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[讨论] 生产水质对食品品质有什么影响?

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(王班)

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发表于 2017-10-13 17:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
       我公司主要做果蔬干制品加工,在北京和内蒙古都有分厂。内蒙古工厂是刚投产的。但是产品生产后,口感硬,与北京产品相差很多。但是工艺都是一样的。现在考虑到内蒙古地区水质硬度大,但是不知道是否是应为水质硬度对产品的影响。
      各位朋友,果蔬加工用水,有什么要求呢?
努力工作,创造辉煌
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(阿哥)

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发表于 2017-10-13 18:31 | 显示全部楼层
饮料用水应该有水处理的工序。
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发表于 2017-10-13 18:42 | 显示全部楼层
可能在护色方面有些影响,如果漂烫的话,漂烫设备可能会结垢厉害,要是严重,估计要软化使用。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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(门生@复合调料共享工厂)

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发表于 2017-10-13 19:54 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2017-10-13 18:42
可能在护色方面有些影响,如果漂烫的话,漂烫设备可能会结垢厉害,要是严重,估计要软化使用。

好专业的说
山东鼎味食品,呷哺呷哺、饭爷、鱼你在一起、故宫食品、福口居、乐畅、新辣道等品牌的“共享工厂”,专注于餐饮标准化复合调味料的OEM研发生产、贴牌代工。
电话/微信:18553431112 门生  官网:www.sddwsp.com
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发表于 2017-10-13 20:30 | 显示全部楼层

这,说的都不好意思,只是了解一点皮毛。
老老实实做人,踏踏实实做事。
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