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[求助] 食品化学知识点请教

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2017-9-14 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
食品化学中讲解水分活度时,有如下描述,针对马铃薯淀粉水分活度与温度的曲线中,每克干淀粉中水的质量指什么,如何计算的?
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[LV.7]常住居民III

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发表于 2017-9-14 11:35 来自手机 | 显示全部楼层
这个水分含量是检测出来的吧,5009.3中有计算公式
来自客户端来自客户端
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