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[求助] 瓜拉纳提取物加入液体饮料中限量多少?

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发表于 2017-9-14 17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
有没有添加过的,没找到国标啊。
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发表于 2017-9-14 17:23 | 显示全部楼层
这东西好像都是, 食用香精(含瓜拉纳提取物), 好像这货只能以这个身份出现吧
广东小研一枚,若有需要固体饮料、速溶茶OEM/ODM可以找我
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 楼主| 发表于 2017-9-14 17:36 | 显示全部楼层
trikings 发表于 2017-9-14 17:23
这东西好像都是, 食用香精(含瓜拉纳提取物), 好像这货只能以这个身份出现吧

是的2760里面有,不过没有找到限量
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发表于 2017-9-14 18:18 | 显示全部楼层
guanquanming 发表于 2017-9-14 17:36
是的2760里面有,不过没有找到限量

如果是香精的话就没有限量一说。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2017-9-15 07:54 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2017-9-14 18:18
如果是香精的话就没有限量一说。

明白,就是企业自己决定口味合适量加就行
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发表于 2017-9-15 08:33 | 显示全部楼层
guanquanming 发表于 2017-9-15 07:54
明白,就是企业自己决定口味合适量加就行

是的,加多了也受不了。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(食用香精)

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发表于 2017-9-18 21:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 石竹 于 2017-9-19 17:47 编辑

    瓜拉纳提取物不是新资源食品,以GB2760-2014作为依据,瓜拉纳提取物主要是作为食用天然香精香料添加在功能饮料或者营养素饮料中,作为“具有其他食品添加剂功能的食品用香料”使用,在配料表中瓜拉纳提取物可以标为“食用香料(含瓜拉纳提取物)”、“食用香精(含瓜拉纳提取物)”、“瓜拉纳提取物、食用香料”。




    GB2760-2014规定咖啡因只能加在可乐型碳酸饮料,为规避相关法规,一般都是通过加瓜拉纳提取物来实现的。作为配料使用,瓜拉纳提取物的添加量没有明确限制,是不限量的,但在GB/T 5009.139-2003饮料中咖啡因的限值为150mg/Kg,因此瓜拉纳提取物在功能饮料或者营养素饮料中应用也建议不超过这个限值,建议以纯品咖啡因的日摄入量30-50mg/pic、1-2pic/day为参考。


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 楼主| 发表于 2017-9-19 16:37 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2017-9-15 08:33
是的,加多了也受不了。

跟咖啡成分有相似吧,相当兴奋剂,肯定不能太多
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 楼主| 发表于 2017-9-19 16:38 | 显示全部楼层
angeng 发表于 2017-9-18 21:03
瓜拉纳提取物不是新资源食品,以GB2760-2014作为依据,瓜拉纳提取物主要是作为食用天然香精香料添加 ...

专业,谢谢
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发表于 2017-9-19 17:48 | 显示全部楼层
guanquanming 发表于 2017-9-19 16:37
跟咖啡成分有相似吧,相当兴奋剂,肯定不能太多

还有这个效应啊,那国家应该规定限量啊。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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 楼主| 发表于 2017-9-20 08:07 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2017-9-19 17:48
还有这个效应啊,那国家应该规定限量啊。

是的添加咖啡因很严格,所以食品厂家就想到同样效果的植物提取物,这个算擦边球吧,不过食品添加剂也是允许
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发表于 2017-9-20 08:31 | 显示全部楼层
guanquanming 发表于 2017-9-20 08:07
是的添加咖啡因很严格,所以食品厂家就想到同样效果的植物提取物,这个算擦边球吧,不过食品添 ...

好吧,到处都是擦边球。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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