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[分享] 十大好谷物—NO.8 荞麦

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(王志强营养师)

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发表于 2017-8-3 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20170803115052.jpg

荞麦是起源于中国,种植历史悠久的杂粮谷物。与一般谷物不同,荞麦的蛋白质主要为清蛋白和球蛋白,其赖氨酸丰富,与米面等谷物同食可实现蛋白质互补。荞麦的膳食纤维含量远高于精制的米面。

荞麦也是维生素B1、烟酸、维生素E,铁、锰、锌等微量营养素的良好来源。荞麦的代表性功能成分主要为黄酮类的芦丁,特别是苦荞含量丰富,对改善血脂和血管功能有一定益处。推荐荞麦作为多样化膳食的组成部分以部分替代精白米面。



体重管理(单纯性肥胖、肥胖+高血压、肥胖+高血脂、肥胖+糖尿病)、肠道调理(便秘、腹泻、排便不规律)
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(安为先)

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发表于 2017-8-3 12:12 | 显示全部楼层
我喜欢荞麦
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(茶言壶语)

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发表于 2017-8-3 13:55 | 显示全部楼层
荞麦粑粑很好吃,也健康  
茶言壶语 心可以清
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发表于 2017-8-3 16:01 | 显示全部楼层
做面条也好吃
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发表于 2017-8-3 16:30 | 显示全部楼层
荞麦做的食物很不错。
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(王志强营养师)

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 楼主| 发表于 2017-8-3 23:35 | 显示全部楼层

我燕麦吃得较多
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