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[求助] 用椰肉榨浆速冻后产品底部水变黄原因

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2017-8-30 01:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
用椰肉榨浆,加水调节脂肪到30.0%,摆盘速冻,速冻后块状产品底部有水的部分变黄,上部分产品正常的白。是水的问题还是其他问题
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发表于 2017-8-30 10:12 | 显示全部楼层
速冻后油水会分离
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