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[分享] 卫计委办公厅征求熟肉制品生产卫生规范等7项食品安全国家标准

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发表于 2018-2-9 20:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
国家卫生计生委办公厅关于征求熟肉制品生产卫生规范等7项食品安全国家标准
(征求意见稿)及1项食品安全国家标准修改单(征求意见稿)意见的函

[size=11.4286px][url=][/url]
发布时间: 2018-02-09

国卫办食品函〔2018〕85号

各有关单位:
根据《食品安全法》及其实施条例的规定,我委组织拟订了《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范》等7项食品安全国家标准(征求意见稿)及1项食品安全国家标准修改单(征求意见稿),现向社会公开征求意见。请于2018年3月20日前登录食品安全国家标准管理信息系统(http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo)在线提交反馈意见。
   
附件:1.《食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范(征求意见稿)》及编制说明
2.《食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范(征求意见稿)》及编制说明
3.《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的控制规范(征求意见稿)》及编制说明
4.《食品安全国家标准 即食鲜切蔬果生产卫生规范(征求意见稿)》及编制说明
5.《食品安全国家标准 食品添加剂 食用单宁(征求意见稿)》及编制说明
6.《食品安全国家标准 食品添加剂 聚乙二醇(征求意见稿)》及编制说明
7.《食品安全国家标准 食品添加剂 乙二胺四乙酸二钠钙(征求意见稿)》及编制说明
8.《食品安全国家标准 食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯》(GB 10287-2012)第1号修改单(征求意见稿)及编制说明
下载链接:附件1-8.rar


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发表于 2018-2-9 22:11 来自手机 | 显示全部楼层
期望出来更多的具体食品标准……望眼欲穿
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 楼主| 发表于 2018-2-9 22:36 | 显示全部楼层
本帖最后由 gsp1215 于 2018-2-9 22:39 编辑
吴问立 发表于 2018-2-9 22:11
期望出来更多的具体食品标准……望眼欲穿

貌似卫计委更愿意把食品安全标准,当做产品标准。卫计委在其 GB 7718 问答提及,可以把把食品安全标准当产品标准。
全国食品工作者联合起来!
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发表于 2018-2-10 00:18 | 显示全部楼层
最好让卫计委澄清一下:这一些食品安全国家标准能不能做产品标准吧。
探讨问题需要良好的心态。
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(阿哥)

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发表于 2018-2-10 00:31 | 显示全部楼层
gsp1215 发表于 2018-2-9 22:36
貌似卫计委更愿意把食品安全标准,当做产品标准。卫计委在其 GB 7718 问答提及,可以把把食品安全标准当 ...

这一些食品安全国家标准中,连GB 7718都没有引用吧。
执行这一些标准貌似与GB 7718 无关。
探讨问题需要良好的心态。
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发表于 2018-2-10 03:19 来自手机 | 显示全部楼层
好帖,非常关键
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发表于 2018-2-10 07:46 | 显示全部楼层
好像还是临时工干的:
1、食品安全国家标准 熟肉制品生产卫生规范中页眉中的标准号为“GB/T 19303-XXXX”。
2、术语和定义中“GB 14881《熟肉制品安全国家标准 熟肉制品生产通用卫生规范》确定的及下列术语和定义适用于本标准。”的标准号应当是GB 19303。
3、5.13条“肉品腌制间的室温应控制在0~4℃”,那就是说肉品不能常温腌制?0~4℃的环境就是要冷库。“加工间温度应控制在12℃以下”,大多数企业在夏季热加工车间根本达不到12℃以下。
4、“0~4℃”的表述不符合国家标准3102的要求,应当表述为“0℃~4℃”。


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发表于 2018-2-10 08:35 | 显示全部楼层
三个规范修改内容比较全面
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发表于 2018-2-10 10:26 | 显示全部楼层
gsp1215 发表于 2018-2-9 22:36
貌似卫计委更愿意把食品安全标准,当做产品标准。卫计委在其 GB 7718 问答提及,可以把把食品安全标准当 ...

总不能说卫生规范也当具体产品标签上执行标准吧?
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发表于 2018-2-10 10:31 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-10 10:49 | 显示全部楼层
吴问立 发表于 2018-2-10 10:26
总不能说卫生规范也当具体产品标签上执行标准吧?

到底食品安全国家标准能不能当做产品标准呢?
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发表于 2018-2-10 11:45 | 显示全部楼层
玉沉香 发表于 2018-2-10 10:49
到底食品安全国家标准能不能当做产品标准呢?

不是任何一个食品安全国家标准都能拿来当做产品标准的
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