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[分享] 食品在冷库保鲜解决方案

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(兰蒂斯臭氧机)

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发表于 2018-3-14 11:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 石竹 于 2018-3-14 11:57 编辑

冷库保鲜臭氧发生器解决方案

冷库在食品保鲜方面有很大的作用,对冷库的消毒杀菌是冷库保鲜的重要环节,但是很多食品企业还存在这如下问题:
1、消毒方式落后:
目前还采用化学试剂消毒或者紫外线消毒,消毒效果差,有残留,有死角,产生二次污染。    而紫外线消毒速度慢,距离有限,臭氧的杀菌速度是紫外线的3000倍。
2、消毒净化不成系统
很多冷库,往往只关注一个环节或者一个库,不能形成系统的消毒净化。而冷链是一个链条,原材料、冷库、生产、包装、人员等各个环节都需要系统管控,才能形成一个良好的、洁净的生产链条。
3、采用的消毒设备不合格或者当摆设
因为缺少相关的规范,消毒保鲜设备也鱼龙混杂,往往食品企业因买到不合格的产品或者安装方式不对,或者操作方式不对,而认为没有效果或者效果不好

新型的消毒杀菌方式臭氧杀菌,使用只需安装好设备(设置时间控制器,定时开机关机),即可完成杀菌。相比而言杀菌使用方便、无污染、无残留。


臭氧发生器可以为冷库解决哪些问题:
1、冷库空气杀菌消毒
生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素,臭氧不但可有效地杀灭它们,并可有效去除车间异味。能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格。
2、更衣室和工作服消毒
生产车间的大部分细菌,都能通过加工人员的工作服带入生产车间,严重时会导致大面积传播,应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消毒,因紫外线照射的天然缺陷,消毒效果较差,而臭氧气体可渗透服装各个部位,故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方法。
3、生产用水的杀菌净化
臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快,对水中有机化合物等污染物质去除彻底,而又不产生二次污染。传统的氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物,这些物质具有危害。而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物,且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高,杀灭速度大约是氯制剂的300600倍。特别在预冷消毒中,克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点,可以高效、经济、简便的杀灭细菌。
4、制备高浓度的臭氧水做为新型消毒剂
把高浓度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有极强的广谱杀菌效果,同时对各种农药、有机毒物、重金属离子都有极强的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质时,臭氧重新变成氧气,在水中不留下残留物,无二次污染和任何副作用
5、食品冷库和保鲜冷库消毒
冷库的生物污染源主要是霉菌,它们对化学消毒剂有很强的耐受力,而且在低温条件下存活。实验证明:使用浓度为612PPM的臭氧连续34小时消毒,可以将包括抵抗力极强的未萌动孢子杀死。停机后封库24小时以上,细菌杀灭率达90%左右,霉菌杀灭率可达80%左右。在食品保鲜中应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用,同冷藏、空调、包装协同使用,更能提高食品的保鲜效果。
6、包材、容器的消毒
包装物、塑料瓶、玻璃瓶等可以使用高浓度臭氧水进行浸泡消毒,可以达到非常好的效果。


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发表于 2018-3-14 11:45 | 显示全部楼层
真不错的广告
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发表于 2018-3-14 12:06 来自手机 | 显示全部楼层
老生常谈了。
来自客户端来自客户端
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发表于 2018-3-14 15:10 | 显示全部楼层
虽然是广告,但是说的确实有道理
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(老钱3015)

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发表于 2018-3-14 17:06 | 显示全部楼层
呵呵了,
臭氧,
在一个冷库中达到消毒浓度并维持一段时间,
得要多大的发生器,
得耗多少钱呀,
并且这东东很难检出浓度,
行业里流行一阵后,
现在是人见人怕,
要用也只是做个摆设。
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(东子)

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发表于 2018-3-19 14:45 | 显示全部楼层
我就想知道一点,做臭氧发生器的厂家,是否还考虑车间人员安全,散逸在空气中的臭氧余量,是否在人体可接受范围内
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(兰蒂斯臭氧机)

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 楼主| 发表于 2018-4-24 10:59 | 显示全部楼层
asd451464049 发表于 2018-3-19 14:45
我就想知道一点,做臭氧发生器的厂家,是否还考虑车间人员安全,散逸在空气中的臭氧余量,是否在人体可接受 ...

臭氧是在人不在的情况下进行消毒,臭氧发生器具有微电脑控制时间,不会影响人体健康
签名被屏蔽
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