食品商城解决方案之-铜绿假单胞菌检测基础解决方案

foodmall · 发表于 2017-11-24 15:58

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铜绿假单胞菌检测解决方案

根据山东省食品安全监督抽检信息通告2017年第44期的内容，我们发现23起饮用水中铜绿假单胞菌项目不合格，占不合格产品总36批次的64%之多，并且铜绿假单胞菌项目不合格全部集中在饮用水及纯净水上，因此食品企业需要加大关注生产环境的卫生控制情况，做好铜绿假单胞菌检验规成为当务之急。

目前国内饮用水的国标是《GB19298-2014 食品安全国家标准包装饮用水》，其中微生物限量规定了大肠菌群和铜绿假单胞菌的限量标准，其中铜绿假单胞菌为不得检出。铜绿假单胞菌在《GB 19298-2014 食品安全国家标准包装饮用水》中引用的检测标准方法为《GB 8538-2016 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》第166页所示方法。

铜绿假单胞菌检测原理：采用滤膜法。将250ml水样用孔径为0.45μm的滤膜过滤，并将滤膜移至CN琼脂选择性培养基上，于36℃±1℃恒温箱中培养48h，典型菌落能够在CN琼脂选择性培养基上生长并产生绿脓菌素或者能够在CN琼脂选择性培养基上生长并且氧化酶呈阳性、紫外灯（360±20）nm照射下能产生荧光、能利用乙酰胺产氨的革兰氏阴性无芽孢杆菌，经证实为铜绿假单胞菌，则其检测结果为阳性。

铜绿假单胞菌检测程序

铜绿假单胞菌检测方法使用到的仪器试剂目录

产品名称	技术参数	价格/元（含17%增票含运费）
三联不锈钢过滤系统（可选两联）	全不锈钢滤杯 316 L 不锈钢滤头 316 L 不锈钢过滤支架 316 L 不锈钢阀门铝合金夹子防尘盖胶塞	4300
隔膜真空泵（无油）	抽气速度：20L/Min 极限压力真空度：≥0.08Mpa	1350
无菌微孔滤膜（水系）	Ф47 0.2/0.45μ（100个/盒）	180
耐高温镊子	不锈钢平头	12
火焰灭菌器（需丁烷气体）	火焰瞬间温度高达一千度	580
ZF-2 型实验紫外分析仪	254nm、 365.0nm	550
恒温培养箱（一恒DHP-9082）	RT+5~65℃、0.1℃/±0.5℃	3300
假单胞菌琼脂基础培养基	青岛海博 250g	280
金氏 B(King’sB)培养基	青岛海博 250g	140
乙酰胺液体培养基	青岛海博 250g	100
绿脓菌素测定用培养基	青岛海博 250g	105
营养琼脂	青岛海博 250g	115
钠氏试剂	5ml*2	60