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[求助] 请问哪些酸度调节剂比较耐高温?

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2017-6-20 04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好,请教一下。
最近用柠檬酸(无水柠檬酸溶解在丙二醇里)做电子烟油的口感改善。
因为电子烟是发热丝加热香精的原理,温度往往在200度以上。
试验发现加热后,含有柠檬酸的配方,在发热丝上有白色的残留物,而且有奇怪的味道。
根据网上的资料:“加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体。”
应该是柠檬酸的问题。


想请教一下,有哪些酸味调节剂比较耐热?
谢谢。
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