,在碱性pH杀菌作用强,与其和氨基反应有关,这种反应在pH碱性时最迅速; 在碱性pH时,细菌带的负电荷增多,有利于阳离子型消毒剂发挥作用。对阴离子型消毒剂来说,在酸性条件下效果好,因为细菌表面的负电荷减少。 7.水的组成 水中含有的某些成分可能使消毒剂失活或影响pH从而减弱消毒的效果;主要包括水硬度和杂质,如金属离子,其他无机物和有机物。 8.微生物的种类 不同类型的微生物对消毒剂的抵抗力不同: 革兰氏阳性菌:一般说来,G+菌比G-菌对消毒更敏感,由于细胞包膜的构成不同。G+对季铵盐类消毒剂和水杨酰苯胺比G-敏感,G+更容易被卤素灭活,对酚也很敏感。葡萄球菌比链球菌对乙醇和乙二醇抵抗力强; 革兰氏阴性菌:较G+强大抵抗力,原因有二,一是细胞外层含有非常丰富的类脂质,构成阻止消毒剂进入细胞的栅栏;二是抗药性质粒的广泛传递(对消毒剂的抗药性仍未有定论)。 分歧杆菌:对消毒剂的抵抗力是中等的,介于细菌繁殖体和芽孢之间。其抵抗力强与其细胞壁结构有很大关系,含有丙氨酸,谷氨酸,内消旋二氨基庚二酸,单糖,半乳糖和阿拉伯糖。其细胞壁特点是含有长链脂肪酸,以酯键连接,高度的脂类含量导致其胞壁的疏水性。季铵盐类化合物和染料能抑制结核杆菌,但不能将其杀灭。分歧杆菌对氯己定(洗必泰),酸,碱的抗性较强,对两性水解表面活性剂中度敏感。邻苯酚对结核杆菌特别有效;乙醇,甲醛(液体和气体),碘-乙醇和环氧乙烷都能杀灭结核杆菌,戊二醛对其作用较为缓慢。 细菌芽孢:多数消毒剂是不能杀灭细菌芽孢的,如酚类,季铵盐类,乙醇,某些汞化合物,双缩胍类,对羟基苯甲酸酯等。季铵盐类和浓度较高的酚能抑制芽孢生长。戊二醛,甲醛,环氧乙烷,乙型丙内酯,过氧乙酸和某些含氯消毒剂菌可以杀灭。 真菌:酚类,卤素类,季铵盐类,8-羟基喹啉,有机汞衍生物,水杨酸酯和对羟基甲酸酯类具有抗真菌作用。山梨醇在低pH值时有显著的抗真菌作用,高pH是活性丧失(再次说明pH的重要性);环氧乙烷,甲醛,戊二醛,过氧乙酸等亦能有效杀灭真菌。 病毒:大多数消毒剂可以杀灭病毒,碘,氯,戊二醛,甲醛,环氧乙烷,乙型丙内酯,过氧乙酸等都有强大的杀病毒作用。有机溶剂氯仿和乙醚等亦能是病毒失活。一般而言亲水性病毒对消毒剂的敏感性介于芽孢和繁殖体之间;亲脂性病毒对具有亲脂特性的消毒剂是敏感的,如酚及其衍生物,阳离子去垢剂等。汞化合物对病毒无作用。研究表明,甲型肝炎与其他亲水病毒相似,抵抗力较强,而乙型肝炎病毒高亲脂病毒,其抵抗力较弱,一般消毒剂包括含氯消毒,醛类,过氧乙酸,酚类,阳离子表面活性剂,含碘消毒剂,氯己定,醇类均可将其杀灭; 朊病毒对理化因子的抵抗力非常强,认为比细菌芽孢的抗力还强。 另外,存在于菌膜的微生物较悬浮裸露的微生物更难杀灭。过酸类消毒剂比含氯消毒剂对菌膜更为有效。 9.微生物的数量 一般而言,污染的微生物越多,幸存下的微生物越多,消毒越困难;有实验以甲醛,异丙醇和六氯酚的混合液浸泡污染枯草杆菌芽孢的刀片,100个时需要2小时,10个时仅需30分钟。 各种各样的因素共同决定了最终的消毒效果,但从根本上与清洗四要素还是相通的,4,6,7可归为化学作用,1,2可归为机械作用,3,5分别是温度和时间,8,9则相当于清洗中与污垢的种类和数量。 由此可见,清洗消毒有其各自的特点(对象的特殊性),又一脉相承。希望通过对消毒各要素的分析,在讨论消毒的同时,对清洗有新的体会。 技术咨询白国庆:15217689437 Q:317675187
个人分类: 欧替克|393 次阅读|0 个评论
分享 桶装水解决亚硝酸盐解决悬浮物,矿泉水控制溴酸盐,微生物超标解决方案,游离氯超标如 ...
热度 1 355531537 2012-6-27 11:47
天然矿泉水埋藏在深部基岩裂缝或构造带内,不受外界污染影响,同时含有多种有益与人体健康的微量元素和化学组分,如钙,镁,钾,偏硅酸,锶,锌,硒等,这些微量元素对人体的营养、新陈代谢作用均有重要意义。因此,天然矿泉水是一种理想的人体微量元素补充剂,具有保健价值。 矿泉水生产中容易出现的危害是:沉淀、杂质(异物)、微生物、亚硝酸盐、溴酸盐。 沉淀 沉淀是目前天然矿泉水产品质量中最突出的问题,由于有些悬浮物不是出厂时可以发现的,而是 10 ~ 20d 甚至一个月后才出现,产品已经长途运送,发现后不但影响声誉,而且厂家造成巨大损失。沉淀有两种:有色沉淀、白色沉淀。 有色沉淀 矿泉水因含有铁、锰等离子而产生呈红色、黄色、褐色、黑褐色的沉淀。一般矿泉水水质稳定之后,不会出现沉淀,但开采过量或地下裂缝出现变化,周围水源保护不好等情况也可能造成沉淀。 白色沉淀 白色沉淀有两种情况,一是生产中滤芯被氧化,或更换新滤芯时清洗不干净造成的沉淀;二是矿泉水放于冰箱中长时间冷藏也会出现少量白色絮状沉淀,这当属正常现象。 线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物,这一问题仍困扰着许多矿泉水企业。 杂质 天然矿泉水中的杂质(异物)主要是因过滤不精密或包装材料带入的。 微生物 天然矿泉水生产最容易出现且最难控制的问题就是微生物污染问题。尽管国家标准中允许存在一定量的细菌,但实践证明,凡初检有少量细菌存在但符合饮用卫生标准的矿泉水产品很难在保质期内保存。因此,多数企业标准都内定肋个零指标(细菌数、霉菌数、大肠杆菌、致病菌数皆为零)。 天然矿泉水的微生物污染主要包括细菌、霉菌、放线菌的污染,细菌可将矿泉水中的硝酸盐转化成亚硝酸盐,从而影响人体健康;霉菌和放线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物,这一问题仍困扰着许多矿泉水企业。 亚硝酸盐、溴酸盐: 许多矿泉水、纯净水企业在 RO 反渗透水(纯净水)之后都会在经过石英砂、超滤、精滤等过滤,然后在储水灌里面进行打入臭氧进行控制微生物,而在水质里面臭氧大多的情况下会直接产生溴酸盐,矿泉水里面矿物质与臭氧反应之后导致亚硝酸盐,所以在用少的情况下,是控制不了微生物方面,这一品质要求让许多的企业都在需找一种更环保、高效、无抗药性性的杀菌剂产品 针对于大中型矿泉水 天然桶装水企业,在传统的生产工艺上,成品水控制微生物、霉菌、藻类、亚硝酸盐等质量因素,找不到更稳定、更环保的杀菌方式进行控制工艺上出现的问题, 对于新国标控制溴酸盐,更难控制到一个关键点(使用臭氧灭菌常常因为控制不到适量的比例,导致溴酸盐超标的源头;微生物控制使用紫外线灭菌,由于紫外线只有点的灭菌力度,完全解决不了问题),在此情况下,诺福牌高效杀菌产品在成品水的工艺上,提供了一套更成熟、环保杀菌防腐方案。 一 产品介绍: 作为最新一代的生态型消毒剂,诺福水是由在世界消毒领域享有盛名的比利时 I.C 集团以其独特的技术生产,基于“稳定性过氧化氢”,借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子,成为领先全球的消毒 杀菌产品。 产品达到 ISO 9000 和 ISO 14000 标准,经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测,在被欧洲大多数国家广泛应用的同时,在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。 二 产品灭菌性能 : 过氧化氢作为强氧化剂,同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂,以离子形式存在,胶质银离子通过与等价离子的交换,可以稳定的吸附到细胞内壁上。 这样胶质银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用,氧化杀灭一切有害微生物,细菌,病毒、包括其外保护层,同时摧毁细胞壁 内部使其关键性功能成分坏死, 从而导致细胞死亡, 因此这些微生物就再也无法繁殖了。 这是由于银离子作为稳定剂的原因。 我们已经知道,过氧化氢是不稳定的,这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题,少量的银作为稳定剂被加入 诺福牌杀菌剂 。这种稳定剂可以阻止过氧化氢的缓慢分解, 在 54 ℃ 恒温下保存 14 天,有效含量减少仅为 0.42 %~ 0.64% (军事科学院检测) 因此 诺福牌消毒剂 可以被 保存至少两年。 高效杀菌剂主要成份作用特点: 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭 细菌 , 而且杀菌效果非常好 . 细菌实验证明 , 它对沙门氏菌,霉菌,酵母菌、嗜热菌, 革兰氏阳性菌 和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生 耐药性 , 因此它对 耐药菌 包括 金黄色葡萄球菌 也非常有效。 2 杀病毒。实验室研究和 临床试验 都证明 , 胶质银可以杀灭 肝炎 B 型病毒和 HIV 病毒。胶质银对 酵母菌 , 真菌 , 结核菌 及 淋球菌 都有杀菌效果。 它的作用原理可以简单的总结如下 : 胶质银主要通过抑制细菌内 氧化酶 的活性 , 来抑制细菌的生长和繁殖 , 通过抑制 DNA 聚合酶和反转录酶的活性 , 抑制病毒 的生长。其不同于其它 抗生素 的特点是 , 胶质银只杀死那些有害细菌 , 对身体有用的细菌无作用 , 因此非常安全。 另外 , 胶质银与身体内各个器官 , 组织不产生相互作用 , 因此 , 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用 。 三 产品特点: 1 广谱杀菌 :诺福拥有瞬间杀菌性能,能够杀灭包括:大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌,粪肠球菌,霉菌、肺炎双球菌,绿脓杆菌, 产气荚膜梭菌, 铜绿假单胞菌 , 乳微细菌、芽孢菌,酵母菌、产碱杆菌,链球菌等 200 多种细菌 2 诺福具备无二次污染的特点,因为诺福是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,这点和臭氧相同,都属于无二次污染的纯生态消毒产品。 3 诺福不会产生溴酸盐: a) 臭氧是通过释放氧原子,进行氧化作用,而诺福是通过释放 O-H 羟基来氧化,两者在氧化作用方面形同,质不同。臭氧由于稳定性差,很快会自行分解为氧气或单 个氧原子,而单个氧原子能自行结合成氧分子,这就为形成溴酸盐提供了最为便利的条件,而诺福的稳定性是格外出色的:在 54 摄氏度,敞口放置 14 天,有效成分挥发仅为 0.42%( 军事医学科学院检测报告 ) 。因此诺福除非遇到有害微生物,否则不轻易释放其氢氧键。 b) 诺福能够将溴酸盐产生的“温床”二氧化氯( CLO2 )去除,因为诺福独特的配方和杀菌原理,诺福能够将自来水中的二氧化氯去除,同时能够彻底的消除所有由于二氧化氯导致的氯系残留物体(三氯甲烷,三卤甲烷,等等),将其中和人体可以吸收,代谢的有机酸形式。而溴酸盐的产生,源头,很大程度上是因为源水中因为使用了二氧化氯消毒而造成的大量残留物。 4 管道、空桶内壁生物膜去除、杀灭绿藻、蓝藻,杀菌彻底及有效控制菌落总数指数范围 5 绿色完全环保, 对人体无害; 安全无毒、无残留、无任何副作用;不产生抗药性, 无味无色, 无腐蚀性, 不起泡沫, 完全溶于水,使用安全,水质不会发生任何改变。 不会造成二次污染的问题, 能够在 -0 - 95 摄氏度情况下有效使用。 100% 的可生物分解,完全的生物友好, 不会污染环境,分解后只有水和氧气 。 6 对成品水里面亚硝酸盐、溴酸盐超标,有效中和分解去除;完全替代臭氧杀菌功效,保障成品水的稳定质量 7 产品不易挥发,质量稳定,保质期长、使用量少 【适用范围】 1 净水装置过滤水源杀菌。 2 管道消毒、管道内壁藻类 生物膜去除 3 成品水亚硝酸盐、溴酸盐超标去除 4 水剂饮料成品微生物、絮状物的控制 5 对洗瓶、空桶工艺的杀菌、消毒、除藻 6 无菌车间消毒, 地表、器具及器械表面消毒 四 使用方法 使用方法: 1 净水器装置过滤杀菌 按照 20PPM (一吨水使用 20 克)稀释比例使用在净水器内,循环使用,可杀灭微生物、细菌、真菌、生物膜的滋生。 2 管道内壁消毒, 管道内壁生物膜、 除藻杀菌 按照 2000PPM — 3000PPM ( 1:200-1:300 使用比例) 兑入水中,然后使用到管道内,堵住管道两头浸泡使用或打循环使用,有效杀灭微生物、细菌、清除藻类、生物膜。 3 储水罐(成品水)杀菌处理: 以每吨 20 -30 克 的使用量, 彻底杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霉菌、酵母菌 、 粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌, 有效彻底中和分解并去除 亚硝酸盐、溴酸盐超标 ,延长成品水保质期 4 储水池消毒 以 200-500PPM ( 1:2000-1:5000 )稀释比例使用在蓄水池内进行对藻类,生物膜,细菌,微生物的杀灭 5 空瓶反冲洗消毒工艺 以 100-150PPM (一吨水使用 100-150 克)的稀释比例使用在储水罐里面,进行 2-5 秒的反冲洗消毒,对于使用之后的水可以循环使用(配套有测试纸提供浓度测试)如果是浸泡消毒 每吨水使用 150 克 配好的药剂 将空瓶放入进去,浸泡 5-10 分钟左右,有效杀灭空瓶、瓶盖中 99.999% 的细菌,霉菌,微生物 欢迎来电咨询! 诺福(中国)生态科技公司 产品 技术 总监:唐永明 联系手机: 13424158500 E-mail : tym@groupic.cn
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分享 炼油厂循环水微生物超标怎么办?无法达到AOX排放标准怎么办?
lcl730421 2012-6-26 13:51
炼油厂循环水微生物超标怎么办?无法达到AOX排放标准怎么办?
炼油厂的循环水系统常常进行大量的排水、补水置换,造成水质浓缩倍数低,新鲜用水量增加,排污废水量及下游污水处理费用超标,水资源浪费,严重制约着企业的发展。 工业是用水大户,而工业循环冷却水占到工业用水的 60% 以上。因此,工业循环冷却水在生产运行过程当中的节水已经成为普遍关注的主要问题。循环冷却水的主要节水途径是提高水质的浓缩倍数,而提高循环冷却水的浓缩倍数主要是通过加强水厂的水质管理,这其中最关键的就是使用适宜的杀菌剂以保持良好的水质状态,从而达到减少非计划性的排放频次和排放水量,提高水的重复利用率。 油田循环冷却水常见的菌落有细菌(异养菌、铁细菌、硫酸盐还原菌)、藻类、真菌、霉菌等,循环冷却水为菌藻提供了充足的养分,造成大量微生物的繁殖、生物粘泥量大幅度增加、循环水浊度超标,水质严重恶化,对设备产生腐蚀的同时也无法达到 AOX 排放标准。 诺福牌杀菌剂是全球首款真正意义上的高效无残留杀菌产品,其独有的 过氧化氢 + 活性胶质银离子 的杀菌机理,使其成为多个杀菌领域的垄断性产品。针对水循环处理,诺福的特点如下: 1 、 高效杀灭和抑制各种微生物,包括:细菌(异氧菌,铁细菌,硫 酸盐还原菌)藻类,真菌,霉菌。诺福是目前全球杀菌范围最广, 杀灭效果最好的杀菌剂 2 、 效果长期,产品稳定性好,且无耐药性,高效去除生物膜 3 、 真正无残留:诺福作用后只有水和氧气 ( 银离子含量很少,且存 于水中 ) 4 、 保证排放废水达到欧盟标准 : 诺福对 AOX 没有任何影响,早在 2002 年,诺福就作为推荐产品,成为法国,比利时,荷兰等国家 废水处理的指定消毒产品,其纯生态的特点,保证了处理过的水, 不会产生任何不良副作用 5 、 使用时:无味,无色,不受 PH 影响,不受温度影响,对人体无 害,无腐蚀性 6 、 使用方便,用量经济,操作简单 诺福牌油田循环冷却水专用杀菌灭藻剂在循环冷却水中油含量不高于 30mg/L 条件下,仍然保持突出的杀菌能力,同时诺福杀菌灭藻剂具有广谱、高效、低毒等有点,对黏泥下的菌藻有良好的渗透杀灭能力,控制水中微生物的大量繁殖,且与缓释、阻垢等药剂具有良好的相容性。正确合理的使用诺福循环冷却水杀菌剂,大大降低了循环冷却水中的微生物指标,提高循环冷却水的重复利用率,达到改善水质、节水、 AOX 排放的多重效果。 诺福(中国)生态 产品技术支持 刘先生 手机:13417378797 QQ:1340641911
个人分类: 循环冷却水处理|555 次阅读|0 个评论
分享 微生物破坏性试验
treasure236 2012-6-25 09:24
最近一个客户突然提出一个问题:你的样品是否做过微生物的破坏性试验?意思是说:你是如何证明你样品中微生物是样品自带还是外界带入的,是抗菌还是易感染? 求助各位高手,这个话是如何理解,有没有类似的标准?
个人分类: 待解决问题|511 次阅读|0 个评论
分享 矿泉水微生物控制,替代臭氧杀菌,山泉水去除亚硝酸盐,控制溴酸盐
热度 1 355531537 2012-6-18 17:37
矿泉水因含有铁、锰等离子而产生呈红色、黄色、褐色、黑褐色的沉淀。一般矿泉水水质稳定之后,不会出现沉淀,但开采过量或地下裂缝出现变化,周围水源保护不好等情况也可能造成沉淀。 白色沉淀 白色沉淀有两种情况,一是生产中滤芯被氧化,或更换新滤芯时清洗不干净造成的沉淀;二是矿泉水放于冰箱中长时间冷藏也会出现少量白色絮状沉淀,这当属正常现象。 线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物,这一问题仍困扰着许多矿泉水企业。 杂质 天然矿泉水中的杂质(异物)主要是因过滤不精密或包装材料带入的。 微生物 天然矿泉水生产最容易出现且最难控制的问题就是微生物污染问题。尽管国家标准中允许存在一定量的细菌,但实践证明,凡初检有少量细菌存在但符合饮用卫生标准的矿泉水产品很难在保质期内保存。因此,多数企业标准都内定肋个零指标(细菌数、霉菌数、大肠杆菌、致病菌数皆为零)。 天然矿泉水的微生物污染主要包括细菌、霉菌、放线菌的污染,细菌可将矿泉水中的硝酸盐转化成亚硝酸盐,从而影响人体健康;霉菌和放线菌的菌丝体可形成白色丝状漂浮物、白色絮状物,这一问题仍困扰着许多矿泉水企业。 亚硝酸盐、溴酸盐: 许多矿泉水、纯净水企业在 RO 反渗透水(纯净水)之后都会在经过石英砂、超滤、精滤等过滤,然后在储水灌里面进行打入臭氧进行控制微生物,而在水质里面臭氧大多的情况下会直接产生溴酸盐,矿泉水里面矿物质与臭氧反应之后导致亚硝酸盐,所以在用少的情况下,是控制不了微生物方面,这一品质要求让许多的企业都在需找一种更环保、高效、无抗药性性的杀菌剂产品 针对于大中型矿泉水 天然桶装水企业,在传统的生产工艺上,成品水控制微生物、霉菌、藻类、亚硝酸盐等质量因素,找不到更稳定、更环保的杀菌方式进行控制工艺上出现的问题, 对于新国标控制溴酸盐,更难控制到一个关键点(使用臭氧灭菌常常因为控制不到适量的比例,导致溴酸盐超标的源头;微生物控制使用紫外线灭菌,由于紫外线只有点的灭菌力度,完全解决不了问题),在此情况下,诺福牌高效杀菌产品在成品水的工艺上,提供了一套更成熟、环保杀菌防腐方案。 一 产品介绍: 作为最新一代的生态型消毒剂,诺福水是由在世界消毒领域享有盛名的比利时 I.C 集团以其独特的技术生产,基于“稳定性过氧化氢”,借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子,成为领先全球的消毒 杀菌产品。 产品达到 ISO 9000 和 ISO 14000 标准,经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测,在被欧洲大多数国家广泛应用的同时,在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。 二 产品灭菌性能 : 过氧化氢作为强氧化剂,同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂,以离子形式存在,胶质银离子通过与等价离子的交换,可以稳定的吸附到细胞内壁上。 这样胶质银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用,氧化杀灭一切有害微生物,细菌,病毒、包括其外保护层,同时摧毁细胞壁 内部使其关键性功能成分坏死, 从而导致细胞死亡, 因此这些微生物就再也无法繁殖了。 这是由于银离子作为稳定剂的原因。 我们已经知道,过氧化氢是不稳定的,这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题,少量的银作为稳定剂被加入 诺福牌杀菌剂 。这种稳定剂可以阻止过氧化氢的缓慢分解, 在 54 ℃ 恒温下保存 14 天,有效含量减少仅为 0.42 %~ 0.64% (军事科学院检测) 因此 诺福牌消毒剂 可以被 保存至少两年。 高效杀菌剂主要成份作用特点: 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭 细菌 , 而且杀菌效果非常好 . 细菌实验证明 , 它对沙门氏菌,霉菌,酵母菌、嗜热菌, 革兰氏阳性菌 和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生 耐药性 , 因此它对 耐药菌 包括 金黄色葡萄球菌 也非常有效。 2 杀病毒。实验室研究和 临床试验 都证明 , 胶质银可以杀灭 肝炎 B 型病毒和 HIV 病毒。胶质银对 酵母菌 , 真菌 , 结核菌 及 淋球菌 都有杀菌效果。 它的作用原理可以简单的总结如下 : 胶质银主要通过抑制细菌内 氧化酶 的活性 , 来抑制细菌的生长和繁殖 , 通过抑制 DNA 聚合酶和反转录酶的活性 , 抑制病毒 的生长。其不同于其它 抗生素 的特点是 , 胶质银只杀死那些有害细菌 , 对身体有用的细菌无作用 , 因此非常安全。 另外 , 胶质银与身体内各个器官 , 组织不产生相互作用 , 因此 , 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用 。 三 产品特点: 1 广谱杀菌 :诺福拥有瞬间杀菌性能,能够杀灭包括:大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、保加利亚杆菌,粪肠球菌,霉菌、肺炎双球菌,绿脓杆菌, 产气荚膜梭菌, 铜绿假单胞菌 , 乳微细菌、芽孢菌,酵母菌、产碱杆菌,链球菌等 200 多种细菌 2 诺福具备无二次污染的特点,因为诺福是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,这点和臭氧相同,都属于无二次污染的纯生态消毒产品。 3 诺福不会产生溴酸盐: a) 臭氧是通过释放氧原子,进行氧化作用,而诺福是通过释放 O-H 羟基来氧化,两者在氧化作用方面形同,质不同。臭氧由于稳定性差,很快会自行分解为氧气或单 个氧原子,而单个氧原子能自行结合成氧分子,这就为形成溴酸盐提供了最为便利的条件,而诺福的稳定性是格外出色的:在 54 摄氏度,敞口放置 14 天,有效成分挥发仅为 0.42%( 军事医学科学院检测报告 ) 。因此诺福除非遇到有害微生物,否则不轻易释放其氢氧键。 b) 诺福能够将溴酸盐产生的“温床”二氧化氯( CLO2 )去除,因为诺福独特的配方和杀菌原理,诺福能够将自来水中的二氧化氯去除,同时能够彻底的消除所有由于二氧化氯导致的氯系残留物体(三氯甲烷,三卤甲烷,等等),将其中和人体可以吸收,代谢的有机酸形式。而溴酸盐的产生,源头,很大程度上是因为源水中因为使用了二氧化氯消毒而造成的大量残留物。 4 管道、空桶内壁生物膜去除、杀灭绿藻、蓝藻,杀菌彻底及有效控制菌落总数指数范围 5 绿色完全环保, 对人体无害; 安全无毒、无残留、无任何副作用;不产生抗药性, 无味无色, 无腐蚀性, 不起泡沫, 完全溶于水,使用安全,水质不会发生任何改变。 不会造成二次污染的问题, 能够在 -0 - 95 摄氏度情况下有效使用。 100% 的可生物分解,完全的生物友好, 不会污染环境,分解后只有水和氧气 。 6 对成品水里面亚硝酸盐、溴酸盐超标,有效中和分解去除;完全替代臭氧杀菌功效,保障成品水的稳定质量 7 产品不易挥发,质量稳定,保质期长、使用量少 【适用范围】 1 净水装置过滤水源杀菌。 2 管道消毒、管道内壁藻类 生物膜去除 3 成品水亚硝酸盐、溴酸盐超标去除 4 水剂饮料成品微生物、絮状物的控制 5 对洗瓶、空桶工艺的杀菌、消毒、除藻 6 无菌车间消毒, 地表、器具及器械表面消毒 四 使用方法 使用方法: 1 净水器装置过滤杀菌 按照 20PPM (一吨水使用 20 克)稀释比例使用在净水器内,循环使用,可杀灭微生物、细菌、真菌、生物膜的滋生。 2 管道内壁消毒, 管道内壁生物膜、 除藻杀菌 按照 2000PPM — 3000PPM ( 1:200-1:300 使用比例) 兑入水中,然后使用到管道内,堵住管道两头浸泡使用或打循环使用,有效杀灭微生物、细菌、清除藻类、生物膜。 3 储水罐(成品水)杀菌处理: 以每吨 20 -30 克 的使用量, 彻底杀灭金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霉菌、酵母菌 、 粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌, 有效彻底中和分解并去除 亚硝酸盐、溴酸盐超标 ,延长成品水保质期 4 储水池消毒 以 200-500PPM ( 1:2000-1:5000 )稀释比例使用在蓄水池内进行对藻类,生物膜,细菌,微生物的杀灭 5 空瓶反冲洗消毒工艺 以 100-150PPM (一吨水使用 100-150 克)的稀释比例使用在储水罐里面,进行 2-5 秒的反冲洗消毒,对于使用之后的水可以循环使用(配套有测试纸提供浓度测试)如果是浸泡消毒 每吨水使用 150 克 配好的药剂 将空瓶放入进去,浸泡 5-10 分钟左右,有效杀灭空瓶、瓶盖中 99.999% 的细菌,霉菌,微生物 诺福(中国)生态科技公司 产品 技术 总监:唐永明 联系手机: 13424158500 E-mail : tym@groupic.cn
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分享 果酱、果丁、桃丁,果粒原浆涨桶,微生物超标解决,酵母菌彻底控制,延长果酱保质期
热度 1 355531537 2012-6-18 17:35
许多的饮料生产企业通常在生产工艺中,常常忽视生产工艺中的原料,水源,设备,管道(造成二次污染)还有杀菌不够彻底,导致成品内出现沉淀物或者絮状悬浮物等,饮料品质保质期短。 很多饮料生产型企业在生产工艺中常常因为以下原因控制不到位导致成品下滑: 1 原料如何清洗消毒,因为有很多原料过来都是带着真菌性过来的,需要彻底灭菌才能进行配料 2 水源 通常有很多企业水源都是通过 RO 反渗透、石英砂、碳滤过滤等进行对水的处理,还有其次臭氧对水的灭菌等,在与成品料进行混合的时候(原水处理不好的话,会影响成品料滋生细菌) 3 管道 很多厂家清洗管道通常都使用烧碱,火碱,二氧化氯等清洗剂、消毒剂进行对管道的冲洗消毒,而且使用之后还需要进行用热水冲洗管道,有热气就会有湿度很容易滋生霉菌、细菌的繁殖,其次二氧化氯使用之后抗药性比较强,容易产生温床,影响成品料(水)细菌附体造成二次污染源头。 4 空瓶瓶盖 通常有很多厂家对于空瓶瓶盖消毒是不够彻底的,因为很容易疏忽,以为成品料进行很多道工艺进行了杀菌,瓶内无需杀菌没有多大关系,但是正由于前期的大量的控制,到最后一步不做到位的话,将会前功尽弃,导致饮料成品涨瓶长霉菌都是因为此,所以在很多的工艺上都要做到位,才更保证产品的质量 5 果丁、果粒、柚丁成品内正由于前期杀菌不够彻底才会出现酵母菌霉菌微生物超标,在成品内出现絮状物、悬浮物、沉淀物及涨瓶的现象,这都是前些工艺二次污染的缘故,所以在这些成品料中,一定要彻底完善控制有害菌及真菌的繁殖才能有效保障品质的稳定 使用诺福 彻底控制果丁、橙粒、桃丁、果粒、柚粒等在生产工艺中的霉菌,酵母菌、嗜热菌等微生物,解决漲瓶漲灌、变味、保质期短等现象,不影响品质口感,色泽,产品不受 PH 值,光照,温度影响。完全替代锅炉、蒸汽、高温杀菌节约工艺成本,优越的品质保证 诺福(中国)生态科技公司 产品 技术 总监:唐永明 联系手机: 13424158500 E-mail : tym@groupic.cn
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分享 谁有英文版微生物检验方法验证啊?
single-jiang 2012-6-13 08:30
急用,新手,求解!
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分享 污染对人的危害
热度 1 markjoke 2012-6-5 08:33
CO 、 SOX 、 NOX 、等 气体 污染 物 使人头痛恶心引起呼吸系统疾病。 可溶性粉尘 粒子会引起局部炎症和全身中毒,难溶性粒子会引起局部病变; 无机矿物粒子 引起人的尘肺; 无机金属粒子 如铅、镉、锌、汞、锰、铬等会引起呼吸器官、中枢神经以及血液系统病变和失调; 有机粒子 如纤维、花粉等会使人胸闷、呼吸困难、过敏; 微生物粒子 如细菌、病菌、病毒会传染疾病,给人生命带来危险。
个人分类: 生物制药|934 次阅读|0 个评论
分享 微生物复检事件
shgliu 2012-5-7 08:21
最近几次检测到一类产品含有某种菌,送了几个留样样品至实力较强的实验室检测,检测结果均为未检出,但一株从样品中分离出的菌株被同样的实验室鉴定为阳性,真不知如何能解释能让领导信服!
个人分类: 职场工事|0 个评论
分享 净水器滤膜控制微生物,过滤器消毒方案,滤膜滤芯消毒最佳方案
355531537 2012-5-4 16:45
净水器 杀菌基本手段 目前了解到的各种净水器杀菌消毒主要手段有紫外线、载银活性炭、聚碘树脂,现将各种杀菌方法的使用情况介绍如下: 1.. 紫外线杀菌 杀菌原理:紫外杀菌原理是利用紫外线光子的能量破坏水体中各种病毒、细菌以及其它致病体的 DNA 结构,使各种病毒、细菌以及其它致病体丧失复制繁殖能力,达到灭菌的效果。 通常,水消毒用的紫外线灯的中心辐射波长是 253.7nm 。显然,紫外线的杀菌效果取决于紫外线的辐射强度和照射时间的乘积,即辐照剂量。 紫外线杀菌的杀菌消毒原理及使用优缺点如 2.5 所述,目前国内使用紫外线杀菌消毒的净水器有:安吉尔、广州澳新科、福建新大陆、深圳金鼎山、佛山中舜、中山健康之源。 2 聚碘树脂杀菌 杀菌原理:聚碘树脂能氧化细胞浆与蛋白质的氨基结合和病毒蛋白质的活性基因;通过改变其细胞膜的通透性和使细胞内物质外渗凝固其蛋白质,阻断其繁殖或直接杀灭;它能通过碘与各类细菌的电位差和级差保留对人体有益的菌击杀有害菌 3 银离子、过氧化氢杀菌 银的杀菌机理:银的结构决定了银具有较高的化学活性,氧化态银的还原势能使其周围空间产生原子氧而灭菌。而银的主要灭菌作用则是接触杀菌, Ag 可强烈地吸引细菌机体中酶蛋白的巯基,并迅速地结合在一起,并使以此为必要基的酶丧失活性,使细菌死亡。酶当菌体被 Ag 杀灭后, Ag 便由细菌尸体游离出来,又与其它菌落接触,重复进行上述过程。 银离子在水中的浓度为 0.1 ~ 0.2mg / L 时就能达到杀菌目的 针对过滤膜、净水器等配件的杀菌消毒,诺福高效型杀菌剂在各种工艺上有着出色的杀菌力度及环保特性 诺福的主要功效成份:稳定性级过氧化氢和胶质银离子。这两种成份 作用的机理是: 都能穿透和破坏微生物的细胞壁 和细胞膜 , 进入细胞内部使其关键性功能成分(例如: DNA 和酶)坏死, 从而导致细胞死亡。 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 不产生生物膜 诺福能够有效刺穿生物被膜层,因为银离子和过氧化氢产生的 1+12 的作用,是基于库仑引力,远超臭氧,和一般过氧化氢的穿透力量,因此诺福可以极少的代价进入生物膜内部 因为诺福的广谱杀菌能力,且对微生物的生理状态极其不敏感,因此,生物膜内的细菌用于防御的重要武器就失效了。 目前国内应用银离子、过氧化氢作为杀菌材料的有:立升、家乐氏、美的、沁园、格力,百诺肯、安吉尔等 诺福生态有限公司 服务你的质量专线: 13424158500 深度咨询:唐工
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分享 SGS于2012年6月4日开展第二轮微生物能力比对
sgsfood 2012-4-28 14:15
SGS能力验证中心将于2012年6月4日开展微生物的第二轮次的比对计划(详见附件),欢迎新老客户前来报名参加,报名截止时间为6月1日! 2012年度SGS微生物能力验证计划申请表下载 2012年SGS(中国)食品测试能力评估服务下载 2012 SGS(China)Food proficiency testing service 欢迎新老客户报名参加!如有问题,可联系我们, 联系方式如下 : Ever Tian 田小姐 电话:021-61072947 邮箱: ever.tian@sgs.com SGS食品部更多信息参见: http://sgsfood.foodmate.net
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分享 花生乳饮料结块沉淀控制方案,乳制品涨包如何解决,含乳饮料解决微生物指标
热度 1 355531537 2012-4-27 17:01
生产酸奶的企业都遇到过酸奶胀包的质量问题,尤其在夏天,塑料袋装、塑料杯装酸奶在保质期内经常出现胀包现象,影响企业的生产和销售。 那么为什么会出现胀包现象呢?主要原因是产品污染了酵母菌,酵母菌在有氧气和适宜温度的条件下,发酵产品中的糖,使糖分解成二氧化碳气体和酒精,其中二氧化碳是引起胀包的主要原因,产品的酒味是酒精引起的。 酵母菌是如何污染产品呢?一是空气,尤其在夏天,空气中酵母菌非常多,在生产和发酵剂制作过程中极易接触带菌的空气。二是糖(包括果汁),糖是酵母菌的主要来源,虽然有杀菌工艺,但往往杀菌不彻底,使酵母菌得以存活。三是包装物料,包装物料因无法杀菌而污染酵母菌。四是生产人员,因个人卫生和操作不当而污染酵母菌。 如何防止酸奶胀包?虽然可以通过各种手段控制污染源,但由于技术和设备等原因,使酸奶胀包现象很难控制。现在市场上有一种新型防腐杀菌剂 — 诺福。它是一种无色无味的杀菌剂。在通常用量下,它能杀灭酵母、霉菌和其它真菌、致病菌,但对乳酸菌没有影响。它具有较广的 pH 使用范围。在 pH2-9 范围下活性不受影响,不与其它添加剂产生副作用、无二次污染、无残留。 厂家不管有多么先进的设备,都不会做到 100% 的产品合格。利乐的产品在货架期内通常偶尔会出现涨包和霉菌污染变质现象,主要的原因是产品在运输过程中由于颠簸或磨损导致包装密封破坏。通常有两种情况:一种是包装顶部封口处密封坏,这种情况容易被空气中的酵母菌污染,加之产品顶部的有氧条件,酵母菌会在短时间内大量繁殖,导致涨包,并产生酒精发酵气味,这种情况很容易被识别,而且一般产品的标签都会明示:涨包请勿饮用。还有一种情况是包装底部密封破坏,导致包装漏气,这种情况容易发生霉菌污染,由于在底部霉菌可以附着在包装盒上,加之果汁本身的营养条件很适合霉菌生长,霉菌一般可以繁殖到图片中的程度。果汁中霉菌的生长产生的代谢物不如发酵的代谢物更直观、更有特征,在加上果汁本身的口感,一般不容易被品尝出来,尤其是 100% 苹果汁。在此产品质量上如果有使用诺福牌杀菌剂产品,成品内不但具有抑菌的功效,产品的广谱杀菌功效使果汁、乳制品不易变坏、变质,从而达到延长保质期最佳状态。 诺福(中国)生态科技有限公司 服务你的质量热线: 13424158500 深度咨询:唐工
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分享 黄原胶防腐杀菌,控制霉菌微生物方案,结冷胶杀菌方案
355531537 2012-4-3 11:20
作为一种新型的微生物胞外多糖,结冷胶以其耐酸、耐碱、耐盐、耐温性能好,低浓度凝胶,透明度好,保水性能好,高悬浮、高稳定性等特点,在食品、药品以及工业领域中有着广泛的应用,具有良好的市场前景。然而不论是高酰基结冷胶还是低酰基结冷胶产量都非常低,很难大规模的应用于工业生产,传统的结冷胶杀菌,防腐技术或多或少存在这样那样的缺点,而对于广大结冷胶生产企业来说,找到一种稳定的,高效的防腐杀菌剂,一直是他们的目标。 诺福牌杀菌剂,完全来自欧洲,通过在杀菌,防腐行业的将近 20 年的经验积累,已经成功的研制出应用于结冷胶行业的专业杀菌产品,同时提供出一套简单易行,行之有效的使用方法,让结冷胶生产企业快速达到成品胶微生物检测达标,且产品能够达到国家 A 级标准。 一 诺福牌结冷胶专用杀菌剂的简单介绍作为新一代的生态型灭菌、消毒、消泡剂,诺福以其独有的生产技术,基于 “ 活性胶质银离子 ” 以及 “ 食品级过氧化氢 ” ,成为领先全球的产品。 产品达到 ISO 9000 和 ISO 14000 标准,经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测,在被欧洲大多数国家广泛应用的同时,在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。 诺福拥有强效的广谱杀菌效果,在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒等物质时效果显著,诺福的功效是经过近 200 种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的(若客户有要求,可提供这些测试报告副本)。 诺福的主要功效成份:食品级过氧化氢和胶质银离子。这两种成份作用的机理是:都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜,进入细胞内部使其关键性功能成分(例如: DNA 和酶)坏死,从而导致细胞死亡。 -(食品级)过氧化氢是一种强氧化剂,释放的氧分子(初生态氧)将微生物的酶系统氧化-胶质银离子妨碍细菌 ( 酶 ) 的基本的新陈代谢功能或影响他们的隔膜结构 ( 微量活动 ) 这两种成份都针对同一个目标,共同提高其性能 ( 潜在的共同协作 ) 。无论是食品级过氧化氢还是胶质银离子,对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的,这就保证了杀菌的彻底性,同时更重要的是,由于这种独特的机理也保证了病原菌不会产生耐药性。不仅如此,产品中胶质银离子的加入更是起到了画龙点睛的作用,胶质银离子对过氧化氢还能起到稳定剂和催化剂的作用,去除了过氧化氢的缺点(不稳定、在接近碱性环境下几乎没有杀菌能力等),强化了它的优点,产生了 1 + 1 > 2 的效应,使诺福的杀菌效力更快速、更持久。 二 诺福牌结冷胶专用杀菌剂的特点 1 具备高效的杀菌能力: 诺福能够杀灭包括大肠杆菌,霉菌,沙门氏菌、伊乐假单胞杆菌、绿浓杆菌、金黄色葡萄球菌在内的 200 多种有害微生物,甚至能够杀灭芽孢和部分病毒。可以彻底杀灭结冷胶生产中可能遇到的各种细菌、真菌。 2 具备高稳定性:诺福在中国军事医学科学院消毒中心(国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构)的检测报告中明确表明,在 54 摄氏度下,敞口放置 14 天,诺福的有效成分损耗只有 0.42% ,是目前已知的同类杀菌产品中,最为稳定的,因此,产品可以长期被使用,也因此能够保证结冷胶生产企业的每个批次的微生物指标不出现起伏 3 具备高适用性:诺福不受温度,光照, PH 值影响,这点是尤其适合结冷胶生产,因为结冷胶生产工艺的复杂性,导致在结冷胶发酵生产过程中温度, PH 值的变化频繁,因此,诺福的这个特点尤其适合结冷胶生产,而且诺福也不会改变产品的 PH 值,因此不需要添加其他辅助类产品 4 不会产生耐药性:不同于其它杀菌剂和抗生素类产品,诺福独特的杀菌原理,不会产生抗药性,因此在结冷胶企业生产中,可以解决如下两个问题: 1 )防腐产品使用量会递增,使用诺福是不会出现使用量递增的情况 2 )传统杀菌防腐产品使用一段时间后无效或者效果不稳定,诺福是目前唯一一款不产生耐药性的产品,因此可以长期,稳定的被结冷胶企业应用 5 全球首款真正意义上的环保杀菌产品:诺福在作用后,分解为水和氧气,不会对结冷胶产生任何有害残留,且过氧化物不超标,按照一定比例稀释诺福后使用,甚至可以直接饮用 6 通过国家和欧盟权威认证检测:诺福拥有卫生部进口产品批件,欧盟食品安全认证,欧盟生态杀菌认证,多个国家级试验室检测报告,是目前拥有资质最全,最权威的结冷胶杀菌防腐产品 7 使用简单,易于操作,可以规范化管理 三 诺福牌结冷胶杀菌剂的具体使用方法 通过对结冷胶生产流程的仔细分析,诺福提出了一套简单易用,行之有效的方案:添加点:在溶胶脱酰工艺中,添加诺福产品添加量:按照 1 : 4000-6000 的比例将诺福添加到溶胶液中,即 1 公斤的诺福添加到 4-6 吨的浓胶中 添加方法: 第一步:将诺福按照 1 : 30 的比例配成母液(即 1 公斤诺福添加到 30 公斤水中),充分搅拌或者摇匀 第二步:按照 1 : 130-200 的比例将母液添加到溶胶液中,根据这个比例,将诺福均匀的通过计量泵注射到浓胶中,即平均每过 130-200 公斤浓胶,需要添加 1 公斤母液 使用诺福产品后能够达到的效果: 1 )彻底解决溶胶液沙门氏菌、伊乐假单胞杆菌、绿浓杆菌、金黄色葡萄球菌等有害微生物 2 )通过 50 L 罐发酵试验得到发酵液粘度为 19 600 cp ,粗胶产率达 1.73% ,清胶产率 0.80% ,试验结果为生产中优化结冷胶的发酵工艺、提高结冷胶的粘度和产胶率 3 )替代巴氏杀菌(温度受限制),节省工艺成本,完善杀菌方案,(诺福产品无毒副作用,无任何残留,完全符合国家食品安全法。可适合长期使用) 4 )稳定提高结冷胶品质,产品的灰分由 12 %下降为 0.2-0.5 %,凝胶强度提高至 850-1000g/cm2 ,透光率提高到 90-95 %,本公司会根据每位客户的工艺、配方、产品具体情况,制定对应的使用配套方案。 诺福生态科技有限公司 服务你的质量专线: 13424158500 深度咨询:唐工
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分享 水产品加工保鲜,水产品加工控制微生物,冷冻水产品控制药残,水产品运输保鲜方案
355531537 2012-3-26 15:19
许多做水产运输的都有这种现象,运输中鲜鱼存活率很低,鱼体外表及鱼鳃处,颜色不太好看,在运输过程中加氧,装置大,成本节约不下来;有些肉质加工,生鱼片加工过程中,肉质存放时间短,肉质容易被细菌感染,变色,包装加工外销,常常因细菌超标,鱼药残留大,防腐保鲜处理不当,出口检验达不到出口标准。如何让客户解决这一难题,技术难关,诺福在这一方面有着出色的间接技术铺助 诺福银离子保鲜剂在水产肉质保鲜上有着出色的特点: 1 广谱灭菌:诺福拥有瞬间强效的广谱杀菌,能够杀灭:金黄色葡萄球菌,手口足病致病菌,大肠杆菌,白色念珠菌,肝炎致病菌,禽流感,沙门氏菌,无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌,肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的 200 多种的细菌学,生物学,病毒学和毒物学 2 保色 —— 能有效防止鱼类脂肪氧化及颜色变化。 3 品质改良 —— 通过本品的乳化螯合作用,使本产品分子与水分子及肉分子之间形成乳化螯合状态,从而提高产品的鲜嫩度、弹性及风味。 4 保鲜性 —— 通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜,本品能有效地保持水产冻品的新鲜性,防止储藏过程中的水及营养成分的流失,抑制微生物的生长,使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。 。 5 绿色环保,安全无毒、无残留、无任何副作用,不产生抗药性,无味,无色,不起泡沫,不会造成二次污染的问题。能够在 0 - 95 摄氏度情况下有效使用, 100% 的可生物分解,完全的生物友好,不会污染环境,分解后只有水和氧气。 6 保持肉质硬度 品质上乘的鲜鱼肉质大都保持着一定的硬度及色度,鲜肉有着肉质的口感及新鲜色泽,鲜鱼肉品质下降时往往反映出的是肉质硬度降低、色泽变色。抑制原果胶酶的活性,延缓肉质的软化,通常可使果实的标准硬度延长 4-6 倍以上的时间 7 去除药物残留 鲜鱼通过活性银离子的催化吸附功能,对鱼肉的催化反应,大大增加肉质中的活性氧,活性氧在肉质中自行分解成羟基自由基,间接地对药物残留起到氧化作用,加速残留在鲜鱼肉质上药物的溶解,有效去除鲜鱼肉质表面所残留的药残。 8 在运输水质中释放活性氧 9 产品不易挥发,质量稳定,保鲜期长 诺福使用方法简单 通过浸泡、喷洒的方式 加以稀释好的保鲜比例进行对鲜鱼肉质保鲜 在运输过程中直接将产品注射添加在水质里面,诺福水在不受外界的温度, ph 值,高温下,以及对水质微生物的催化作用,消除 99.99% 的病原体,这其中包括真菌的,细菌的寄生虫。由于银离子催化作用并同时释放活性氧,使鲜鱼在运输过程中,就能避免缺氧,及鲜鱼气泡病,鳃部受伤等其他潜在的病变,直接性的降低了运输成本,并最小化了因为浓度过高而造成渔类受损的风险。 诺福(中国)生态科技有限公司 产品 方案技术总工:唐工 服务你的专线: 13424158500
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分享 果汁饮料替代热灌装高温杀菌,果汁饮料工艺控制微生物,霉菌酵母菌如何彻底杀灭
355531537 2012-3-23 15:19
一 果汁分类 果汁 ( 浆 ) 及果汁 饮料 ( 品 ) 类可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、 果肉饮料 、 果汁饮料 、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等 9 种类型。 二 果汁营养: 果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如 维生素 、 矿物质 、糖分和 膳食纤维 中的 果胶 等,口感也优于普通白开水。比起水和 碳酸饮料 来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以 “ 好喝 ” ,是因为加入了糖、 甜味剂 、酸味料、 香料 等成分调味后的结果。 三 导致果汁饮料产生混浊或沉淀的主要原因 (1) 由微生物的生长引起。控制措施: A 、使用合格未受污染的原料; B 、注意生产车间、生产线卫生; C 、保证包装的完整性和密封性; D 、严格控制杀菌的条件。 (2) 在果汁中存在的单宁、果胶、草酸、淀粉等引起。这些成分有的本身易沉淀,有的则会跟其它成分结合而产生沉淀,因此应控制其含量。 (3) 生产中使用的澄清剂、吸附剂等固体物质处理不当引起。这些外加成分本身都有是不溶性物质,若有残留则易沉淀,因此,处理时严格控制其用量和去除要彻底。 (4) 由高价金属离子引起。当配料用水中高价金属离子含量较高时,它会与果汁中的单宁、草酸等物质结合形成不溶物而产生沉淀或絮凝。控制措施,配料时用软化水,或在果蔬汁中添加适量磷酸盐。 (5) 由蛋白质和多酚的相互作用引起。该原因是引起混浊或沉淀最常见、最主要的原因 四 果汁传统工艺灭菌: 1 )二氧化氯: (一) 物理性质: ① 、二氧化氯 ClO2 摩尔质量为 67.453g/mol 是在自然界中完全或几乎完全以单体游离原子团整体存在的少数化合物之一。 ClO2 熔点 -59 ℃ ,沸 点 11 ℃ 。常温下是黄绿色或橘红色气体, ClO2 蒸气在外观和味道上酷似氯气,有窒息性臭味,当溶液中 ClO2 浓度高于 30% 或空气中大于 10% ,易发生 低水平爆炸,在有机蒸气条件下,这种爆炸可能变得强烈 ② 、二氧化氯不稳定、受热或遇光易分解成氧和氯 ③ 、二氧化氯气体易溶于水,其溶解度约是 Cl2 的 5 倍,溶解中形成黄绿色的溶液,具有与 Cl2 近似的辛辣的刺激性气味 (二) 化学性质: ① 二氧化氯系一强氧化剂,其有效氯是氯气的 2.6 倍,与很多物质都能发生强烈反应,二氧化氯腐蚀性很强 ② 二氧化氯能与很多无机和有机污染物发生氧化反应其中包括铁、锰、硫化物、氰化物和含氮化物等无机物以及酚类、有机硫化物、多环芳烃、胺类、不饱和化合物、醇醛和碳水化物以及氨基酸和农药等有机物反应 ③ 受温度影响明显:在 2-30 ℃ 内测定亚硝酸盐和 4- 甲基酚的阿累尼乌斯图给出了很好的线性关系,每升高 1 ℃ 其表现速率常数分别增加 4% 和 7% 臭氧 臭氧是一种高效杀菌消毒剂,其杀菌消毒能力在现有杀菌消毒剂中是最强的。但是, O3 在自来水中的半衰期约为 20min (20 ℃ ) ,因此在这些工艺的最后仍然需要采用其他消毒剂消毒,尤其饮料在生产工艺中受到二次污染,成品感染致病菌、霉菌、酵母菌导致成品下滑,另外,臭氧的生产设备价格昂贵。 臭氧特点: ① 臭氧对人有毒,国家规定大气中允许浓度为 0.2mg/m3 ,故消毒必须在无人条件下进行。   ② 臭氧为强氧化剂,对多种物品有损坏,浓度越高对物品损坏越重,可使铜片出现绿色锈斑、橡胶老化,变色,弹性减低,以致变脆、断裂,使织物漂白褪色等。使用时应注意。   ③ 温度和湿度可影响臭氧的杀菌效果:   臭氧作水的消毒时, 0 ℃ 最好,温度越高,越有利于臭氧的分解,故杀菌效果越差加湿有利于臭氧的杀菌作用、要求湿度 60% ,湿度越大杀菌效果越好。 五 新型杀菌的作用特点: 1 广谱杀菌 诺福拥有强效的广谱杀菌效果, 在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒、嗜热菌、致病菌等物质时效果显著, 诺福的 功效是经过近 200 种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的(若客户有要求,可提供这些测试报告副本)。 2 瞬间杀菌彻底、不受其它因素影响,使用在成品工艺瞬间杀灭有害细菌、真菌、霉菌、酵母菌, 致病菌、腐败菌 、芽孢菌 及食品中的酶活性 ,对饮料工艺霉菌、 酵母菌超标引起的絮状物、悬浮物起到关键性的杀灭作用 及有效控制菌落总数及微生物超标,包括耐高温菌等都能在瞬间彻底杀灭,从而延长饮料品质存放。 3 性能高效:产品作用时不受温度、 PH 值、光感,其它添加剂等影响作用效果,不会对饮料其它防腐剂产生副作用、对口感不会造成任何影响,所以在运输或货品货架上都能友好的保证质量品质 4 绿色环保纯生态品质:安全无毒、无残留、无任何副作用,不产生抗药性, 无味无色,不起泡沫 , 因此不会造成二次污染的问题, 能够在 0 - 140 摄氏度情况下有效使用。 100% 的可生物分解,完全的生物友好, 不会污染环境,分解后只有水和氧气 。 5 稳定性好:产品不易挥发,质量稳定,保质期长 这是由于银离子作为稳定剂的原因。 我们已经知道,过氧化氢是不稳定的,这就意味着它可以缓慢的在水和氧气中被分解。为了解决这个问题,少量的银作为稳定剂被加入 诺福牌杀菌剂 。这种稳定剂可以阻止过氧化氢的缓慢分解, 在 54 ℃ 恒温下保存 14 天,有效含量减少仅为 0.42 %~ 0.64% (军事科学院检测) 因此 诺福牌消毒剂 可以被 保存至少两年。 高效杀菌剂主要成份作用特点: 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 1 杀菌。胶质银的主要作用就是杀灭 细菌 , 而且杀菌效果非常好 . 细菌实验证明 , 它对 革兰氏阳性菌 和阴性菌都有效。由于胶质银本身不会对细菌产生 耐药性 , 因此它对 耐药菌 包括 金黄色葡 萄球菌 也非常有效。 2 杀病毒。实验室研究和 临床试验 都证明 , 胶质银可以杀灭 肝炎 B 型病毒和 HIV 病毒。胶质银对 酵母菌 , 真菌 , 结核菌 及 淋球菌 都有杀菌效果。 它的作用原理可以简单的总结如下 : 胶质银主要通过抑制细菌内 氧化酶 的活性 , 来抑制细菌的生长和繁殖 , 通过抑制 DNA 聚合酶和反转录酶的活性 , 抑制病毒 的生长。其不同于其它 抗生素 的特点是 , 胶质银只杀死那些有害细菌 , 对身体有用的细菌无作用 , 因此非常安全。 另外 , 胶质银与身体内各个器官 , 组织不产生相互作用 , 因此 , 服用胶质银不会产生身体的抵抗作用 。 诺福生态科技有限公司 服务你的质量专线: 13424158500 深度咨询:唐永明
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分享 净水器过滤膜如何消毒杀菌,过滤膜杀菌用什么更好,过滤净水器控制微生物
355531537 2012-3-19 09:37
净水器 杀菌基本手段 目前了解到的各种净水器杀菌消毒主要手段有紫外线、载银活性炭、聚碘树脂,现将各种杀菌方法的使用情况介绍如下: 1.. 紫外线杀菌 杀菌原理:紫外杀菌原理是利用紫外线光子的能量破坏水体中各种病毒、细菌以及其它致病体的 DNA 结构,使各种病毒、细菌以及其它致病体丧失复制繁殖能力,达到灭菌的效果。 通常,水消毒用的紫外线灯的中心辐射波长是 253.7nm 。显然,紫外线的杀菌效果取决于紫外线的辐射强度和照射时间的乘积,即辐照剂量。 紫外线杀菌的杀菌消毒原理及使用优缺点如 2.5 所述,目前国内使用紫外线杀菌消毒的净水器有:安吉尔、广州澳新科、福建新大陆、深圳金鼎山、佛山中舜、中山健康之源。 2 聚碘树脂杀菌 杀菌原理:聚碘树脂能氧化细胞浆与蛋白质的氨基结合和病毒蛋白质的活性基因;通过改变其细胞膜的通透性和使细胞内物质外渗凝固其蛋白质,阻断其繁殖或直接杀灭;它能通过碘与各类细菌的电位差和级差保留对人体有益的菌击杀有害菌 3 银离子、过氧化氢杀菌 银的杀菌机理:银的结构决定了银具有较高的化学活性,氧化态银的还原势能使其周围空间产生原子氧而灭菌。而银的主要灭菌作用则是接触杀菌, Ag 可强烈地吸引细菌机体中酶蛋白的巯基,并迅速地结合在一起,并使以此为必要基的酶丧失活性,使细菌死亡。酶当菌体被 Ag 杀灭后, Ag 便由细菌尸体游离出来,又与其它菌落接触,重复进行上述过程。 银离子在水中的浓度为 0.1 ~ 0.2mg / L 时就能达到杀菌目的 针对过滤膜、净水器等配件的杀菌消毒,诺福高效型杀菌剂在各种工艺上有着出色的杀菌力度及环保特性 诺福的主要功效成份:稳定性级过氧化氢和胶质银离子。这两种成份 作用的机理是: 都能穿透和破坏微生物的细胞壁 和细胞膜 , 进入细胞内部使其关键性功能成分(例如: DNA 和酶)坏死, 从而导致细胞死亡。 1° 过氧化氢能够 : ► 氧化细胞膜的油脂 ► 当穿透细胞质后,能够氧化核糖体, DNA 和 RNA 2° 银能够 : ► 能够抑制细胞膜的蛋白质氢硫基群,阻止 EPS 的形成 ► 颠倒细胞膜的极性 ► 分裂,瓦解细胞质的酶活性 我们知道,银离子是所有金属离子中,杀菌力非常强的一种 , 拥有非常强大的杀菌能力 胶质 银 (Colloidal Silver) 是指金属银的微型颗粒 (0.04-0.0001 微米 ) 溶合溶液中。一般地制作是将微型银颗粒 ( 纳米银 ) 溶在纯水中 , 并输入微量电流。这些微型颗粒非常小 , 直径在 0.04-0.0001 微米 , 达到纳米水平 , 人的肉眼不能看到。同时 , 由于这些颗粒都带有正电离子 , 正电的强度大于其本身的重量 , 因此颗粒不会沉淀下去 , 而保持悬浮状态。它的生物功能是 : 不产生生物膜 诺福能够有效刺穿生物被膜层,因为银离子和过氧化氢产生的 1+12 的作用,是基于库仑引力,远超臭氧,和一般过氧化氢的穿透力量,因此诺福可以极少的代价进入生物膜内部 因为诺福的广谱杀菌能力,且对微生物的生理状态极其不敏感,因此,生物膜内的细菌用于防御的重要武器就失效了。 目前国内应用银离子、过氧化氢作为杀菌材料的有:立升、林科、美的、沁园、格力,百诺肯、安吉尔等 诺福生态科技有限公司 产品技术咨询:唐工 手机: 13424158500
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分享 冷冻食品加工保鲜技术,冷库食品酮体加工保鲜用什么,出口控制微生物方案
355531537 2012-3-9 16:34
冷冻肉类食品分为冷却肉类食品和冻结肉类食品,冷冻肉类食品保藏期长,广泛用于鸡肉、羊肉,牛肉,海鲜等易腐食品。具有:营养、方便、卫生、经济的特点;市场需求量大,在我国国民经济中占据重要的位置,同时也是重要出口行业。 冷冻肉类加工,由于牵扯到收购,储存,加工,出库,运输多个环节,又由于产品本身营养丰富,易于感染,因此,冷冻产品的消毒,杀菌环节尤其重要。尤其针对肉类出口企业,对于细菌和病毒的控制,已经成为相关企业的重中之重。 传统的消毒,杀菌产品,面临着:不能广谱杀菌,消毒后有残留,消毒气味难闻等难以克服的问题,由此为很多企业造成了不便。 诺福牌纯进口杀菌剂 ,完全来自欧洲,通过在杀菌,防腐行业的将近 20 年的经验积累,已经成功的研制出应用于冷冻肉类行业的专业杀菌产品,同时提供出一套简单易行,行之有效的使用方法,保证冷冻肉类生产企业快速微生物检测达标,且产品能够畅通欧盟。 一 诺福牌冷冻肉类专用杀菌剂的简单介绍 作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂,诺福以其独有的生产技术,基于“活性胶质银离子”以及“食品级过氧化氢”,成为领先全球的产品。 产品达到 ISO 9000 和 ISO 14000 标准,经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测,在被欧洲大多数国家广泛应用的同时,在澳大利亚、北美也被作为最新一代的杀菌、消毒剂而被认可。 诺福拥有强效的广谱杀菌效果,在杀灭病原体细菌,生物膜,藻类,酵母,真菌和病毒等物质时效果显著,诺福的功效是经过近 200 种细菌学,生物学,病毒学和毒物学的测试和验证过的(若客户有要求,可提供这些测试报告副本)。 诺福的主要功效成份:食品级过氧化氢和胶质银离子。这两种成份作用的机理是:都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜,进入细胞内部使其关键性功能成分(例如: DNA 和酶)坏死,从而导致细胞死亡。 -(食品级)过氧化氢是一种强氧化剂,释放的氧分子(初生态氧)将微生物的酶系统氧化 -胶质银离子妨碍细菌 ( 酶 ) 的基本的新陈代谢功能或影响他们的隔膜结构 ( 微量活动 ) 这两种成份 都针对同一个目标,共同提高其性能 ( 潜在的共同协作 ) 。无论是食品级过氧化氢还是胶质银离子,对病原菌细胞内所有成分的破坏都是不可逆转的,这就保证了杀菌的彻底性,同时更重要的是,由于这种独特的机理也保证了病原菌 不会产生耐药性 。 不仅如此,产品中胶质银离子的加入更是起到了画龙点睛的作用,胶质银离子对过氧化氢还能起到稳定剂和催化剂的作用,去除了过氧化氢的缺点(不稳定、在接近碱性环境下几乎没有杀菌能力等),强化了它的优点,产生了 1 + 1 > 2 的效应,使诺福的杀菌效力更快速、更持久。 二 诺福牌冷冻肉类专用杀菌剂的特点 1 具备高效的杀菌能力: 诺福能够杀灭包括大肠杆菌,霉菌,沙门氏菌在内的 200 多种有害微生物,甚至能够杀灭芽孢和包括:禽流感,新城疫在内的部分病毒。可以有效杀灭冷冻肉类生产中遇到的各种细菌 2 具备高稳定性:诺福在中国军事医学科学院消毒中心(国内唯一有资格检测进口杀菌产品的检测机构)的检测报告中明确表明,在 54 摄氏度下,敞口放置 14 天,诺福的有效成分损耗只有 0.42% ,是目前已知的同类杀菌产品中,最为稳定的,因此,产品可以长期被使用,也因此能够保证冷冻肉类生产企业的每个批次的微生物指标不出现起伏 3 具备高适用性:诺福不受温度,光照, PH 值影响,可以广泛的应用于冷冻肉类加工的各个环节 4 不会产生耐药性:不同于二氧化氯和抗生素类产品,诺福独特的杀菌原理,不会产生抗药性,因此在明胶企业生产中,可以解决如下两个问题: 1 )防腐产品使用量会递增,使用诺福是不会出现使用量递增的情况 2 )传统杀菌防腐产品使用一段时间后无效或者效果不稳定,诺福是目前唯一一款不产生耐药性的产品,因此可以长期,稳定的被企业应用 5 全球首款真正意义上的环保杀菌产品:诺福在作用后,分解为水和氧气,不会对成品产生任何有害残留,且过氧化物不超标,按照一定比例稀释诺福后使用,甚至可以直接饮用 6 通过国家和欧盟权威认证检测:诺福拥有卫生部进口产品批件,欧盟食品安全认证,欧盟生态杀菌认证,多个国家级试验室检测报告,是目前拥有资质最全,最权威的冷冻肉类杀菌防腐产品 7 使用简单,易于操作,可以规范化管理 8 使用时:无色,无味,不会产生难闻气味,还能有效保护皮肤不干燥 三 诺福牌杀菌剂在冷冻肉类行业的具体使用方法 针对冷冻肉类生产流程的仔细分析,诺福提出了一套简单易用,行之有效的方案: 收购环节: 大多数企业针对收购的肉类是很难有效控制的,因此所能做的消毒,杀菌工作非常少,我们只能建议在此环节中,针对肉接触到的各种表面,包括:车厢,员工手部等。 具体使用方法:将诺福按照 1 : 20 的比例稀释,喷洒,车厢或者浸泡员工手部(手套) 3 分钟 储存环节: 肉类的储存是整个冷冻肉类加工的重点之一,需要消毒和杀菌的环节包括:储存空间的消毒。 具体使用方法: 仓库消毒:按照 1 : 20 的比例稀释后,喷洒到墙壁上,频率:每 3 天一次 空间消毒:按照 1 : 20 的比例稀释后,均匀喷洒到空间中,频率 : 每 3 天一次 加工环节: 加工环节是冷冻肉类消毒,杀菌的最重要环节。 具体使用方法; 1 ) 肉类自身杀菌:主要是要杀灭:沙门氏菌,禽流感病菌,大肠杆菌等多种有害菌,使用方法包括: a) 浸泡:按照 1 : 600 的比例将产品稀释后,浸泡肉类 1 - 2 分钟后 捞出; b) 喷淋:按照 1 : 500 的比例稀释产品后,对肉类进行喷淋 2 ) 操作刀具以及台面消毒:预防操作人员和肉类的交叉感染,以及操作器具的有害菌残留,具体使用方法: a) 台面消毒,器具消毒,按照 1 : 20 的比例稀释后,浸泡,擦洗,喷洒到需要消毒的桌面,器具上; b) 操作人员手部消毒:将产品按照 1 : 20 的比例稀释后,在清洁过手部后,将手(手套)浸泡到消毒池中大约 1 - 2 分钟, 消毒池中的消毒液可以根据具体情况每 1 - 3 天更换一次 冷冻环节: 冷冻环节使用杀菌,消毒产品主要是针对冷冻海鲜来使用,包括鱼类,鱼子等。 具体使用方法: 在冷冻前的最后一道程序后,按照 1 : 2000 的比例将产品稀释后,对需要冷冻的产品浸泡下,然后开始冷冻。 注: 在肉类自身的消毒过程中,按照 1 : 600 稀释的产品在使用后,不要轻易将溶液倒掉,可以将之用来拖地,喷洒墙壁,这样做可以有效代替空间,车间消毒,有以下两个好处: 1 ) 有效节省成本,因为每天都需要进行肉类自身的消毒,因此每次使用过的水都可以被充分利用,而不用特别进行空间和表面消毒 2 ) 按照我们客户的具体应用案例证明:长期坚持(至少 3 周)按照该方法使用产品,可以在操作车间形成一个无菌环境,空间中,菌落总数大幅度降低。 客户可以根据自己的实际情况选择上述几个或者 1 个环节进行杀菌控制,诺福同时也可以根据客户情况,制定量身定做的消毒,杀菌方案。 欲了解详情请咨询: 诺福(中国)生态科技有限公司 产品 技术咨询:唐工 服务你的质量专线: 13424158500
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