找回密码 注册

食品论坛

查看: 2579|回复: 16

[求助] 椰枣之惑

[复制链接]
(风随云动)

签到天数: 197 天

[LV.7]常住居民III

302

主题

3354

帖子

6381

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

发表于 2017-9-28 14:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 |阅读模式 |发表于:河南省
分享:
大师:大家好!公司计划从阿联酋进口椰枣,国内分装!椰枣是不是我们经常说的枣?可不可以走干制红枣的标准(GB5835)?
努力学习的目标是天天想上!
回复

使用道具 举报

(for ever)

该用户从未签到

3

主题

17

帖子

70

积分

初级会员

Rank: 2Rank: 2

发表于 2017-9-28 15:40 | 显示全部楼层 |发表于:安徽省
分享:
如果做成终产品的话即食的建议走免洗红枣的标准
回复

使用道具 举报

(风随云动)

签到天数: 197 天

[LV.7]常住居民III

302

主题

3354

帖子

6381

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

 楼主| 发表于 2017-9-28 15:47 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
分享:
干果果 发表于 2017-9-28 15:40
如果做成终产品的话即食的建议走免洗红枣的标准

有的人说 :“此椰枣非红枣”!
努力学习的目标是天天想上!
回复

使用道具 举报

(爱茶人)

签到天数: 74 天

[LV.6]常住居民II

4

主题

354

帖子

1758

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2017-9-28 15:54 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
椰枣(英文名称:Date palm)[1]  :又名波斯枣、番枣、伊拉克枣,是枣椰树(学名:Phoenix dactylifera )的果实,《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。椰枣产于中东、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等热带或者亚热带地区。椰枣营养丰富,富含果糖,因果糖血糖生成指数最低,所以可供糖尿病患者适量食用。除富含果糖外,椰枣还含有多种维生素,蛋白质、矿质元素及其他营养成分,自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料,常用于煮肉,甜而不腻。椰枣性甘,温、无毒、功效是:补中益气,止咳润肺、化痰平喘。
椰枣树主要生长在中东地区,呈乔木状,高达35米,茎具宿存的叶柄基部,上部的叶斜升,下部的叶下垂,形成一个较稀疏的头状树冠。叶长达6米;叶柄长而纤细,多扁平;羽片线状披针形,长18-40厘米,顶端短渐尖,灰绿色,具明显的龙骨突起,2或3片聚生,被毛,下部的羽片变成长而硬的针刺状。[2]  
4a36acaf2edda3ccaa012f2501e93901203f92ca.jpg
回复

使用道具 举报

(爱茶人)

签到天数: 74 天

[LV.6]常住居民II

4

主题

354

帖子

1758

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2017-9-28 15:59 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
这个椰枣和红枣没有任何关系,年龄稍大的(70年代以前)都有印象,70年代从伊拉克进口过,现在想起来还觉得是难得的美味,去年专门买了点,再也吃不出原来的味道了!
回复

使用道具 举报

(拔丝心里美)

签到天数: 1677 天

[LV.Master]伴坛终老

381

主题

3万

帖子

4万

积分

食坛大师

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

食坛大师勋章十佳新人终身魅力人物2016年度魅力人物2017年度魅力人物爱心勋章特约评论员

发表于 2017-9-28 16:12 | 显示全部楼层 |发表于:辽宁省
分享:
查一下就知道,椰枣确实不是红枣
拔丝(BAKmm粉丝)教成员
回复

使用道具 举报

(风随云动)

签到天数: 197 天

[LV.7]常住居民III

302

主题

3354

帖子

6381

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

 楼主| 发表于 2017-9-29 08:04 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
分享:
lilison 发表于 2017-9-28 15:59
这个椰枣和红枣没有任何关系,年龄稍大的(70年代以前)都有印象,70年代从伊拉克进口过,现在想起来还觉得 ...

大师:国内分装应执行国内哪个标准?
努力学习的目标是天天想上!
回复

使用道具 举报

(风随云动)

签到天数: 197 天

[LV.7]常住居民III

302

主题

3354

帖子

6381

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

 楼主| 发表于 2017-9-29 08:06 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
分享:
本帖最后由 17286956 于 2017-9-29 08:08 编辑

有的执行的是GB/T5835干制红枣,有的执行的干果的卫生标准GB16325,很乱!
努力学习的目标是天天想上!
回复

使用道具 举报

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

2

主题

681

帖子

1474

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2017-9-29 14:24 | 显示全部楼层 |发表于:山东省
分享:
不是一种东西
回复

使用道具 举报

(风随云动)

签到天数: 197 天

[LV.7]常住居民III

302

主题

3354

帖子

6381

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

 楼主| 发表于 2017-10-10 12:07 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
分享:

国内分装应执行那个标准?可有相应的标准?
努力学习的目标是天天想上!
回复

使用道具 举报

(自己做的先吃)

签到天数: 487 天

[LV.9]以坛为家II

3

主题

1046

帖子

1558

积分

银牌会员

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

银牌会员勋章

发表于 2017-10-10 14:09 | 显示全部楼层 |发表于:浙江省
分享:
学习了,长知识
回复

使用道具 举报

(风随云动)

签到天数: 197 天

[LV.7]常住居民III

302

主题

3354

帖子

6381

积分

食坛知名

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

食坛知名勋章爱心勋章认证会员

 楼主| 发表于 2017-10-17 09:29 | 显示全部楼层 |发表于:河南省
分享:
有没有这方面的老师呀!指导一下。
努力学习的目标是天天想上!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|食品伙伴网

GMT+8, 2022-7-1 22:28 , Processed in 0.134420 second(s), 24 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X3

© 2001-2022 Comsenz Inc. 鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表