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[讨论] 卖卤菜/酱板鸭系列选址要点。求探讨

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-3-2 10:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人想开个卤菜/酱板鸭系列,对开店选址的要求,店面大小,人流量等各个方面的要求都不是很懂,求过来的大师傅们支招,分享下要领。目前有看过周黑鸭,绝味鸭脖的店铺。但是心得不是很多。比如有:1,店铺不需要很大。2,店铺的地理位置还是比较显眼的。(我想租金可能也不便宜)。新手上路求大师傅们指点下,少走弯路。不胜感激。
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(食品林)

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[LV.5]常住居民I

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发表于 2018-3-2 10:32 | 显示全部楼层
主要还是人流还有你的定位适合什么样的人群,这样才好确定位置
微生物检验2008-2010
制程控制2010-2012
质量管理2012-????
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[LV.1]初来乍到

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 楼主| 发表于 2018-3-2 12:35 | 显示全部楼层
jimei302 发表于 2018-3-2 10:32
主要还是人流还有你的定位适合什么样的人群,这样才好确定位置

谢谢,主要人群应该是年轻人为主。
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[LV.Master]伴坛终老

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食品论坛版主勋章食坛传奇勋章杰出服务勋章爱心勋章特约评论员认证会员

发表于 2018-3-2 20:01 | 显示全部楼层
1、观察人流量
2、人流目的(路过还是休闲)
3、人群类别是否是目标客户群
4、是否方便停留
老老实实做人,踏踏实实做事。
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