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食品论坛

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[分享] 食品十年艰辛泪,家族企业“质”与“量”的恩仇

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发表于 2017-12-12 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 午夜戏子 于 2017-12-13 19:13 编辑

思量再三,没敢用大号来写此篇文章,害怕人肉或者无辜伤害,因为大号太明显
但是为了把这段经历分享出来,一是慰藉自己,二是,警醒后来人。
家族食品企业,不是你想爱就爱,也不是你想来就来,更不是你想搞好就搞好!
先占位,后更新

2017年12月13日
开始更新了!
我不是太监,也不是想吊各位胃口,真的是工作很忙,所以只能晚上抽空来写,我还要考虑怎么把故事(事故)串联起来给各位看官
废话不再赘述,开始了

首先介绍下我要说的家族企业:企业并不是很大,年销售额1E多,但是公司核心部门全部是老板家兄弟姐妹,姑姑阿姨,舅舅舅妈……车间一线岗位也是80%都是裙带关系(100来个工人)
然后再说下本人:本人入职以后负责整个工厂运营。而对于这样的家族企业来说,更多的重心就是生产,而生产系统就是两大块:质量部和生产部(采购部家族企业是不会让你去碰的)
我在老单位也是负责整个工厂的营运,之所以加入这家家族企业,是因为老单位的某些情况,然后新单位开出的薪资直接加倍,并且可以落实孩子上学的事项。后面这条对于当时的本人特别重要

那我开始说入职前的事情:
我和这家老板,从面谈到入职,期间一共谈了6次
第一次初谈:由人事负责人带我了解整个工厂,然后简单介绍,让我有个直观的了解,第一次去看这个工厂的时候,我内心是沾沾自喜的,因为工厂内部问题太多太多,不管是细节还是流程各种各样的问题存在,并且对于食品行业来讲安全隐患较多。对于我们这样的空降人员来说,问题越多,越有利,但是当时的我too young too simple,这也为我以后的工作困难埋下伏笔
第二次接触:我要求在工厂待一天,观察下情况,顺便把问题以及解决方案,晚上整理个报告给老板,做更深一步的了解。第二次去工厂内部深待,我更加发现许多问题,心里更确信能有一番作为,当天晚上12点左右,我完成了对这家的评价报告,以后我后续如何开展工作。洋洋洒洒的好4页纸!但是对于这次我忽略了许多细节,就是家族企业本身工作开展难度的细节。这也是为我后续工作开展埋下炸弹,后续会更新
第三次沟通:电话与人事约谈,薪资福利以及我要求的事项等等,要求事项我就不一一去说道了,因为对于各位没有什么意义
第四次沟通:因为是家族企业,所以我和所有管理者一样,最大的担忧就是授权问题,以及老板的授权程度,这个也是核心问题,我那天和老板谈的很晚很久。老板深恶痛绝目前的种种是非,痛下决心要我过来整改,甚至整风,因为本人性格比较直爽,做事比较果断。所以当时的老板,非常希望我加入团队,能更变团队恶劣的现状。但是这次谈话我忽略了一个细节,就是这次谈话老板始终不和我谈工作计划,如何实际落实,更多的是在告诉我他的企业如何发展,未来如何,我后来回忆,是老板希望通过这样的方式拉我进来 赌一把,而并不是他觉得我来一定可以改变现状。这次沟通也让我因为拿了高薪而忘记的重要环节。所以告诫所有跳槽的人,一定要理清思路,认清楚自己为什么要离开老单位。新单位又会如何?
第五次电话沟通:我把我的一些疑惑问题,和老板做一一沟通,此次也没有值得拿出来说的
第六次沟通:最后一次是与人事沟通好入职时间,以及我住宿的安排,以及我要求的事项是否ok,入职需要带那些物品等等
经过以上,我于某年某月某日就入职了这家家族企业,开始一场真的是血雨腥风的厮杀与挣扎!

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 楼主| 发表于 2017-12-13 20:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 xilinxu 于 2018-1-17 04:43 编辑

继续更新了

      入职第一天,我连新人认识环节都省略了,直接进入状态,开始工作,然后开始有意思的工作生涯
进入我视线的第一位就是原来的工厂负责人,A,A是食品专科学校毕业,凭借和老板一起创业的途径一帆风顺,但是在老板眼里破败不堪,弃之可惜之人,但是自我比较膨胀,从我入职第一天就在我耳边吹风,说道公司的种种是非,和老板的是非

但是我在这方面意志力比较坚强,但是他说的话我也会留些心眼。

我开始着手梳理整个工厂的组织架构以及各岗位人员职责
梳理组织架构的目的,是为了储备自己的左膀右臂,梳理人员职责主要是为了制订KPI和匹配薪资
另外通过梳理工厂的组织架构认识我即将要直接负责的人员
其实工厂都很简单,特别是小型的食品加工型企业,基本是以生产为中心,其他品控,采购/人事行政/维修配合的方式
所以作为工厂负责人第一重要环节就是搞好生产,这也是老板当初和我谈的重要一环。 他希望工厂队伍强大并且专业性增加,强大最关键的指标就是效率的提升,而专业最关键的指标就是环境卫生。因为在我没入职之前,这样的工厂,客户是没办法进去参观的,车间到处都是问题,连更衣室都是破败不堪的。

所以在梳理完人员后,我和老板有了入职后的第一次深谈就是我要引进我自己的人穿插在重要的岗位

这就是我引进了一个我的好兄弟也是我后面的助理,和另外一位车间主管。

我想这个的举动对于各位管理者来说都是不言而喻的。

在这样的企业如果你手里没有人,没有执行的人员,你是做不下去的,因为你牛逼吹的再大,最终要看结果的。尤其是小企业的老板,再尤其是小企业的家族的白手起家的老板,更看重眼前效益。

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 楼主| 发表于 2017-12-28 19:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 xilinxu 于 2018-1-17 04:43 编辑

再更新一篇:装修篇

       如果各位有机会接触到企业装修,尤其是家族企业的装修,尤其要注意细节和我前文提及涉钱的事项
1、要控制装修进度
2、要了解装修项目的详细情况,关键核心的细节必须要亲力亲为,你千万别以为家族企业都是为企业好的人,也有坑爹货
3、装修细节的事情,不要放过任何一个东西,建议你去多学习了解每个装修需要的物料以及安装的顺序,切记,不要自我以为某个装修项目就是你脑袋里的那个样子,否则后面出现装修款以后的款项,你会措不及防。也就是说,你要了解装修款:包含哪些东西,必须要特别详细,人工费+材料费+……
4、装修过程要注意及时跟踪进度,并每日反馈进度和装修中存在的问题,与boss及时沟通互动
5、装修合同你要仔细校对,逐个条款核对,有些装修需要按照装修进度,以及保修期,滞留装修款,这些都要在合同上体现,防止部门无良的人,拿钱拍拍屁股再也没有后期服务
6、验收:如果你懂,你就自己上,如果不懂,必须找企业里懂得人去验收,你要全程陪同,问清楚验收情况,直至合格

        装修也就按照我的装修进度表,开始进场了,这里穿插一个有意思的事情。因为所有装修工程,是我设计主导,老板拍板执行的。但是一千个读者就有一千个哈姆雷特,他家亲戚,就开始对装修的某些环节指手画脚,要么就说这样这样合适,要么就说材料不对,是不是偷工减料。老板本来就是多疑的小农民主义,禁不住几次说说,就开始找我,问我情况,旁敲侧击的说事,我当然明白所谓何事。但是我不能发作,我告诉老板,所有的工程项目是按照我们既定的方案在执行,如果执行上有偏差,我会及时调整修复,但是我不会擅做主张修改方案,我想工程人员也不同意。另外材料的使用都是按照合同事项在执行,没有任何的修改。我希望您能亲自去看看。当然如果有因我个人业务不熟导致的,我会接受并修正。老板听了我的话,没有继续追究下去

       工程持续在进行,但是当时我手头有四个工程要做,前文说过,我有进度表,所以我和每个工程的老板都签过协议书,不能延迟结束,和推后进场,必须完全按照装修进度走。可惜千算万算,我还是没有算到,做工程的这些家伙,许多都是空手套白狼的人,所谓空手套白狼,就是他只接工程,不做工程,然后用比我们价格稍微低一些的价位转给另外的人做,美名其曰,材料紧张还没有到位,实际上是他们内部衔接,也就是工人很紧张,导致工期拖了一个星期,本来月底一个月的工期推迟一个星期,这对于生产来说,影响特别大,所以老板质问我为什么 没和做好及时跟踪和沟通。

       另外一边还要巨大的困难就是2个工厂整合起来,本来就不是很熟的我,还得面临产量的问题。前文也说过,如果完全按照GB14881去做,压根没有这样的生产条件,所以一边要去对付监察部门,一边要应付工厂各种突发情况
  
        这时候质量负责人也和我说,这样生产,产品质量无法保证,涉及严重违规生产,如果被查到,可能就是面临停业整顿和巨额罚款。
        按照论坛各位的理论,确实不能生产,必须要停产。但是,但是,各位亲,这个是家族企业,这个是家族企业,他是以老板和利润为导向的
这里各位看了也没有必要把法律法规拿出来说,因为许多企业并不是你想象的那样符合所有要求

首先:场地不满足,场地实际上就是一个原料处理的通库
另外:排污,压根没有污水处理,直接偷偷摸摸排进管网
最后:温度没办法控制--因为公司产品需要控温

       我当时也很纠结,但是我毕竟入职1个多月了,我还大概能摸清老板的套路,小企业老板的套路,所以我找到老板,把我能想到的可能性事项都与他沟通了,看他如何指示,最后老板拍板,政府方面他搞定,车间方面我来安排。有了这些,我也就断了一些顾忌 ,把食品的相关要求降个档次执行,但是,但是核心,也就是产品工艺流程的ccp点,是我的最后底线,我和各负责人要求,绝对不能打破,必须按照要求执行,条件达不到的创造条件达到。没有打折余地

       这个首先跳出来,反对我的就是仓库部门,仓库的头仗着是老板的嫡亲,对我有恃无恐的说,这样我们仓库没办法干,库存不够,人不够,活干多了,薪资没多。对于这个家伙,我没有正面去回答他任何事情,我只告诉他,我了解清楚后马上给你答复,但是再没有答复之前必须按照要求执行,如有任何异议和老板去说,老板同意,我没有意见。 如果因没有按照我要求执行的,产生的所有后果,你自己心里明白。
       我把仓库负责人的事情,和老板详细沟通下,并找人事了解详情,从员工的薪资到工作内容,确实有他们存在的客观困难,我将仓库的事务,一一和老板说道,并给出相应的合适的解决方案。
        老板还是比较支持我的方案并找了仓库负责人聊天,最终我和仓库负责人的第一战算是以我的胜利而结束,但是我明白这种靠老板的结果只会让他们从内心更反抗你,所谓攻心为上,只是我没有太多的时间去和他们“耳鬓厮磨”的。对于目前形势我也只能寻求老板的帮助

            

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 楼主| 发表于 2018-1-9 22:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 xilinxu 于 2018-1-17 04:43 编辑

第五篇-冷库篇

本人做的行业是冷冻食品行业,但是实际上也是个半吊子的冷冻行业,所谓半吊子,也就是说小企业无法按照GB要求去操作,无论是保鲜库(0-10℃),还是冷藏库(-18℃)或者是速冻库(-35℃),都无法达到实际需求。开始的时候我也比较惊讶,为什么现场所有体系表达都是按照GB填写,但是实际温度都是有问题的,也就是达不到的。

相信做速冻行业的小伙伴都很清楚,温度对产品的重要性,而我们竟然是全程都不受控,都是靠经验来操作,所谓经验就是他们家亲戚的感觉。这对于我一个空降人员来说就完全懵逼了,首先,你从他家亲戚嘴里压根拿不到任何信息,另外我也和各位小伙伴说了,我原来没有经历过这个行业,所以对产品本身的认知度很差。

但是我分析了一下:我还是觉得先放弃产品工艺这块,因为这个企业存在10来年,如果我把精力放在产品工艺上,我是没有那么多时间的,我相信他家亲戚也不会因为我个人的到来而做损害企业的事情。所以更多的要把精力放在储运上面。

储运(仓库和物流),物流不在我的管辖范围类,但是仓库属于我的管辖范围,但是这里首先我说了,仓库温度一直高于零下18度,另外仓库的负责人作为老板的嫡系亲属,那是相当的嚣张和牛逼。直白的说就是不把任何人放在眼里,包括老板。我和他的第一次交锋就是安排仓库打扫仓库卫生以及清点仓库库存,他直接回复我一句,没有时间,我当时不明就里,也很硬的说,必须马上给我结果。亲爱的小伙伴,你真的他告诉我什么嘛,他说,那我不干了,你安排人来吧。

如果你遇到这样的问题:作为各位管理应该怎么做?

那我没有和他继续纠缠下去,和他说,你尽快完成,我需要结果,至于是否离职不干,你和老板去说,我无权决定你的去留,但是我有权利要求你按照我的方式执行。然后我回头进了老板的办公室,和老板沟通汇报此事,整个过程我花了1个小时去沟通,但是老板都是左顾而言他,最终只告诉我,你先发挥你个人的魅力,然后他也会找他去了解安抚下。我退出他的办公室,久久不能平复自己的心情,我倒不是气愤,因为经历那么多,我已经很理智应对许多不正常的事项,我更多的思考如何解决这样的事情,是不是我有什么不对的地方?我是否够深入了解他们的工作……


接下来,理清思路,我就着手开始做事:先盘点仓库人员及其工作量,然后效率,最后关键的是薪资。其实看病就是望闻问切,找病根,最终我看到他情绪比较大的原因,就是薪资分配不合理,冷库低温环境下,又因为产量的增加,但是同比车间其他管理,他的薪资基本没有变化,所以心里上自然有了一些想法。但是站在我的角度,不能贸然和老板去说给仓库调整薪资。那我都要等机会。

机会终究还是给我等到了,那就是冷库坏了,然后到倒库,把产品倒到外租冷库去。这个时候作为仓库负责人的他彻底怒了,因为倒库是一个相当大的工程,本来就感觉吃亏的他,带领整个团队罢工了。当然这种罢工我后来了解是经常发生的。我迅速将此事告知老板并把仓库的这样情况作分析,并拿出薪资调整方案。在保证公司没有多拿钱的前提下,我顺利的把薪资方案给调整了。当然这些调整方式对于这个负责人来说,增福也有12%,我把调整的薪资方案拿到他面前。与他深入沟通后续工作方案。并且作后续的工作的要求,也就是捆绑式的把“胡萝卜”和“大棒”全都说了。另外我也了解到,因为业务量的增加,每个月夜里还要发货,对于这位仓库负责人来说确实很辛苦,我和公司申请经费,了解其家庭实际情况,给其孩子买了一些礼品,偷偷的给他送过去。

这样几次交锋下来,仓库其实已然被我纳入囊中!

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 楼主| 发表于 2018-1-11 23:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 xilinxu 于 2018-1-13 03:11 编辑

第六篇:离职潮与用工荒

     对于劳动密集型企业,另外加上目前整体环境不太好,以及我的企业本身环境比较恶劣,和各位朋友说的空降兵改革带来的一些隐患,出现了一些离职潮,这也是让我比较头疼的事情。

     对于家族企业,一定是以利润最大化为导向,尤其是老板是那种作坊式企业发家、学历不高,经历了商场沉浮,小有成就,东学西凑的这种,最为头疼,因为老板看似高谈阔论,想发展想壮大,但是内心非常的保守,怕不稳定,怕乱,怕出事。但是嘴上依然告诉你,你尽管放手去干,亲们,千万别信这狗屁,你一撒手你必挂

     因为劳动密集以及劳动强度比较大,一线工人相当的不稳定,并且老板要求我产量增福50%,这对我来说还是相当具有挑战性的,首先我了解过一线,场地不足,以及本身行业对温度有要求,这个是CCP点。如果CCP点失控就会变成产品批量性报废。其次,人员不足,产量增加那么多,肯定需要补充人员,原来这个工厂的员工都是他家亲戚,很少有外来人员,且不说排外,光工作强度,以及工作环境就让许多人望而却步。如何达成这么大的计划让我一筹莫展。

     这个时候又遇到一个棘手的事情,就是我前文有提到的,核心岗位的一个人公开反对我所有的决定,并且煽动员工抵抗我,我与人事了解这个人的背景和他的动机后,找他深聊了一次,但是从他轻蔑我的态度,以及不屑一顾的神情,我知道以失败告终,但是如果我不解决这个难题,别提产量提升了,可能原来的产量都达不成,这个是我不能容忍和允许的。所以我歹毒的一面出来了,必须杀之而后快,并且要快准狠,挖坑给他跳的同时备好可替代的人员。想好这些,就开始两手准备,一个收集他的劣迹证据,另外让人事备人,所幸人事相当给力,很快将人员招聘到位,也悄悄的安排进车间着手学习,大概半个月后,我找此人了解后,我开始着手让这个牛逼的人物滚蛋。 首先:我和老板报备此事,并且把详细过度环节说明后,获取其允许后,然后和人事密谈。在抓取其事件后故意激化矛盾,让其自己说离职,然后这个不识趣的家伙找我请假半个月,我当即抓取机会,找了人事行政人员陪同,一起在会议与其沟通工作事项,秉着:1、你的工作有问题;2、请假不可能;3、如果再不认真工作,就要按照公司规章制度要求执行,罚款以及降级处理。我没说一句软话,但是谈话中我客观公正的和他沟通,并且我全程录音。果然不出我所料,这家伙在我陈述后,暴跳如雷,当即跳着说不干了,马上就走,我也丝毫没有留轻面,当场将离职单拿出,他顺手边写离职单,边骂骂咧咧,我也全然不顾,在其写完后,迅速签字,放人!并第一时间知会老板,毕竟是老板的亲信。

     这家伙在人事拿走离职单后,迅速后面,可能在我没来之前,都有类似的经历,都被公司哄哄结束,没想到我来真的。去找了老板,但是老板在征求我的意见后,我给了肯定的答复,他必须走。这件事情闹的很有意思,这个家伙在人事通知他搬离公司宿舍的时候,在所有微信群里和大家惜别,这是后话,因为我不在一些群里,许多人忌我的存在,基本都没有去回复,连他走的时候送行都没有

    然而,我自以为轻松胜利的结果,他离开后,他所带领的团队人员开始离职,这出乎我的意料之外,也让老板重视,让我最快速度解决,不能出现订单不能交货的情况。而此时产销计划,我又不是十分了解,人事又无法快速招聘新人进来,即使招聘新人也不一定能上手以及很快的进入角色。或者留下来。车间一下子炸锅了,从原来正常的5点左右下班,变成12点左右……

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 楼主| 发表于 2018-1-15 21:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 xilinxu 于 2018-1-16 07:22 编辑

更新之前:先阐述下我的观点

开篇不是为了攻击老东家,也不是为了攻击老东家的任何一个人,只是想把经历拿出来和各位分享下,如果冒犯到各位看官的,自我消化,因为我不会在乎你如何看待这帖子,我也不会在乎你如何看待我,更不会在乎你舒服不舒服。仁者见仁智者见智吧!我有发言权,你也有权利不看。但是不要别有用心来评价。和我理智交流我乐意。来和我诡辩的,直接闪开,我很忙,忙到写帖子的时间都是挤出来的。

接上离职潮:


离职其实对于任何一家单位都会存在的,但是在不巧的时间出现波动,都会把这些因素归结为你的管理问题,我并不是莽夫,更不可能没考虑果因此导致的员工的离缺。因为在这之前,我仔细抓取过历史的数据,和我的团队去推敲演练,才信心满满的做了如此的决定,但是恰恰就是因为这样的自信害了我。

因为我当时核算的时候,只是从数据表面去核定,但是没有综合车间的实际情况去审时度势,所谓生产要素,人机料法环。一环都不能缺,我忽略了车间实际面积是否能达到单位产能提升后的整体协调。简单来说,就是按照原来公司的生产工艺流程,原来的产能可能已经是饱和的状态,如果在单位时间提升某个区域的产量就可能导致后道工序失调,甚至出现产品质量问题。这就是我前文说的,许多实际车间温度以及硬件条件达不到。原来靠着经验去生产,刚好磨合出一个“人制化”的生产方式

公司当然会把这种问题归结到我的管理问题,老板反复和我沟通,要我注意产品质量以及车间员工的心态以及动态,不能再出现批量性质量事故。

我这时候面临的就是生产工艺不熟悉-没人能帮你;产销计划不熟悉-没人配合你;车间员工尤其是管理-幸灾乐祸等看你笑话;然后老板的强势压力。让我感觉压力倍大,甚至惶惶不可终日。虽然在单位还是一脸笑容,但是整夜整夜的愁眠,没人能够了解那种凄凉的感觉,我本身又是个不服输,甚至不撞南墙心不死的人。就这样持续大概三四天,我终于熬不住了。因为休息不好,白天还要处理各种应急事件。我不知道这里有没有类似这样经历的人,到了一些家族企业,人家故意整你,就是随便大事小事都打电话给你,让你去做决定,让你去调节,然后专挑他们之前解决不掉,又是有潜规则的事情让你碰,俗称挖坑。当然我不可能不去面对和处理。否则我就不配担一个老大的名!
但是长此以往,只会越陷越深,把你拖死,拖到深渊,毕竟是自己的决定才有现在的局面。那么痛定思痛,还需沉着冷静。我思考我的问题出在哪?哪里是出路。

1、        首先梳理人员,哪里是灾区,为什么会有这样的流失,人事是否能够补足?最核心的是他们靠什么信念跟着你干?
2、        产销计划/工艺流程我不熟,但是我不傻,一般性企业去抓重点,把CCP点控制好。另外最核心的,标准化作业,快速梳理标准化事项
3、        拉团队,不管这些人目前什么心态,只要他有心,就拉过来,甚至中立的也要拉过来。把哪些捣蛋的列为重点。然后更加弱化其技能部分。管理透明化
4、        现场布局精确计划,人员调度,设备调度,以及产销计划配合要跟紧跟进
5、        调动一切可以调动的力量,在一线员工积极性未能调整的状态下,发动一切力量先解决生产问题
……
我想了许多,许多,把我这些年的经历都搜刮了一遍
我突然找到了方向:就是在自己不熟悉又孤立无助的时候,标准化作业是我唯一的出路,既能满足老板的要求,提升公司的管理品质,又能借老板的势去管控管理人员,让他们心不甘情不愿的也要参与配合。想通这一些,我立刻着手我的工作,将重点工作列出。然后与老板深谈

老板对于我的想法特别的支持,当即召集人员开会,并且再次在全体会员上强调我的位置与权利。尤其强调,其他人员必须无条件服从与配合,如果有异议可以直接找我沟通。并且老板在会上强调另外一事:公司已经和我在着手人员储备一事,如果在我任职考核期间不合格的。不管是什么亲戚,以前是什么职位,做过什么贡献,都得走人。这一番话,说的我热血沸腾。最起码在当时当刻,对于我来讲相当受用,(但是我还是太年轻,这是后话,算是剧透吧)

接下来还算顺利,所有流程梳理完毕以后,原来对于车间工艺的问题基本解决,产能也渐渐恢复过来,但是离公司给我的产能提升150%要求还是非常的远。

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 楼主| 发表于 2018-1-16 22:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 午夜戏子 于 2018-1-18 20:28 编辑

第八篇:产量背后的质与量

          我估计这边会有许多人会有异样的声音或者不同的看法,我尽量用可能不产生误解的方式来阐述。

       解决人事以及各种家族矛盾压根不是工作的重点,正如前面有人说,老板请你过来不是去扯家长理家短的,你要出成绩的。不出成绩,其他再好也没有任何的说服力,更能说明你的无能以及有损你的威望值。

       空降兵其实最痛苦的不是接触新事物新环境,而是适应新事物和新环境,这种适应,有让你不适的需要你消化的,也有让你更不适应需要你囫囵吞枣的,总之来说,新环境好与不好都需要去接受。你可以保持自己的心性不改,但是绝不能鹤立鸡群,一枝独秀。我听老板说,之前也找过各种大企业出来的高层管理者,有来工厂干了一天就跑了,有干一个月,或者三个月跑的,而且这些人在面试的时候,不管是理论还是实际经验都是非常的优秀,甚至出众的,但是不知道为什么就是没有能够留下来。而选择我的原因也是因为我战略规划特别清晰,好了,不再跑题了。

        产能的增加,尤其增福50%这么大的比例不是一件很容易的事情,尤其是你天时地利人和,一样都不占据的时候,你真的是绝望面对眼前的荒芜。但是你之所以能在这个位置,一定还是有解决之道的。

        那么前文我说过,在行兵作战之前,必须先磨刀,而我的磨刀就是要先组建好一个相对来说可以去打仗的队伍,可能里面有众多的不合适,但是你得先有这么一个团队,然后针对目前的现状,将现有的管理人员职能重新梳理,再次细微调整后,制定了一些简单的KPI。这是第一步,个人也觉得这是管理的关键,搭班子,带团队,必须先把队伍建好,因为你所有的决策落地都是靠他们去执行的,不可能靠你呼风唤雨撒豆成兵,就能天下皆掉馅饼,不太现实。


         然后再和计划专员梳理计划,针对工艺流程和车间现有产能以及人员,日均化每日产量,首先让车间满饱和状态生产。并且针对公司产品的特性,批量化生产,因为产品是有12个月保质期,可能适当的增加库存。

         然后就是设备,针对入职以来对产品的了解,优化设备,采购一些合适的小设备替换掉目前经常损坏的设备,这些老板都给予了大力的支持,一,本身设备的升级换代;二、设备价格在可接受范围之内。这里还要穿插一个有意思的事情,就是文前所说的设备负责人的事情。在这段时间又跳起来了。因为设备购买都是我之前的关系介绍给采购的。他就去老板那继续说三道四。只是我始终秉承身正不怕影子斜的观点,一,我不直接参与购买和合同谈判;2、我不参与议价;涉钱的环节全部由老板家亲戚参与,而我唯一参与的就是设备的验收环节,毕竟设备我要用,我也毕竟熟悉设备。

         最后,就是人事后勤方面,给员工增加一些适当的福利,不管是餐厅的伙食还是申请一些额外的水果福利,供员工加班食用,做好一切后勤备用的应急方案。

         那就开始实际操作,我安排计划梯队式加量,不要急于一下把产量增加,而是按照每周浮动10%左右的产量增加幅度就测试下发。另外我把销售部门的信息全部对接到我这,不允许销售部门再把信息对接给其他人,我要信息闭塞的原因,不是为了霸权,而是有我后面的目的。因为在排产过程中,这些车间主管,开始是没有感觉量 的增加,慢慢的他们感觉到时,就开始跳起来找我,我前面也和老板提醒过,以后所有管理事宜推到我这。我就直接怼他们,现在订单增加,明天必须要出那么货,通常用这个理由,百试而不爽,他们心里也很清楚如果交不出订单,老板会如何折腾他们,所以也只能咬咬牙干去。

          但是问题出现了,他们是去干了,只不过是上有政策,下有对策,为了效率,产品规格放松,产品出率下降……等等质量因素随之而来,现场品控直接找我,这样干下去,他们没办法做了,本身就比较弱势的现场品控,现在应对他们10几年的家族老管理人员,束手无策。并且他们还嚣张的和品控说,有问题找领导去,我们按照领导要求做的。开始的我也没有真的去重视,还是一个心的继续加量加量,希望能快速突破达到老板的要求。天有不测风云,很快,关于产品尺寸和外观上的严重客诉回来了。这个时候本来就不服我的人,找到了机会,跑去老板那里大肆告状一番,把我骂的狗屁不值,什么都不懂。当然这是老板后来告诉我的,我也大概了解老板转述给我的意思,就是他们说的部分也是他想说的,所以你要当心。所以在这里奉劝各位朋友,当老板给你转述别人对你看法的时候,你要深度揣摩老板的弦外之音,千万别搞错方向。借刀杀人,笑里藏刀,不是说着玩的。我当然看出来老板对我的有些不满,但是以我目前的状态骑虎难下,因为车间任何一个管理环节,都不是我想能控制就控制的,基本上都处于失控的状态,如果我半年还不能证明我有能力提升产量,我相信老板会让我滚蛋的。


       就此我有点不开心,但是不能溢于言表,问题出来就要想办法解决。但是更严重的事情让我更加措手不及,从入职到这家,我连续没日没夜的每天12h+*7天的工作方式,胃病犯了,身体跨了。

       这个是我没有办法控制的。作为老大,你能和老板诉愁,你也不能和下属抱怨,你唯一能做的就是坚强背后的默默忍受,我买了许多药,疼了就吃,吃完就继续工作。恶性的坚持。但是车间的质量没有因为我身体的伤痛而转机,反而更加的恶劣,老板也没有因为我的身体让我休息休息,只是要求最快速度解决。

      雪上加霜的事情,品控在我没有解决车间种种矛盾的情况下,也私下去找老板,这让我陷于无比痛苦的境地。如果品控不去,说明这个事情还没有恶化到一定程度,但是品控去了,即使没有恶化老板也会理解的很深刻。暴怒的老板找到我,“心平气和”的和我旁敲侧击,大概意思是我的工作方式有点问题等等,我基本没有听进去。但是我知道,质量这块我确实需要重视。至此,我想通了一件事情,之前惧怕改革的原因,是我很想留在这里干,所以如履薄冰,胆战心惊。但是如果我现在不作为,可能也是离开的下场,与其等死,不如干死

      所以痛定思痛后,我理好纲要,找关键人员开会,把要求传达,并且将质量环节的Ccp点,以及管理环节的重点,详细阐述,要求车间马上整改,并形成会议记录,让每个人当场签字,签字后我转交给老板,由老板确认后,我张贴至车间,由各关键管理人员执行落实。


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(燕翎风)

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食坛骨干

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发表于 2017-12-12 22:35 来自手机 | 显示全部楼层
很好奇啊
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(小晔)

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发表于 2017-12-12 22:46 来自手机 | 显示全部楼层
我也是在家族企业上班~快传点经验~
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发表于 2017-12-12 23:00 来自手机 | 显示全部楼层
我也是在家族企业上班,楼主更新呀!
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总归要学点什么你才会觉得踏实!
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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2017-12-12 23:09 来自手机 | 显示全部楼层
写个开头,楼主就喜欢人家干巴巴望着
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发表于 2017-12-12 23:24 来自手机 | 显示全部楼层
楼主官位不低,一定是和家族人员产生了冲突,楼主肯定有抱负。
我也有个想法,写厂里的斗争,生产经理职位归谁?
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(救火小队长)

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发表于 2017-12-12 23:42 来自手机 | 显示全部楼层
期待更新
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发表于 2017-12-12 23:45 来自手机 | 显示全部楼层
洗耳恭听
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(好运妞妞)

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发表于 2017-12-12 23:47 来自手机 | 显示全部楼层
失眠来论坛逛逛,对标题很感兴趣,期待更新,我也有了逛论坛的好奇心了
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(虚拟的人生)

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发表于 2017-12-13 00:52 来自手机 | 显示全部楼层
"家族食品企业,不是你想爱就爱,也不是你想来就来,更不是你想搞好就搞好!"我也有同感!
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天苍苍野茫茫,自由像风一样,那是我伸手就可及的天堂
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(鹏鹏)

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发表于 2017-12-13 05:04 | 显示全部楼层
家族企业走出来的,期待共鸣之音。
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曾经沧海
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发表于 2017-12-13 06:36 来自手机 | 显示全部楼层
我也是在家族企业干了快2年,没啥前景就走了
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