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食品论坛

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[求助] 小麻花

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发表于 2018-1-14 09:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
有人知道这种麻花是用什么机器出的吗?
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(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2018-1-14 10:04 来自手机 | 显示全部楼层
有专用的自动麻花机
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(安为先)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-1-14 10:38 | 显示全部楼层

上传个图片呗
食品企业标准备案、食品生产许可办理、食品出口备案、食品安全管理体系认证咨询与交流,QQ1961095997
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[LV.6]常住居民II

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发表于 2018-1-14 11:44 | 显示全部楼层
一般都是小机械手夹着特定的小面块旋转定型,再切割而成
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-1-14 14:06 来自手机 | 显示全部楼层
新型蛋白肉
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发表于 2018-1-14 18:24 来自手机 | 显示全部楼层
双螺杆膨化机
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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-1-14 20:25 来自手机 | 显示全部楼层
快手里看到过
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发表于 2018-1-22 15:08 | 显示全部楼层
麻花机制作的
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(川式调味料践行者)

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发表于 2018-1-23 10:41 | 显示全部楼层
这个就是麻花形状的膨化食品。
休闲食品整体解决方案
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发表于 2018-2-4 12:48 | 显示全部楼层
川东顽石 发表于 2018-1-23 10:41
这个就是麻花形状的膨化食品。

对的,这个不是麻花。
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(川式调味料践行者)

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区版主

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发表于 2018-2-5 11:12 | 显示全部楼层
双螺杆挤压膨化机装上专用的模头再搭配切断机就可以
休闲食品整体解决方案
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