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tag 标签: 亚硝酸盐

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亚硝酸盐检验的问题! 食品理化检测 wangshijian 2005-1-24 12 5239 zilinlan 2008-5-19 15:30
[求助]测定亚硝酸盐 attachment 食品理化检测 bigredsun 2005-3-8 8 2928 fanjb2008 2009-3-13 07:20
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吃香椿要用开水烫 营养与美食 kfqlyj 2005-4-3 3 4671 donglei1115 2005-4-4 08:40
求瓶装饮用矿泉水监测亚硝酸盐超标的原因分析? 生产与质量管理 黑白森林 2005-4-4 17 5668 南天 2005-4-6 17:21
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分享 SGS农产食品部硫氰酸盐和亚硝酸盐检测能力验证即将开展
sgsfood 2013-7-3 14:32
能力验证中心即将增开2轮食品化学专场能力验证:硫氰酸盐(乳粉基质,7月26日开展)和亚硝酸盐(含肉制品和乳粉2种基质,8月5日开展)。详见附件能力验证申请表。欢迎大家积极通知相关客户参加,谢谢!如有问题,请随时与我们取得联系。 Ps.硫氰酸钠属于卫生部明确指出的食品中违法添加物,主要可能用在乳及乳制品领域。在国家风险监测及各行政主管部门开展的监督检查中,均将乳制品中硫氰酸钠作为重要监控对象(检测方法以硫氰酸根计)。 2013年SGS食品化学能力验证计划报名申请表--硫氰酸盐 2013年SGS食品化学能力验证计划报名申请表--亚硝酸盐 欢迎新老客户报名参加!如有问题,可联系我们,联系方式如下: Ever Tian 田小姐 电话:021-61072947 邮箱:ever.tian@sgs.com
个人分类: SGS新闻|203 次阅读|0 个评论
分享 食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒 肉/腌菜制品亚硝酸盐速测盒100次
xkyc88 2012-6-5 12:58
如果您有任何疑问,欢迎通过以下方式联系: 销售 客服 : 即时 QQ:543566918 产品介绍 : 亚硝酸盐检测盒 1、原理 亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水,对肉制品具有发色和保鲜防腐作用,在肉类制品中加工中经常被大量使用。同时,蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌制、储存或加工不当的情况下,也会在还原酶的作用下转变成亚硝酸盐。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧,造成慢性、急性中毒,还能与食品中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外,还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。因此,严格控制食品中的亚硝酸盐含量,是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准。GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定:腌腊肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿)、酱肉肉制品类、熏、烧、烤肉类;油炸肉类;肉灌肠类;发酵肉制品类残留量为≤30mg/kg;肉罐头类残留量为≤50mg/kg;西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)残留量为≤70mg/kg。 本检测方法原理:本产品采用国家标准方法GB/T 5009.33-2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》,食品中的亚硝酸盐与本试剂反应可生产紫红色产物,颜色越深,表示其亚硝酸盐的含量越高。 标准品检测限0.1 mg/kg,样品检测限10 mg/kg。检测盒密封、避光保存,保质期为6个月。 2、检测盒组成(100批次): 亚硝酸盐检测液Ⅰ号:绿盖,2瓶; 亚硝酸盐检测液Ⅱ号:蓝盖,2瓶(建议4℃冷藏); 一次性样品杯:100个; 一次性吸管:100根; 比色皿:2个; 色卡:1张; 3、适用范围: 腌腊肉制品类(咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿)、酱肉肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)。 4、检测步骤 将样品尽可能剪成小碎片,准确称取1克于样品杯中,加入24ml蒸馏水,放置10-15分钟,期间请用吸管搅拌几下; 取0.5ml上清液到比色皿中,再加入1.5ml蒸馏水或纯净水,混匀; 依次加入检测液Ⅰ号和检测液Ⅱ号各3滴,稍摇匀或用吸管吹吸数下; 3分钟后,在自然光下观察颜色。 5、结果判断 与色卡对照,颜色最接近的即为相应的亚硝酸盐浓度。检测结果超标的样品建议送相关机构进一步定量检测。 6、注意事项 ?取样时,肉制品应取有代表性的瘦肉或其他可食用部分,对亚硝酸盐浓度超标的样品建议重复实验一次;实验用水不得使用自来水或矿泉水; 检测结果超标的样品建议留样,并送相关机构进一步定量检测 本试剂盒为液体,要单独邮寄,故跟店内其它仪器一起购买时运费不能减免,请亲们知悉。如果客户需求量大的,或者还需要其它食品试剂速测盒可在线咨询“旺旺客服”,有些产品没有一一上架,请各位谅解。 由于产品的特殊性,无产品质量问题不预退换,发货前我们都会检查包装好再发货的,收货时请检查包装有无破损再签收,请大家知悉。谢谢 我们还出售其它试剂盒,详情请见以下,如有需要可以旺旺咨询详情,因产品太多,暂时抽不出时间一一整理上架, 甲醛速测盒 100 次 / 盒 检测水产品及水发食品等是否浸泡福尔马林 吊白块速测盒 100 次 / 盒 检测米、面、豆制品等是否掺加吊白块 二氧化硫速测盒 100 次 / 盒 检测各种干果白糖冬笋等二氧化硫是否超标 硼砂速测盒 100 次 / 盒 检测肉类、水产类、米面制品等是否含有硼砂 双氧水速测盒 100 次 / 盒 检测水产品及鲜肉类及肉制品是否浸泡双氧水 亚硝酸盐速测盒 100 次 / 盒 检测各种肉制品、腌菜制品亚硝酸盐是否超标 工业碱速测盒 100 次 / 盒 检测木耳、笋干、尤鱼等是否浸泡工业碱 木耳硫酸镁速测盒 100 次 / 盒 检测木耳中硫酸镁的含量 过氧化苯甲酰速测盒 100 次 / 盒 检测面粉及制品 过氧化苯甲酰(增白剂)含量 面粉溴酸钾速测盒 100 次 / 盒 检测面粉及制品溴酸钾含量 硝酸盐速测盒 100 次 / 盒 检测各种蔬菜硝酸盐是否超标 甲醇速测盒 100 次 / 盒 检测各种含甲醇酒类 真假红酒速测盒 100 次 / 盒 检测红酒质量是否存在假冒伪劣产品 奶粉蛋白质含量速测盒 100 次 / 盒 检测各种鲜奶及奶粉蛋白质含量 牛奶新鲜度速测盒 100 次 / 盒 适用于伪劣牛奶快速检测 味精谷氨酸钠速测盒 50 次 / 盒 检测味精中谷氨酸钠含量 食醋中总酸速测盒 50 次 / 盒 检测食醋总酸(以乙酸计)含量 食醋游离矿酸速测盒 100 次 / 盒 最低检出量为 5 μ g 检测食醋中游离矿酸(硫酸、盐酸等) 酱油总酸氨基酸态氮速测盒 50 次 / 盒 检测酱油总酸与氨基酸态氮含量,快速检测假冒伪劣酱油 甜蜜素速测盒 100 次 / 盒 各种食品及饮料 苏丹红速测盒 50 次 / 盒 检测各种食品、调味品中是否含有 1 、 2 、 3 、 4 号苏丹红 豆浆皂苷毒素速测盒 100 次 / 盒 检测豆浆是否含有皂苷毒素;检测豆浆生熟度 真假果汁速测盒 100 次 / 盒 检测果汁质量是否存在假冒伪劣产品 鸡蛋新鲜度速测盒 100 次 / 盒 检测鸡蛋的新鲜程度 陈化粮新鲜度速测盒 100 次 / 盒 检测大米、糯米新鲜度 陈化粮石蜡速测盒 100 次 / 盒 检测是否在陈化粮中掺加石蜡 大米石蜡 / 矿物油速测盒 100 次 / 盒 检测是否在陈化米或霉变大米中掺加石蜡 / 矿物油 注水肉速测试纸 60 次 / 盒 检测猪肉、牛肉、羊肉等肉类是否注水。 肉中色素速测盒 100 次 / 盒 检测肉灌肠、西式火腿等肉制品色素 病害肉速测盒 100 次 / 盒 鲜冻肉类及水产品 蜂蜜蔗糖速测盒 100 次 / 盒 快速检测蜂蜜蔗糖,适用于伪劣蜂蜜快速检测 蜂蜜浓度和水分速测盒 100 次 / 盒 快速检测蜂蜜浓度和水分 蜂蜜中果糖葡萄糖速测盒 100 次 / 盒 快速检测蜂蜜中果糖葡萄糖含量 重金属铅速测盒 50 次 / 盒 各种蔬菜水果和膨化食品等 食用油过氧化值速测盒 100 次 / 盒 检测试剂 . 检测食用油过氧化值含量 食用油酸价速测盒 100 次 / 盒 食用油酸价的快速测定 芝麻油纯度测试液 100 次 / 盒 检测芝麻油产品纯度 食用油中桐油鉴别试剂 100 次 / 盒 检测食用油中是否掺有桐油 食用油掺大 麻油鉴别试剂 100 次 / 盒 检测食用油中是否掺有大 麻油 食用油巴豆油鉴别试剂 100 次 / 盒 检测食用油中是否掺有巴豆油 食用油矿物油鉴别试剂 100 次 / 盒 检测食用油中是否掺有矿物油 孔雀石绿筛查盒 100 次 / 盒 检测食品饮料中是否违法添加孔雀石绿等非食用色素
个人分类: 食用油品快速检测|423 次阅读|0 个评论

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