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[求助] 食品用香精能否直接食用

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发表于 2017-11-4 10:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 shhear 于 2017-11-4 11:32 编辑

前提: 一哥们问我,食品用香精能否直接食用,现有一香精,用于凉拌菜调料。且是最后工序加入,拌完就可以吃了,是否合适
  查 老版本香精标签 QB/T 4003-2010 <食用香精标签通用要>上明确要求标示“不可直接食”,但于2017-5-12废止,新标准GB 30616-2014《食品安全国家标准 食品用香精》中对不可直接食用的标示不在要求,且比老标准新增了 理化要求,和微生物要求。没有致病菌要求。

        那么食用用香精到底能否直接食用呢?

        什么是直接食用?没找到权威的名称解释。我这里大致定义为:可以不经熟化过程而能被食。类似于凉拌菜里的油,盐,味精,

   GB 30616-2014 《食品安全国家标准 食品用香精》中的名词解释:
         1211.png    
      里面有这么一句:食品用香精按生产需要适量食用。貌似只能在生产过程中添加,推理:凉拌工序若属于生产就可以添加。so,答案:可以直接食用





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发表于 2017-11-4 10:23 | 显示全部楼层
能吃的下去吗?
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发表于 2017-11-4 10:42 | 显示全部楼层
吃了它,然后吃什么都是香的!
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发表于 2017-11-4 10:50 | 显示全部楼层
印象中食品用香精的包装上还是会打上“不可直接食用的标示”这几个字的呀
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发表于 2017-11-4 10:56 | 显示全部楼层
注意事项:食品添加剂   不可直接食用
人生如登高,峰峰比峻峭,会当凌绝顶,还有他山笑!
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发表于 2017-11-4 10:57 | 显示全部楼层
直接吃香精?这是傻子做的事啊,就那个香味,都没法入口。当然善意的提示还是有必要的,万一碰上个傻子呢?
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
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发表于 2017-11-4 10:58 | 显示全部楼层
看看30616里面有很明确的定义,不可直接使用!也区分了香精和调味料!
一个五星级酒店服务员。
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发表于 2017-11-4 11:18 | 显示全部楼层
这个警示我觉得很好
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 楼主| 发表于 2017-11-4 11:35 | 显示全部楼层
石竹 发表于 2017-11-4 10:23
能吃的下去吗?

没编辑完就发了,重新编辑了一下。我这里直接食用的意思是类似于盐。  
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 楼主| 发表于 2017-11-4 11:35 | 显示全部楼层
ahdshg 发表于 2017-11-4 10:50
印象中食品用香精的包装上还是会打上“不可直接食用的标示”这几个字的呀

旧标准,现在过期了
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 楼主| 发表于 2017-11-4 11:36 | 显示全部楼层
爱荷花的芦苇 发表于 2017-11-4 10:57
直接吃香精?这是傻子做的事啊,就那个香味,都没法入口。当然善意的提示还是有必要的,万一碰上个傻子呢?

呃,直接食用的定义是什么~
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 楼主| 发表于 2017-11-4 11:37 | 显示全部楼层

是这个道理,哈哈。
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