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[讨论] 猪猪面馆2018之首篇:业务按产品类别分还是按地域分?

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发表于 2018-1-11 16:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
猪猪面馆(宇子).jpg


猪猪面馆话题纯属虚构,整理转载请注明来自食品论坛猪猪面馆话题。


你就像那一把火,熊熊火焰温暖了我 !
猪猪又哼着小曲来了~~

在这个北方寒风吹雪花飘南方潮湿阴冷的冬天,火锅火了起来,猪猪老板瞅到了商机,说我们中央厨房开发火锅原料,现在我们店里开发火锅产品,然后成立团队全国推销!

老板一发话,立马就行动,研发部联合富美特社区技术交易服务平台,动用社区专家力量,结合自身优势,很快就开发出肉丸子系列,鱼豆腐系列,鲜切菜系列,生猛海鲜系列,四个系列几十个品类,每个系列改造一个车间,人员设备配备齐全,该增加单元了增加单元,产品出来了,自属面馆里试运行也不错,恰遇寒流席卷而来,吃火锅的比较多,毕竟自热火锅成本高,还不安全,专家还说营养单一。。。

但问题在业务推广这里卡住了——

猪猪的意见,一个系列一个车间,配备一个业务团队,业务团队+生产团队,形成一个分公司,推广自己产品:肉丸子分公司,鱼豆腐分公司,鲜切净菜分公司,生猛海鲜分公司
营运部@guxing443 的意见:四个车间,都归生产总监@许栩 管理,成立总的业务部,四个系列的产品一起推广,业务按地域分:华北区业务部,东北区业务部,华东区业务部。。。。。

猪猪说,按地域分,什么系列都可以推,肉丸子和鱼豆腐好推,市场成型产品,为了拿提成,肯定都推这个,鲜切菜和海鲜,大家喜欢用新鲜的,推广费劲,这样永远做不起来,做鲜切菜的专门做鲜切菜,他只能卖力去推,慢慢就做起来了。。。。

营运部说,四个分公司的人都出去,全国各地跑,同一家火锅店,可能要接待我们猪猪面馆的四个业务员,今天来一个推销肉丸子,明天来一个推销鱼豆腐的,后天又来一个。。。。都是猪猪面馆的,人家困惑,我们也是人力的浪费,明明一个人可以办的事。


小logo(血版).jpg
那么问题来了,富美特社区的各位亲们,2018年规划来了——
1、如果你们公司是集团性质的多品类产品,你们业务是如何划分的?
2、即使你们公司没这么大规模,你觉得那种方式好?说说理由
猪猪(宇子).jpg
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发表于 2018-1-11 17:02 | 显示全部楼层

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先按照行业划分事业部,各事业部再按照地区划分子公司。
马甲甲
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 楼主| 发表于 2018-1-11 17:03 | 显示全部楼层
周少爷 发表于 2018-1-11 17:02
先按照行业划分事业部,各事业部再按照地区划分子公司。

这还是按类别的意思啊。
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 楼主| 发表于 2018-1-11 17:04 | 显示全部楼层
上次那杯酒 发表于 2018-1-11 17:02
白酒类,大公司一般是按产品品牌分类的。

看来猪猪老板的思路是主流思维。
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发表于 2018-1-11 17:06 | 显示全部楼层
东海钓夫 发表于 2018-1-11 17:04
看来猪猪老板的思路是主流思维。

所以有的大公司,光销售公司就有好几十个了。
糖酒会就经常碰到。

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小公司,按地区分还是要方便点。
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  应该合并,然后什么都好说啦
生活没有奇迹,一切都是理所当然
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发表于 2018-1-11 17:16 | 显示全部楼层

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现根据餐饮客户的经营业态制定产品推广策略,火锅类的肯定是全系列一起推,但有的小餐饮和其他餐饮,是可以进行单系列推广的。这里需要足够的市场考察和定位,同时四个系列里面,因为销售价格的差异,所以有的业绩容易上,有的很难,这个也需要考虑进去。
解决了客户分类,在推广是就可以大原则按区域划分,但是存在一个问题,连锁餐饮的总部决定了区域门店的采购途径,这个要怎么算?例如总部在深圳,北上广深都有门店。
为了防止业务追求业绩只推单系列,可以设定复合指标,即搭配销售,这样才能使全系列协调发展

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发表于 2018-1-11 17:20 | 显示全部楼层

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同类别业务还是按照地域分吧。都是丸子,再分开,确实人家对我们的业务员审美疲劳

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发表于 2018-1-11 17:29 | 显示全部楼层

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应该分大类,再分区域
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发表于 2018-1-11 17:29 | 显示全部楼层

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有的产品是按照地域进行的
有的是按照品类进行的,不能一概而论

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