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[讨论] 菌落总数小于10,但是霉菌酵母菌高达4200

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发表于 2018-3-14 10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
我有个样品检测出来菌落总数小于10,但是霉菌酵母菌高达4200,会出现这样的结果吗?是我检测出问题了吗?
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(许老师)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-3-14 11:16 | 显示全部楼层
  当然不是啦,培养基不同,培养条件不同,所以结果没有可比性啊
生活没有奇迹,一切都是理所当然
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(全宇宙总少先队总队长)

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发表于 2018-3-14 11:23 | 显示全部楼层
有一定可能性……毕竟生长温度不同,产品被霉菌污染还是有可能的
专业喷雾干燥、固体饮料
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(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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发表于 2018-3-14 11:32 | 显示全部楼层
这个有可比性吗?就像面包和飞机。
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-3-14 12:14 | 显示全部楼层
检测操作失误是可以造成这种后果的,由于培养时间较长,部分快速生长的霉菌培养后会产生孢子,观察等情形会造成孢子扩散,被再培养出来,造成霉菌数过高。
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发表于 2018-3-14 13:41 | 显示全部楼层
可能性不大,虽然测菌落总数的培养基和培养条件不是霉菌最适合的,但是也没达到霉菌生长的抑制条件。我做过两三个霉菌2000多的,菌落总数培养基上也长毛了
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 楼主| 发表于 2018-3-14 14:16 | 显示全部楼层
谢谢大家的回复,我提出这个问题也是同楼上的想法一致,在检测菌落总数有时是有霉菌生长的,现在两个检测结果差别这么大,我觉得结果是有问题的
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(鹏鹏)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-3-14 18:50 | 显示全部楼层
差别这么大应该是检测有问题。
来自客户端来自客户端
曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
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(微尘)

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发表于 2018-3-14 19:45 | 显示全部楼层
可能性有的 ,但没有遇到类似情况。
故事系列:http://bbs.foodmate.net/thread-797058-1-1.html欢迎大家关注。
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2018-8-26 15:23 | 显示全部楼层
可能性不大,虽然培养条件不一样,但是霉菌是可以在PCA平板上生长的,我们做了N年的能力验证样品,从来没有出现这样的情况。
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发表于 2018-8-26 16:00 来自手机 | 显示全部楼层
在培养箱污染的
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