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[讨论] 保健饮料研发过程中的感官评价

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2018-5-17 11:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
保健饮料在研发的过程中通常要进行感官评价,以确定气味、滋味、组织状态,我查了相关文献报道,发现进行这类感官评价需要相关资质才能进行,那实际研发过程中是怎样评价的呢?
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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2018-5-17 11:29 | 显示全部楼层
是的,建议委托第三方实验室来做,欧陆分析上海的感官实验室就可以做噢,我们的客户有香奈儿、家乐福等等
Eurofins欧陆分析食品检测QQ444598796电话0512-66801307
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(盒子)

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2018-5-17 11:39 | 显示全部楼层
自己做产品,自己设计感官评价项目表,评分表等,参考食品感官评价学,里面有各种类型食品的评价方法。产品注册无需感官评价三方报告

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参与人数 2粮票 +10 收起 理由
半睡半醒 + 5 技术大咖出场费!
luzhiwei425 + 5 热心助人精神奖!

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南京佳熙康德医药科技有限公司    专注您所托   官方微信公众号:食健研申
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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.9]以坛为家II

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食坛巨匠

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十佳新人2017年度魅力人物食坛巨匠勋章爱心勋章特约评论员

发表于 2018-5-17 11:50 | 显示全部楼层
资质那是对外的,自己研发哪有那么多要求。
感官评价员,是要训练的,但资质可能没有那么多了。
天天干杯,努力工作!
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[LV.3]偶尔看看II

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Foodmate Team

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发表于 2018-5-17 11:55 | 显示全部楼层
我们食品伙伴网联合中粮营养与健康研究院,举办产品感官评定培训班,4月份第一期已圆满结束,欢迎报名参加第二期5月24-25日,第三期6月28-29日的培训班,解决您在产品研发过程中的产品评定难题可联系我们哦!董老师18953528722(同微信)
<strong>生产工艺、食品配方、前沿科技、食品人物、文献期刊...

食品研发与生产,咱食品人自己的公众号,期待您的回归....
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发表于 2018-5-17 13:55 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习!保健饮料是那一类饮料,有没有具体名称的饮料,谢谢
来自客户端来自客户端
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