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楼主: aing

[讨论] aing:天然提取物 天然色素应用技术交流和探讨

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发表于 2018-9-30 19:07 | 显示全部楼层
aing楼主好,我们准备开发花椒籽黑色素产品,请问天然黑色素的市场前途如何呢?


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发表于 2018-9-30 19:08 | 显示全部楼层
本帖最后由 czreno2008 于 2018-9-30 19:09 编辑

花椒籽黑色素的耐光性差,在0  ℃-80  ℃下耐热性良好;当p H<5时黑色素产生沉淀,p H>7时吸光度值增大且颜色加深;对KMn O4、K2Cr2O7、Na2SO3稳定性较差;该色素加入金属离子Mg2+、Fe2+、Zn2+、K+、Cu2+和Fe3+的溶液产生沉淀,其中Cu2+和Fe3+有增色作用,Mg2+、Fe2+、Zn2+、Ca2+、Cr3+、Sn4+、K+有减色作用;加入蔗糖、淀粉和食盐对色素稳定性基本上无影响。这样属性的黑色素,更适合用在何种领域呢?



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 楼主| 发表于 2018-9-30 19:26 | 显示全部楼层
czreno2008 发表于 2018-9-30 19:07
aing楼主好,我们准备开发花椒籽黑色素产品,请问天然黑色素的市场前途如何呢?

天然色素缺少可溶性黑色素,这个可以填补空白,不过市场前途还不好说,因为这是新产品,需要走新产品申报的程序,还有不少路要走,审批通过后,才能有市场可言,允许上市的话应该是不错的。
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 楼主| 发表于 2018-9-30 19:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 aing 于 2018-10-2 07:50 编辑
czreno2008 发表于 2018-9-30 19:08
花椒籽黑色素的耐光性差,在0  ℃-80  ℃下耐热性良好;当p H7时吸光度值增大且颜色加深;对KMn O4、K2Cr2O ...

天然色素应极可能保持纯净,尽量不要添加色素以外的物质,保持天然本性,大多数天然色素对金属离子敏感的,大多数金属离子会加快天然色素的变性和降解,影响稳定性。至于应用领域,要根据以后申报和审批的应用范围,并不是想用就可以用的。另外,沉淀问题是可以想办法解决的。
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发表于 2018-10-1 10:39 | 显示全部楼层
aing 发表于 2018-9-30 19:26
天然色素缺少可溶性黑色素,这个可以填补空白,不过市场前途还不好说,因为这是新产品,需要走新产品申报 ...

多谢指导,新品类申报虽然难,总有人要去做的,希望今后能多得到大家的指点。
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发表于 2018-10-1 10:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 aing 于 2018-10-2 07:50 编辑
aing 发表于 2018-9-30 19:34
天然色素应极可能保持纯净,尽量不要添加色素以外的物质,保持天然本性,大多数天然色素对金属离子敏感的 ...

嗯,我们在提纯工艺上会下功夫争取纯净度达到尽可能高的水平。

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 楼主| 发表于 2018-10-2 07:52 | 显示全部楼层
czreno2008 发表于 2018-10-1 10:47
嗯,我们在提纯工艺上会下功夫争取纯净度达到尽可能高的水平。

好,欢迎加入天然色素提取行业。
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发表于 2018-10-6 09:31 | 显示全部楼层
本人当年的研究课题是  关于  叶黄素脂的提取   后期正好又从事过辣椒红色素和叶黄素素脂的提取  辣椒红和辣椒精方面印度做的比较好  
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发表于 2018-10-9 14:41 来自手机 | 显示全部楼层
请问一下各位师傅 天然色素在使用上有具体要求吗
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 楼主| 发表于 2018-10-9 16:10 | 显示全部楼层
沙砾 发表于 2018-10-9 14:41
请问一下各位师傅 天然色素在使用上有具体要求吗

你这问题问的有点笼统也有点大了,天然色素的品种是有很多的哟!天然色素的使用范围和允许添加量参照GB2760;使用过程必须根据天然色素的理化性质来调整使用环境(温度、PH值、包装等),否则得不到满意的使用效果。
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