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[技术求助] 寻求腌腊肉技术支持

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发表于 2018-1-13 20:09 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
寻求腌腊肉的腌制和晾晒烘干的技术支持,有重谢!
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(李林涛)

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2018-1-13 20:35 来自手机 | 显示全部楼层
你需要哪种腊肉?何种方式烘干。
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 楼主| 发表于 2018-1-13 21:18 来自手机 | 显示全部楼层
做白腊肉,用一体机烘干或晾晒,但肉质不红亮透明,猪皮也不红,
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-1-13 22:36 来自手机 | 显示全部楼层
要放亚硝酸钠
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发表于 2018-1-15 10:46 | 显示全部楼层
四川的腊肉好吃,要腌制入味
辣条,千叶豆腐、韧豆干,素腊肠,素鸡腿、素鸡柳,素牛排、素燕丸、素鸡丁、素鸭、素午餐肉,素鲍鱼,素海参,素肉片,素腊肠,豆奶,饮料等QQ2716625867
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