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[求助] 75麦芽糖和80麦芽糖是不是一样?

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发表于 2017-9-13 16:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 石竹 于 2017-9-13 16:28 编辑

75麦芽糖和80麦芽糖是不是一样,跟他们说的一样,75麦芽糖多熬煮一下就变成80麦芽糖,这样的说法正确吗?
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(建筑队首席蛋糕师)

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发表于 2017-9-13 23:38 来自手机 | 显示全部楼层
也可以这么说。但是要注意熬制过程中不能水解出其他产物。
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生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
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 楼主| 发表于 2017-9-14 16:41 | 显示全部楼层
爱荷花的芦苇 发表于 2017-9-13 23:38
也可以这么说。但是要注意熬制过程中不能水解出其他产物。

我们这里75的麦芽糖3块一公斤,是不是有问题
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发表于 2017-10-27 23:07 来自手机 | 显示全部楼层
不一样。看在什么时候用
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发表于 2017-11-12 20:55 | 显示全部楼层
含量不一样啊
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