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食品论坛

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[求助] 花椒油问题…请老师们讲解

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2017-8-13 16:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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120麻素的花椒油稀释多少倍可以代替高品质花椒?
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2017-8-13 16:09 来自手机 | 显示全部楼层
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(我就是我)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛传奇

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发表于 2017-8-13 16:27 | 显示全部楼层
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这个最好自己试试撒,一般代替不能完全一样
功成名就不是目的,让自己快乐这才叫意义.
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(波子)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2017-8-13 20:28 来自手机 | 显示全部楼层
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只能替代一部分,全部都用味道不会一样的
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发表于 2017-8-13 23:14 | 显示全部楼层
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这个依口感,似乎没有固定的值吧?
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2017-8-14 09:25 | 显示全部楼层
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dingo0621 发表于 2017-8-13 16:27
这个最好自己试试撒,一般代替不能完全一样

差不多就可以
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2017-8-14 09:27 | 显示全部楼层
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dogshore 发表于 2017-8-13 23:14
这个依口感,似乎没有固定的值吧?

噢…大概多少倍跟成品花椒口感差不多啊?
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2017-8-15 16:00 | 显示全部楼层
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自己试试不就知道了吗,?
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(美食解惑者)

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[LV.Master]伴坛终老

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区版主

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发表于 2017-8-16 15:28 | 显示全部楼层
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只能部分代替,口感不一样的。
就像四川洪雅的钵钵鸡,当地民间自制的和香料公司出来的产品,吃起来就不是一回事。
让更多的人吃到更加健康、美味的食品。
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(天涯游子)

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发表于 2017-8-16 15:34 | 显示全部楼层
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这类的东西,自己动手试试就知道结果。
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发表于 2017-9-26 13:15 | 显示全部楼层
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这个添加有讲究的,可以电话交流一下的。18623288278
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2017-9-27 08:32 | 显示全部楼层
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10-20倍。。。。。。。
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