2007-02-27-03-01出口熟肉制品企业工作座谈会（潍坊）培训课件
1、出口熟肉制品企业工作座谈会（潍坊）
2、出口食品生产企业卫生要求070227
3、出口速冻方便食品生产企业注册卫生规范摘要
4、出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
5、输日热加工肉类的原、辅料控制与源头管理
6、（SSOP）(2)
7、日本热加工肉类卫生要求讲解-0702
         

终于找到把大文件分卷的一个简便软件，现把“日本热加工肉类卫生要求讲解-0702”进行了分卷，共八个分卷，全部下载后，放在一个文件夹中，再解压即可。
这个分卷软件也一并提供下载，它可以根据需要修改分卷大小。

[ 本帖最后由 石竹 于 2007-4-4 16:03 编辑 ]

日本人来我们公司是个女的，看后没有过多的评论，就说一点车间有点改动，回去要上报告。但同时她说回报并不一定不合格，所以以后各厂提拱的图纸尽量和车间保持一至。

引用:

原帖由 ljw781028 于 2007-3-14 10:46 发表
日本人来我们公司是个女的，看后没有过多的评论，就说一点车间有点改动，回去要上报告。但同时她说回报并不一定不合格，所以以后各厂提拱的图纸尽量和车间保持一至。

能否介绍详细些，
日本人主要关注，看了什么？
谢谢！

最后一个麻烦已经解决，文件已上传完毕。

论坛里对日熟制品企业多吗?

补充一点迎检资料......

我们单位是做猪肉制品的，无论怎么样都对日形成不了出口。

小弟有问题迫切需要得到解答,请楼里的高人指点:
日本注册的禽肉企业有生产香肠\火腿类的吗?生产香肠\火腿的禽肉企业可以添加猪肉(偶蹄)成分吗?一个工厂可以禽肉类与偶蹄肉类共同注册吗?有无交叉污染?
恳请高人指点!!!

引用:

原帖由 xijun7951158 于 2007-3-28 11:32 发表
小弟有问题迫切需要得到解答,请楼里的高人指点:
日本注册的禽肉企业有生产香肠\火腿类的吗?生产香肠\火腿的禽肉企业可以添加猪肉(偶蹄)成分吗?一个工厂可以禽肉类与偶蹄肉类共同注册吗?有无交叉污染?
恳请高人 ...

1、日本注册的禽肉企业有生产香肠\火腿类的吗?
答：好像有，以前给某企业供原料，春节的时候送了我们一些产品表示一点小意思，就有各种肠类，不过太油腻了。

2、生产香肠\火腿的禽肉企业可以添加猪肉(偶蹄)成分吗?
答：目前不可以。

3、一个工厂可以禽肉类与偶蹄肉类共同注册吗?有无交叉污染?
答：部分工厂既有偶蹄注册，也有禽肉注册，国家一直在争取两种注册互通，即取得一种注册可以生产两种产品，因为两种产品的加热条件基本是相同的，但小日本一直不答应。
    交叉污染有没有，那就看工厂的管理了。

以上内容，楼主发的资料里都有详细解释，您可以仔细学习一下。

再次谢谢楼主共享的资料。

非常感谢楼上兄弟的解答!
小弟任有疑问,还请高人指点!:
1、本工厂生产禽肉香肠、火腿产品，必须添加猪肉成分（猪背脂或猪皮），如按日本人要求的目前不能添加，那本工厂不是严重不符合要求？
2、我所说的交叉污染，是指生产禽肉产品与偶蹄产品在工厂的相同车间，设备一致，是否严重不符合？
请高人指点迷津！！！

引用:

原帖由 xijun7951158 于 2007-3-28 16:09 发表
非常感谢楼上兄弟的解答!
小弟任有疑问,还请高人指点!:
1、本工厂生产禽肉香肠、火腿产品，必须添加猪肉成分（猪背脂或猪皮），如按日本人要求的目前不能添加，那本工厂不是严重不符合要求？
2、我所说的交叉 ...

1、应该是不允许的，你看一楼提供的材料里，CIQ的老师都讲了，日本有因为在禽肉里添加猪肉成分通报不合格的情况存在。
      但如果你们同时拥有两种注册，也许可以？不确定，可以咨询CIQ的人员。

2、如果你们只有禽肉的注册，那最好不要生产偶蹄，因为一旦混入，被小日本查到，会通报不合格的。

关键问题是：你们现在有什么的出口资格？

如果没有，想增加，难于上青天，还是想点别的出路吧。

[ 本帖最后由 石竹 于 2007-3-29 13:25 编辑 ]

谢谢楼上解答!
本工厂尚没有任何注册,只是有这种意向!
本工厂主要生产禽肉产品,现在主要为香肠\火腿产品,但是都有添加猪肉成分!
现在国内好象不能在同一工厂生产禽肉\偶蹄两类产品,那我们不是希望非常渺茫?
不知道楼里的兄弟有没有注册禽肉生产香肠\火腿的,你们是怎么解决的呀,生产猪肉香肠\火腿可以不添加禽肉,但禽肉里不添加猪肉怎么可以呀!郁闷,何以解答!!!请高人赐教!!!